煲汤大全
煲汤的做法大全
煲汤的做法大全1. 高汤煲法：材料：- 鸡骨/鸡胸肉/鸡腿肉，500克- 猪骨，500克- 水，适量- 姜块，3片- 葱，一根- 料酒，适量- 盐，适量步骤：1. 将鸡骨/鸡胸肉/鸡腿肉和猪骨冲洗干净，放入炖盅中。
2. 加入足够的水，淹没鸡骨和猪骨。
3. 加入姜块、葱和适量的料酒。
4. 将炖盅放入高压锅中，加盖。
5. 煮沸后转小火炖煮2-3小时。
6. 关火后，待其自然冷却，然后过滤出高汤。
7. 加入适量的盐调味即可。
2. 番茄牛腩汤：材料：- 牛腩，500克- 番茄，2个- 洋葱，1个- 胡萝卜，1根- 姜块，3片- 料酒，适量- 盐，适量- 黑胡椒粉，适量- 高汤，适量步骤：1. 牛腩切块，用沸水焯水去腥。
2. 将焯水后的牛腩捞出，洗净备用。
3. 番茄洗净，切成块状备用。
4. 洋葱和胡萝卜洗净，切成小块备用。
5. 锅中放入适量的油，加热后加入姜块煸炒。
6. 加入牛腩，翻炒均匀。
7. 加入料酒去腥，继续翻炒片刻。
8. 加入番茄块、洋葱和胡萝卜块，加盖炖煮10分钟。
9. 加入高汤，盖上锅盖，继续炖煮1小时。
10. 最后加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可。
3. 鲫鱼豆腐汤：材料：- 鲫鱼，2个- 豆腐，1块- 姜块，3片- 青葱，2根- 料酒，适量- 盐，适量- 高汤，适量步骤：1. 鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用。
2. 豆腐切块备用。
3. 锅中放入适量的水，加入姜块、青葱和料酒烧开。
4. 加入鲫鱼煮2分钟，捞出备用。
5. 锅中重新放入适量的水，加入高汤，煮沸后放入豆腐。
6. 加入煮熟的鲫鱼，继续煮5分钟。
7. 加入适量的盐调味即可。
煲汤做法大全
煲汤做法大全不要总是说煲汤是广东人的事情。
其实每个地方的人都特色适合喝点汤水。
接下来就是店铺为你收集整理的煲汤做法介绍，一起来学学吧。
煲汤做法介绍1、玉米萝卜大骨汤原料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许做法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
2、豆苗蘑菇汤原料：豆苗、口蘑、金针菇适量，生姜少许做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火3、冬瓜丸子汤原料：冬瓜500克，五花肉250克，葱10克，生粉少许，盐适量做法：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
4、排骨海带汤原料：猪排骨、海带结适量，姜片、精盐、黄酒少许做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。
3、加入盐调味，淋入香油即成。
5、金针鸡汤原料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、酒2小匙，姜、香油少许做法：1、鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。
2、金针洗净泡软后放置一旁(当然，也可用新鲜的金针菇)，葱洗净切段。
3、煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
4、再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
6、竹笋香菇汤原料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克做法：1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。
夏季煲汤养生食谱大全
夏季煲汤养生食谱大全1. 三鲜玉米汤材料：玉米、鲜虾、鲜蘑菇、鲜豌豆、鸡汤、盐、胡椒粉、葱花做法：将玉米切段，鲜虾去壳备用。
将鲜蘑菇切片。
取一锅烧热，倒入鸡汤，加入玉米、鲜虾、鲜蘑菇和豌豆，煮沸后转小火煲煮30分钟。
调入适量盐和胡椒粉，撒上葱花即可享用。
2. 青豆猪蹄汤材料：猪蹄、青豆、莲藕、黄耳、盐、生姜做法：将猪蹄洗净切块，焯水后捞出备用。
取一锅烧热，加入足够的清水，倒入猪蹄、青豆、莲藕和黄耳，文火慢炖2小时。
最后加入盐和切片的生姜，继续炖煮15分钟即可。
3. 西红柿鸡蛋汤材料：西红柿、鸡蛋、鸡汤、盐、胡椒粉、细葱做法：将西红柿切小块备用。
取一锅烧热，倒入鸡汤，加入西红柿块，煮沸后转小火煲煮20分钟。
将鸡蛋打散倒入锅中，搅拌均匀。
调入适量盐和胡椒粉，撒上细葱即可。
4. 雪梨银耳糖水材料：银耳、雪梨、冰糖、红枣做法：将银耳泡软，撕成小块备用。
雪梨去皮去核切块。
将足够的水倒入锅中，加入银耳、雪梨、冰糖和红枣，用中小火煮沸后转小火煲煮1小时。
可以根据个人口味添加适量的冰糖。
5. 冰糖雪耳汤材料：白木耳、红枣、桂圆、冰糖做法：将白木耳泡发至软烂，撕成小块备用。
取一锅烧热，加入足够的水，倒入白木耳、红枣和桂圆，用中小火炖煮1小时。
最后加入适量冰糖，煮至冰糖完全融化即可。
6. 紫薯红豆汤材料：紫薯、红豆、冰糖做法：将红豆洗净，泡水1小时。
紫薯去皮切块备用。
将泡好的红豆和紫薯倒入锅中，加入足够的水，用小火煮沸后转中火煲煮1小时。
最后加入冰糖煮至融化，稍微搅拌均匀即可。
7. 枸杞银耳羹材料：银耳、枸杞、冰糖做法：将银耳泡发至软烂，撕成小块备用。
取一锅烧热，加入足够的清水，倒入银耳和枸杞，用中小火炖煮1小时。
最后加入冰糖煮至融化，稍微搅拌均匀即可。
8. 黄豆猪骨汤材料：黄豆、猪骨、盐、生姜、料酒做法：将黄豆洗净，泡水4小时。
猪骨焯水去血水备用。
将足够的清水倒入锅中，加入黄豆和猪骨，加入生姜和料酒，用小火炖煮3小时。
煲汤材料搭配大全
煲汤材料搭配大全煲汤是中国传统的烹饪方式之一，通过将多种食材煮熟，使汤汁浓郁，营养丰富。
下面是一些常见的煲汤材料搭配，希望能为您的煲汤提供一些建议。
1. 鸡汤：鸡肉、蘑菇、竹笋、干贝、莲子、红枣、枸杞、黄秧白菜、鲍鱼、排骨、黄耳、生姜、淮山、百合、山药。
2. 猪骨汤：猪蹄、猪骨、胡萝卜、洋葱、山药、陈皮、姜片。
3. 牛肉汤：牛肉、胡萝卜、洋葱、姜片、葱段、花椒、八角、山药、木耳。
4. 羊肉汤：羊肉、胡萝卜、洋葱、姜片、葱段、豆腐、薄荷叶、川芎、香菜。
5. 鸭肉汤：鸭肉、莲子、枸杞、枣子、糯米、玉竹、山药、蘑菇、香菜。
6. 蛤蜊汤：蛤蜊、豆腐、豆芽、西红柿、洋葱、姜片、葱段、香菜。
7. 虾汤：虾、胡萝卜、莴笋、木耳、豆腐、洋葱、姜片、葱段、香菜。
8. 鱼汤：鱼块、生姜、葱段、大蒜、香菜、豆腐、金针菇、胡萝卜、海带。
9. 蔬菜汤：胡萝卜、洋葱、西红柿、土豆、白菜、豆角、冬瓜、金针菇、芹菜、莴苣、香菜。
10. 海鲜汤：虾、蟹、贝类、鱼翅、带鱼、海带、豆腐、胡萝卜、洋葱、姜片、葱段、香菜。
11. 汉堡包汤：汉堡包、土豆、胡萝卜、洋葱、豆腐、新鲜香菇、生姜、葱段。
12. 三文鱼头汤：三文鱼头、土豆、香菇、洋葱、胡萝卜、生姜、葱段、香葱。
以上是一些常见的煲汤材料搭配，不同食材搭配的汤品会有不同的口味和功效。
如有特殊需求或者食材不放心的情况下，建议根据个人口味和身体状况进行搭配。
注意不同食材的烹饪时间和顺序，以充分营养和味道的提取。
同时，煲汤时间过长会影响食材的口感，所以在烹饪时需要根据具体情况进行调整。
祝您烹饪美味健康的煲汤！。
四季养生食谱煲汤大全
四季养生食谱煲汤大全
春季煲汤食谱
•银耳百合瘦肉汤
–材料：银耳、百合、瘦肉、枸杞子
–做法：将材料洗净加水炖至熟，适量盐调味即可。
•莲子红枣汤
–材料：莲子、红枣、冰糖
–做法：将材料洗净加水炖至莲子变软，加冰糖调味，有滋润养颜的功效。
夏季煲汤食谱
•绿豆排骨汤
–材料：绿豆、排骨、葱姜蒜、盐
–做法：将材料一起加水炖至绿豆熟烂，调味即可，清热去火。
•冬瓜鲜虾汤
–材料：冬瓜、鲜虾、枸杞子、盐
–做法：将材料一起加水煮，虾熟后调味即可，清新解暑。
秋季煲汤食谱
•五谷杂粮汤
–材料：小米、玉米、薏仁、红豆、糯米
–做法：材料混合加水煮熟，加入适量盐拌匀即可，营养均衡。
•山药鸡脚汤
–材料：山药、鸡脚、红枣、盐
–做法：将材料一起加水煮，煮至山药鸡脚烂熟后加盐调味，健脾养胃。
冬季煲汤食谱
•黑木耳猪肚汤
–材料：黑木耳、猪肚、生姜、盐
–做法：将材料清洗干净后加水炖至猪肚熟软，加盐调味，驱寒暖胃。
•土豆牛腩汤
–材料：土豆、牛腩、胡萝卜、盐
–做法：将材料一起加水炖煮至牛腩熟软，调味，温补暖胃。
以上四季养生食谱煲汤大全，精心搭配食材，富含丰富营养，适合不同季节饮用，保持身体健康。
养生食疗煲汤食谱大全
养生食疗煲汤食谱大全1. 黑豆猪蹄煲汤材料：黑豆250g，猪蹄1只，生姜片适量，料酒适量，盐适量做法：1）将黑豆提前浸泡4-6小时，猪蹄洗净后切块备用。
2）锅中加入适量水，放入猪蹄块，煮沸后倒掉血水，并用清水冲洗干净。
3）将煮沸的水倒掉，放入适量清水，加入黑豆和姜片，大火煮沸后转小火炖2小时。
4）最后放入适量料酒和盐，继续炖煮30分钟，即可食用。
2. 番茄牛腩煲汤材料：牛腩500g，番茄2个，洋葱1个，生姜片适量，盐适量，白胡椒粉适量做法：1）将牛腩切块，用开水焯水后沥干备用。
2）番茄和洋葱切块，生姜切片备用。
3）煲汤锅中加入适量水，放入牛腩块，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
4）加入番茄、洋葱和生姜片，继续炖煮30分钟。
5）最后加入适量盐和白胡椒粉，炖煮10分钟即可。
3. 鲫鱼豆腐煲汤材料：鲫鱼2尾，豆腐200g，生姜片适量，红枣适量，盐适量做法：1）鲫鱼去鳞和内脏，洗净后切块，豆腐切块备用。
2）煲汤锅中加入适量水，放入鲫鱼块，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，清除浮沫。
3）加入豆腐、生姜片和红枣，继续炖煮10分钟。
4）最后加入适量盐，炖煮5分钟即可享用。
4. 黄耆猪骨煲汤材料：黄耆30g，猪骨500g，大枣适量，生姜片适量，盐适量做法：1）黄耆提前泡发20分钟，猪骨洗净后焯水备用。
2）煲汤锅中加入适量水，放入猪骨块，大火煮沸后转小火炖煮1小时，清除浮沫。
3）加入黄耆、大枣和生姜片，继续炖煮30分钟。
4）最后加入适量盐，炖煮5分钟即可食用。
5. 银耳红枣煲汤材料：银耳20g，红枣适量，冰糖适量，蜂蜜适量做法：1）银耳提前泡发20分钟，红枣去核备用。
2）煲汤锅中加入适量水，放入银耳和红枣，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
3）加入适量冰糖，继续炖煮10分钟。
5）最后加入适量蜂蜜调味，炖煮5分钟即可享用。
煲汤大全103种(功效+材料+做法)
材料： 雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4隻), 冰糖(適量), 水(適量)
做法： 雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可
15. 木瓜薏米玉竹湯 功效： 木瓜含蛋白質可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料後, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚
29. 紅棗雞蛋茶 功效： 滋陰養血補虛, 婦女產後風痛風寒, 強身平胃氣, 助十二經等
材料： 雞蛋(2隻), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗)
做法： 雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放
入煲內, 水滾轉慢火煲1小時即可
13. 黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩 功效： 潤肺, 滋陰, 養顏, 清心安神, 滋潤肌膚
材料： 黃耳(浸軟發大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶),
冰糖(適量), 滾水(1碗)
做法： 將材料洗淨放進燉盅內, 用文火燉1小時
14. 雪耳桂肉雞蛋茶 功效： 潤燥養顏, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴,
煲湯大全103種(功效+材料+做法) 上
煲湯大全103種
1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳 功效： 白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 並消炎解毒;加鹽的 白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品
材料： 黑木耳(五錢至一兩), 紅棗(20-30粒), 水(5碗)
做法： 木耳浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煎水至2碗即可
11. 紅棗紅糖煮南瓜 功效： 補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎
煲汤养生食谱菜谱大全
煲汤养生食谱菜谱大全1. 黑木耳枸杞煲汤材料：黑木耳、枸杞、红枣、生姜、瘦肉片、清水制作方法：1. 将黑木耳提前泡软洗净，切成小块备用。
2. 枸杞、红枣洗净备用。
3. 生姜切成薄片。
4. 瘦肉片焯水后捞出备用。
5. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。
6. 小火慢炖1-2小时即可食用。
2. 花菇鸡肉煲汤材料：花菇、鸡肉、山药、枸杞、红枣、生姜、清水制作方法：1. 花菇提前泡软洗净。
2. 鸡肉切块，山药去皮切片，枸杞、红枣洗净备用。
3. 生姜切成薄片。
4. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。
5. 小火煮1-2小时，加入适量盐调味即可。
3. 青菜豆腐煲汤材料：鲜嫩豆腐、鸡腿块、西洋菜、大葱、生姜、清水制作方法：1. 豆腐切块，鸡腿块焯水后捞出备用。
2. 西洋菜洗净切段，大葱切段，姜切片。
3. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。
4. 小火慢炖1-2小时，加入适量盐调味即可。
4. 木耳猪血煲汤材料：干木耳、猪血、豆腐、香菜、生姜、清水制作方法：1. 木耳提前泡软洗净。
2. 猪血切块，豆腐切块，香菜切段，姜切片。
3. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。
4. 小火煮20-30分钟，加入适量盐调味即可。
5. 鸽子蔬菜煲汤材料：鸽子、蔬菜（如胡萝卜、南瓜、西红柿等）、枸杞、生姜、清水制作方法：1. 鸽子提前处理干净，切块备用。
2. 蔬菜切块，枸杞洗净备用。
3. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。
4. 小火慢炖2-3小时，加入适量盐调味即可。
希望以上的菜谱能对您有帮助，享受一碗营养美味的煲汤吧！。
中国最全面煲汤做法大全
◆金宝牛尾汤 用料: 新鲜牛尾一大条，牛肉、椰菜各一百六十克，红萝卜、蕃茄、土豆各四百克，姜、青豆仁各 四十克，砂糖二茶匙，清水适量 做法: (1) 牛尾斩段，汆水后洗净，入滚水锅；姜拍碎，入锅同煲 (2) 红萝卜（胡萝卜）、土豆切粒，蕃茄切块，椰菜切丝，青豆仁洗净；牛肉刴茸，调味均匀 (3) 牛尾煲约二小时半，下红萝卜煲半小时；加土豆、蕃茄，土豆软时调味，下椰菜（卷心菜）、 牛肉煮滚，加青豆仁滚起即可 附注: (1) 牛尾要去皮后煲汤，味道更鲜，营养丰富 (2) 如把椰菜先炸过再煲汤，可增加汤的鲜味
◆冬菜肉饼汤 用料: 瘦肉六两(约二百四十克),大豆芽二两(约八十克),冬菜一两(约四十克),清汤八碗,鸡蛋一只,炒 过米粉半两(约二十克)
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调味料: 酒一茶匙,姜汁半茶匙,盐,胡椒粉各少许 做法: (1) 把瘦肉切成碎茸,放碗内加入鸡蛋和调味料,下炒米粉和清汤半杯,调匀腌片刻,待汤汁全部被肉 茸吸收成大肉饼为止 (2) 把去净根之大豆芽与冬菜同放入较深之平底碗中,加余下之清汤并将肉饼铺在上面,上蒸锅内蒸 熟即成 附注: (1) 可把冬菜切成丝或细长条再煲汤 (2) 应试味后才下盐,因冬菜味咸
◆羊肉清汤 用料: 羊肉六百克，冬笋三条，红头葱三根，姜二个，水八碗，盐一茶匙，酒一汤匙 做法: (1) 羊肉切块；冬笋去衣，取笋肉切角块；葱洗净，打结，姜拍裂 (2) 羊肉入滚水汆过，捞出沥干 (3) 清水用直身瓦煲烧滚，下材料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；改中火煲约三十分钟，再用文 火煲至羊肉和笋均酥软，加盐调味，拣去姜葱供饮 附注: 若嫌羊肉膻味，可用一个小白萝卜切开入水与羊肉整块共煮十五分钟，羊肉取出切块煲汤
煲汤大全
各种汤的功效参须水鸭汤——功效：清补降火生津、补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒茶树茹煲鸡汤——功效：清热排毒、美容保健、防癌抗癌、提神功效凉瓜黄豆煲大骨汤——功效：解毒、养颜、滋补强壮莲藕煲龙骨汤——功效：祛淤生津、健脾开胃、益寿党参杞子红枣煲鸡汤——功效：益气、调和脾胃，补血、降血压赤豆粉葛煲龙骨汤——功效：清祛火、解暑、排毒、利水消肿霸王花龙骨汤——功效：清火、润肺、补气、止咳化痰生熟地乌豆大骨汤——功效：滋阴补血、安神、明目、益肝（腹满便溏者不宜食）意米冬瓜煲龙骨汤——功效：去脂肪、去水肿、清热解暑土塘虱黑豆煲龙骨汤——功效：利尿、养血补虚，滋肾、兴阳，滋补蜜枣菜干煲猪肺汤——功效：补益脾胃、滋养阴血、养心安神、润肺止咳枸杞大骨汤——功效：滋补肝肾、益精明目、抗疲劳、降血压、增强免疫力赤小豆龙骨汤——功效：利尿、解酒、解毒抗癌、消肿、润肠通便红萝卜马蹄玉米煲龙骨汤——功效：预防便秘、防癌、防感、调节免疫功能红萝卜玉米大骨汤口——功效：防治便秘、利于消化、调节免疫功能花旗参竹丝鸡汤——功效：祛寒、补气、补肺肾、滋阴、养颜生淮山煲龙骨汤——功效：祛痰、益气养阴，补脾肺肾淮山薏米大骨汤——功效：消肿、健脾去湿、舒筋除痹、益气养阴西洋菜煲生鱼汤——功效：清热健肺、利便墨鱼仔花生莲藕龙骨汤——功效：养血滋阴、益胃通气、祛淤生津、抗癌、益寿家猪肚煲鸡汤——功效：补益肠胃、促进消化吸收黄豆海带煲大骨汤——功效：健身祛病、滋补兴阳、延年益寿白眉豆淮山大骨汤——功效：健脾补肾、益气养阴紫菜煲龙骨汤——功效：利尿、增强记忆、延缓衰老参须水鸭汤——功效：清补降火生津、补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒杞子海马炖鸡汤功效：补肾壮阳、滋阴养血，益睛明目、调气活血竹笙圆肉炖鸡汤功效：益心脾、补气血、强体健身桂圆灵芝炖鸡汤功效：滋补强身，益气宁神、健脾活胃、养肝解毒枸杞头炖家猪汤功效：补虚，益精，清热，明目。
炖汤大全
冬菇清汤用料:冬菇三两(约一百二十克)，清水三杯，鸡精一粒半，葡萄酒一汤匙，生油一茶匙.做法:(1)将冬菇(又称香菇)洗净，放入大碗中加清水浸软，剪出菇蒂，与浸冬菇水同留用.(2)把清水，冬菇同放锅内，加鸡精，生油和冬菇(连蒂)同烧滚，改用文火煲约半小时，离火稍温，淋下葡萄酒盖好，片刻即可.附注:如用日本香菇，汤味更鲜青红萝卜猪肉汤用料:青萝卜一斤(约六百四十克)，红萝卜四两(约一百六十克)，蜜枣四个，猪腿精肉十两(约四百克)，陈皮一小块，清水适量做法:(1)把萝卜去皮，切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软，洗净(2)把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可.附注:(1)购买煲汤萝卜，以粗壮身重，上圆下尖为好(2)这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等食疗功能脚栗子百合汤【用料】新鲜鸡脚１０只，猪手１只，百合５０克（１两），鲜栗子肉２５０克（半斤），湘莲子５０克（１两）【做法】＊剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。
＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。
＊栗子肉用滚水烫过，去衣。
＊洗净莲子，百合。
＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲２小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。
清补凉瘦肉汤【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。
【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
＊洗净全部清补凉配料。
＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生调适味即可。
【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
清燥润肺老鸽汤用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。
制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。
煲汤材料搭配大全完整版
煲汤材料搭配大全HUA system office room 【HUA16H-TTMS2A-HUAS8Q8-HUAH1688】煲汤材料搭配大全1、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣（滋阴补血）2、2、鳙鱼头煲黑豆、红枣（头晕、头痛）3、3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮（补血、养颜）4、4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣（附件囊肿）5、5、白鸽煲淮山、杞子、红枣（健脾、补血）6、6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣（补血、头晕、头痛）7、7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣（腰痛）8、8、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精（乌发、腰痛）9、9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣（补气、腰痛）10、10、鸡（或竹丝鸡）煲北芪、防党、红枣（补气、补血）11、11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子（补血、养颜）12、12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣（补血、腰痛）13、13、鲫鱼煲红枣、札子（补血、养颜）14、14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子（滋阴补肾）15、15、生鱼煲淮山、杞子、红枣（滋阴、补血、养颜）16、16、土茯苓煲猪骨或煲龟类（去风去湿）17、17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣（滋阴补肾）18、18、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉（盗汗）19、19、兔肉煲北皮、益智仁（夜尿）20、20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣（头晕、头痛）21、21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣（贫血）22、22、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子（月经过多，在月经未干净时服）23、23、沙仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉（胃寒、脾虚）24、24、田鸡煲党参、淮山、红枣（补气、健脾）25、25、田鸡煲田七、红枣（用于骨节病人，在治疗期间）26、26、桑树根煲瘦肉（高血压，脑血管意外）27、27、白豆煲猪横俐（糖尿病）28、28、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏（咳嗽）29、29、核桃煲猪腰或猪骨（夜尿）30、30、鳅鱼煲红豆、陈皮（身体虚弱、流鼻血）31、31、莲子心、白茅根煲瘦肉（流鼻血）32、32、玄胡素20克、益母草20克煲鸡蛋、红参（经痛）凉汤33、1、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类（预防结肠炎）34、2、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类（阴阳汤）35、3、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉（滋阴、润肺）36、4、莲子、百合煲鱼类（健脾）37、5、黑芝麻煲鱼头（清热、解毒）38、6、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉（清阴热、发低烧）39、7、粉葛煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮（治疗屈火骨痛）40、8、毛薯（即猪仔薯）、红萝卜、煲猪骨（清热、治喉咙痛）41、9、菜干、红萝卜、百合、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类（热咳）42、10、竹芋、红萝卜、淡菜煲猪骨（清热）43、11、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪或鱼类（咽喉炎）44、12、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼类加陈皮、生姜（清热、解毒）45、13、冬瓜、红豆、眉豆煲猪骨或加莲蓬一个、陈皮（清热解毒）46、14、老黄瓜、红豆、眉豆红萝卜、煲猪骨或鱼类、陈皮（清热解毒）47、15、猪横利煲赤小豆或黑芝麻（小儿清热、消滞开胃）48、16、发菜、豪豉、瑶柱煲汤（咽喉炎）49、17、西洋菜、红萝卜、鱼球汤（清热）50、18、雪耳、瘦肉、鸡蛋汤（清热、润肺）51、19、南杏、北杏、眉豆、无花果、百合、陈皮煲瘦肉（干咳无痰）52、20、苹果、陈皮、蜜枣煲瘦肉（咳嗽）53、21、雪梨、陈皮、蜜枣煲瘦肉（热咳）54、22、石菜、绿豆煲鲫鱼、陈皮、生姜（咽喉炎、清明前服）55、23、白鸽煲绿豆加陈皮、生姜（预防热痱、咽喉炎，清明前服）56、24、百合、莳术、淮山煲瘦肉（健脾、滋阴）57、25、生鱼煲西洋菜（或花旗参），无花果（清热解毒）58、26、田七（30克）、丹参（5克）煲猪骨或鸡（高血压）59、27、剑花、无花果、陈皮煲猪骨（热咳）60、28、红萝卜、青萝卜、淡菜煲猪骨或鱼（清热开胃）61、29、猪肚煲莲子、莳术或煲白果、腐竹（健脾开胃）62、30、草龟煲绿豆半斤（乙型肝炎）63、31、白芨10克、黑豆煲鳅鱼（流鼻血）64、32、鳅鱼煲红豆、陈皮（用于身体虚弱流鼻血）65、33、花旗参（西洋参）、玉竹煲瘦肉（用于身体虚弱、低热）66、34、绿豆、红豆、南豆（扁豆）、黑豆煲鱼或猪骨（阴阳汤）67、35、红豆壳、蒜头、红梅叶煲好放红糖（腹泻有孱）68、36、蒜头2两煲好放红糖（慢性结肠炎）69、37、鳊鱼、豆腐、芫茜、白豆煲汤（口腔溃疡）70、38、雪耳、鸡蛋、瘦肉汤（清肺热）71、40、鲤鱼煲粥（用于习惯性流产）72、41、阿胶、糯米粥（用于习惯性流产）73、42、茅根、玉蔗煲水（解毒、止渴、利尿、生津）74、43、甜玉米、红萝卜、马蹄煲鸡脚（清热、解署）75、44、竹丝鸡、瘦肉煲花旗参（清热、解毒）76、45、玉竹、麦冬煲瘦肉（秋季咳嗽）77、46、土牛七、板蓝根煲鲫鱼或猪横俐、瘦肉（咽喉炎）78、47、崩大碗煲鱼炎或猪骨（清热解毒）79、48、鸡骨草半斤、红枣2两（去核）煲6小时以上（新生儿黄疸）80、49、猫爪草煲瘦肉、加姜、陈皮（附件囊肿）81、50、玉竹、莲子、莳术煲瘦肉（神经衰弱、多梦）82、51、玉竹煲瘦肉（咽干、咳嗽）83、52、鸡骨草、棉茵陈、田基王煲蜜枣（乙型肝炎）84、53、灵芝、花旗参煲密枣、瘦肉或猪骨（在验血前服）(文章整理：生活妙招网)85、不用再为煲汤伤脑筋了。
煲汤养生食谱做法大全
煲汤养生食谱做法大全1. 黄豆猪骨汤材料：- 500克猪骨- 100克黄豆- 适量生姜- 适量盐做法：1. 将猪骨洗净并剁成小块，用开水焯水去血水。
2. 把洗净的猪骨放入炖盅中，加入黄豆和适量的水。
3. 加入两片生姜并盖上炖盅盖，放入炖锅中大火煮沸后转小火慢慢炖煮2小时。
4. 出锅前根据个人口味加入适量盐调味即可。
2. 鲫鱼豆腐汤材料：- 2条鲫鱼- 200克豆腐- 适量姜片- 适量盐- 适量葱花做法：1. 将鲫鱼去鳞去鳃，洗净。
2. 豆腐切成小块。
3. 在锅中加入适量的清水，放入姜片，将鲫鱼和豆腐一起下锅。
4. 大火煮沸后转小火继续煮15分钟。
5. 出锅前加入适量盐调味，撒上葱花即可。
3. 鸡蛋番茄汤材料：- 2个鸡蛋- 2个番茄- 适量盐- 适量鸡精做法：1. 番茄切小块备用。
2. 锅中加入适量清水，放入切好的番茄。
3. 大火煮沸后转小火继续煮5分钟。
4. 打入鸡蛋搅拌均匀，继续煮2分钟。
5. 出锅前加入适量盐和鸡精调味即可。
4. 枸杞鸡汤材料：- 1只鸡- 10克枸杞- 适量盐- 适量生姜做法：1. 将鸡洗净切块，放入开水中焯水去血水。
2. 锅中加入适量清水，放入焯水后的鸡块。
3. 加入枸杞和生姜片，大火煮沸。
4. 转小火继续煮炖2小时。
5. 出锅前根据个人口味加入适量盐调味即可。
5. 山药排骨汤材料：- 500克猪排骨- 200克山药- 适量盐- 适量生姜做法：1. 将猪排骨洗净剁成小块，焯水去血水。
2. 山药去皮后切成小段。
3. 锅中加入适量清水，放入焯水后的猪排骨。
4. 加入山药和生姜片，大火煮沸后转小火继续煮炖1小时。
5. 出锅前加入适量盐调味即可。
注意：以上食谱仅供参考，具体烹饪时间和调味根据个人口味和实际情况可做适当调整。
养生煲汤食谱大全!-食疗养生
养生煲汤食谱大全食疗养生一、滋补养颜汤材料：红枣：10枚桂圆：15枚枸杞：20克红糖：适量清水：1000毫升做法：1. 将红枣、桂圆、枸杞洗净，红枣去核。
2. 将所有材料放入煲内，加入清水。
3. 大火煮沸后转小火，慢炖30分钟。
4. 加入红糖，搅拌均匀即可。
功效：此汤具有滋补养颜、益气补血的功效，特别适合女性饮用。
二、清热解毒汤材料：绿豆：50克薏仁：30克莲子：20克红枣：5枚清水：1000毫升做法：1. 将绿豆、薏仁、莲子、红枣洗净。
2. 将所有材料放入煲内，加入清水。
3. 大火煮沸后转小火，慢炖1小时。
4. 可根据个人口味加入适量冰糖调味。
功效：此汤具有清热解毒、利水消肿的功效，适合夏季饮用。
三、养胃健脾汤材料：红枣：10枚山药：100克红豆：50克清水：1000毫升做法：1. 将红枣、山药、红豆洗净，山药去皮切块。
2. 将所有材料放入煲内，加入清水。
3. 大火煮沸后转小火，慢炖1小时。
4. 可根据个人口味加入适量红糖调味。
功效：此汤具有养胃健脾、益气养血的功效，特别适合胃部不适的人群。
四、养心安神汤材料：银耳：20克红枣：10枚枸杞：15克清水：1000毫升做法：1. 将银耳、红枣、枸杞洗净，银耳泡发。
2. 将所有材料放入煲内，加入清水。
3. 大火煮沸后转小火，慢炖1小时。
4. 可根据个人口味加入适量冰糖调味。
功效：此汤具有养心安神、滋阴润燥的功效，特别适合失眠多梦的人群。
五、润肺止咳汤材料：南北杏：10克川贝母：5克红枣：10枚清水：1000毫升做法：1. 将南北杏、川贝母、红枣洗净。
2. 将所有材料放入煲内，加入清水。
3. 大火煮沸后转小火，慢炖30分钟。
4. 可根据个人口味加入适量冰糖调味。
功效：此汤具有润肺止咳、化痰平喘的功效，特别适合咳嗽痰多的患者。
养生煲汤食谱大全食疗养生六、养肝护眼汤材料：猪肝：200克胡萝卜：1根菠菜：100克清水：1000毫升做法：1. 将猪肝洗净切片，用开水焯去血水。
煲汤食谱100种做法大全
煲汤食谱100种做法大全1. 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼洗净，切块。
豆腐切成小块。
锅中加入清水，放入鲫鱼和豆腐，煮开后加入盐和葱姜蒜调味即可。
2. 番茄蛋花汤：将番茄切成小块。
锅中加入清水，放入番茄块煮开，打入鸡蛋搅拌均匀，加入盐和胡椒粉调味，最后加入葱花即可。
3. 鸡蓉玉米汤：将鸡胸肉剁成蓉状。
锅中加入清水，放入玉米粒和鸡蓉，煮开后加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
4. 老母鸡汤：将老母鸡剁块，放入锅中加入适量的水，加入生姜片和料酒焯水去腥。
然后将焯水后的鸡块放入高压锅中煮熟，放入盐和胡椒粉调味即可。
5. 花菇鲫鱼汤：将花菇泡软后切片，鲫鱼洗净切块。
锅中加入清水，放入花菇和鲫鱼，煮开后加入盐和生抽调味，最后加入葱花即可。
6. 三虫汤：将蝉蜕、蚕桑蚕和蚕蛹洗净。
锅中加入清水，放入三虫煮开后加入盐和生抽调味，最后撒上葱花即可。
7. 莲藕排骨汤：将莲藕去皮切块，排骨洗净切段。
锅中加入清水，放入莲藕和排骨，煮开后加入盐和生姜片调味，最后加入葱花即可。
8. 鲜蘑豆腐汤：将鲜蘑菇切片，豆腐切成小块。
锅中加入清水，放入蘑菇和豆腐，煮开后加入盐和生抽调味，最后撒上葱花即可。
9. 韭菜鸡蛋汤：将韭菜切成小段，鸡蛋打散成蛋液。
锅中加水煮开，放入韭菜和鸡蛋液，加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
10. 青菜豆腐汤：将青菜切段，豆腐切成小块。
锅中加入清水，放入青菜和豆腐，煮开后加入盐和生抽调味，最后撒上葱花即可。
11. 醋溜木耳汤：将木耳泡软切丝。
锅中加入清水，放入木耳煮开后加入盐、生抽和醋调味，最后撒上葱花即可。
12. 紫菜蛋花汤：将紫菜用水泡软，撕成小片。
打鸡蛋成蛋液。
锅中加入清水，放入紫菜和鸡蛋液，加盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
13. 酸辣粉丝汤：将粉丝泡软备用。
锅中加入清水，放入泡软的粉丝煮开，加入盐、生抽和醋调味，再加入适量的辣椒油，最后撒上葱花即可。
14. 什锦海鲜汤：将虾、鱿鱼和蛤蜊洗净备用。
锅中加入清水，放入海鲜煮开，加入盐、生抽和姜蒜蓉调味，最后撒上葱花即可。
很全的煲汤做法大全!
很全的煲汤做法大全!(看了之后你就能煲得一手好汤)◆老黄瓜瘦肉汤[用料]老黄瓜1500克瘦肉400克黄豆100克蜜枣4粒陈皮1小块[做法]1、选购黄澄澄皮色之黄瓜，洗净切边去瓜瓢，切成大件。
2、瘦肉原块洗净，黄豆洗净。
3、陈皮热水烫软。
4、把适量清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可。
◆番茄玉米猪肝汤材料：番茄4个玉米粒120克猪肝120克姜4片精盐、酱油、生粉、白酒各适量做法：1、将猪肝切片，加入精盐、酱油、生粉、白酒拌匀，备用2、把玉米粒切碎，放入锅内，加入适量清水用慢火炖约20分钟，放入番茄（去皮或不去皮，看你们喜欢吧）姜片再煲10分钟，然后放入猪肝继续煲滚几分钟至猪肝刚熟，加入调味料即可。
◆胡椒猪肚猪粉肠汤（这汤十分好喝）材料：白胡椒粒100克猪肚一个猪粉肠300克瘦肉200克做法：1、猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味（可用生粉，盐洗擦），粉肠洗净；2、将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来；3、瘦肉飞水后洗净4、水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可。
◆栗子煲老鸭汤材料：栗子300克老鸭1只陈皮一小片（去腥味的）姜3片做法：1、栗子连壳洗擦干净2、鸭洗净剁块，飞水，取出用水洗去油分3、陈皮渗软刮去瓤4、水9杯或适量煲滚，将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味。
◆竹蔗红罗卜猪骨汤用料;竹蔗250克红萝卜500克猪骨500克陈皮、精盐各少许做法：1、将竹蔗洗净，去皮切小段，另将红罗卜、猪骨和陈皮分别洗净，红罗卜去皮。
2、在瓦煲内加入适量清水，先用武火烧至水滚，然后放上以上材料，改用文火煲2小时，调味即可吃用。
◆白罗卜煲羊腩用料：羊腩500克白罗卜500克陈皮1小块蜜枣4颗姜3片做法：1、羊腩洗净，斩件2、白罗卜去皮，洗净，切件3、陈皮烫软，刮净4、所有汤料放煲内，加水。
煲汤大全
1、罗汉果白菜干汤罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。
功效：养阴清肺、润燥化痰。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
2、木瓜花生排骨汤木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。
功效：清热润燥、美容。
方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
3、百合蜜枣猪肺汤猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
4、鱼头川芎汤川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。
功效：温肾，补中益气方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
6、青、红萝卜猪舌汤猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。
功效：秋冬季节合时汤水方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味7、蚬肉茵陈汤大蚬肉（广东叫：沙白）6－10只，茵陈篙20克，红枣8个功效：蚬肉性寒味甘咸。
此汤清热、利湿、解毒方法：河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤。
8、淮山老鸭汤老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
功效：补脑益智、补中益气方法：老鸭剖开去内脏洗净，将全部材料放进煲内加水，大火煲开，小火煲4小时即可。
煲汤食谱100种做法大全
煲汤食谱100种做法大全
煲汤是中国人衡量一家餐馆的标准之一，在家里做煲汤，也是一种文化。
汤的多样性能满足不同口味，也能更充分地吸收营养。
这里有100种煲汤的做法，以满足您的不同口味，让您在家里就可以自己制作美味可口的煲汤。
1.西湖醋鱼：将鲜鱼清洗干净，加入生抽腐乳、白醋和盐，把鱼放进汤锅里煮15分钟，最后加一点芹菜末煮熟即可。
2.虾皮蛋花汤：将蛋打散，备好虾皮，鸡汤和适量盐，将蛋液倒入汤锅，小火炖煮，最后加入虾皮即可。
3.牛尾汤：把牛尾放入汤锅里煮出白汁，再加入鸡汤，盐、胡椒粉调味，再加入番薯、香菇，小火慢炖半小时即可。
4.彩虹汤：预先准备好鸡汤，再将红萝卜、橙子、黄瓜切丁，将其放入汤锅内，放入葱白，加入胡萝卜条、火腿条，可以再加少许的盐和鸡汤粉，开中火煮沸，煮10分钟即可。
5.蟹肉紫菜汤：用新鲜的蟹肉和紫菜加入汤锅，加入鸡汤，浓度调节后煮沸，搅动均匀，再加入蛋白，继续煮十分钟即可。
6.番茄鸡汤：将大番茄、鸡汤和米泡加入汤锅，放入少许淀粉，用中小火煮沸，煮10分钟后，加入奶油、醋、盐等调料即可。
最后，每种煲汤有不同的更多口味，比如不同类型的蔬菜，海鲜，豆类等，可以按照自己的口味做出独特的美味，以完美体验汤之美。
各种煲汤大全
各种煲汤大全，不转是你的损失喔!盘品兰找 ...猪手煲黄豆可以（预防皱纹增生）排骨煲海带（清热解毒）凤爪煲木瓜、花生（丰胸）1、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣（滋阴补血）2、鳙鱼头煲黑豆、红枣（头晕、头痛）3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮（补血、养颜）4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣（附件囊肿）5、白鸽煲淮山、杞子、红枣（健脾、补血）6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣（补血、头晕、头痛）7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣（腰痛）8、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精（乌发、腰痛）9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣（补气、腰痛）10、鸡（或竹丝鸡）煲北芪、防党、红枣（补气、补血）11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子（补血、养颜）12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣（补血、腰痛）13、鲫鱼煲红枣、札子（补血、养颜）14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子（滋阴补肾）15、生鱼煲淮山、杞子、红枣（滋阴、补血、养颜）16、土茯苓煲猪骨或煲龟类（去风去湿）17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣（滋阴补肾）18、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉（盗汗）19、兔肉煲北芪、益智仁（夜尿）20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣（头晕、头痛）21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣（贫血）22、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子（月经过多，在月经未干净时服）23、砂仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉（胃寒、脾虚）24、田鸡煲党参、淮山、红枣（补气、健脾）25、田鸡煲田七、红枣（用于骨节病人，在治疗期间）26、桑树根煲瘦肉（高血压，脑血管意外）27、白豆煲猪横俐（糖尿病）28、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏（咳嗽）29、核桃煲猪腰或猪骨（夜尿）30、鳅鱼煲红豆、陈皮（身体虚弱、流鼻血）31、莲子心、白茅根煲瘦肉（流鼻血）32、延胡索20克、益母草20克煲鸡蛋、红参（经痛）凉汤1、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类（预防结肠炎）2、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类（阴阳汤）3、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉（滋阴、润肺）4、莲子、百合煲鱼类（健脾）5、黑芝麻煲鱼头（清热、解毒）6、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉（清阴热、发低烧）7、粉葛煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮（治疗屈火骨痛）8、毛薯（即猪仔薯）、红萝卜、煲猪骨（清热、治喉咙痛）9、菜干、红萝卜、百合、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类（热咳）10、竹茹、红萝卜、淡菜煲猪骨（清热）11、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪或鱼类（咽喉炎）12、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼类加陈皮、生姜（清热、解毒）13、冬瓜、红豆、眉豆煲猪骨或加莲蓬一个、陈皮（清热解毒）14、老黄瓜、红豆、眉豆红萝卜、煲猪骨或鱼类、陈皮（清热解毒）15、猪横利煲赤小豆或黑芝麻（小儿清热、消滞开胃）16、发菜、豪豉、瑶柱煲汤（咽喉炎）17、西洋菜、红萝卜、鱼球汤（清热）18、雪耳、瘦肉、鸡蛋汤（清热、润肺）19、南杏、北杏、眉豆、无花果、百合、陈皮煲瘦肉（干咳无痰）20、苹果、陈皮、蜜枣煲瘦肉（咳嗽）21、雪梨、陈皮、蜜枣煲瘦肉（热咳）22、石菜、绿豆煲鲫鱼、陈皮、生姜（咽喉炎、清明前服）23、白鸽煲绿豆加陈皮、生姜（预防热痱、咽喉炎，清明前服）24、百合、白术、淮山煲瘦肉（健脾、滋阴）25、生鱼煲西洋菜（或花旗参），无花果（清热解毒）26、田七（30克）、丹参（5克）煲猪骨或鸡（高血压）27、剑花、无花果、陈皮煲猪骨（热咳）28、红萝卜、青萝卜、淡菜煲猪骨或鱼（清热开胃）29、猪肚煲莲子、莳术或煲白果、腐竹（健脾开胃）30、草龟煲绿豆半斤（乙型肝炎）31、白芨10克、黑豆煲鳅鱼（流鼻血）32、鳅鱼煲红豆、陈皮（用于身体虚弱流鼻血）33、花旗参（西洋参）、玉竹煲瘦肉（用于身体虚弱、低热）34、绿豆、红豆、南豆（扁豆）、黑豆煲鱼或猪骨（阴阳汤）35、红豆壳、蒜头、红梅叶煲好放红糖（腹泻有孱）36、蒜头2两煲好放红糖（慢性结肠炎）37、鳊鱼、豆腐、芫茜、白豆煲汤（口腔溃疡）38、雪耳、鸡蛋、瘦肉汤（清肺热）40、鲤鱼煲粥（用于习惯性流产）41、阿胶、糯米粥（用于习惯性流产）42、茅根、玉蔗煲水（解毒、止渴、利尿、生津）43、甜玉米、红萝卜、马蹄煲鸡脚（清热、解署）44、竹丝鸡、瘦肉煲花旗参（清热、解毒）45、玉竹、麦冬煲瘦肉（秋季咳嗽）46、土牛七、板蓝根煲鲫鱼或猪横俐、瘦肉（咽喉炎）47、崩大碗煲鱼炎或猪骨（清热解毒）48、鸡骨草半斤、红枣2两（去核）煲6小时以上（新生儿黄疸）49、猫爪草煲瘦肉、加姜、陈皮（附件囊肿）50、玉竹、莲子、莳术煲瘦肉（神经衰弱、多梦）51、玉竹煲瘦肉（咽干、咳嗽）52、鸡骨草、棉茵陈、田基王煲蜜枣（乙型肝炎）53、灵芝、花旗参煲密枣、瘦肉或猪骨（在验血前服）十大靓汤一莲藕腔骨汤原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml 调料：盐2茶匙（10克）做法：1、将腔骨剁成块洗净。
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1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳功效：白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒;加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品材料：白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)做法：将材料洗淨放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可2. 猴头菰炖北菰功效：固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠材料：猴头菰(3隻), 冬菰(4隻), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗) 做法：猴头菰出水, 冬菰浸软, 红枣去核, 将材料洗淨放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可3. 咸柠薏米汤功效：去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效材料：咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗)做法：将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 搾出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成4. 栗米鬚水功效：降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料材料：粟米鬚(二两), 水(4碗)做法：将粟米鬚洗淨, 放入煲内用慢火煲45分钟即可5. 甘苦茶抑制糖尿消炎功效：甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味, 可助消化及抑制糖尿材料：绿茶叶(少许), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(适量)做法：苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶6. 栗子粟米汤功效：降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤材料：栗子(二两), 粟米(3条), 冬菰(10隻), 红萝卜(1隻), 花,生(二两),薑(2片), 水(10碗)做法：栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菰浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可7. 白背木耳苹果汤降脂软化血管功效：适合高血脂者饮用, 因白木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃, 苹果则调理肠胃助消化材料：白背木耳(3隻), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(适量)做法：苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可8. 昆布海藻煲黄豆汤功效：治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料忌体质虚寒, 胃寒者材料：昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗)做法：昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗乾淨, 将材料放入煲内煲1小时, 加盐或加糖即可9. 草菰胜瓜蛋花汤功效：清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口乾口渴, 尿液黄, 血压高, 头痛等材料：草菰(四两), 胜瓜(2条), 鸡蛋(2隻), 生薑(2片), 水(适量)做法：草菰出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水滚后下薑片, 草菰, 胜瓜再滚15分钟, 打入蛋花, 加盐即成10. 黑木耳煲红枣汤功效：润燥利肠, 养血, 止血, 常用于痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用材料：黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗)做法：木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗淨放入煲内煎水至2碗即可11. 红枣红糖煮南瓜功效：补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎材料：南瓜(一斤), 红枣(15粒), 红糖(适量), 水(适量)做法：南瓜去皮去核切块, 红枣去核. 将材料洗淨放入煲内煲至南瓜腍身即可12. 清肺火袪痰止咳汤功效：清肺火,祛痰止咳润心肺, 慢性支气管炎, 精神疲劳, 补气和胃寒痰材料：玉竹(五钱), 沙参(5枝), 百合(一两), 雪耳(1隻), 黑枣(5粒), 炖肉(1块), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)做法：将材料洗淨后放进煲内用慢火煲1小时, 煲至4碗加盐即可13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩功效：润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神, 滋润肌肤材料：黄耳(浸软发大2朵), 鲜百合(1个), 鲜莲子(10粒), 鲜奶(1瓶), 冰糖(适量), 滚水(1碗)做法：将材料洗淨放进炖盅内, 用文火炖1小时14. 雪耳桂肉鸡蛋茶功效：润燥养颜, 补脑益智, 宁神安心, 治心悸失眠, 记忆力减退, 肾虚耳鸣, 肺阴虚燥热, 咳嗽, 大便秘结者材料：雪耳(一两), 圆肉(五钱), 鸡蛋(4隻), 冰糖(适量), 水(适量)做法：雪耳浸软, 鸡蛋煮熟去壳, 将材料洗淨放进煲内, 水滚后转慢火煲20分钟, 加入鸡蛋冰糖即可15. 木瓜薏米玉竹汤功效：木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤材料：木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(3块), 水(10碗)做法：木瓜去皮切块, 将材料洗淨放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可16. 蜜瓜莲子汤功效：滋润, 健脾, 润肺养颜材料：蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒),果皮(1个), 水(13碗)做法：蜜瓜去核切块, 将材料洗淨放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可17. 治虚不受补之妇女材料：田七片(三钱), 党蔘(五钱), 炖肉(1块), 红枣(5粒), 滚水(2碗) 做法：将材料洗淨放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可18. 首乌黑豆素肉汤养血乌髮功效：补血养血, 使头髮不易变白, 面色红润材料：首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生薑(2片), 炖肉(2块), 水(8碗)做法：将所有材料洗淨放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可19. 雪耳辣椒炖肉汤多饮手脚免冰冷功效：袪风散寒, 活血袪瘀, 增加血液循环材料：雪耳(八钱), 红辣椒(2隻), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗)做法：雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加盐即可20. 人参附子汤功效：治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴材料：高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(3块), 生薑(2片), 水(8碗)做法：将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可21. 圆肉黑豆素肉汤补血气不足功效：补血益心, 健脾补肾, 治贫血, 怕冷头晕目眩, 心悸等材料：圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6片), 生薑(2片), 水(9碗)做法：黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可22. 补血气汤材料：大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),滚水(2碗)做法：将材料洗淨放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可23. 田七片煲炖肉汤促进新陈代谢功效：此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血袪风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状. 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调, 痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮材料：田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 薑(一两), 水(8碗)做法：红枣去核, 薑切片, 将材料洗淨放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可24. 鸡蛋川芎汤治行经腹痛功效：活血. 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者材料：鸡蛋(2隻), 川芎(五钱), 水(5碗)做法：将材料洗淨放进煲内用慢火煲45分钟即可25. 炖肉当归汤功效：补血行气材料：炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生薑(2片), 水(10碗)做法：将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可26. 红黑绿健康汤功效：补血强身. 四季豆能强肝并易吸收材料：红枣(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6条), 水(4碗)做法：红枣去核, 木耳浸软切粗条, 四季豆切段. 将材料洗淨放进煲内用慢火煲30分钟, 后加四季豆滚1分钟, 加盐即可27. 杏仁黑豆汤功效：补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 袪风补肾材料：杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗)做法：黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗淨. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲35分钟, 后加黄糖滚1分钟即可28. 茯神合桃糖水功效：补血养心, 治失眠材料：茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量) 做法：将材料洗淨后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可29. 红枣鸡蛋茶功效：滋阴养血补虚, 妇女产后风痛风寒, 强身平胃气, 助十二经等材料：鸡蛋(2隻), 红枣(15粒), 黑豆(二两), 水(6碗)做法：鸡蛋煲熟去壳, 红枣去核, 黑豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲1小时即可30. 红枣茶功效：养血补脾, 补中益气, 强身平胃气材料：红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗)做法：红枣去核. 将材料洗淨放入煲内, 水滚转慢火煎至1碗半水即可31. 圆肉茶功效：适合贫血, 面色不华, 腰膝痠痛, 头晕眼花者材料：圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗)做法：红枣去核, 将所有材料洗淨放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成32. 玫瑰提子茶功效：提子乾补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶.睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好材料：玫瑰花(十几朵), 提子乾(2汤匙), 水(2 碗)做法：将提子乾放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可33. 莲藕增颜汤功效：补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者材料：莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)做法：莲藕洗淨切段拍鬆, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可34. 莲藕汤补血强身功效：消除疲劳, 滋补淨化血液, 养颜润肤材料：莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菰(10隻), 水(13碗) 做法：莲藕洗淨切段拍鬆, 红萝卜去皮切段, 冬菰浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可35. 补血明目汤材料：素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒), 滚水(2碗)做法：南枣去核. 将材料洗淨放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可36. 补血袪湿茶(一)材料：天麻(二钱), 全归(四钱), 川芎(三钱), 首乌(四钱), 南枣(3粒), 水(4碗)做法：将材料洗淨用4碗水煎成1碗水饮用37. 补血袪湿茶(二)材料：茯神(五钱), 云苓(五钱), 党参(2枝), 淮山(3片), 红枣(10粒), 水(4碗)做法：将材料洗淨用4碗水煎成1碗水饮用38. 宣木瓜炖肉汤袪风除湿功效：袪风湿, 舒筋活络, 治脚气病, 水肿, 腰膝痠痛, 四肢乏力材料：宣木瓜(一两), 炖肉(3块), 花生(四两), 眉豆(三两), 薑(2片), 水(适量)做法：将材料洗淨放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可39. 薏米粥治脚气袪风湿功效：袪风湿, 清水肿, 治脚气水肿, 风湿关节痺痛材料：薏米(一两半), 粳米(一两), 水(适量)做法：将所有材料洗淨放进煲内, 水滚转慢火煲至薏米腍身, 加盐即可40. 木瓜茶纾缓风湿功效：治风湿关节炎痺痛, 舒筋活络, 缓和胃肠平滑肌痉挛等材料：宣木瓜(2片), 桑叶(7片), 红枣(3粒), 水(1-1/2碗)做法：宣木瓜, 桑叶洗淨后, 待乾则磨粉. 将红枣去核与其他材料一起放进煲内煲15分钟即可41. 黑豆独活汤纾筋活络功效：治腰膝痠软, 肢体乏力, 风湿痺症, 并可益气养血, 散寒止痛, 袪风活络材料：黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(3块), 水(12碗)做法：黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗淨放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可42. 菌陈茶解毒清热功效：此凉茶药味不重, 能清热, 解毒, 袪湿热, 湿毒. 对热毒性毒疮, 皮肤红斑热毒, 湿重之肠胃热毒, 肛门热毒等, 均有功效材料：菌陈(一两), 土银花(一两), 夏枯草(一两), 大生地(一两), 土茯苓(一两), 绿豆(二两), 水(12碗)做法：将所有材料加水一起煎至4碗43. 银杏甘草炖蜜糖功效：止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频材料：银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2碗)做法：银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可44. 木瓜生薑糖水功效：开胃健脾, 增加食慾并迅速恢复体力. 适合发育中的儿童材料：木瓜(1片), 生薑(一两), 洋薏米(一两), 冰糖(适量), 水(8碗)做法：木瓜去皮去核洗淨切块, 生薑去皮切片拍鬆, 将材料效进煲内, 水滚转慢火煲1 小时, 加冰糖滚一会即可45. 降眼火汤温和见效功效：适合眼睛长期偏红和血丝者. (患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)材料：大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一两), 水(8碗)做法：将材料洗淨放进煲内, 煎成2碗, 分2 次饮用46. 杞子明目茶功效：治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾材料：枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(3碗)做法：将材料洗淨用3碗水煎至1碗即可47. 杜仲汤补筋骨功效：补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血材料：杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗)做法：将材料洗淨后放进煲内用慢火煲2小时, 加盐即可48. 补肾气汤材料：田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱), 蜜枣(2粒), 水(6碗)做法：将材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水饮用49. 醒脑宁神汤功效：适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者材料：花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(3块), 水(10碗) 做法：将材料洗淨放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲2 小时, 加盐即可50. 贫血性营养不良致耳鸣材料：大枣(即黑枣)(6粒), 蜂蜜(五钱), 水(适量)做法：大枣去核, 煎水待温加蜂蜜. 饭后一碗, 连饮数天或1个月始见效51. 茅根水治乾燥多痰功效：治乾燥多痰. 茅根虽寒凉, 但老桑枝却能抵消其凉性并补其不足材料：茅根(一两), 老桑枝(一两), 水(4碗)做法：将材料洗淨放入煲内, 水滚后转慢火煲1小时即可. 另外, 可加入罗汉果或炖肉(一块)同煲至2碗水即可52. 土伏苓袪湿汤功效：去骨火, 去湿, 清热毒材料：土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二两), 扁豆(二两), 果皮(1个), 水(15碗)做法：土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切块, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲3小时即可53. 潺菜咸蛋汤功效：潺菜含大量维生素, 铁质, 纤维质, 能通肠胃, 利大便, 并预防湿热痢泻材料：潺菜(半斤), 咸蛋(1隻), 炖肉(2块), 薑(3片), 水(6碗)做法：潺菜, 咸蛋洗淨, 咸蛋去壳待用, 炖肉切片, 水滚后下材料, 滚一会再加盐即可54. 黄豆榨菜汤功效：清润下气. 黄豆营养高, 含丰富蛋白质材料：黄豆(三两), 榨菜(二两), 炖肉(3块), 水(适量)做法：黄豆用白镬炒至金黄色并洗淨, 榨菜洗淨切片, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚转慢火煲1个半小时, 加盐即可55. 竹笙金针汤功效：竹笙含高蛋白质, 助消化, 金针止血安眠, 利小便材料：竹笙(10条), 金针(二钱), 冬菰(8隻), 薑(3片), 水(7碗)做法：竹笙出水切段, 金针出水, 冬菰浸软, 水滚后下材料, 用慢火煲45分钟, 加盐即可56. 龙利叶蜜枣汤化痰止咳功效：常饮可健肺滋润, 化痰止咳材料：龙利叶(二两), 蜜枣(8粒), 炖肉(3块), 水(10碗)做法：将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时即可57. 白萝卜汤功效：白萝卜含维他命A-E, 可消除饱滞闷结, 清涤顽痰及饮食过量, 呕吐而吐不出者材料：白萝卜(十两), 薑(3片), 水(6碗)做法：白萝卜去皮切块. 将材料洗淨放入煲内, 水滚转中火煲至出味腍身, 加盐即可58. 马齿苋绿豆汤功效：清血解毒止痢, 治痢疾, 肠炎, 湿热腹痛, 熬疖痱子等. 宜作夏季清热凉血之饮料材料：马齿苋(四两)或窟货(一两), 绿豆(二两), 水(适量)做法：将材料洗淨放入煲内慢火煲1小时, 加盐即可59. 老黄瓜汤清热消暑功效：含植物性蛋白及维他命, 可清热解毒, 消暑散热, 袪湿毒, 降燥火等材料：老黄瓜(1隻), 扁豆(一两), 赤小豆(一两), 蜜枣(5粒), 果皮(1个), 粟米(2条), 水(13碗)做法：老黄瓜洗淨切块, 粟米切段, 果皮浸软, 将材料放进煲内, 水滚转细火煲3小时, 加盐即可60. 党参白芍汤功效：养血柔肝, 缓和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 补中益气材料：党参(4 条), 白芍(一两), 炖肉(1块), 红枣(10粒), 水(5碗)做法：党参切段, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放入煲内, 用慢火煲至2碗即可61. 补中益气汤功效：调和脾胃, 补血, 降压, 能增加血液中的白血球材料：羊腩(3粒), 党参(5枝), 红枣(10粒), 水(5碗)做法：党参切段, 红枣去核. 将材料放入煲内用慢火煎至2碗水即可62. 党参炒米茶功效：补中益气, 调理脾胃, 补血降压材料：炒米(半两), 党参(一两), 水(4碗)做法：将粘米白镬炒香(即炒米), 党参切粒. 将材料放入煲内用4碗水煎至1碗半即可63. 竹蔗茅根甘荀汤清润滋养功效：清润滋养, 宜四季饮用, 乃家居之保健饮品材料：新鲜竹蔗(半斤), 茅根(二两), 甘笋(半斤), 冰糖(适量), 水(9碗) 做法：将竹蔗茅根切段, 红萝卜切片, 水滚后下材料, 用慢火煲2-1/2小时, 加糖煲2分钟即可64. 五果汤润五脏六腑功效：此汤能滋润心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬时节, 天气乾燥, 皮肤爆裂的日子饮用材料：龙利叶(五钱), 枇杷叶(五钱), 罗汉果(六分一边), 无花果(3-5个), 苹果(3个), 水(5碗)做法：苹果去皮去核切块, 将材料洗淨放进煲内用慢火煲1 小时即可65. 三润薑汤材料：雪梨(4个), 蜜枣(8粒), 腐竹(2块), 老薑(8片), 水(8碗)做法：雪梨去芯切块, 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加冰糖即可66. 清润汤材料：玉竹(二钱), 沙参(三钱), 熟地(一两), 淮山(8片), 百合(一两), 炖肉(2块), 杞子(2汤匙), 蜜枣(8粒), 水(适量)做法：(5人用) 将材料洗淨放入煲内, 用慢火煲1-1/2小时即可67. 雪耳红萝卜汤功效：清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化材料：雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(10碗)做法：雪耳, 果皮浸软洗淨, 红萝卜去皮切块, 水滚后下材料用慢火煲2小时, 加盐即可68. 鲜莲藕雪梨汁治流鼻血功效：莲藕汁能清热润燥, 止血, 止咳. 常饮此汁, 可清燥, 去痰, 防止热气发生. 对于因热流鼻血, 口乾鼻渴,头部不适, 唇舌乾燥, 大便秘结, 食慾不振, 声音嘶哑, 咳嗽痰多, 痰中带血丝, 乾咳等均有功效材料：莲藕(半斤), 雪梨(2个)做法：莲藕洗淨切块, 雪梨去皮去芯切块. 将莲藕雪梨放入榨汁机内搾汁即可69. 菊花蜜糖山楂露功效：化积消滞, 健胃生津, 可清热解毒明目材料：白菊花(三钱), 金银花(三钱), 山楂(一两), 蜜糖(少量), 水(5碗)做法：将山楂加入水中, 用慢火煲20分钟, 熄火后加入白菊花, 金银花焗5分钟, 最后再加蜜糖便可70. 双瓜豆腐汤清热解毒功效：清热气, 解烦渴材料：西瓜(半斤), 丝瓜(半斤), 豆腐(1块), 薑(2 片), 炖肉(2块), 水(适量)做法：西瓜, 豆腐切块, 丝瓜去皮切块, 炖肉切片. 水滚后下薑片, 将其馀材料全放入煲内用中火煲20分钟, 加盐即可71. 蕹菜(通菜)马蹄蜜枣汤功效：清热, 利尿, 凉血解毒, 生津滑肠治血热流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌肤灼热, 烦燥胸闷, 大便不畅材料：蕹菜(通菜) (十二两), 马蹄(14粒), 蜜枣(4粒), 水(6碗)做法：马蹄去皮切片, 通菜洗淨切段. 将马蹄, 蜜枣放进煲内用慢火煲20分钟, 加入通菜滚3分钟, 后加盐油调味即可72. 北菰白菜豆腐汤功效：适合身体燥热, 肠胃积热, 牙肉肿痛, 血压高, 大便秘结者咳嗽痰延清稀者不宜材料：北菰(一两), 白菜(十二两), 豆腐(2块), 薑(4片), 水(8碗)做法：北菰浸软, 白菜洗淨切段, 豆腐1块切开4小块, 水滚后下材料再滚15分钟, 加油盐调味即可73. 杏仁雪梨蜜枣汤功效：清热除痰, 润燥止咳. 适合身体燥热, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黄,黏稠或咳痰带血丝, 大便不顺或秘结者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜材料：南杏仁(一两), 北杏仁(四钱), 雪梨(2个), 蜜枣(4粒), 生薑(3片), 水(8碗)做法：雪梨洗淨去芯切块, 再将所有材料放入煲内用慢煲1小时, 加盐即成74. 木瓜汤功效：清热明目, 清肠热, 养颜润肤材料：木瓜(一斤), 眉豆花生(各二两), 枝竹(3条), 冬菰(10隻), 果皮(1个), 水(13碗)做法：木瓜去皮切块, 冬菰果皮浸软. 将材料洗淨放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可75. 西洋菜汤功效：清热润肺材料：西洋菜(一斤), 黄豆(四两), 果皮(1个), 蜜枣(6粒), 水(12碗)做法：西洋菜洗淨, 黄豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可76. 清热解渴汤功效：下火, 清热毒, 生津止渴材料：凉瓜(半斤), 黄豆(四两), 咸菜(三两), 薑(2片), 水(12碗)做法：凉瓜切条去核洗淨, 咸菜切粗条, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可77. 金针木耳合掌瓜汤功效：清热气, 除烦燥, 使人心境平和, 精神愉快材料：金针菜(五钱), 白背木耳(三钱), 合掌瓜(半斤), 炖肉(2块), 水(适量)做法：金针木耳浸软, 合掌瓜去皮去核切块, 炖肉切片, 水滚后下材料, 用慢火煲1小时, 加盐即可78. 决明子煲白菜仔汤功效：清热利尿, 清肝明目, 润肠通便材料：决明子(一两), 白菜仔(一斤), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 生薑(3片), 水(适量)做法：决明子用布袋盛载, 将材料洗淨, 水滚后下材料用慢火煲1小时, 加盐即可79. 杏仁苹果豆腐汤功效：清热下心火, 生津解渴, 化热祛痰. 治身体燥热, 大便秘结, 肺燥咳嗽, 口乾口渴, 口腔溃疡, 唇舌损烂, 小便不畅, 尿液黄赤材料：南杏仁(三钱), 北杏仁(二钱), 苹果(1个), 豆腐(1块), 雪菜(一两), 生粉(适量), 麻油(少许), 水(适量)做法：苹果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小块. 水滚后下各材料, 滚15分钟后加豆腐, 麻油, 盐调味, 生粉开水放入汤内埋献即可80. 节瓜汤功效：预防感冒, 清肠胃利小便, 补肾, 养颜润肤材料：节瓜(一斤), 红萝卜(1个), 花生(二两), 栗子(二两), 冬菰(10隻), 薑(2片), 水(13碗)做法：节瓜去皮切段, 红萝卜去皮切块, 冬菰浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可81. 乌梅茶功效：强壮肝脏材料：乌梅(六两), 金钱草(三两), 甘草(一两), 甘菊花(一两), 黄糖(四两), 水(20碗)做法：将所有材料放进煲内煎成8碗水, 每天饮1碗82. 补血强腰益肾汤材料：红枣(20粒), 合桃(二两), 腰果(二两), 三角豆(一两), 冬菰(10隻),果皮(1个), 水(10碗)做法：红枣去核, 合桃出水, 冬菰, 果皮浸软, 将材料洗淨放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可83. 风栗健脾汤功效：补肾止泻, 益肠增气, 强壮助消化材料：栗子(四两), 炖鸡(半隻), 淮山(一两), 冬菰(10隻), 红萝卜(1隻),水(13碗)做法：炖鸡切块, 冬菰浸软, 红萝卜去皮切块. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可84. 花旗参杞子百合汤功效：润肺养胃, 生津解燥, 明目缓胸肺, 开肝鬱补肠胃材料：花旗参(一两), 杞子(1茶匙), 百合(一两), 炖肉(2块), 滚水(5碗) 做法：花旗参, 炖肉切片. 将材料洗淨放入大炖盅内, 用慢火炖2小时,加盐即可85. 花旗参西瓜皮云茯苓汤功效：解暑热, 暑湿, 生津止渴, 暑天多饮有益, 老少皆宜材料：花旗参(一两), 西瓜皮乾品(三两)或鲜品(一斤), 云茯苓(一两), 鲜荷叶(1块), 扁豆(二两), 竹茹(一两), 薏米(二两), 陈皮(一块), 水(适量)做法：将材料洗淨放入煲内用慢火煲2小时即可86. 蕃茄皮蛋汤治小便黄功效：适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄材料：蕃茄(十两), 皮蛋(4隻), 绿色蔬菜(三两), 薑(3片), 水(适量)做法：蕃茄去皮切块, 皮蛋去掉外壳切块, 菜洗淨切段. 水滚后下材料, 滚20分钟, 加盐调味即可87. 金菰芽菜炖肉汤功效：健脾开胃, 去湿除烦, 更可消除疲劳, 畅通小便, 可预防肝脏疾病和降低胆固醇材料：金菰(1扎), 大豆芽菜(四两), 炖肉(2 块), 薑(4片), 水(适量)做法：炖肉切片, 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚, 再下其他材料再滚10分钟, 加盐即成88. 玉竹煲沙参汤功效：降血压, 补中气, 润肺, 化痰止热咳, 平肝燥. 适合多吃煎炸刺激食物, 烧烤人士材料：玉竹沙蔘(各五钱), 西洋蔘(四钱), 黄豆(二两), 陈皮(小块), 水(适量)做法：将材料洗淨, 水滚后下, 用慢火煲1小时, 加盐即成89. 海底椰滋阴养肾汤功效：滋阴养肾, 润肺养颜, 强身健体材料：海底椰乾(二两), 南杏(五钱), 北杏(四钱), 炖肉(4块), 无花果(8粒), 栗子(10粒), 水(适量)做法：将材料洗淨放入煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可90. 大芥菜煲蕃薯薑汤治感冒功效：健胃生津, 通畅胃肠, 强身健体适合感冒风寒, 恶寒, 无汗, 大便不畅, 食慾不振人士材料：大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 薑(4片), 水(适量)做法：大芥菜洗淨切段, 蕃薯去皮切块. 将材料洗淨放入煲内滚20分钟, 加盐即可91. 慈菰煲汤袪湿利尿功效：预防贫血, 抵抗力弱所引起之水肿, 便秘及脚气病, 能解毒凉血, 消除疲劳, 促进食慾, 治肺热肺燥材料：慈菰(半斤), 土茯苓(一两), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 薑(2 片), 水(适量)做法：慈菰去皮切厚块, 将材料洗淨放进煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可92. 椰子炖北菰功效：强胃, 十二指肠, 补血, 滋肾, 强身。