炖汤的做法大全 - 360文档中心

小孩炖汤养生食谱大全

小孩炖汤养生食谱大全
1. 红枣银耳炖雪梨汤
食材：银耳、雪梨、红枣、冰糖、水
做法：先将银耳、红枣洗净泡软，雪梨去核切块。

锅中加水煮沸后将银耳、红枣、雪梨、冰糖放入，煮约1小时至材料完全熟软。

可根据个人喜好加入适量冰糖调味。

小孩喝此汤可滋润肺部，增强免疫力。

2. 罗汉果炖鸽蛋汤
食材：罗汉果、鸽蛋、冰糖、水
做法：将罗汉果、鸽蛋分别洗净备用。

锅中加水煮沸后将罗汉果、鸽蛋、冰糖放入，煮约30分钟至材料完全熟软。

此汤有清热解毒、润肺止咳的功效，适合小孩秋冬季饮用。

3. 淮山炖鸡脚汤
食材：淮山、鸡脚、枸杞、干贝、盐、水
做法：将淮山、鸡脚、枸杞、干贝分别洗净备用。

锅中加水煮沸后将所有食材放入，煮约2小时至材料熟软。

最后加入适量盐调味即可。

此汤有养肺补肾、滋阴润燥的功效，适合生长发育期的小孩。

4. 黑木耳炖蜜枣汤
食材：黑木耳、蜜枣、冰糖、水
做法：先将黑木耳泡软，蜜枣洗净备用。

锅中加水煮沸后将黑木耳、蜜枣、冰糖放入，煮约1小时至材料完全熟软。

可根据个人喜好加入适量冰糖调味。

此汤有滋润肺部、养颜美容的功效，适合小孩发育期饮用。

5. 枸杞炖鲤鱼汤
食材：鲤鱼、枸杞、姜片、盐、水
做法：将鲤鱼洗净切块，枸杞洗净备用。

锅中加水煮沸后将鲤鱼、枸杞、姜片放入，煮约30分钟至鲤鱼熟烂。

最后加入适量盐调味即可。

此汤有益肝肾、补血益气的功效，适合体质虚弱的小孩。

以上是几款适合小孩的炖汤养生食谱，希望对您有帮助。

昂贵药材炖汤配方大全

昂贵药材炖汤配方大全在传统中医中，炖汤是一种常见的食疗方法，它不仅能够滋补身体，还能根据加入的药材发挥不同的药用效果。

以下是一些昂贵药材炖汤的配方，它们不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值和药用价值。

1. 人参炖鸡汤- 材料：人参10克，新鲜土鸡一只，姜片适量。

- 做法：将土鸡洗净切块，与人参、姜片一同放入炖盅，加入适量清水，用文火炖煮3小时，最后加盐调味即可。

2. 灵芝炖排骨- 材料：灵芝片20克，猪排骨500克，红枣10粒，枸杞适量。

- 做法：排骨洗净焯水去血沫，与灵芝片、红枣、枸杞一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时，食用前加盐调味。

3. 燕窝炖雪梨- 材料：干燕窝10克，雪梨2个，冰糖适量。

- 做法：燕窝提前泡发，雪梨去皮切块，将燕窝、雪梨和冰糖放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时即可。

4. 海马炖瘦肉- 材料：海马一对，瘦肉300克，姜片适量。

- 做法：瘦肉切块，与海马、姜片一同放入炖盅，加入适量清水，用文火炖煮2小时，食用前加盐调味。

5. 鹿茸炖羊肉- 材料：鹿茸片5克，羊肉500克，当归10克，黄芪10克。

- 做法：羊肉切块焯水去血沫，与鹿茸片、当归、黄芪一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮3小时，食用前加盐调味。

6. 冬虫夏草炖老鸭- 材料：冬虫夏草10克，老鸭一只，姜片适量。

- 做法：老鸭洗净切块，与冬虫夏草、姜片一同放入炖盅，加入适量清水，用文火炖煮4小时，食用前加盐调味。

7. 阿胶炖鸡蛋- 材料：阿胶10克，鸡蛋2个，冰糖适量。

- 做法：阿胶敲碎，与鸡蛋一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮30分钟，最后加入冰糖调味。

8. 石斛炖瘦肉- 材料：石斛10克，瘦肉300克，百合10克。

- 做法：瘦肉切块，与石斛、百合一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时，食用前加盐调味。

这些炖汤配方不仅能够满足味蕾，还能根据个人体质和需求提供相应的滋补效果。

在制作时，应注意选择新鲜、优质的药材和食材，以确保炖汤的营养价值和口感。

备孕炖汤养生食谱大全

备孕炖汤养生食谱大全1. 黑豆山药炖鸡汤材料：黑豆、山药、鸡肉、红枣、姜片做法：将黑豆提前浸泡6小时，然后加入适量清水和姜片炖煮30分钟，再加入切块的山药、鸡肉和红枣，继续炖煮1小时，调味即可。

2. 枸杞猪心炖汤材料：枸杞、猪心、红枣、百合、陈皮、姜片做法：将猪心提前焯水，去除杂质，枸杞洗净备用。

将猪心、枸杞、红枣、百合、陈皮和姜片放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时，调味后即可食用。

3. 红枣当归炖鲤鱼汤材料：红枣、当归、鲤鱼、薏米、枸杞做法：将鲤鱼去鳞、去内脏后，与切块的红枣、当归、薏米和枸杞一同放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时，调味后即可食用。

4. 黄豆花生猪蹄炖汤材料：黄豆、花生、猪蹄、姜片、料酒做法：将黄豆提前浸泡6小时，花生剥壳备用。

猪蹄洗净焯水，去除血沫。

将所有材料放入炖盅中，加入适量清水和姜片，炖煮3小时，调味后即可食用。

5. 雪耳莲子炖鸽汤材料：雪耳、莲子、乳鸽、枸杞、红枣做法：乳鸽处理干净后，将雪耳、莲子、乳鸽、枸杞和红枣一同放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时，调味后即可食用。

6. 蒸鸡蛋羹材料：鸡蛋、蔬菜（如胡萝卜、菠菜等）做法：将鸡蛋打散，加入切碎的蔬菜，搅拌均匀倒入容器中，用蒸锅蒸8-10分钟即可食用。

7. 海鲜豆腐炖汤材料：海鲜（如虾、鱼块等）、豆腐、蔬菜、蘑菇、姜片做法：将豆腐切块，蔬菜和蘑菇切片备用。

在锅中加入适量清水和姜片，煮沸后加入海鲜、蔬菜、蘑菇和豆腐，调味后炖煮15分钟即可食用。

8. 银耳炖雪梨材料：银耳、雪梨、红枣、冰糖做法：将银耳提前泡软，雪梨去皮去核切块。

将银耳、雪梨、红枣和适量清水放入炖盅中，炖煮1小时，加入冰糖搅拌均匀后即可食用。

9. 粉葛红豆糖水材料：粉葛、红豆、冰糖做法：将粉葛切片，红豆提前浸泡3小时。

将粉葛、红豆和适量清水放入炖盅中，炖煮1小时，加入冰糖搅拌均匀后即可食用。

10. 薏米红枣糖水材料：薏米、红枣、冰糖做法：将薏米提前浸泡3小时，红枣去核备用。

炖汤养生食谱大全窍门

炖汤养生食谱大全窍门1. 淮山炖乌鸡食材：淮山、乌鸡、玉竹、红枣、姜片、枸杞做法：将乌鸡宰杀、煮水焯水后洗净，淮山去皮切块，所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2小时即可。

2. 红枣枸杞炖鸽子食材：鸽子、红枣、枸杞、当归、党参、姜片做法：将鸽子宰杀、剁成块，红枣和枸杞洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2小时即可。

3. 花菇莲子炖鸡胸肉食材：鸡胸肉、花菇、莲子、红枣、枸杞、姜片做法：鸡胸肉切块，花菇、莲子、红枣和枸杞洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮1小时即可。

4. 养颜木瓜炖雪耳食材：木瓜、雪耳、红枣、枸杞、冰糖做法：木瓜去皮去籽切块，雪耳泡发后撕成小块，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，加入冰糖，用小火炖煮1小时即可。

5. 山药茼蒿炖牛腩食材：牛腩、山药、茼蒿、红枣、姜片、料酒做法：牛腩切块，山药去皮切段，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用小火炖煮2小时即可。

6. 白果银耳炖鸽子食材：鸽子、白果、银耳、红枣、枸杞、姜片做法：将鸽子宰杀、剁成块，白果和银耳泡发后洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2小时即可。

7. 香菇玉米炖猪骨汤食材：猪骨、香菇、玉米、红枣、枸杞、姜片做法：猪骨洗净焯水，香菇切片，玉米切段，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2小时即可。

8. 枸杞青豆炖瘦肉片食材：瘦肉片、枸杞、青豆、红枣、姜片、料酒做法：瘦肉片焯水后捞出，枸杞和青豆洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用小火炖煮1小时即可。

9. 当归花菇炖猪蹄筋食材：猪蹄筋、当归、花菇、红枣、姜片、料酒做法：猪蹄筋焯水后捞出，当归和花菇洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用小火炖煮2小时即可。

10. 淮山鸽子蛋炖鸡汤食材：鸽子蛋、淮山、鸡肉、红枣、枸杞、姜片做法：鸡肉切块，淮山去皮切块，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2小时即可。

夏天炖汤食谱大全养生食谱

夏天炖汤食谱大全养生食谱
1. 青菜豆腐汤
材料：豆腐、青菜、葱姜、盐、鸡精、清水
做法：
1. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段。

2. 热锅加入适量清水，放入豆腐、青菜、葱姜，煮沸后撇去浮沫。

3. 继续煮10分钟，加盐和鸡精调味即可。

2. 冬瓜排骨汤
材料：冬瓜、排骨、枸杞、盐、姜片、清水
做法：
1. 将冬瓜去皮，切块备用。

2. 排骨焯水去腥。

3. 在热锅中放入清水和姜片，加入焯水后的排骨，煮沸后撇去浮沫。

4. 煮沸后加入冬瓜块和枸杞，继续煮10分钟，最后加盐调味即可。

3. 番茄鸡翅汤
材料：鸡翅、番茄、洋葱、胡萝卜、葱姜、盐、清水
做法：
1. 将鸡翅剁成小块，番茄、洋葱、胡萝卜切块备用。

2. 热锅中放入清水和葱姜，加入鸡翅煮沸后撇去浮沫。

3. 加入番茄、洋葱、胡萝卜，继续煮20分钟，最后加盐调味
即可。

4. 黄豆猪骨汤
材料：黄豆、猪骨、姜片、盐、清水
做法：
1. 将黄豆浸泡一晚，猪骨焯水去腥。

2. 热锅中放入清水和姜片，加入焯水后的猪骨和浸泡后的黄豆，煮沸后撇去浮沫。

3. 继续煮2小时左右，最后加入盐调味即可。

5. 蘑菇玉米汤
材料：蘑菇、玉米、鸡蛋、盐、清水
做法：
1. 蘑菇和玉米切块备用。

2. 热锅中放入适量清水，加入蘑菇和玉米，煮沸。

3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，继续煮5分钟。

4. 最后加入盐调味即可享用。

这些汤食谱都是夏季养生的好选择，不仅清爽可口，还富含营养，适合大家食用。

炖汤养生食谱大全男生

炖汤养生食谱大全男生炖汤是非常营养健康的一道菜肴，不仅能滋补身体，还能提供丰富的营养元素。

对于男生而言，炖汤更是一道理想的养生食谱。

以下是一些不同的炖汤养生食谱，供男生参考。

1. 黄芪排骨汤材料：黄芪、排骨、姜片、枸杞、红枣、盐做法：将黄芪、排骨、姜片放入炖盅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火慢炖2小时左右。

最后加入枸杞、红枣和盐调味即可。

2. 红枣银耳汤材料：银耳、红枣、莲子、冰糖做法：将银耳泡软后撕成小朵，红枣去核，莲子洗净备用。

将所有材料加入炖盅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火慢炖1小时。

最后加入适量冰糖调味即可。

3. 枸杞鸽子汤材料：鸽子、枸杞、草果、红枣、盐做法：将鸽子剁块后焯水去脏血。

将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火慢炖2小时左右。

最后加入适量盐调味即可。

4. 花菇瘦肉汤材料：花菇、瘦肉、红枣、茶树菇、盐做法：将花菇和茶树菇泡软后切片，瘦肉切块备用。

将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火慢炖1.5小时。

最后加入适量盐调味即可。

5. 枸杞鲤鱼汤材料：鲤鱼、枸杞、生姜、红枣、盐做法：将鲤鱼去鳞去内脏洗净，姜切片备用。

将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火慢炖2小时左右。

最后加入适量盐调味即可。

这些炖汤食谱可以根据个人口味进行调整，增加或减少材料，调整炖煮时间，以适应个人需求。

炖汤不仅美味，还拥有很高的营养价值，同时养生又滋补。

无论是冬天还是夏天，炖汤都是男生们的好选择。

炖汤大全

若要皮肤好，粥里放红枣。

若要不失眠，粥里添白莲。

腰酸肾气虚，煮粥放板栗。

心虚气不足，粥加桂圆肉。

头昏多汗症，粥里加薏仁。

润肺又止咳，粥里加百合。

消暑解热毒，常饮绿豆粥。

乌发又补肾，粥加核桃仁。

若要降血压，煮粥加荷叶。

滋阴润肺好，煮粥加银耳。

春季防流脑，荠菜煮粥好。

健脾助消化，煮粥添山楂。

梦多又健忘，粥里加蛋黄。

利尿消肿治脚气，赤豆粥里胜补剂。

消热生津又和胃，甘蔗做粥来补胃。

伤风感冒又腹痛，生姜上场来做粥。

滋肾补肝又明目，枸杞加上粥里香。

果蔬疗效：生梨润肺化痰好，苹果止泻营养高。

黄瓜减肥有成效，抑制癌症猕猴桃。

番茄补血助容颜，莲藕除烦解酒妙。

橘子理气好化痰，韭菜补肾暖膝腰。

萝卜消食除胀气，芹菜能治血压高。

白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。

冬瓜消肿有利尿，绿豆解毒疗效高。

木耳搞癌散血淤，山药益肾浮肿消。

海带含碘散淤结，蘑菇抑制癌细胞。

胡椒驱寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。

鱼虾猪蹄补乳汁，猪肝羊肝明目好。

益肾强腰吃核桃，健肾补脾吃红枣。

骨头汤材料:新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。

姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。

做法:1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。

2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。

养生骨头汤菜谱冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

制法：1、冬瓜切成寸块。

2、排骨烫去血水。

3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。

特点：此汤味道清淡，利于清热。

莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料：盐、米酒少量制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。

3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

苦瓜排骨汤苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

一年四季在家做的炖汤做法

一、春季家常煲汤赤小豆、冬瓜煲生鱼汤：补脾、利水、消肿。

生鱼一条、宰净，冬瓜(连皮)500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。

苋实煲老鸭：滋阴养胃，健脾利水。

苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。

炒扁豆淮山粥：健脾养胃。

炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。

萝卜莲子猪舌汤：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。

萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。

鹌鹑汤：健脾开胃。

鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。

土茯苓炖水蛇：祛湿土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。

二、夏季煲汤食谱清补凉瘦肉汤【用料】瘦肉250克(5两)，生熟薏米10克(2钱)，莲子5克(1钱)，百合5克(1钱)，淮生10克(2钱)，玉竹5克(1钱)，茨实5克(1钱)。

【做法】*把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。

*洗净全部清补凉配料。

*把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生调适味即可。

【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。

去燥润肺老鸽汤用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。

制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。

功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。

白菜干猪肺汤[组成]猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个[制法](1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可.[适应症]慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红.[用法] 随量饮用鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼，豆腐。

健康营养汤的做法大全(精)

3.高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟(可保持汤是清汤,不会浑浊,关火等待高压锅气压降低
4.放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好,一锅香喷喷的鸡汤就做好了,喝去吧
5.如果是用普通汤锅炖的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了;大火炖10分钟,然后小火炖1个小时(嫩鸡,如炖老母鸡时间要延长一倍,调味即可
编辑本段制作方法
去油的方法:1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近的都可以直接去除,2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉感觉不到油的办法:1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧,就感觉不到油了
烧鸡汤很多讲究的:1、锅子用直筒型的,不能用炒菜的锅烧,
2、大火烧开后小火炖,不要开锅看啊,加料一次加满,中间不加水
二、竹笋蛋花汤
主料:鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心。
调料:盐6g,料酒6g,胡椒粉。
做法:
1、竹笋、雪耳(银耳用清水浸发;
2、竹笋切去头尾;
3、雪耳剪去蒂,撕碎,焯水,捞起沥干水分;
4、.鸡脯肉洗净抹干,切片,加腌料腌片刻,待用;
5、菜心洗争,切约2寸长段;
6、煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟,捞起,置汤盆内,锅内鲜汤用湿淀粉勾芡,淋在材料上即成。
原料:乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只,枸杞少许,香茹六片。
做法:
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净,加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后,将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内,再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只,将乌鸡置入,注放清水,下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油,上笼旺火蒸两个小时取出,拣出姜片、葱结,调正味道即成。

儿童炖汤养生食谱大全

儿童炖汤养生食谱大全1. 滋补鸡肉汤- 材料：鸡肉块、枸杞、红枣、淮山片、干贝、盐- 做法：将鸡肉块、枸杞、红枣、淮山片、干贝放入炖盅中，加入适量清水，用文火慢炖2小时，加入盐调味即可。

2. 营养蔬菜汤- 材料：胡萝卜、西红柿、土豆、豌豆、洋葱、盐、胡椒粉- 做法：将胡萝卜、西红柿、土豆、豌豆、洋葱切成小块，放入炖锅中，加入适量清水，用中火炖煮30分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。

3. 补钙海参汤- 材料：海参、牛奶、鸡蛋、姜片、盐- 做法：将海参事先泡软切片，将姜片煮水，放入海参烧开后焯水，然后将炖盅中加入适量的清水、煮沸，加入海参、姜片，大火炖煮1小时，加入牛奶、鸡蛋，用小火继续炖煮15分钟，最后加入盐调味即可。

4. 补血红枣汤- 材料：红枣、黑米、枸杞、红糖- 做法：将红枣、黑米、枸杞洗净放入炖锅中，加入适量清水，用中火炖煮2小时，加入红糖调味即可。

5. 清热银耳汤- 材料：银耳、莲子、红枣、冰糖- 做法：将银耳、莲子、红枣洗净放入炖盅中，加入适量清水，用文火慢炖2小时，加入冰糖调味即可。

6. 强筋壮骨汤- 材料：猪骨、枸杞、当归、淮山片、黄豆、盐- 做法：将猪骨、枸杞、当归、淮山片、黄豆放入炖锅中，加入适量清水，用中火炖煮3小时，加入盐调味即可。

7. 消食健胃汤- 材料：猪肉、山药、陈皮、生姜、盐- 做法：将猪肉切片，山药去皮切块，生姜切片，将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，用文火慢炖2小时，加入盐调味即可。

8. 养肺润燥汤- 材料：银耳、百合、蘑菇、枸杞、盐- 做法：将银耳、百合、蘑菇洗净放入炖盅中，加入适量清水，用文火慢炖2小时，加入枸杞和盐调味即可。

9. 增强免疫力汤- 材料：瘦肉、黄豆、黑豆、红枣、白胡椒粉- 做法：将瘦肉切块煮水，捞出洗净，将黄豆、黑豆、红枣放入炖锅中，加入适量水，将煮熟的瘦肉和白胡椒粉放入炖锅中，用中火炖煮2小时，加入盐调味即可。

10. 安神助眠汤- 材料：枸杞、银杏、薏米、茯苓、盐- 做法：将枸杞、银杏、薏米、茯苓放入炖盅中，加入适量清水，用文火慢炖2小时，加入盐调味即可。

炖汤食谱大全秋季养生食谱

炖汤食谱大全秋季养生食谱1. 银耳红枣糖水材料：银耳30克，红枣20克，冰糖适量做法：1) 将银耳洗净泡发，红枣去核备用。

2) 锅中加适量水，放入泡发后的银耳和红枣，大火煮沸后转小火煮20分钟。

3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。

2. 当归鸽蛋汤材料：当归10克，鸽蛋6个，生姜适量做法：1) 将鸽蛋煮熟，去壳备用。

2) 锅中加适量水，放入当归和生姜煮沸后转小火煮10分钟。

3) 加入煮熟的鸽蛋继续煮5分钟即可。

3. 莲子百合糖水材料：莲子50克，百合20克，冰糖适量做法：1) 将莲子和百合洗净备用。

2) 锅中加适量水，放入莲子和百合，大火煮沸后转小火煮20分钟。

3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。

4. 山药红枣糖水材料：山药100克，红枣20克，冰糖适量做法：1) 将山药洗净去皮切片，红枣去核备用。

2) 锅中加适量水，放入山药和红枣，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。

5. 枸杞山药糖水材料：枸杞10克，山药100克，冰糖适量做法：1) 将山药洗净去皮切片，枸杞洗净备用。

2) 锅中加适量水，放入山药和枸杞，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。

6. 黄耆莲子糖水材料：黄耆20克，莲子50克，冰糖适量做法：1) 将莲子洗净备用。

2) 锅中加适量水，放入黄耆和莲子，大火煮沸后转小火煮40分钟。

3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。

7. 枸杞红枣糖水材料：枸杞10克，红枣20克，冰糖适量做法：1) 将枸杞洗净备用，红枣去核备用。

2) 锅中加适量水，放入枸杞和红枣，大火煮沸后转小火煮20分钟。

3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。

8. 豆腐菌菇煲材料：豆腐200克，金针菇100克，香菇50克，鲜虾仁30克，葱姜适量，盐适量做法：1) 豆腐切块，金针菇切除坏尾部，香菇切片备用。

2) 锅中烧热适量水，放入葱姜爆炒香，加入豆腐、金针菇和香菇煮沸。

3) 加入鲜虾仁和盐，继续煮5分钟即可。

煲汤食谱大全

1、杂粮参鸡汤的做法原料：童子鸡1只党参3根红枣8颗枸杞30粒薏米50克糯米50克黑米50克姜一块做法：1）去除童子鸡的内脏，鸡头和鸡尾部，清洗干净后放入一个大的容器中，倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时（以便去除血水）。

2）将薏米，糯米和黑米混合在一起，洗净后浸泡1小时。

党参，红枣和枸杞洗净。

姜切片。

3）将浸泡童子鸡的水倒掉，将鸡身内外洗净。

将浸泡杂粮的水倒掉，把杂粮沥干水分，从鸡尾部塞入至8分满（图5），其中塞入1根党参，几颗红枣和一些枸杞，装满后用牙签封口（图6）。

4）将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

5）放入姜片和剩余的红枣，枸杞和党参，盖上锅盖，改成小火炖煮1个半小时即可（您也可以根据自己的喜好加入一些白菜或青笋之类的蔬菜）。

6）食用前，放入盐调味。

2、红枣玉栗枸杞煲鸡汤的做法【原材料】：三黄鸡半只，玉米一根，红枣5个，栗子5个，枸杞15粒【调味料】：盐2克，花椒水1汤匙制作步骤：1.三黄鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟。

2.飞水：锅内放水烧热（不要烧开），放入鸡块，煮约7～8分钟。

3.捞出鸡块，用冷水冲洗干净。

4.汤锅内放冷水，放入步骤3中的鸡块，放入玉米，红枣，大火烧开约15分钟转文火煲30分钟。

5.30分钟后放入栗子，煲15分钟。

6.15分钟后，放入泡好的枸杞和盐，转大火再煲15分钟，一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了。

3、鱼头豆腐汤1.将豆腐切片（稍厚一点），白萝卜切薄片，生姜切片，蒜切片，备用。

2.将过烧热后，关火，用1-2片生姜将锅内壁擦一遍。

3.点火，倒适量油，油热后下姜片，蒜片，葱白爆香，然后下入鱼头，煎至两面微黄。

4.鱼头煎好后，倒入适量开水（水量没过鱼头），大火烧开。

5.烧开后用筷子将白萝卜片和豆腐均匀下入锅中，再度煮沸后转中小火，加适量盐，继续炖煮10分钟左右至豆腐萝卜熟透，滴小半勺料酒，撒上葱花，略煮半分钟即可。

1、用生姜片先将热锅擦一遍，可以有效保证鱼皮不粘锅；此外，煎鱼头时先将“有鱼眼睛的一面”朝上，以免冷鱼眼睛遇到热油，炸开来溅伤人。

滋补炖汤养生食谱配方大全

滋补炖汤养生食谱配方大全1. 乌鸡淮山炖汤配料：乌鸡1只，淮山50克，枸杞10克，生姜3片，清水适量。

做法：将乌鸡洗净切块，放入开水中焯水去腥；淮山去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入清水，用大火炖煮2小时即可。

2. 红枣桂圆炖汤配料：红枣15颗，桂圆肉20克，莲子20克，冰糖适量，清水适量。

做法：将红枣、桂圆肉和莲子用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的清水，再加入适量的冰糖，用小火慢炖2小时即可。

3. 羊肉当归炖汤配料：羊肉500克，当归10克，生姜3片，淮山50克，枸杞10克，清水适量。

做法：将羊肉切块，放入开水中焯水去腥；淮山去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入清水，用大火炖煮2小时即可。

4. 猪骨山药炖汤配料：猪骨500克，山药150克，红枣15颗，生姜3片，料酒适量，清水适量。

做法：将猪骨洗净，放入开水中焯水去腥，沥干水分；山药去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用大火炖煮3小时即可。

5. 鳕鱼海带炖汤配料：鳕鱼300克，海带100克，生姜3片，枸杞10克，料酒适量，清水适量。

做法：将鳕鱼切块，用清水漂洗去腥味；海带泡发后切丝；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用小火炖煮1小时即可。

6. 枸杞山楂炖汤配料：枸杞15克，山楂15克，红糖适量，清水适量。

做法：将枸杞和山楂用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的红糖和清水，用小火炖煮1小时即可。

7. 银耳百合炖汤配料：银耳15克，百合20克，红枣15颗，冰糖适量，清水适量。

做法：将银耳、百合和红枣用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的清水和冰糖，用小火慢炖2小时即可。

8. 猪骨菊花炖汤配料：猪骨500克，菊花10克，生姜3片，香菇5朵，黑木耳适量，料酒适量，清水适量。

做法：将猪骨洗净，放入开水中焯水去腥，沥干水分；香菇和黑木耳泡发切片；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用大火炖煮3小时即可。

9. 蜜枣芦荟炖汤配料：蜜枣15颗，芦荟150克，冰糖适量，清水适量。

秋季隔水炖汤养生食谱大全

秋季隔水炖汤养生食谱大全1. 鲜蔬瘦肉炖汤材料：瘦肉片、胡萝卜、白萝卜、洋葱、西红柿、香菇、鲜竹笋、鲜冬瓜、姜片、蒜瓣、盐、胡椒粉、清水做法：将水烧开，将瘦肉片焯水，捞出备用。

胡萝卜、白萝卜、洋葱、西红柿、香菇、鲜竹笋、鲜冬瓜切块备用。

取一个隔水炖锅，加入清水，放入所有材料并加入姜片和蒜瓣，调入适量盐和胡椒粉。

将锅放入小火炖煮2小时，即可享用。

2. 鲜虾豆腐炖汤材料：鲜虾、豆腐、蔬菜（可选青菜、菠菜等）、姜片、盐、鸡精、清水做法：将水烧开，将鲜虾焯水，捞出备用。

将豆腐切块备用。

取一个隔水炖锅，加入清水，放入豆腐、蔬菜和姜片，调入适量盐和鸡精。

将锅放入小火炖煮1小时，加入鲜虾后再炖煮20分钟即可。

3. 黑木耳猪肚炖汤材料：猪肚、黑木耳、姜片、料酒、盐、清水做法：将猪肚清洗干净后切片备用，黑木耳泡软备用。

取一个隔水炖锅，加入清水，放入猪肚、黑木耳和姜片，调入适量盐和料酒。

将锅放入小火炖煮2小时，即可享用。

4. 鸡肉山药炖汤材料：鸡肉、山药、红枣、枸杞、盐、姜片、清水做法：将鸡肉切块备用。

山药去皮切片备用。

取一个隔水炖锅，加入清水，放入鸡肉、山药、红枣、枸杞和姜片，调入适量盐。

将锅放入小火炖煮1.5小时，即可享用。

5. 龙眼炖猪肺汤材料：猪肺、龙眼肉、枸杞、红枣、蜜枣、姜片、盐、清水做法：将猪肺切片备用。

取一个隔水炖锅，加入清水，放入猪肺、龙眼肉、枸杞、红枣、蜜枣和姜片，调入适量盐。

将锅放入小火炖煮2小时，即可享用。

6. 鲫鱼木耳炖汤材料：鲫鱼、黑木耳、姜片、盐、清水做法：将鲫鱼清洗干净备用。

黑木耳泡软备用。

取一个隔水炖锅，加入清水，放入鲫鱼、黑木耳和姜片，调入适量盐。

将锅放入小火炖煮1.5小时，即可享用。

这些秋季隔水炖汤养生食谱可以根据个人口味和喜好调整材料和食材比例，使食谱更适合自己的饮食需求。

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煲汤食谱大全

当归炖鸡OK（第一天中午）材料主料：母鸡1000克，辅料：当归20克，调料：大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克做法1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，用小炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成.百合莲子芡实排骨汤OK（第一天晚上）百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品，秋季食用更有滋阴养肺的功效，莲子和芡实的矿物质含量非常丰富，食疗功效有养心神，益肾气，健脾胃，此汤还搭配了少许枸杞、玉米、甘草，又补肾又增加了蛋白质的摄入，是一款夏、秋季滋阴、润燥的养生汤。

材料干莲子50g、芡实50克、百合20g、排骨三根、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、玉米1个、香油1ml。

做法1、排骨三根、百合洗净掰成小片；2、排骨用少量淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；3、砂锅中放入高汤、姜片、玉米、去芯莲子、芡实烧开后转效果煮到莲子软、熟即可；4、放入排骨大火煮15分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

人参冬菇炖鸡汤OK（第二天中午）材料光鸡一支，鲜人叁三条，冬菇十来个，淮山十来片，姜四片，料酒二大匙，盐与味精少许。

做法光鸡过水备用，冬菇与淮山泡水洗净，烧热水倒进炖锅里，放进光鸡，人叁，冬菇，淮山，姜片，料酒.隔水大火炖六小时后，加盐与味精调味即可盛碗出菜.安神补血汤OK（第二天晚上）材料猪肝300公克，酸枣仁30公克，玉竹3钱，川芎3钱，红枣7颗，陈皮3钱，生姜片3片，米酒1大匙，盐少许。

做法(1)红枣洗净泡软并去核，猪肝切大块用米酒(份量外)腌泡后沖洗去血水。

(2)酸枣仁用1000cc的水用小火熬煮40分后过滤，以酸枣仁煮的水当高汤。

(3)将其他材料(猪肝除外)倒入作法2中以小火熬煮1小时后，再放入猪肝煮熟。

(4)添加米酒及少许盐调味即可。

党参麦冬五味子龙骨汤OK（第三天中午）材料党参、麦冬和五味子是很常见的中药搭配，能增液除渴，养胃生津，再配合龙骨的滋养润燥，非常适合夏秋季炎热或熬夜气短懒言、纳食不香者，或糖尿病渴饮者饮用。

酒店秋季炖汤养生食谱大全

酒店秋季炖汤养生食谱大全
1. 鲜菇炖鸡汤
材料：鸡肉、鲜菇、红枣、枸杞、生姜
做法：将鸡肉切块，鲜菇洗净切片。

锅中加入足够的水，放
入鸡肉、鲜菇、红枣、枸杞、生姜，用中火炖煮约2小时，加适量盐即可。

2. 牛腩炖萝卜汤
材料：牛腩、萝卜、生姜、料酒、盐、胡椒粉
做法：将牛腩切块，萝卜去皮切块。

锅中加入足够的水，放
入牛腩、萝卜、生姜、料酒，大火煮沸后转小火炖煮约3小时，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

3. 鸽子汤
材料：鸽子、红枣、枸杞、红薯、生姜
做法：鸽子宰杀去毛、处理内脏后洗净。

锅中加入足够的水，放入鸽子、红枣、枸杞、生姜，用中火炖煮约2小时。

在最后加入切块的红薯，继续炖煮至红薯熟烂，加适量盐调味即可。

4. 猪骨炖汤
材料：猪骨、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜、料酒
做法：猪骨剁小块，放入冷水中煮沸后捞出。

锅中加入足够
的水，放入煮沸后的猪骨、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜、料酒。

用小火炖煮约3小时，加适量盐调味即可。

5. 鲫鱼汤
材料：鲫鱼、莲藕、枸杞、姜片、盐
做法：鲫鱼去鳞、去鳃，莲藕去皮切片。

锅中加入足够的水，放入鲫鱼、莲藕、枸杞、姜片，用小火炖煮约1小时，最后加入适量盐调味即可。

6. 红豆薏米炖汤
材料：红豆、薏米、百合、冰糖
做法：将红豆和薏米浸泡3-4小时，然后将它们一起洗净。

锅中加入足够的水，放入红豆、薏米、百合，用中火炖煮约2
小时，最后加入适量冰糖即可。

药膳食谱炖汤大全_养生药膳汤食谱

药膳食谱炖汤大全_养生药膳汤食谱养生药膳汤鲜香可口、味道独特，具有治疗疾病、增强体质的作用，是保健佳品。

下面就是店铺给大家整理的药膳食谱炖汤，希望对你有用!药膳食谱煲汤：高丽参鸡汤材料：土鸡一只(约800克)、高丽参1只、红枣8粒、糯米1杯、姜1块、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、米酒1勺。

做法：1、土鸡加入姜、清水煮开，捞出备用。

2、汤锅中加入土鸡、高丽参、红做、糯米，大火煮开。

3、转文火煮到鸡肉软烂。

4、调入盐、胡椒粉，关火。

5、吃的时候，倒入米酒1勺调味。

药膳食谱煲汤：气血双补药膳汤材料：脊骨500克、红枣6颗、枸杞50克、党参30克、黄芪50克、桂圆肉30克、干贝5粒、食盐1茶匙。

做法：1、准备好所需的药材和干贝。

2、所有材料洗净放入锅中加水大火烧开转小火慢炖30分钟。

3、脊骨洗净飞水捞出。

4、将已经飞水的骨头放入锅中和药材一起炖约1小时。

5、炖好的药膳汤可以开吃啦。

药膳食谱煲汤：药膳煲鸡材料：鸡半边、香菇6个、杜仲1片、野天麻1片、黄芪20克、盐4克、水适量、鸡腿菇适量。

做法：1、准备好食材，鸡肉剁成小块洗净，去掉油脂，香菇提前泡发。

2、砂锅里面放入鸡肉。

3、放入鸡腿菇。

4、把黄芪撕成小块。

5、放入杜仲。

6、放入天麻。

7、放入香菇。

8、加水没过食材，想多喝汤的可以多加一些水。

9、开中火煮开，转小火慢慢炖煮，时间大约1小时。

药膳食谱煲汤：药膳猪肚汤材料：猪肚适量、排骨适量、番薯粉适量、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许。

做法：1、用番薯粉洗猪肚最简单有效。

2、要不停的揉搓。

3、反复几遍，然后用清水洗干净。

4、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗(可杀菌)，盐不可太多以免太咸。

5、处理干净后要冷水下锅。

6、把猪肚煮一下，再用来煲汤。

7、煮好的猪肚切丝。

8、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)。

9、加入排骨。

10、煲3小时左右即可加盐调味。

养生食谱炖汤食材大全

养生食谱炖汤食材大全1. 鲫鱼莲藕排骨汤- 食材：- 鲫鱼 1尾- 莲藕 200克- 排骨 300克- 生姜 3片- 枸杞适量- 做法：1. 排骨洗净焯水，鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2. 莲藕去皮切片，生姜切片备用。

3. 汤锅中加入适量清水，将排骨、鲫鱼、莲藕、生姜和枸杞放入锅中。

4. 大火烧开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。

2. 人参鸡蛋炖汤- 食材：- 新鲜人参 15克- 鸡蛋 2个- 枸杞适量- 盐适量- 做法：1. 将新鲜人参洗净，切片备用。

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3. 汤锅中加入适量清水，加入切片的人参和枸杞，大火煮沸后转小火。

4. 慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液，搅拌一下，煮沸后调入适量盐，即可享用。

3. 黑木耳猪蹄炖汤- 食材：- 猪蹄 2只- 黑木耳 50克- 红枣 5颗- 姜片 3片- 料酒适量- 做法：1. 猪蹄切块，用开水焯水后捞出备用。

2. 黑木耳洗净泡软备用，红枣洗净。

3. 汤锅中加入适量清水，放入猪蹄、黑木耳、红枣和姜片。

4. 大火烧开后撇去浮沫，加入适量料酒调味，转小火炖煮2小时，即可食用。

4. 红枣山药炖鸽汤- 食材：- 冬瓜鸽 1只- 红枣 10颗- 山药 100克- 枸杞适量- 做法：1. 将冬瓜鸽宰杀后洗净。

2. 山药去皮切块，红枣洗净。

3. 汤锅中加入适量清水，放入冬瓜鸽、山药、红枣和枸杞。

4. 大火烧开后转小火炖煮1.5小时，加入适量盐调味即可。

5. 枸杞乌鸡炖汤- 食材：- 乌鸡半只- 枸杞适量- 干贝 5粒- 姜片 3片- 料酒适量- 做法：1. 乌鸡洗净切块，用开水焯水后捞出备用。

2. 干贝用清水泡发后备用。

3. 汤锅中加入适量清水，放入乌鸡、枸杞、干贝和姜片。

4. 入口料酒调味，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮2小时，即可食用。

6. 当归猪骨炖汤- 食材：- 猪骨 500克- 当归片 10克- 枸杞适量- 红枣 5颗- 做法：1. 猪骨冷水下锅煮滚后，捞出洗净备用。

入冬炖汤养生食谱大全图

入冬炖汤养生食谱大全图1. 【红豆薏米汤】材料：红豆100克，薏米50克，水适量做法：将红豆和薏米洗净，放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2-3小时，调入适量蜂蜜即可。

2. 【银耳莲子汤】材料：银耳10克，莲子50克，红枣5颗，冰糖适量，水适量做法：将银耳、莲子和红枣洗净，一起放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时，加入适量冰糖调味即可。

3. 【猪骨枸杞汤】材料：猪骨500克，枸杞适量，姜片适量，盐适量，水适量做法：将猪骨洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

将炖盅放入适量清水，加入猪骨、枸杞和姜片，炖煮3-4小时，加入适量盐调味即可。

4. 【羊排山药汤】材料：羊排500克，山药2根，生姜适量，料酒适量，盐适量，水适量做法：将羊排洗净，焯水备用。

将山药去皮，切片备用。

将炖盅放入适量清水，加入羊排、山药、生姜和料酒，炖煮3-4小时，加入适量盐调味即可。

5. 【青木瓜炖鸽汤】材料：青木瓜500克，鸽子1只，红枣适量，盐适量，水适量做法：将青木瓜去皮、去籽，切块备用。

将鸽子处理干净，焯水备用。

将炖盅放入适量清水，加入青木瓜、鸽子和红枣，炖煮4-5小时，加入适量盐调味即可。

6. 【蔬菜豆腐汤】材料：豆腐200克，胡萝卜1根，冬瓜适量，香菇适量，盐适量，水适量做法：将豆腐切块备用。

将胡萝卜、冬瓜和香菇洗净，切片备用。

将炖盅放入适量清水，加入豆腐、胡萝卜、冬瓜和香菇，炖煮2-3小时，加入适量盐调味即可。

7. 【海带瘦肉汤】材料：海带50克，瘦肉100克，红枣适量，盐适量，水适量做法：将海带泡软，洗净备用。

将瘦肉洗净，焯水备用。

将炖盅放入适量清水，加入海带、瘦肉和红枣，炖煮2-3小时，加入适量盐调味即可。

8. 【苹果木瓜汤】材料：苹果1个，木瓜1个，冰糖适量，水适量做法：将苹果和木瓜去皮、去籽，切块备用。

将炖盅放入适量清水，加入苹果、木瓜和冰糖，炖煮2小时，享用时去除果渣即可。

9. 【黄豆玉米汤】材料：黄豆100克，玉米2根，盐适量，水适量做法：将黄豆泡软，洗净备用。