“能喝的玻尿酸”爆火真有效还是智商税？

真有效还是智商税？
玻尿酸就此显露出自己在美容界的巨大潜力，但一开始，玻尿酸在美容行业的应用并不广泛，因为太难量产了。

从注射玻尿酸到口服，美容界还不满足，如今不少商家甚至开出许多脑洞，比如在内衣、被子里添加玻尿酸，然后宣称穿上它、盖上它就等于穿着面膜。

关于玻尿酸的传说，到底哪些有真凭实据，哪些是智商税？
———————————————玻尿酸是何方神圣———————————————要想分辨玻尿酸的使用价值和功效，还得从玻尿酸的发现开始说起。

1934年，美国哥伦比亚大学的眼科教授卡尔·迈耶和助手约翰·帕尔默从牛眼中分离出一种黏多糖，它是一种黏弹性流体，具有惊人的吸水性。

这就是后来人们熟知的玻
尿酸。

迈耶是研究眼科的专家，他寻找玻尿酸，主要是用于精密的眼科手术，如作为黏弹剂植入眼球，辅助各种复杂的眼科手术。

这也是直到今天，玻尿酸最具价值、最重要的应用之一。

另外，玻尿酸黏弹性高，能减少组织摩擦、缓冲应力碰撞、缓解关节压力，人们也通过注射玻尿酸，进行部分骨科治疗。

玻尿酸来自牛眼，但医生们敢放心大胆地将其注入人体，是因为玻尿酸本就广泛分布于人的眼玻璃体、关节滑液等结缔组织中，是安全无害的医用材料。

随着研究深入，人们又发现，皮肤中也含有玻尿酸——嘿，说到这儿很多人可就不困了，它的黏弹性、吸水性不正好可以促进肌肤水润、养出嘭嘭肌吗？
玻尿酸就此显露出自己在美容界的巨大潜力，但一开始，玻尿酸在美容行业的应用并不广泛，因为太难量产了。

早期的玻尿酸制备思路很直白，就是从牛眼中提取。

循着这一思路，后来人们在猪眼中也发现了
玻尿酸。

再后来，研究者还发现，
Q弹的鸡冠中也含有大量玻尿酸，
每500克鸡冠，足足含500毫克玻
尿酸。

之后，鸡冠就成了稳定且廉
价的玻尿酸来源。

在作为医疗产品
的前几十年，玻尿酸一直都是从牛
眼、猪眼和鸡冠中提取的。

但这类
方法，一是产量很低，二是容易引
入杂质和过敏原。

如此微小的生产规模，仅供精
密的眼科和骨科手术都远远不够，
根本没有余力供应美容行业。

直到
上世纪80年代，日本资生堂开发
了玻尿酸的微生物发酵法，玻尿酸
才实现低成本量产，为其在美容行
业的应用奠定基础。

值得一提的是，
中国的玻尿酸技术也在这一时期开
始发展并逐渐引领全球，在今天的
玻尿酸产业界，有“世界玻尿酸看
中国，中国玻尿酸看山东”的说法。

另外有个小八卦是，玻尿酸最
初提取自玻璃体（hyaloid），本质
又是一种糖醛酸（uronicacid），所
以被命名为hyaluronic acid。

但据
坊间传闻，台湾学者在翻译其中文
名时，将uronicacid错看成了uric
acid（尿酸），故而将其译作“玻
尿酸”。

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跨界于护肤界和医美界
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玻尿酸被发现，主要是因其
黏弹性，但平心讲，玻尿酸的保
湿能力确实也不错，这要归功于
它的分子结构。

玻尿酸单体是由D-
葡萄糖醛酸和N-乙酰氨基葡萄糖
组成的二糖单元，无数个这样的二
糖单元通过糖苷键连接，就结合形
成多糖分子，其中含有大量具有
强亲水性的羟基。

所以玻尿酸可
以吸收约自身重量1000倍的水分，
在一众保湿成分里可谓一骑绝尘，
无出其右。

和医疗应用一样，美容界使用
玻尿酸，也是通过注射，这样肯定
比直接涂抹在脸上更高效。

但爱美
人士为什么总要重复补充玻尿酸？
这是因为玻尿酸进入人体虽然无
害，却有一个大bug，那就是玻尿
酸作为一种体内本来就有的物质，
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就在于其使用的交联技术。

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口服玻尿酸靠谱吗
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有人会问：既然涂抹、注射都有效果，那么口服行不行呢？
2021年，国家卫健委已经将玻尿酸批准为新食品原料，从那以后，形形色色的玻尿酸食品如同雨后春笋一样不断涌现。

将它们一概归为智商税有失公允，因为的确有研究发现，口服玻尿酸对皮肤有滋润效果。

这个结论让人颇感意外。

因为玻尿酸是一种高分子的多糖类物质，口服之后要经过肠道的消化分解才能吸收。

被分解后的“玻尿酸”，理论上跟小分子的葡萄糖，本质上已经没有什么两样了，它为什么还能维持皮肤水润？很遗憾，直到目前，人们也还没完全搞清楚原因。

|真相|
也要参与人体代谢，保持动态平衡。

成年人体内含有约15克玻尿酸，但通过分解酶，每天都有1/3左右的玻尿酸会被分解掉并重新合成。

你发现这里的玄机了吗？玄机就是——玻尿酸在体内是会被分解的，而且非常快，半衰期最多只有1~2天。

也就是说，如果你注射的是纯净的玻尿酸，其实撑不过几天，产品就失效了。

为了让玻尿酸在皮肤内多待一会儿，商家和狂热的爱美人士想尽办法对它进行修饰改性——这就发展出了玻尿酸交联技术。

交联，是化工中常用的改性方法，它通过引入交联剂，将分子链交叉、联结、缠绕，从而将线性结构变为立体结构，使平均分子质量增大、溶解性减弱、机械强度提高，说白了就是更牢固、更稳定了。

俗话说“一根筷子容易折，十根筷子拗不弯”，一群玻尿酸分子抱在一
起，想分解它就没那么容易了。

而且，交联后的玻尿酸还会从原本的液态变为凝胶状，再变为固态。

通过这一改变，玻尿酸不仅能保湿锁水，还可以填充塑形了——把它注射到需要填充的地方，注射后还可以捏一捏、塑个形，让整张脸变得立体又饱满。

但交联后的玻尿酸也有一个bug，那就是交联剂的生物兼容性。

之所以对玻尿酸进行交联，是防止玻尿酸被快速分解，交联后，这个问题不存在了，但如果对整形效果不满意，玻尿酸还能用酶溶解掉，交联剂就比较麻烦了。

交联剂人体原本没有，其能否被顺利溶解，还取决于制造工艺中选择了哪种交联剂，采用了何种交联方式，交联达到了什么程度等。

如果交联技术不过关，人体无法代谢掉交联剂，就会产生各种副作用。

所以，如今医美级玻尿酸产品的品质差异，主要
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有研究根据小鼠实验推断认为，一部分低分子量的玻尿酸可以不经分解，直接被肠道吸收；另一部分玻尿酸虽然被肠道分解为单糖，但可以成为原料，继续在体内合成玻尿酸，增加其在皮肤中的含量。

另一项小鼠实验表明，口服玻尿酸1小时后，其在小鼠肠胃、脾脏、皮肤、脑等13个器官或组织中均有不同程度的分布；随着时间推移，各器官中的玻尿酸含量迅速下降，唯独皮肤中的代谢速度明显慢于其他器官；小鼠连续口服玻尿酸31天后，皮肤中游离玻尿酸的含量有了明显增加。

这些现象都表明，口服玻尿酸能够增加玻尿酸在皮肤组织中的积累量。

还有人对口服玻尿酸的吸收效果做了研究。

比如2016年一项发表于《食品与药品》的论文显示，52名受试者连续45天、每天服用120毫克透明质酸钠（玻尿酸的钠盐形式）后，皮肤水分平均从8.79%上升到了9.58%，有了比较可观的改善。

这项研究还认为，口服玻尿
“”
玻尿酸
是一种高分子的多糖类物质，口服之后要经过肠道的消化分解才能吸收。

被分解后的“玻尿酸”，理论上跟小分子的葡萄糖，本质上已经没有什么两样了，它为什么还能维持皮肤水润？
很遗憾，直到目前，人们也还没完全搞清原因。

酸对抗氧化也有一定效果。

因为证明了玻尿酸饮品有效，如今很多的相关
商品详情页上，都引用了这篇论文。

但它在科学性上虽然有一定说服力，我们还是要注意实验条件，一是连续服用，二是每天的服用剂量是120毫克，如果不满足，效果恐怕就很难说。

事实上，口服玻尿酸产品效果很难说的，还不只有这一点。

2018年一篇发表于Polymers 的综述文章指出，口服用的玻尿酸中不可避免地含有维生素C、铜元素、锌元素等其他成分，因此难以充分证明玻尿酸与改善皮肤问题之间的因果关系。

2014年一篇发表于Nutrition Journal 的综述文章，在证明了口服有效性的同时，也提出了一些待解决的问题，例如玻尿酸在口服后的吸收机制是什么，其分子量大小如何调节身体信号，以及生物合成过程中如何控制玻尿酸的分子量，等等。

再考虑到大部分宣称口服玻尿酸有效的研究团队，其实都与玻尿酸企业有利益关联，所以比较严谨的说法是，口服玻尿酸具有“潜在”的应用价值。

只不过它毕竟是安全的，想尝试的不妨一试。

此外，关于玻尿酸，不少商家如今还开出了许多奇奇怪怪的脑洞，比如在内衣、被子里添加玻尿酸，然后宣称穿上它、盖上它就等于穿着面膜。

鉴别这种鬼话的方法就很简单了——你把它们蒙在脸上，要是能感受到一丝一毫敷面膜的效果，算我输。

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◎ 撰文|顾淼飞◎ 来源| 三联生活周刊
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