将军葡萄酒质量管理手册

将军葡萄酒质量管理手册
导言
本手册旨在规范将军酒庄生产的葡萄酒产品的质量管理，确保产品质量的稳定和可持续提升，满足客户和市场的需求。

质量管理原则
将军酒庄致力于高质量的葡萄酒生产，遵循以下原则：
•客户满意度为导向，不断提升客户满意度；
•全员参与，全员质量管理；
•持续改进，追求卓越品质。

质量管理体系
规划与设立
1.所有生产车间必须符合国家相关的安全与卫生要求，并建立符合食品
安全法规的管理体系；
2.制定完善的葡萄酒生产流程，明确每个环节中应该遵循的要求及关键
控制点；
3.确定关键控制点，制定预防性控制措施，并严格执行。

生产管理
1.所有生产线都必须按照规定要求，配备足够数量和质量的必要的设备
和工具，并按要求进行检修和维护；
2.生产车间应定期进行点检，用于发现任何问题，及时解决。

质量管理
1.生产车间应落实“重视质量、做好质量、质量优先”的方针；
2.所有产品都必须符合相关的国家标准，未达标的产品不能出厂；
3.所有准备生产的原材料必须检测，只有符合要求的才能被用于生产。

实验室质量控制
1.实行质量控制流程标准，及实验室控制检验流程；
2.摆放标准试剂和器材，每次实验结束进行洗涤和保养；
3.对不符合要求的物料和产品做出相应处置，不放任假货进入生产流程
中。

持续改进
将军酒庄将持续改进生产流程和质量管理体系，不断提升产品品质和客户满意度。

为此，要求相关人员：
1.持续学习和研究产品特性和客户需求；
2.发现潜在问题，及时制定整改措施，并进行执行；
3.对改进效果进行跟踪和评估。

将军葡萄酒质量管理手册是将军酒庄对于葡萄酒生产的标准和实践，以便于确保产品品质的提升，并且为公司的未来发展提供了坚实的基础。