人和茶

山村的人和茶
昨天无意翻箱倒柜，发现一个绿色的茶筒，茶叶早就和水相融了，但我看着“江西/上犹/毛尖茶”这几个字时，我就想起了上犹的茶和关于茶的一些事。

我知道我们上犹是山区，山水自然，是不是生产名茶，我不知道。

因为一些名茶都是深居大山、云雾环绕的地方，我也知道五指峰啊、九曲河啊，这些地方都产茶。

因为我在上犹工作的时候，就有茶叶荣获过省里的还是地区的什么奖，时过境迁，我也忘掉了，但有关茶的一些事我还能想起很多。

那时的小山村好象大家都不怎么种现在的那种茶，我那小山村俗称为“社茶”，那时不会或很少喝这种茶。

我和我的老人家，包括全村大大小小，都是到山里砍那种大茶树（这可能是野生茶树），然后连杆带叶带果都弄成小菱块状，放到太阳下晒干，晒干后就放到那个黑黑的大瓷缸里储备着用。

这种大茶，我也不知道是是怎么来的，反正我第一次接触所谓的茶就是这种茶了。

怎么吃呢？我记得我老人家就是烧开水后，到大瓷缸抓一把那种褐色的茶（叶、杆等）放进我家那个用白锡做成的大茶壶里，倒入开水冲泡就行了。

那种茶有一种特别的清香味，就是那咱山林中被阳光烤焦的焦香味，那茶水黄澄澄的。

我的老人家曾经留了很多这种茶叶，而且留了很久。

我不知道她为什么要留那久，其实当时我是不太喜欢喝那种茶水，总觉得是一种留了很久的东西泡的水，淡淡的味道。

但我听我老人家说，这种留了很久的茶很有用处，喝了对身体有好处。

我不太懂，到现在我也搞不太清楚。

不过，如今我那小山村好象也没有这种茶了，因为大家都喝那种
社茶了。

其实,那茶在我那小山村唤作老茶，在那小山村，我是喝那老茶长大的。

现在回味起那淡淡的焦香的茶味，想象那白白的如银的茶壶里悠悠的升腾的茶气，我就想起了我的老人家，想起了那大屋场的好多叔伯兄弟，还有孩题时的一些往事......人啊，只要有一个什么东西触动了回忆，譬如那老茶，就会被回忆引进那个已过去的时空。

好象到了八十年代前后，我那小山村就渐渐有人种起了现在那种茶树。

茶树都种在半山坡，一条条的梯田横在山坡上，掩映在马尾松的树荫下，或种在猪栏和牛栏的后面山里。

记得我在那小山村那个小学校读书的那一年，村里就组织我们那几十个学生到学校背后的那块石山上种茶树。

今年回小山村时，看到那些茶树长势很好，在那山窝窝里长着，每一棵茶树就象当时种茶树的一个个顽童，探头露脸的。

这时，遇上了儿时的一个伙伴，就要我们去他家坐坐。

我都记不起他的名字，但依稀还记得他小时候的面容，没什么变化，如同这小山村的山山水水、草草木木，都还是那样。

走进他家，还挺好的，三层的砖房。

他说是新农村建设，就随村里大家一起做了，还借了一点钱。

我听他的口风，不苦不甜的味道。

边说着的同时，就泡了茶，自然就喝起了。

因为有了茶，说话的当儿就觉得少了一份浮躁，多了一份平和。

茶水入口，我就说你的茶很好啊。

他说是自己家种的茶采下来做的。

这时，我想起了小时候，看着叔公做茶的情景。

从山上摘下来的嫩叶，放在“摸篮”中左搓右搓后，就放到铁锅里炒，然后用手在热气腾腾的铁锅里不停地拌，也不知道
要多久，就把炒好的嫩叶从锅里取出.....他也许知道我在想什么，就说这茶不是手工做的，是机器做的。

我恍然，心有所失的味道。

唉，老茶吃不上，连手工做的茶也没了。

自然的东西越来越少了，越越来多的当然就是不自然的了，如同人一样。

也是，茶如人生啊。

我记得三毛说过“人生如茶，第一道茶苦若生命，第二道茶香似爱情，第三道茶淡如清风。

”人生如茶,人亦如茶。

我看着透明的玻璃杯里，茶叶随着冲下的水带着茶叶上下起伏翻滚，就让我觉得人生所经历的磨难与幸福就像这冲下的水带着茶叶上下起伏一样。

老茶有老茶的回味，新茶有新茶的喝法，但都是苦尽甘来。

人生不就像杯子里的茶叶，只有经过沉浮和煎熬，才能让人品味到真正的原味和魅力。