煲汤大全

1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳

功效：白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒;加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品

材料：白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)

做法：将材料洗淨放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可

2. 猴头菰炖北菰

功效：固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠

材料：猴头菰(3隻), 冬菰(4隻), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗) 做法：猴头菰出水, 冬菰浸软, 红枣去核, 将材料洗淨放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可

3. 咸柠薏米汤

功效：去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效

材料：咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗)

做法：将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 搾出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成

4. 栗米鬚水

功效：降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料

材料：粟米鬚(二两), 水(4碗)

做法：将粟米鬚洗淨, 放入煲内用慢火煲45分钟即可

5. 甘苦茶抑制糖尿消炎

功效：甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味, 可助

消化及抑制糖尿

材料：绿茶叶(少许), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(适量)

做法：苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶

6. 栗子粟米汤

功效：降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤

材料：栗子(二两), 粟米(3条), 冬菰(10隻), 红萝卜(1隻), 花,生(二两),薑(2片), 水(10碗)

做法：栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菰浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

7. 白背木耳苹果汤降脂软化血管

功效：适合高血脂者饮用, 因白木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃, 苹果则调理肠胃助消化

材料：白背木耳(3隻), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(适量)

做法：苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可

8. 昆布海藻煲黄豆汤

功效：治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料忌体质虚寒, 胃寒者

材料：昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗)

做法：昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗乾淨, 将材料放入煲内

煲1小时, 加盐或加糖即可

9. 草菰胜瓜蛋花汤

功效：清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口乾口渴, 尿液黄, 血压高, 头痛等

材料：草菰(四两), 胜瓜(2条), 鸡蛋(2隻), 生薑(2片), 水(适量)

做法：草菰出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水滚后下薑片, 草菰, 胜瓜再滚15分钟, 打入蛋花, 加盐即成

10. 黑木耳煲红枣汤

功效：润燥利肠, 养血, 止血, 常用于痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用

材料：黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗)

做法：木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗淨放入煲内煎水至2碗即可11. 红枣红糖煮南瓜

功效：补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎

材料：南瓜(一斤), 红枣(15粒), 红糖(适量), 水(适量)

做法：南瓜去皮去核切块, 红枣去核. 将材料洗淨放入煲内煲至南瓜腍身即可

12. 清肺火袪痰止咳汤

功效：清肺火,祛痰止咳润心肺, 慢性支气管炎, 精神疲劳, 补气和胃寒痰

材料：玉竹(五钱), 沙参(5枝), 百合(一两), 雪耳(1隻), 黑枣(5粒), 炖肉(1块), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)

做法：将材料洗淨后放进煲内用慢火煲1小时, 煲至4碗加盐即可13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩

功效：润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神, 滋润肌肤

材料：黄耳(浸软发大2朵), 鲜百合(1个), 鲜莲子(10粒), 鲜奶(1瓶), 冰糖(适量), 滚水(1碗)

做法：将材料洗淨放进炖盅内, 用文火炖1小时

14. 雪耳桂肉鸡蛋茶

功效：润燥养颜, 补脑益智, 宁神安心, 治心悸失眠, 记忆力减退, 肾虚耳鸣, 肺阴虚燥热, 咳嗽, 大便秘结者

材料：雪耳(一两), 圆肉(五钱), 鸡蛋(4隻), 冰糖(适量), 水(适量)

做法：雪耳浸软, 鸡蛋煮熟去壳, 将材料洗淨放进煲内, 水滚后转慢火煲20分钟, 加入鸡蛋冰糖即可

15. 木瓜薏米玉竹汤

功效：木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤

材料：木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(3块), 水(10碗)

做法：木瓜去皮切块, 将材料洗淨放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

16. 蜜瓜莲子汤

功效：滋润, 健脾, 润肺养颜

材料：蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒),

果皮(1个), 水(13碗)

做法：蜜瓜去核切块, 将材料洗淨放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

17. 治虚不受补之妇女

材料：田七片(三钱), 党蔘(五钱), 炖肉(1块), 红枣(5粒), 滚水(2碗) 做法：将材料洗淨放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

18. 首乌黑豆素肉汤养血乌髮

功效：补血养血, 使头髮不易变白, 面色红润

材料：首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生薑(2片), 炖肉(2块), 水(8碗)

做法：将所有材料洗淨放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

19. 雪耳辣椒炖肉汤多饮手脚免冰冷

功效：袪风散寒, 活血袪瘀, 增加血液循环

材料：雪耳(八钱), 红辣椒(2隻), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗)

做法：雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加盐即可

20. 人参附子汤

功效：治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴

材料：高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(3块), 生薑(2片), 水(8碗)

做法：将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

21. 圆肉黑豆素肉汤补血气不足