煲汤材料搭配大全
煲汤的做法大全
煲汤的做法大全1. 高汤煲法：材料：- 鸡骨/鸡胸肉/鸡腿肉，500克- 猪骨，500克- 水，适量- 姜块，3片- 葱，一根- 料酒，适量- 盐，适量步骤：1. 将鸡骨/鸡胸肉/鸡腿肉和猪骨冲洗干净，放入炖盅中。
2. 加入足够的水，淹没鸡骨和猪骨。
3. 加入姜块、葱和适量的料酒。
4. 将炖盅放入高压锅中，加盖。
5. 煮沸后转小火炖煮2-3小时。
6. 关火后，待其自然冷却，然后过滤出高汤。
7. 加入适量的盐调味即可。
2. 番茄牛腩汤：材料：- 牛腩，500克- 番茄，2个- 洋葱，1个- 胡萝卜，1根- 姜块，3片- 料酒，适量- 盐，适量- 黑胡椒粉，适量- 高汤，适量步骤：1. 牛腩切块，用沸水焯水去腥。
2. 将焯水后的牛腩捞出，洗净备用。
3. 番茄洗净，切成块状备用。
4. 洋葱和胡萝卜洗净，切成小块备用。
5. 锅中放入适量的油，加热后加入姜块煸炒。
6. 加入牛腩，翻炒均匀。
7. 加入料酒去腥，继续翻炒片刻。
8. 加入番茄块、洋葱和胡萝卜块，加盖炖煮10分钟。
9. 加入高汤，盖上锅盖，继续炖煮1小时。
10. 最后加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可。
3. 鲫鱼豆腐汤：材料：- 鲫鱼，2个- 豆腐，1块- 姜块，3片- 青葱，2根- 料酒，适量- 盐，适量- 高汤，适量步骤：1. 鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用。
2. 豆腐切块备用。
3. 锅中放入适量的水，加入姜块、青葱和料酒烧开。
4. 加入鲫鱼煮2分钟，捞出备用。
5. 锅中重新放入适量的水，加入高汤，煮沸后放入豆腐。
6. 加入煮熟的鲫鱼，继续煮5分钟。
7. 加入适量的盐调味即可。
煲汤药材配方大全
煲汤药材配方大全煲汤是中国传统饮食文化中的重要组成部分，不仅美味，还具有很好的养生功效。
煲汤时加入适当的药材，可以提升汤品的营养价值和药用价值。
以下是一些常见的煲汤药材配方，供您参考：1. 养生补气汤：- 材料：黄芪10克，党参10克，白术10克，茯苓10克，红枣5颗，枸杞10克。
- 做法：将所有药材用清水洗净，放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
2. 滋阴养颜汤：- 材料：玉竹10克，麦冬10克，天冬10克，百合10克，银耳适量，冰糖适量。
- 做法：将玉竹、麦冬、天冬和百合洗净后浸泡30分钟，银耳提前泡发。
将药材和银耳放入煲汤锅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入冰糖调味。
3. 健脾养胃汤：- 材料：山药10克，茯苓10克，白术10克，陈皮5克，猪肚适量。
- 做法：将山药、茯苓、白术和陈皮洗净，猪肚洗净后焯水去腥。
所有材料放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
4. 清肝明目汤：- 材料：菊花10克，枸杞10克，决明子10克，桑叶10克，猪肝适量。
- 做法：将菊花、枸杞、决明子和桑叶洗净，猪肝切片后焯水去腥。
将药材和猪肝放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
5. 补肾壮阳汤：- 材料：杜仲10克，肉苁蓉10克，巴戟天10克，淫羊藿10克，猪腰适量。
- 做法：将杜仲、肉苁蓉、巴戟天和淫羊藿洗净，猪腰洗净后焯水去腥。
所有材料放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时。
6. 清热解毒汤：- 材料：金银花10克，连翘10克，板蓝根10克，夏枯草10克，瘦肉适量。
- 做法：将金银花、连翘、板蓝根和夏枯草洗净，瘦肉切片后焯水去腥。
将药材和瘦肉放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
7. 润肺止咳汤：- 材料：川贝母10克，枇杷叶10克，百合10克，梨1个，冰糖适量。
- 做法：将川贝母、枇杷叶和百合洗净，梨去皮切块。
煲汤材料搭配大全
煲汤材料搭配大全1、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣（滋阴补血）2、鳙鱼头煲黑豆、红枣（头晕、头痛）3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮（补血、养颜）4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣（附件囊肿）5、白鸽煲淮山、杞子、红枣（健脾、补血）6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣（补血、头晕、头痛）7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣（腰痛）8、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精（乌发、腰痛）9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣（补气、腰痛）10、鸡（或竹丝鸡）煲北芪、防党、红枣（补气、补血）11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子（补血、养颜）12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣（补血、腰痛）13、鲫鱼煲红枣、札子（补血、养颜）14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子（滋阴补肾）15、生鱼煲淮山、杞子、红枣（滋阴、补血、养颜）16、土茯苓煲猪骨或煲龟类（去风去湿）17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣（滋阴补肾）18、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉（盗汗）19、兔肉煲北皮、益智仁（夜尿）20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣（头晕、头痛）21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣（贫血）22、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子（月经过多，在月经未干净时服）23、沙仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉（胃寒、脾虚）24、田鸡煲党参、淮山、红枣（补气、健脾）25、田鸡煲田七、红枣（用于骨节病人，在治疗期间）26、桑树根煲瘦肉（高血压，脑血管意外）27、白豆煲猪横俐（糖尿病）28、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏（咳嗽）29、核桃煲猪腰或猪骨（夜尿）30、鳅鱼煲红豆、陈皮（身体虚弱、流鼻血）31、莲子心、白茅根煲瘦肉（流鼻血）32、玄胡素 20 克、益母草 20 克煲鸡蛋、红参（经痛） ?凉?汤1、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类（预防结肠炎）2、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类（阴阳汤）3、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉（滋阴、润肺）4、莲子、百合煲鱼类（健脾）5、黑芝麻煲鱼头（清热、解毒）6、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉（清阴热、发低烧）7、粉葛煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮（治疗屈火骨痛）8、毛薯（即猪仔薯）、红萝卜、煲猪骨（清热、治喉咙痛）9、菜干、红萝卜、百合、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类（热咳）10、竹芋、红萝卜、淡菜煲猪骨（清热）11、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪或鱼类（咽喉炎）12、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼类加陈皮、生姜（清热、解毒）13、冬瓜、红豆、眉豆煲猪骨或加莲蓬一个、陈皮（清热解毒）14、老黄瓜、红豆、眉豆红萝卜、煲猪骨或鱼类、陈皮（清热解毒）15、猪横利煲赤小豆或黑芝麻（小儿清热、消滞开胃）16、发菜、豪豉、瑶柱煲汤（咽喉炎）17、西洋菜、红萝卜、鱼球汤（清热）18、雪耳、瘦肉、鸡蛋汤（清热、润肺）19、南杏、北杏、眉豆、无花果、百合、陈皮煲瘦肉（干咳无痰）20、苹果、陈皮、蜜枣煲瘦肉（咳嗽）21、雪梨、陈皮、蜜枣煲瘦肉（热咳）22、石菜、绿豆煲鲫鱼、陈皮、生姜（咽喉炎、清明前服）23、白鸽煲绿豆加陈皮、生姜（预防热痱、咽喉炎，清明前服）24、百合、莳术、淮山煲瘦肉（健脾、滋阴）25、生鱼煲西洋菜（或花旗参），无花果（清热解毒）26、田七（ 30 克）、丹参（ 5 克）煲猪骨或鸡（高血压）27、剑花、无花果、陈皮煲猪骨（热咳）28、红萝卜、青萝卜、淡菜煲猪骨或鱼（清热开胃）29、猪肚煲莲子、莳术或煲白果、腐竹（健脾开胃）30、草龟煲绿豆半斤（乙型肝炎）31、白芨 10 克、黑豆煲鳅鱼（流鼻血）32、鳅鱼煲红豆、陈皮（用于身体虚弱流鼻血）33、花旗参（西洋参）、玉竹煲瘦肉（用于身体虚弱、低热）34、绿豆、红豆、南豆（扁豆）、黑豆煲鱼或猪骨（阴阳汤）35、红豆壳、蒜头、红梅叶煲好放红糖（腹泻有孱）36、蒜头 2 两煲好放红糖（慢性结肠炎）37、鳊鱼、豆腐、芫茜、白豆煲汤（口腔溃疡）38、雪耳、鸡蛋、瘦肉汤（清肺热）40、鲤鱼煲粥（用于习惯性流产）41、阿胶、糯米粥（用于习惯性流产）42、茅根、玉蔗煲水（解毒、止渴、利尿、生津）43、甜玉米、红萝卜、马蹄煲鸡脚（清热、解署）44、竹丝鸡、瘦肉煲花旗参（清热、解毒）45、玉竹、麦冬煲瘦肉（秋季咳嗽）46、土牛七、板蓝根煲鲫鱼或猪横俐、瘦肉（咽喉炎）47、崩大碗煲鱼炎或猪骨（清热解毒）48、鸡骨草半斤、红枣 2 两（去核）煲 6 小时以上（新生儿黄疸）49、猫爪草煲瘦肉、加姜、陈皮（附件囊肿）50、玉竹、莲子、莳术煲瘦肉（神经衰弱、多梦）51、玉竹煲瘦肉（咽干、咳嗽）52、鸡骨草、棉茵陈、田基王煲蜜枣（乙型肝炎）53、灵芝、花旗参煲密枣、瘦肉或猪骨（在验血前服）（文章整理：生活妙招网）2、不用再为煲汤伤脑筋了。
药膳食材集锦
药膳食材集锦
1.四物汤材料:当归、熟地、白芍、川芎、搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:补血、养血、活血、调经止痛。
2.八珍汤材料:酒当归、熟地黄、酒川芎、炒白芍、人参、炒白术、茯苓、炙甘草。
搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:补气养血。
3.十全大补汤材料:党参、熟地黄、酒川芎、炒白芍、炒白术、茯苓、炙甘草、酒当归、黄芪、肉桂、生姜、大枣，搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:温补气血。
常用药膳
1.乌鸡汤材料:乌鸡、当归、黄芪、党参、莲子、山药、百合、薏苡仁、红枣、枸杞功效:补气血，健脾胃。
2.萸肉苁蓉羊肉汤材料:羊肉、草果、山茱萸、肉苁蓉、桂圆肉、姜、当归、肉桂、大茴香。
功效:温补肾阳、固本抗衰、养血暖胃。
3.清补鸭汤材料:鸭子、沙参、玉竹、枸杞、白莲子、山药、芡实、党参、茯苓、黄芪功效:健脾胃、养阴润燥。
4.熟地当归牛肉汤材料:牛肉、熟地、肉苁蓉、当归、黄芪、红枣、炒杜仲、巴戟天、生姜。
功效:滋阴润燥、补血益气。
5.滋补火锅汤材料:草果、甘草、白豆蔻、枸杞、当归、黄芪、党参、川芎、桂枝。
功效:芳香醒脾、理气健脾。
煲汤药材材料配方大全
煲汤药材材料配方大全煲汤是一种传统的烹饪方式，尤其在中国，煲汤不仅是一种饮食习惯，更是一种养生文化。
煲汤的材料丰富多样，药材的加入可以提升汤品的营养价值和药用效果。
下面是一些常见的煲汤药材材料配方，供您参考。
1. 补气养血汤：- 当归 10克- 黄芪 15克- 红枣 5颗- 枸杞 10克- 龙眼肉 10克- 鸡肉或排骨适量2. 清热去火汤：- 菊花 5克- 金银花 10克- 薄荷 3克- 莲子 15克- 百合 15克- 瘦肉适量3. 滋阴补肾汤：- 熟地黄 15克- 山药 20克- 枸杞子 10克- 杜仲 10克- 肉苁蓉 10克- 猪腰或牛尾适量4. 健脾养胃汤：- 白术 10克- 茯苓 15克- 陈皮 5克- 党参 10克- 甘草 3克- 猪肚或猪排骨适量5. 润肺止咳汤：- 银耳 15克- 百合 15克- 川贝母 5克- 罗汉果 1个- 杏仁 10克- 瘦肉或老母鸡适量6. 强筋壮骨汤：- 牛膝 10克- 杜仲 10克- 桑寄生 10克- 熟地黄 15克- 枸杞子 10克- 牛骨或猪骨适量7. 养颜美容汤：- 红枣 5颗- 桂圆 10克- 玫瑰花 3克- 当归 10克- 黄芪 15克- 鸡肉或瘦肉适量8. 抗疲劳提神汤：- 人参 5克- 黄芪 15克- 枸杞 10克- 红枣 5颗- 甘草 3克- 瘦肉或鸡肉适量9. 温补气血汤：- 党参 10克- 当归 10克- 黄芪 15克- 红枣 5颗- 枸杞 10克- 鸡肉或排骨适量10. 调理月经汤：- 当归 10克- 川芎 5克- 白芍 10克- 熟地黄 15克- 红枣 5颗- 瘦肉或排骨适量煲汤时，应将药材清洗干净，与肉类一同放入锅中，加入适量的清水，先用大火煮沸，然后转小火慢炖1-2小时，直至药材的药效充分释放，汤味浓郁。
煲汤时可根据个人口味和身体状况适当调整药材种类和用量。
养生食谱大补汤配方大全
养生食谱大补汤配方大全
1. 淮山杜仲猪蹄汤
材料：淮山30克、杜仲20克、猪蹄2只、姜适量
制作方法：将淮山和杜仲洗净，猪蹄清洗干净后焯水，姜切片。
将所有材料放入砂锅中，加入适量清水煮沸，转小火炖煮2小时，加入适量盐调味即可食用。
2. 红枣莲子党参糖水
材料：红枣15颗、莲子20克、党参6克、冰糖适量
制作方法：将红枣、莲子和党参洗净。
将所有材料加入砂锅中，加入适量清水，用小火煮沸后转成中小火炖煮30分钟，加入
适量冰糖煮至溶化即可食用。
3. 银耳红枣莲子汤
材料：白木耳10克、红枣10颗、莲子15克、冰糖适量
制作方法：先将白木耳泡发至软化，红枣和莲子洗净。
将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，用小火煮沸后转成中小火炖煮1小时，加入适量冰糖调味即可食用。
4. 黑豆薏仁红枣糖水
材料：黑豆50克、薏仁20克、红枣10颗、红糖适量
制作方法：将黑豆和薏仁混合洗净，红枣洗净。
将所有材料加入砂锅中，加入适量清水，用小火煮沸后转成中小火炖煮2小时，加入适量红糖调味即可食用。
5. 枸杞桂圆红豆糖水
材料：红豆50克、枸杞10克、桂圆20克、冰糖适量
制作方法：将红豆清洗干净，枸杞和桂圆洗净。
将红豆放入锅中加入适量清水，用小火煮沸后加入枸杞和桂圆，转成中小火炖煮1小时，加入适量冰糖调味即可食用。
【注意事项】以上食谱仅供参考，如有身体不适或特殊情况，建议咨询专业医生或中医师的意见。
煲汤材料搭配大全
煲汤材料搭配大全煲汤是中国传统的烹饪方式之一，通过将多种食材煮熟，使汤汁浓郁，营养丰富。
下面是一些常见的煲汤材料搭配，希望能为您的煲汤提供一些建议。
1. 鸡汤：鸡肉、蘑菇、竹笋、干贝、莲子、红枣、枸杞、黄秧白菜、鲍鱼、排骨、黄耳、生姜、淮山、百合、山药。
2. 猪骨汤：猪蹄、猪骨、胡萝卜、洋葱、山药、陈皮、姜片。
3. 牛肉汤：牛肉、胡萝卜、洋葱、姜片、葱段、花椒、八角、山药、木耳。
4. 羊肉汤：羊肉、胡萝卜、洋葱、姜片、葱段、豆腐、薄荷叶、川芎、香菜。
5. 鸭肉汤：鸭肉、莲子、枸杞、枣子、糯米、玉竹、山药、蘑菇、香菜。
6. 蛤蜊汤：蛤蜊、豆腐、豆芽、西红柿、洋葱、姜片、葱段、香菜。
7. 虾汤：虾、胡萝卜、莴笋、木耳、豆腐、洋葱、姜片、葱段、香菜。
8. 鱼汤：鱼块、生姜、葱段、大蒜、香菜、豆腐、金针菇、胡萝卜、海带。
9. 蔬菜汤：胡萝卜、洋葱、西红柿、土豆、白菜、豆角、冬瓜、金针菇、芹菜、莴苣、香菜。
10. 海鲜汤：虾、蟹、贝类、鱼翅、带鱼、海带、豆腐、胡萝卜、洋葱、姜片、葱段、香菜。
11. 汉堡包汤：汉堡包、土豆、胡萝卜、洋葱、豆腐、新鲜香菇、生姜、葱段。
12. 三文鱼头汤：三文鱼头、土豆、香菇、洋葱、胡萝卜、生姜、葱段、香葱。
以上是一些常见的煲汤材料搭配，不同食材搭配的汤品会有不同的口味和功效。
如有特殊需求或者食材不放心的情况下，建议根据个人口味和身体状况进行搭配。
注意不同食材的烹饪时间和顺序，以充分营养和味道的提取。
同时，煲汤时间过长会影响食材的口感，所以在烹饪时需要根据具体情况进行调整。
祝您烹饪美味健康的煲汤！。
四季养生食谱煲汤大全
四季养生食谱煲汤大全
春季煲汤食谱
•银耳百合瘦肉汤
–材料：银耳、百合、瘦肉、枸杞子
–做法：将材料洗净加水炖至熟，适量盐调味即可。
•莲子红枣汤
–材料：莲子、红枣、冰糖
–做法：将材料洗净加水炖至莲子变软，加冰糖调味，有滋润养颜的功效。
夏季煲汤食谱
•绿豆排骨汤
–材料：绿豆、排骨、葱姜蒜、盐
–做法：将材料一起加水炖至绿豆熟烂，调味即可，清热去火。
•冬瓜鲜虾汤
–材料：冬瓜、鲜虾、枸杞子、盐
–做法：将材料一起加水煮，虾熟后调味即可，清新解暑。
秋季煲汤食谱
•五谷杂粮汤
–材料：小米、玉米、薏仁、红豆、糯米
–做法：材料混合加水煮熟，加入适量盐拌匀即可，营养均衡。
•山药鸡脚汤
–材料：山药、鸡脚、红枣、盐
–做法：将材料一起加水煮，煮至山药鸡脚烂熟后加盐调味，健脾养胃。
冬季煲汤食谱
•黑木耳猪肚汤
–材料：黑木耳、猪肚、生姜、盐
–做法：将材料清洗干净后加水炖至猪肚熟软，加盐调味，驱寒暖胃。
•土豆牛腩汤
–材料：土豆、牛腩、胡萝卜、盐
–做法：将材料一起加水炖煮至牛腩熟软，调味，温补暖胃。
以上四季养生食谱煲汤大全，精心搭配食材，富含丰富营养，适合不同季节饮用，保持身体健康。
养生食谱汤类大全大全
养生食谱汤类大全大全1. 雪耳红枣汤材料：雪耳、红枣、冰糖适量步骤：将雪耳用清水浸泡至发胖，红枣洗净去核，将雪耳和红枣放入炖盅内，加入适量的清水和冰糖。
隔水加热炖煮2-3小时，调味后即可食用。
2. 青菜豆腐汤材料：鲜嫩青菜、嫩豆腐、鸡汤适量步骤：将青菜洗净切段，豆腐切块备用。
将鸡汤煮沸后，加入青菜和豆腐，煮至青菜变软透明即可食用。
3. 藕瘦肉汤材料：鲜嫩莲藕、瘦肉适量步骤：将藕去皮切段，瘦肉切片备用。
将藕和瘦肉放入锅中加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖2小时，调味后即可食用。
4. 黄豆猪骨汤材料：黄豆、猪骨、姜片适量步骤：将黄豆用清水浸泡2-3小时，猪骨洗净。
将黄豆和猪骨放入锅中，加入适量的清水和姜片。
煮沸后转小火慢炖4-5小时，调味后即可食用。
5. 鸡丝冬瓜汤材料：鸡肉丝、冬瓜丝、鸡汤适量步骤：将鸡肉切丝备用，冬瓜去皮切丝。
将鸡汤煮沸后，加入鸡肉丝和冬瓜丝，煮至冬瓜变软透明即可食用。
6. 牛腩蔬菜汤材料：牛腩、洋葱、红萝卜、生姜适量步骤：将牛腩洗净切块，洋葱切片，红萝卜切段。
将锅中加入适量的清水，将牛腩、洋葱、红萝卜和姜片放入锅中。
煮沸后转小火慢炖2-3小时，调味后即可食用。
7. 鲫鱼豆腐汤材料：鲜嫩鲫鱼、嫩豆腐、姜片适量步骤：将鲫鱼去鳞去内脏洗净备用，豆腐切块。
将适量的清水煮沸后，加入鲫鱼、豆腐和姜片，煮至鱼肉熟烂即可食用。
8. 土豆牛肉汤材料：土豆、牛肉、洋葱适量步骤：将土豆去皮切块，牛肉切片备用，洋葱切丝。
将适量的清水煮沸后，加入土豆、牛肉和洋葱，煮至土豆变熟软即可食用。
9. 木耳鸡片汤材料：鸡肉片、木耳、鸡汤适量步骤：将鸡肉切片备用，木耳洗净泡发。
将鸡汤煮沸后，加入鸡肉片和木耳，煮至鸡肉熟烂即可食用。
10. 淮山鸽蛋汤材料：淮山、鸽蛋、姜片适量步骤：将淮山去皮切块，鸽蛋煮熟去壳备用，姜切片。
将适量的清水加入锅中，加入淮山、鸽蛋和姜片，煮沸后转小火慢炖1-2小时，调味后即可食用。
这只是一些常见的养生汤类食谱，根据个人口味和需求，可以进行适当的调整和创新。
煲汤养生食谱菜谱大全
煲汤养生食谱菜谱大全1. 黑木耳枸杞煲汤材料：黑木耳、枸杞、红枣、生姜、瘦肉片、清水制作方法：1. 将黑木耳提前泡软洗净，切成小块备用。
2. 枸杞、红枣洗净备用。
3. 生姜切成薄片。
4. 瘦肉片焯水后捞出备用。
5. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。
6. 小火慢炖1-2小时即可食用。
2. 花菇鸡肉煲汤材料：花菇、鸡肉、山药、枸杞、红枣、生姜、清水制作方法：1. 花菇提前泡软洗净。
2. 鸡肉切块，山药去皮切片，枸杞、红枣洗净备用。
3. 生姜切成薄片。
4. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。
5. 小火煮1-2小时，加入适量盐调味即可。
3. 青菜豆腐煲汤材料：鲜嫩豆腐、鸡腿块、西洋菜、大葱、生姜、清水制作方法：1. 豆腐切块，鸡腿块焯水后捞出备用。
2. 西洋菜洗净切段，大葱切段，姜切片。
3. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。
4. 小火慢炖1-2小时，加入适量盐调味即可。
4. 木耳猪血煲汤材料：干木耳、猪血、豆腐、香菜、生姜、清水制作方法：1. 木耳提前泡软洗净。
2. 猪血切块，豆腐切块，香菜切段，姜切片。
3. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。
4. 小火煮20-30分钟，加入适量盐调味即可。
5. 鸽子蔬菜煲汤材料：鸽子、蔬菜（如胡萝卜、南瓜、西红柿等）、枸杞、生姜、清水制作方法：1. 鸽子提前处理干净，切块备用。
2. 蔬菜切块，枸杞洗净备用。
3. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。
4. 小火慢炖2-3小时，加入适量盐调味即可。
希望以上的菜谱能对您有帮助，享受一碗营养美味的煲汤吧！。
药材煲汤养生食谱推荐
药材煲汤养生食谱推荐1. 当归炖鸡汤材料：当归、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、盐做法：将鸡肉洗净切块备用，将当归、枸杞、红枣洗净。
将鸡肉、当归、枸杞、红枣、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。
2. 枸杞炖猪心汤材料：猪心、枸杞、姜片、盐做法：将猪心洗净切片备用，将枸杞洗净。
将猪心、枸杞、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖1小时，最后加盐调味即可。
3. 黄芪炖猪骨汤材料：黄芪、猪骨、红枣、枸杞、姜片、盐做法：将猪骨洗净，在沸水中焯水后捞出备用。
将黄芪、红枣、枸杞洗净。
将猪骨、黄芪、红枣、枸杞、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。
4. 银耳木耳炖雪梨汤材料：银耳、木耳、雪梨、红枣、冰糖做法：将银耳、木耳泡发洗净，雪梨去皮、去核切块备用，红枣洗净。
将银耳、木耳、雪梨、红枣放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。
5. 茯苓山药炖鸡汤材料：茯苓、山药、鸡肉、姜片、盐做法：将鸡肉洗净切块备用，将茯苓、山药洗净切片。
将鸡肉、茯苓、山药、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。
6. 鸽子枸杞汤材料：鸽子、枸杞、盐做法：将鸽子洗净备用，将枸杞洗净。
将鸽子、枸杞放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。
7. 黄精煲老鸭汤材料：黄精、老鸭、红枣、姜片、盐做法：将老鸭洗净切块备用，将黄精、红枣洗净。
将老鸭、黄精、红枣、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。
8. 当归羊肉汤材料：当归、羊肉、姜片、盐做法：将羊肉洗净切块备用，将当归洗净。
将羊肉、当归、姜片放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。
9. 红枣山药炖排骨汤材料：红枣、山药、排骨、姜片、盐做法：将排骨洗净切块备用，将红枣、山药洗净切块。
煲汤材料搭配大全完整版
煲汤材料搭配大全HUA system office room 【HUA16H-TTMS2A-HUAS8Q8-HUAH1688】煲汤材料搭配大全1、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣（滋阴补血）2、2、鳙鱼头煲黑豆、红枣（头晕、头痛）3、3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮（补血、养颜）4、4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣（附件囊肿）5、5、白鸽煲淮山、杞子、红枣（健脾、补血）6、6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣（补血、头晕、头痛）7、7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣（腰痛）8、8、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精（乌发、腰痛）9、9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣（补气、腰痛）10、10、鸡（或竹丝鸡）煲北芪、防党、红枣（补气、补血）11、11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子（补血、养颜）12、12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣（补血、腰痛）13、13、鲫鱼煲红枣、札子（补血、养颜）14、14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子（滋阴补肾）15、15、生鱼煲淮山、杞子、红枣（滋阴、补血、养颜）16、16、土茯苓煲猪骨或煲龟类（去风去湿）17、17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣（滋阴补肾）18、18、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉（盗汗）19、19、兔肉煲北皮、益智仁（夜尿）20、20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣（头晕、头痛）21、21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣（贫血）22、22、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子（月经过多，在月经未干净时服）23、23、沙仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉（胃寒、脾虚）24、24、田鸡煲党参、淮山、红枣（补气、健脾）25、25、田鸡煲田七、红枣（用于骨节病人，在治疗期间）26、26、桑树根煲瘦肉（高血压，脑血管意外）27、27、白豆煲猪横俐（糖尿病）28、28、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏（咳嗽）29、29、核桃煲猪腰或猪骨（夜尿）30、30、鳅鱼煲红豆、陈皮（身体虚弱、流鼻血）31、31、莲子心、白茅根煲瘦肉（流鼻血）32、32、玄胡素20克、益母草20克煲鸡蛋、红参（经痛）凉汤33、1、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类（预防结肠炎）34、2、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类（阴阳汤）35、3、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉（滋阴、润肺）36、4、莲子、百合煲鱼类（健脾）37、5、黑芝麻煲鱼头（清热、解毒）38、6、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉（清阴热、发低烧）39、7、粉葛煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮（治疗屈火骨痛）40、8、毛薯（即猪仔薯）、红萝卜、煲猪骨（清热、治喉咙痛）41、9、菜干、红萝卜、百合、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类（热咳）42、10、竹芋、红萝卜、淡菜煲猪骨（清热）43、11、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪或鱼类（咽喉炎）44、12、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼类加陈皮、生姜（清热、解毒）45、13、冬瓜、红豆、眉豆煲猪骨或加莲蓬一个、陈皮（清热解毒）46、14、老黄瓜、红豆、眉豆红萝卜、煲猪骨或鱼类、陈皮（清热解毒）47、15、猪横利煲赤小豆或黑芝麻（小儿清热、消滞开胃）48、16、发菜、豪豉、瑶柱煲汤（咽喉炎）49、17、西洋菜、红萝卜、鱼球汤（清热）50、18、雪耳、瘦肉、鸡蛋汤（清热、润肺）51、19、南杏、北杏、眉豆、无花果、百合、陈皮煲瘦肉（干咳无痰）52、20、苹果、陈皮、蜜枣煲瘦肉（咳嗽）53、21、雪梨、陈皮、蜜枣煲瘦肉（热咳）54、22、石菜、绿豆煲鲫鱼、陈皮、生姜（咽喉炎、清明前服）55、23、白鸽煲绿豆加陈皮、生姜（预防热痱、咽喉炎，清明前服）56、24、百合、莳术、淮山煲瘦肉（健脾、滋阴）57、25、生鱼煲西洋菜（或花旗参），无花果（清热解毒）58、26、田七（30克）、丹参（5克）煲猪骨或鸡（高血压）59、27、剑花、无花果、陈皮煲猪骨（热咳）60、28、红萝卜、青萝卜、淡菜煲猪骨或鱼（清热开胃）61、29、猪肚煲莲子、莳术或煲白果、腐竹（健脾开胃）62、30、草龟煲绿豆半斤（乙型肝炎）63、31、白芨10克、黑豆煲鳅鱼（流鼻血）64、32、鳅鱼煲红豆、陈皮（用于身体虚弱流鼻血）65、33、花旗参（西洋参）、玉竹煲瘦肉（用于身体虚弱、低热）66、34、绿豆、红豆、南豆（扁豆）、黑豆煲鱼或猪骨（阴阳汤）67、35、红豆壳、蒜头、红梅叶煲好放红糖（腹泻有孱）68、36、蒜头2两煲好放红糖（慢性结肠炎）69、37、鳊鱼、豆腐、芫茜、白豆煲汤（口腔溃疡）70、38、雪耳、鸡蛋、瘦肉汤（清肺热）71、40、鲤鱼煲粥（用于习惯性流产）72、41、阿胶、糯米粥（用于习惯性流产）73、42、茅根、玉蔗煲水（解毒、止渴、利尿、生津）74、43、甜玉米、红萝卜、马蹄煲鸡脚（清热、解署）75、44、竹丝鸡、瘦肉煲花旗参（清热、解毒）76、45、玉竹、麦冬煲瘦肉（秋季咳嗽）77、46、土牛七、板蓝根煲鲫鱼或猪横俐、瘦肉（咽喉炎）78、47、崩大碗煲鱼炎或猪骨（清热解毒）79、48、鸡骨草半斤、红枣2两（去核）煲6小时以上（新生儿黄疸）80、49、猫爪草煲瘦肉、加姜、陈皮（附件囊肿）81、50、玉竹、莲子、莳术煲瘦肉（神经衰弱、多梦）82、51、玉竹煲瘦肉（咽干、咳嗽）83、52、鸡骨草、棉茵陈、田基王煲蜜枣（乙型肝炎）84、53、灵芝、花旗参煲密枣、瘦肉或猪骨（在验血前服）(文章整理：生活妙招网)85、不用再为煲汤伤脑筋了。
煲汤汤谱93例
1.淮山党参鹌鹑汤材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。
2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料：五指毛桃、鸡、或瘦肉功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡功效：补气血健筋骨4.山萸肉芡实煲瘦肉材料：山萸肉、芡实、瘦肉功效：补阳虚5.百合西洋菜猪展生鱼汤材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气6.清补凉乳鸽汤材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾功效：主治小儿疳积，或祛积开胃8.太子参无花果瘦肉汤材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度10.春砂仁煲鲫鱼汤材料：春砂仁、鲫鱼功效：用于阴虚火旺体质健脾化气11.栗子淮山猪蹄汤材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便12.白菜干豆腐腊鸭头汤材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气13.粉葛煲鱼汤材料：粉葛、鲮鱼功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿14.猪笼草赤小豆横利汤材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰15.浮小麦参淮牛展汤材料：脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉16.绵茵陈煲鲫鱼汤材料：绵茵陈、鲫鱼功效：对荨麻疹，手脚经常痒有去湿抗过敏作用17.金婴子，泽泻煲瘦肉汤材料：金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克功效：脾胃虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，两肋疼）18.陈皮顿老鸭材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾醒胃19.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥20.淮山沙参玉竹鹅肉汤材料；沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片功效：有养胃止渴，补气生津，解五脏之热，对阴虚咳嗽，口干欲饮，防感冒，急慢性支气管炎，糖尿病有益21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯材料：黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片功效：長筋骨，悅顏容，烏須發，明目寧心延年益壽補益滋潤，可治療頭發早白22.百合陳皮鯽魚湯材料：百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片功效：能清熱開胃，健脾補益，利水腫清熱解毒，健胃化氣23.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚材料：南北杏務15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條功效：止咳，提高呼吸道免疫力24.木瓜墨鱼汤材料：木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克，生姜3片功效：滋肝肾，养血滋阴，有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效25.北芪或糯稻根煲山斑鱼汤材料：北芪、糯稻根、山斑鱼功效：体格阴虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气敛汗作用26.豆角干煲鲩鱼尾材料：豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片功效：健脾益气，消暑化湿，能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花，高血压等疾病27.糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤材料：糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克功效：产后阴虚多汗，小儿睡觉多汗28.去苓黄精生蚝汤材料：去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片功效：白洁皮肤，补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤29.双仁炖猪心汤材料：酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠30.大地鱼瘦肉滚豆腐汤材料：大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条功效：醒明可口，为秋日滋润汤水31.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤材料：玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片功效：健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用32.雪梨麻黄瘦肉汤材料：南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个功效：有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效，有温中益气益肺止咳作用33.苹果雪耳瘦肉汤材料：雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个功效：滋阴泣燥，补益气血，健脾祛湿，健脾固精，男女老少适宜34.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄功效：适合风热引起的咽喉炎，可清凉解毒利咽35.龙利叶黄豆炖白鲫鱼材料：黄豆、龙利叶、白鲫鱼功效：对支气管炎及肺气肿有食疗作用36.冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉材料：冬虫草7条、水鸭150克（一人量）、或西洋参20克、瘦肉150克（一人量）功效：化疗术后，长期白细胞偏低37.猴头菇白果鲨鱼骨汤材料：猴头菇50克、白果，莲子，淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片功效：养胃健胃，滋肾补肺，养血安神，生精增髓，含骨胶原，能滋补身体抗癌清瘤38.黄豆蚝豉排骨苦瓜汤材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨功效：对口腔溃烂，虚火，消化不良可滋阴降火39.红罗卜排骨汤材料：红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个，陈皮半块、生姜3片功效：能增强体质，提高免疫力和润泽肌肤且补中益气40.鲜莲子滚鸡肉汤材料：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片功效：有镇静强心和抗衰老，益心补肾，健脾止泻，固精，对心悸失眠烦躁有安神作用41.西洋参淮山红枣清炖乳鸽材料：西洋参30克、淮山60克、红枣6个，乳鸽2克、生姜3片功效：清补滋阴益气补肺健脾，补气养阴，清火生津，合适养生之用42.绿豆百合炖白鸽材料：绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只功效：对脸长痘痘，多油，便秘有解毒利泻作用43.花生北芪红枣煲牛展材料：花生100克、北芪15克、红枣、牛展功效：小儿发育不良，瘦弱、嘴唇发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以旺血中药石斛的药性及用途：石斛有良好的养用生津作用，曾与灵芝、人参、冬虫夏草等并列为仙草，但要注意的，石斛药性微寒、滋腻，有收敛邪气之弊，会阻碍人体内部的病邪向外宣泄，还能助湿生痰，化热，只有因热病、劳伤、年迈等引起的阴虚，燥热者才可使用，平日素有湿热、痰湿、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖。
汤类大全
材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
做法：
1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。
2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。
3.放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。
◆玉米胡萝卜猪骨汤
材料：甜玉米两个，胡萝卜一个，猪骨1斤半，荸荠(没有的话，可放五六个红枣)一同煲三个小时。
◆青红萝卜猪肉汤
用料:青萝卜一斤去皮切角块，红萝卜四两，蜜枣四颗，猪腿精肉十两，陈皮一小块，同煲三小时。
◆薯仔（土豆）排骨汤
用料:新鲜肉排十两，薯仔四个去皮，蕃茄两个切半，红萝卜1个切角块，清水十二碗，同煲二个半小时
[用法]日服l剂，分早晚2次服用。
◆蜂蜜鸡蛋汤
[组成]蜂蜜35克，鸡蛋1个。
[制法]将蜂蜜加水300克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。
[适应症]润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。
[用法]顿服，早晚空腹服用。
◆猪肺敛肺汤
[组成]猪肺250—300克，北沙参10一15克，五味子10克，诃子6—9克。
[制法]先将猪肺切成块，挤尽血污，冲洗干净，与北沙参、五味子、诃子一同入锅，然后加水适量，用武火煮沸，再用文火慢炖约l小时即成。
五宝汤
“五宝汤”浓郁甜美。该汤加入了五宝：红枣、蚕豆、花生、鸡脚和排骨。鸡脚和排骨的分量较少，红枣量大些，故此汤味浓、甜美而不肥腻，实为夏日精美靓汤之首选佳品。
◆营养美味苦瓜鸡汤
备料：1、光鸡1只、苦瓜50克、鲜姜片5克、陈皮2.5克、红枣50克；2、葱5克、味精10克、精盐7.5克、猪油15克、湿淀粉5克、老汤1800克。
煲汤汤包药材配方大全
煲汤汤包药材配方大全煲汤是一种传统的烹饪方式，尤其在中国，它不仅是一种饮食习惯，更是一种养生文化。
煲汤时加入不同的药材，可以增加汤的营养价值，同时具有不同的保健功效。
以下是一些常见的煲汤药材配方大全：1. 养阴清热汤：适合燥热体质，可清热养阴。
- 材料：生地黄15克，玉竹10克，麦冬10克，沙参10克，蜜枣2颗。
2. 补气养血汤：适合气血不足，面色苍白，容易疲劳的人群。
- 材料：黄芪15克，当归10克，红枣5颗，龙眼肉10克，枸杞10克。
3. 健脾养胃汤：适合脾胃虚弱，消化不良的人群。
- 材料：党参15克，白术10克，茯苓10克，山药10克，陈皮5克。
4. 滋阴补肾汤：适合肾阴不足，腰膝酸软，头晕耳鸣的人群。
- 材料：熟地黄15克，山茱萸10克，杜仲10克，枸杞子10克，肉苁蓉10克。
5. 清肺化痰汤：适合肺热咳嗽，痰多粘稠的人群。
- 材料：川贝母10克，百合10克，枇杷叶10克，杏仁10克，梨1个。
6. 温阳散寒汤：适合体质虚寒，手脚冰凉的人群。
- 材料：肉桂5克，干姜5克，胡椒5克，红枣5颗，老姜适量。
7. 安神助眠汤：适合失眠多梦，精神不振的人群。
- 材料：酸枣仁10克，龙骨15克，远志10克，夜交藤10克，甘草5克。
8. 养颜美容汤：适合希望改善皮肤状况，美容养颜的人群。
- 材料：白芍10克，玫瑰花5克，桃花5克，红枣5颗，蜂蜜适量。
9. 强筋壮骨汤：适合骨骼疼痛，筋骨无力的人群。
- 材料：牛膝10克，杜仲10克，桑寄生10克，骨碎补10克，猪骨适量。
10. 预防感冒汤：适合季节交替，预防感冒的人群。
- 材料：板蓝根10克，金银花10克，荆芥10克，薄荷5克，生姜适量。
每种药材都有其独特的功效和适用人群，煲汤时可以根据个人体质和需求选择合适的药材配方。
在煲汤过程中，注意药材的清洗和浸泡，以及煲汤的时间和火候，以确保汤品的营养价值和口感。
同时，煲汤时最好使用砂锅或陶瓷锅，避免使用金属锅具，以免影响药效。
煲汤养生食谱大全
煲汤养生食谱大全1. 白萝卜排骨汤材料：白萝卜、排骨、姜片、盐做法：1. 排骨洗净煮沸，捞出冲洗干净备用。
2. 白萝卜洗净去皮，切成块状。
3. 汤锅加入适量清水，放入姜片和白萝卜，煮沸。
4. 加入排骨，改小火炖煮1小时。
5. 加入适量盐调味，炖煮15分钟即可食用。
2. 鸡汤材料：鸡肉、黑木耳、红枣、姜片、盐做法：1. 鸡肉洗净切块，汆烫至鸡血水浊。
2. 黑木耳泡软后洗净备用。
3. 汤锅加入适量清水，放入鸡肉、黑木耳、红枣、姜片，煮沸。
4. 转小火炖煮2小时，加盐调味即可食用。
3. 养颜鱼头汤材料：鱼头、枸杞、红枣、姜片、盐做法：1. 鱼头洗净，放入热水中焯水去腥。
2. 汤锅加入适量清水，放入鱼头、枸杞、红枣、姜片，煮沸。
3. 转小火炖煮1.5小时，加入盐调味即可食用。
4. 黑豆海带排骨汤材料：黑豆、海带、排骨、生姜、盐做法：1. 黑豆提前泡发，海带洗净切小段，排骨洗净备用。
2. 汤锅加入适量清水，放入黑豆、海带、排骨、生姜，煮沸。
3. 转小火炖煮2小时，加入盐调味即可食用。
5. 花雕鸡汤材料：鸡肉、黄酒、枸杞、盐做法：1. 鸡肉洗净切块，用开水焯水去腥。
2. 汤锅加入适量清水，放入鸡肉、黄酒、枸杞，煮沸。
3. 转小火炖煮1小时，加入盐调味即可食用。
6. 青菜豆腐汤材料：青菜、豆腐、虾皮、盐做法：1. 青菜洗净切段，豆腐切块，虾皮提前泡软备用。
2. 汤锅加入适量清水，放入青菜、豆腐、虾皮，煮沸。
3. 转小火炖煮20分钟，加入盐调味即可食用。
7. 茶树菇煲鸡汤材料：茶树菇、鸡肉、红枣、盐做法：1. 茶树菇洗净切片，鸡肉洗净切块，红枣切开备用。
2. 汤锅加入适量清水，放入茶树菇、鸡肉、红枣，煮沸。
3. 转小火炖煮2小时，加入盐调味即可食用。
请注意：以上食谱仅供参考，具体烹饪时请根据个人口味和食材搭配适量调整。
食疗养生食谱煲汤
食疗养生食谱煲汤1. 陈皮红枣瘦肉汤- 材料：瘦肉300克，陈皮10克，红枣10颗，姜片适量，盐适量- 做法：将瘦肉洗净切块，陈皮用温水泡软切丝。
将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时。
最后添加适量盐调味即可。
- 功效：此汤具有补气养血、益脾养胃的作用，适合体虚乏力、食欲不振的人群食用。
2. 枸杞玉竹猪骨汤- 材料：猪骨500克，枸杞10克，玉竹20克，姜片适量，盐适量- 做法：将猪骨放入锅中，加水煮沸后焯水捞出。
将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮3小时。
最后加入适量盐调味即可。
- 功效：此汤具有滋阴润肺、养颜益气的作用，适合干燥咳嗽、气血不足的人群食用。
3. 百合莲子鸽肉汤- 材料：鸽肉300克，百合20克，莲子20克，姜片适量，盐适量- 做法：将鸽肉切块后焯水，百合和莲子洗净备用。
将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时。
最后加入适量盐调味即可。
- 功效：此汤具有补肺益气、润肤美容的作用，适合肺虚干咳、面黄肌瘦的人群食用。
4. 黄豆猪蹄汤- 材料：猪蹄500克，黄豆50克，姜片适量，盐适量- 做法：将猪蹄剁成块后焯水，黄豆洗净备用。
将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮3小时。
最后加入适量盐调味即可。
- 功效：此汤具有滋阴养血、健脾益肾的作用，适合贫血、肾虚腰酸的人群食用。
5. 当归羊肉汤- 材料：羊肉500克，当归10克，姜片适量，盐适量- 做法：将羊肉洗净切块，当归用温水泡软切片。
将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时。
最后加入适量盐调味即可。
- 功效：此汤具有补血养颜、温肾益气的作用，适合贫血、气血不足的人群食用。
30种汤的煲汤
40、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
41、枸杞煲猪手原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
42、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
43、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
44、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
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煲汤材料搭配大全集团档案编码：[YTTR-YTPT28-YTNTL98-UYTYNN08]煲汤材料搭配大全1、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣（滋阴补血）2、2、鳙鱼头煲黑豆、红枣（头晕、头痛）3、3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮（补血、养颜）4、4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣（附件囊肿）5、5、白鸽煲淮山、杞子、红枣（健脾、补血）6、6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣（补血、头晕、头痛）7、7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣（腰痛）8、8、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精（乌发、腰痛）9、9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣（补气、腰痛）10、10、鸡（或竹丝鸡）煲北芪、防党、红枣（补气、补血）11、11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子（补血、养颜）12、12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣（补血、腰痛）13、13、鲫鱼煲红枣、札子（补血、养颜）14、14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子（滋阴补肾）15、15、生鱼煲淮山、杞子、红枣（滋阴、补血、养颜）16、16、土茯苓煲猪骨或煲龟类（去风去湿）17、17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣（滋阴补肾）18、18、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉（盗汗）19、19、兔肉煲北皮、益智仁（夜尿）20、20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣（头晕、头痛）21、21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣（贫血）22、22、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子（月经过多，在月经未干净时服）23、23、沙仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉（胃寒、脾虚）24、24、田鸡煲党参、淮山、红枣（补气、健脾）25、25、田鸡煲田七、红枣（用于骨节病人，在治疗期间）26、26、桑树根煲瘦肉（高血压，脑血管意外）27、27、白豆煲猪横俐（糖尿病）28、28、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏（咳嗽）29、29、核桃煲猪腰或猪骨（夜尿）30、30、鳅鱼煲红豆、陈皮（身体虚弱、流鼻血）31、31、莲子心、白茅根煲瘦肉（流鼻血）32、32、玄胡素20克、益母草20克煲鸡蛋、红参（经痛）?凉?汤33、1、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类（预防结肠炎）34、2、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类（阴阳汤）35、3、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉（滋阴、润肺）36、4、莲子、百合煲鱼类（健脾）37、5、黑芝麻煲鱼头（清热、解毒）38、6、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉（清阴热、发低烧）39、7、粉葛煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮（治疗屈火骨痛）40、8、毛薯（即猪仔薯）、红萝卜、煲猪骨（清热、治喉咙痛）41、9、菜干、红萝卜、百合、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类（热咳）42、10、竹芋、红萝卜、淡菜煲猪骨（清热）43、11、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪或鱼类（咽喉炎）44、12、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼类加陈皮、生姜（清热、解毒）45、13、冬瓜、红豆、眉豆煲猪骨或加莲蓬一个、陈皮（清热解毒）46、14、老黄瓜、红豆、眉豆红萝卜、煲猪骨或鱼类、陈皮（清热解毒）47、15、猪横利煲赤小豆或黑芝麻（小儿清热、消滞开胃）48、16、发菜、豪豉、瑶柱煲汤（咽喉炎）49、17、西洋菜、红萝卜、鱼球汤（清热）50、18、雪耳、瘦肉、鸡蛋汤（清热、润肺）51、19、南杏、北杏、眉豆、无花果、百合、陈皮煲瘦肉（干咳无痰）52、20、苹果、陈皮、蜜枣煲瘦肉（咳嗽）53、21、雪梨、陈皮、蜜枣煲瘦肉（热咳）54、22、石菜、绿豆煲鲫鱼、陈皮、生姜（咽喉炎、清明前服）55、23、白鸽煲绿豆加陈皮、生姜（预防热痱、咽喉炎，清明前服）56、24、百合、莳术、淮山煲瘦肉（健脾、滋阴）57、25、生鱼煲西洋菜（或花旗参），无花果（清热解毒）58、26、田七（30克）、丹参（5克）煲猪骨或鸡（高血压）59、27、剑花、无花果、陈皮煲猪骨（热咳）60、28、红萝卜、青萝卜、淡菜煲猪骨或鱼（清热开胃）61、29、猪肚煲莲子、莳术或煲白果、腐竹（健脾开胃）62、30、草龟煲绿豆半斤（乙型肝炎）63、31、白芨10克、黑豆煲鳅鱼（流鼻血）64、32、鳅鱼煲红豆、陈皮（用于身体虚弱流鼻血）65、33、花旗参（西洋参）、玉竹煲瘦肉（用于身体虚弱、低热）66、34、绿豆、红豆、南豆（扁豆）、黑豆煲鱼或猪骨（阴阳汤）67、35、红豆壳、蒜头、红梅叶煲好放红糖（腹泻有孱）68、36、蒜头2两煲好放红糖（慢性结肠炎）69、37、鳊鱼、豆腐、芫茜、白豆煲汤（口腔溃疡）70、38、雪耳、鸡蛋、瘦肉汤（清肺热）71、40、鲤鱼煲粥（用于习惯性流产）72、41、阿胶、糯米粥（用于习惯性流产）73、42、茅根、玉蔗煲水（解毒、止渴、利尿、生津）74、43、甜玉米、红萝卜、马蹄煲鸡脚（清热、解署）75、44、竹丝鸡、瘦肉煲花旗参（清热、解毒）76、45、玉竹、麦冬煲瘦肉（秋季咳嗽）77、46、土牛七、板蓝根煲鲫鱼或猪横俐、瘦肉（咽喉炎）78、47、崩大碗煲鱼炎或猪骨（清热解毒）79、48、鸡骨草半斤、红枣2两（去核）煲6小时以上（新生儿黄疸）80、49、猫爪草煲瘦肉、加姜、陈皮（附件囊肿）81、50、玉竹、莲子、莳术煲瘦肉（神经衰弱、多梦）82、51、玉竹煲瘦肉（咽干、咳嗽）83、52、鸡骨草、棉茵陈、田基王煲蜜枣（乙型肝炎）84、53、灵芝、花旗参煲密枣、瘦肉或猪骨（在验血前服）(文章整理：)85、不用再为煲汤伤脑筋了。
86、??87、1、鳙鱼头煲黑豆、红枣（头晕、头痛）88、2、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮（补血、养颜）89、3、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣（附件囊肿）90、4、白鸽煲淮山、杞子、红枣（健脾、补血）91、5、黑鲩鱼煲黑豆、红枣（补血、头晕、头痛）92、6、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣（腰痛）93、7、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精（乌发、腰痛）94、8、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣（补气、腰痛）95、9、鸡（或竹丝鸡）煲北芪、防党、红枣（补气、补血）96、10、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子（补血、养颜）97、11、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣（补血、腰痛）98、12、鲫鱼煲红枣、劄子（补血、养颜）99、13、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子（滋阴补肾）100、14、生鱼煲淮山、杞子、红枣（滋阴、补血、养颜）101、15、土茯苓煲猪骨或煲龟类（去风去湿）102、16、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣（滋阴补肾）103、17、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉（盗汗）104、18、兔肉煲北皮、益智仁（夜尿）105、19、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣（头晕、头痛）106、20、羊肉、党参、熟地、当归、红枣（贫血）107、21、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子（月经过多，在月经未乾净时服）108、22、沙仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉（胃寒、脾虚）109、23、田鸡煲党参、淮山、红枣（补气、健脾）110、24、田鸡煲田七、红枣（用於骨节病人，在治疗期间）111、25、桑树根煲瘦肉（高血压，脑血管意外）112、26、白豆煲猪横俐（糖尿病）113、27、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏（咳嗽）114、28、核桃煲猪腰或猪骨（夜尿）115、29、鳅鱼煲红豆、陈皮（身体虚弱、流鼻血）116、30、莲子心、白茅根煲瘦肉（流鼻血）117、31、玄胡素20克、益母草20克煲鸡蛋、红参（经痛）凉汤118、32、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类（预防结肠炎）119、33、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类（阴阳汤）120、34、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉（滋阴、润肺）121、35、莲子、百合煲鱼类（健脾）122、36、黑芝麻煲鱼头（清热、解毒）123、37、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉（清阴热、发低烧）124、38、粉葛煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮（治疗屈火骨痛）125、39、毛薯（即猪仔薯）、红萝卜、煲猪骨（清热、治喉咙痛）126、40、菜乾、红萝卜、百合、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类（热咳）127、41、竹芋、红萝卜、淡菜煲猪骨（清热）128、42、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪或鱼类（咽喉炎）129、43、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼类加陈皮、生姜（清热、解毒）130、44、冬瓜、红豆、眉豆煲猪骨或加莲蓬一个、陈皮（清热解毒）131、45、老黄瓜、红豆、眉豆红萝卜、煲猪骨或鱼类、陈皮（清热解毒）132、46、猪横利煲赤小豆或黑芝麻（小儿清热、消滞开胃）133、47、发菜、豪豉、瑶柱煲汤（咽喉炎）134、48、西洋菜、红萝卜、鱼球汤（清热）135、49、雪耳、瘦肉、鸡蛋汤（清热、润肺）136、50、南杏、北杏、眉豆、无花果、百合、陈皮煲瘦肉（乾咳无痰）137、51、苹果、陈皮、蜜枣煲瘦肉（咳嗽）138、52、雪梨、陈皮、蜜枣煲瘦肉（热咳）139、53、石菜、绿豆煲鲫鱼、陈皮、生姜（咽喉炎、清明前服）140、54、白鸽煲绿豆加陈皮、生姜（预防热痱、咽喉炎，清明前服）141、55、百合、莳术、淮山煲瘦肉（健脾、滋阴）142、56、生鱼煲西洋菜（或花旗参），无花果（清热解毒）143、57、田七（30克）、丹参（5克）煲猪骨或鸡（高血压）144、58、剑花、无花果、陈皮煲猪骨（热咳）145、59、红萝卜、青萝卜、淡菜煲猪骨或鱼（清热开胃）146、60、猪肚煲莲子、莳术或煲白果、腐竹（健脾开胃）147、61、草龟煲绿豆半斤（乙型肝炎）148、62、白芨10克、黑豆煲鳅鱼（流鼻血）149、63、鳅鱼煲红豆、陈皮（用於身体虚弱流鼻血）150、64、花旗参（西洋参）、玉竹煲瘦肉（用於身体虚弱、低热）151、65、绿豆、红豆、南豆（扁豆）、黑豆煲鱼或猪骨（阴阳汤）152、66、红豆壳、蒜头、红梅叶煲好放红糖（腹泻有孱）153、67、蒜头2两煲好放红糖（慢性结肠炎）154、68、鯿鱼、豆腐、芫茜、白豆煲汤（口腔溃疡）155、69、雪耳、鸡蛋、瘦肉汤（清肺热）156、70、鲤鱼煲粥（用於习惯性流产）157、71、阿胶、糯米粥（用於习惯性流产）158、72、茅根、玉蔗煲水（解毒、止渴、利尿、生津）159、73、甜玉米、红萝卜、马蹄煲鸡脚（清热、解署）160、74、竹丝鸡、瘦肉煲花旗参（清热、解毒）161、75、玉竹、麦冬煲瘦肉（秋季咳嗽）162、76、土牛七、板蓝根煲鲫鱼或猪横俐、瘦肉（咽喉炎）163、77、崩大碗煲鱼炎或猪骨（清热解毒）164、78、鸡骨草半斤、红枣2两（去核）煲6小时以上（新生儿黄疸）165、79、玉竹、莲子、莳术煲瘦肉（神经衰弱、多梦）166、80、玉竹煲瘦肉（咽乾、咳嗽）167、81、鸡骨草、棉茵陈、田基王煲蜜枣（乙型肝炎）168、82、灵芝、花旗参煲密枣、瘦肉或猪骨（在验血前服）。