2024年大学生酒店服务员实习报告范本(三篇)

2024年大学生酒店服务员实习报告范本
为了提高我们的操作技能、培养职业能力，按照教学计划，我们在大三第二学期进行顶岗实习。

经过学校的安排，XX年12月20号我们搭乘了去天津，实习基地为天津大营鑫意酒店。

古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜”。

短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了五个月的实习期，回首这将近半年的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。

一、实习酒店简介
大营鑫意酒店位于大营镇汽车站对面，地处十字路口，地理位置十分优越，人流量大。

因大营镇是裘皮生产基地，有很多的南方客人，所以酒店老板选择了以南方菜为主。

旨在充分利用南方客人对家乡特色的归属、认同和北方人对南方菜肴的猎取心理来扩大销售。

同时酒店以店内经营为主，同时还开展了外卖经营。

二、实习内容及过程
1、实践地点的选取：
实践地点的选取，开始考虑到去一家民营企业做杂工，但是考虑到在民营企业中所接触的人很少不能够更好的提升自我能力所以我选择了到酒店去当服务员。

具体原因是：酒店服务员能够接触到更多的人，在这些人中大多数的人都是在不断变化的，同时在这些人中大多
数人都是经商的，还有一少部分是政治层面的和其他的。

多和这些人进行交流沟通会锻炼到自己的口才，学会见人说话。

见到形形色色的人并学习到不同行业的经验体会不同行业之间的辛苦。

在逐渐之中提升自己，同时也为日后的面试不紧张做好铺垫。

2、实习职位介绍：本人以担任传菜员及酒店服务员为主，同时协助点菜，同其他服务员送外卖，偶尔也到厨房打杂。

以苦力活为主，尽管中途曾有几次有过想要放弃的念头，但最终还是坚持了下来。

尽管工作很辛苦但是苦中有甜，因为毕竟这是我人生中第一次到酒店来做服务员。

阶段一：此期间的主要工作是熟悉各位员工尤其是大厨；跟随领班了解传菜技巧，熟悉工作流程，力求达到快而稳；工作的重点是学习餐具的摆放与餐厅的清洁工作；熟悉并掌握好餐桌上倒酒的动作和同客人交流的礼貌言行；学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列酒店服务员的工作项目。

小结：通过要想适应环境你就应该付出比别人更多的努力，认真的体会揣摩领班传授的技术要领，在上司传授工作技巧分配工作时一定不要自我表现，打断他的讲话这会是自讨没趣。

阶段二（实战练习）：继续熟练第一阶段的各项服务要求。

此时基本上消除了同事之间的陌生感，开始彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开始掌握各项工作的特点，主动性和灵活性增强，产生归属感——酒店是我家；依据本人来自农村，干活不怕苦不怕累的
个性，酷暑时期耐得住厨房内高温的烘烤。

而且传菜速度比较快，逐渐受到老板的注意，受到表扬的机会增多。

偶尔被派出采购商品。

小结：度过工作适应期之后开始慢慢的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来，尽量让工友和老板接受你的价值观，从而让对方更多的了解自己。

但是不要过分的表现自己，以免引起不必要的误解。

阶段三（工作娴熟期）：工作娴熟期通过前面几个阶段的练习，已具备解决各项事务的能力，完成每天分配给自己的工作之后就主动帮助别人完成拖地、摆放餐具等工作；开始对部分服务环节进行改进，灵活应对顾客的要求并且与顾客聊天。

偶尔给同事“挑刺”，在争辩中分享劳动的快乐。

小结：工作过程中利用自己对工作要领的熟练和把握，完美完成工作任务之后，公开奖励自己，以此来带动其他人的工作积极性，消除在工作过程中的枯燥性，从而达到“工作并快乐着”的境界。

阶段四（重用期）：经过自己的努力，受到老板和同事的关注，开始涉及老板的其他业务。

在这个阶段里，我开始对一些菜的做法和餐饮的基本原则感兴趣，向厨师长请教一些特色菜的做法。

帮助老板设计菜谱的版面。

并多次替老板外出办事，解决一些基本生活小事（如修电灯等），大部分时间都在外奔波，出没于商场、网吧、写字楼甚至ktv送外卖。

小结：在此期间很容易出现得意忘形的现象，这就需要抑制自己的兴奋情绪，以平和的心态与同行相处。

三、实习主要收获和体会
（一）实习收获
1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。

高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为饭店树立良好的品牌和形象。

通过酒店的学习和平时的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高经过了近两个月的实习，使我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：眼到，口到，神到，一项都不能少。

对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；对于有些不能办到的不合理要求，要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

（二）实习体会
1、实习虽然只是我大学生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是时刻以一个大学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人，仅有一颗爱心是不
够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。

也许自己以后不会在酒店做服务员，但这种关心他人，奉献社会的意识将保存并实施在今后的工作之中。

2、实习是一个接触社会的过程。

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习与未来的就业实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。

通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。

2024年大学生酒店服务员实习报告范本（二）
一、实习背景
我所实习的酒店是一家位于城市中心的高档酒店，拥有豪华的客房、先进的设施和优质的服务。

这次实习是为期三个月的夏季实习，旨在让大学生学习和体验酒店行业的工作流程和专业技能。

二、实习目的
1.了解酒店服务行业的运作流程和规范。

2.学习并掌握酒店客房清洁、客房服务、接待客人等基本操作技能。

3.提升沟通能力、团队合作能力和解决问题的能力。

4.积累实践经验，为将来就业做好准备。

三、实习内容
1.客房清洁：包括每日打扫客房、更换床单被套、清洗卫生间、整理房间布置等。

2.客房服务：及时响应客人的需求，如提供干净的毛巾、补充洗漱用品、送餐等。

3.接待客人：协助前台员工进行客人的入住和离店手续办理，提供相关服务。

4.协助餐厅工作：接待客人、记录点菜、送菜、清理餐桌等工作。

5.参与酒店培训活动：学习贵宾接待、酒店管理等相关知识。

6.参与团队活动：与其他实习生一起参与团队建设和活动组织。

四、实习心得
1.对酒店服务行业有了更深入的了解：通过实习，我深刻体会到了酒店服务行业的工作强度和要求。

每天都要面对不同的客人和需求，需要快速反应和熟练的操作技能。

同时，酒店行业也是一个团队合作的行业，每个岗位都离不开团队的支持和协作。

2.提升了沟通能力和解决问题的能力：作为一名服务员，与客人的沟通至关重要。

在实习期间，我学会了如何与客人进行有效的沟通，尊重和满足客人的需求。

同时，遇到问题时，也要学会迅速找到解决问题的办法，并与同事协作解决。

3.锻炼了身体素质和应变能力：酒店服务岗位工作强度较大，需要长时间站立、行走。

在实习期间，我通过不断努力和适应，逐渐提高了自己的体力素质。

同时，面对客人的各种需求和突发情况，我也学会了灵活应对和迅速反应。

4.感受到了酒店服务行业的魅力：虽然工作强度较大，但是通过实习，我也感受到了酒店服务行业的魅力。

能够为客人提供优质的服务，让客人感到满意和愉快，这种成就感是无法用言语来表达的。

同时，也结识了很多优秀的同事和领导，他们给我留下了深刻的印象和宝贵的经验。

五、总结与展望
通过这次实习，我不仅学到了实际工作经验和专业技能，还学到了很多应对工作和生活中各种问题的方法。

我相信这些宝贵的经验和技能将会对我将来的工作和学习产生积极的影响。

在未来，我希望能够继续深耕酒店服务行业，不断提升自己的专业技能和管理能力，成为一名优秀的酒店管理人才。

同时，我也会将实习期间所学到的团队合作和沟通技巧应用到其他方面，提升自己的综合素质。

通过实习，我对自己的职业规划也有了更明确的认识。

我将继续努力学习，提高自己的综合素质和专业能力，为将来的职业发展做好充分准备。

在未来的工作中，我希望能够通过自己的努力和创新精神，为酒店服务行业带来新的发展和突破。

2024年大学生酒店服务员实习报告范本（三）实习报告
——大学生酒店服务员实习报告
总结
本次实习是我大学生活中的一段宝贵经历。

在酒店服务员的工作中，我锻炼了自己的沟通能力、团队合作能力和问题解决能力，并且
对酒店管理和客户服务有了更深入的了解。

通过实习，我也发现了自己的不足之处，并且下定决心要不断学习、提高自己，为将来从事相关行业做好准备。

一、实习工作内容与工作地点
1. 实习工作内容
在实习期间，我主要承担了以下工作内容：
1）迎接客人：热情地迎接新到店的客人，帮助他们办理入住手续，并提供相关信息；
2）客房清扫与整理：负责打扫客房，更换床单和毛巾等卫生用品，并保持房间整洁干净；
3）客房服务：为客人提供餐食、饮料等服务，确保客人在酒店的舒适度；
4）客户投诉处理：及时处理客户的各种问题与投诉，并提供满意的解决方案。

2. 工作地点
我所实习的酒店位于市中心，是一家知名的五星级酒店。

酒店的环境优雅，设施齐全，为每一位入住的客人提供高品质的服务和舒适的居住环境。

二、实习心得体会
1. 沟通能力
在与客户的接触过程中，我学会了如何与不同类型、不同需求的客户进行沟通。

有些客户可能是来自不同国家的外宾，他们可能不熟悉当地的语言和风俗习惯，因此我需要用简单明了的语言与之沟通，
并提供帮助。

同时，我还学会了倾听客户的需求和意见，通过与客户的交流，提高了沟通技巧和服务质量。

2. 团队合作
在酒店工作中，团队合作是非常重要的。

我与其他实习生和员工紧密合作，共同完成任务。

我们互相支持、互相帮助，共同追求客户满意度的提高。

通过与团队的合作，我学会了相互信任、相互协作，也提高了自己与人合作的能力。

3. 问题解决能力
在工作中，遇到各种各样的问题是不可避免的。

有时客户的需求与酒店的实际情况不相符，有时酒店设备出现故障，需要找到适当的解决方案。

在这个过程中，我学会了分析问题的能力，找到解决问题的方法，并及时跟进和处理。

通过解决问题的经验，我不断提高自己的问题解决能力，培养了一种积极、乐观的工作态度。

4. 酒店管理与客户服务
通过实习，我对酒店管理和客户服务有了更深入的了解。

我了解到一个酒店需要很多不同的部门和工作岗位来协同合作，才能提供完善的服务。

我也了解到客户服务的重要性，酒店的成功与否主要取决于客户的满意度。

因此，我会以客户为中心，努力提供更好的服务，让客人感受到酒店的热情和周到。

三、实习收获与不足
1. 收获
通过实习，我不仅锻炼了自己的沟通能力、团队合作能力和问题解决能力，还了解了酒店管理和客户服务的一些基本原理和技巧。

通
过与客户的接触，我提高了自己的服务意识和服务质量，并获得了客户的认可和赞赏。

这些收获将对我的个人发展起到积极的推动作用。

2. 不足之处
在实习中，我也发现了自己的一些不足之处。

首先，在工作的细节上，我需要更加仔细认真，以免出现误操作或者疏忽。

其次，在沟通能力方面，我需要提高自己的外语水平，并学会与熟悉不同文化的客人进行更好的沟通。

最后，在对客户服务问题的处理上，我需要更加深入地理解和解决客户的需求，提供更专业、个性化的服务。

四、实习的启示与展望
通过实习，我对酒店服务行业有了更深入的了解，并明确自己未来的发展方向。

实习的过程中，我不仅学到了专业知识和技能，更培养了一种积极向上的工作态度和团队合作精神。

同时，我也了解到了自己的不足之处，并下定决心要不断学习、提高自己，为将来从事相关行业做好准备。

展望未来，我希望能够继续深入学习和掌握酒店管理和客户服务的专业知识和技能。

我计划在大学期间参加相关的实习和培训，提高自己的实际操作能力和专业素养。

同时，我也希望通过多参与学校社团活动和志愿者服务，提高自己的沟通能力和团队合作能力。

最终，我希望能够毕业后进入一家优秀的酒店企业工作，并且通过不断努力和学习，取得更好的职业发展。

综上所述，我在这次实习中获得了很多宝贵的经验和收获。

通过实习，我不仅对酒店服务行业有了更深入的了解，还锻炼了自己的专业能力和综合素质。

我相信，通过不断地学习和实践，提高自己的能力和素质，我一定能够在将来的工作中取得更好的成绩。