生物化学A(Biochemistry

《生物化学A》〔Biochemistry A〕科目考试大纲
考试科目代码：766
适合专业：生物化学与分子生物学、微生物与生化药学、食品科学
课程性质和任务：
生物化学是研究生物体内化学物质〔包括生物大分子〕的性质与其代谢调控的一门根底学科，研究的内容涉与糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸、激素，以与与生物氧化相关的糖、脂、蛋白质、核酸生物合成与代谢调控有关的根底知识。

主要任务是学习糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶等各种生物物质的结构、性质以与这些生物物质在生物体内的代谢过程等特性，为进一步深造奠定根底。

主要内容和根本要求：
0.绪论
掌握生物化学的涵义；
熟悉生物化学理论与实践的关系；
了解生物化学的现状和进展。

1.糖类
掌握重要的单糖〔葡萄糖、果糖、半乳糖和核糖〕的结构和性质；
熟悉几种重要的双糖〔蔗糖、麦芽糖和乳糖〕的结构和性质；
了解多糖〔同多糖和杂多糖〕的种类。

2.脂质
掌握必需脂肪酸的概念和种类；
熟悉磷脂、糖脂、胆固醇的结构和功能；
了解脂质的提取、别离与分析。

3.蛋白质
掌握蛋白质的根本结构单位——氨基酸的结构和性质；
掌握蛋白质的化学结构〔一、二、三、四级结构〕和蛋白质的理化性质；
熟悉蛋白质一级结构的测定方法和蛋白质的别离提纯原理；
理解蛋白质结构与功能的关系；
了解蛋白质折叠和结构预测，以与亚基缔合和四级结构的相关知识。

4.酶
掌握酶的结构与功能和酶反响动力学机理；
熟悉酶的组成、分类、命名、酶活力测定和酶的提取和纯化过程；
了解调节酶、同工酶、诱导酶、抗体酶和固定化酶与其应用。

5.核酸
掌握核酸和核苷酸的理化性质；
熟悉核酸的化学组成与其化学结构；
了解核酸的发现、研究简史和方法。

6.抗生素
熟悉一些重要的抗生素的化学和医疗特性；
理解抗生素的抗菌作用机理；
了解抗生素的应用。

7.激素
掌握激素的化学本质和作用机理；
熟悉几类重要激素〔氨基酸衍生物类、多肽类和固醇类等〕的作用；
了解植物激素和昆虫激素的种类和功能。

8.生物膜与物质运输
掌握生物膜的组成和性质；
熟悉跨膜物质运输的种类；
理解生物膜结构的主要特征和模型；
了解膜离子载体和物质运输的分子机制。

9.代谢总论与生物氧化
掌握新陈代谢的内涵和生物氧化的过程。

理解生物氧化的特点与能量代谢在新陈代谢中的重要地位；
了解新陈代谢的研究方法。

10.糖代谢
掌握糖代谢〔无氧和有氧条件〕过程；
熟悉戊糖磷酸循环、乙醛酸循环、糖的合成代谢和光合作用的关键步骤；
理解糖代谢的调控机理；
了解糖代谢的研究历史。

11.脂代谢
掌握脂肪酸的β─氧化和脂肪的生物合成过程；
熟悉脂肪酸代谢的调节；
了解磷脂代谢和胆固醇代谢途径。

12.蛋白质代谢
掌握蛋白质的酶促分解过程和氨基酸的分解代谢途径；
熟悉各类氨基酸生物合成的关键步骤；
了解氨基酸生物合成的调节。

13.核酸代谢
掌握核酸和核苷酸的分解代谢途径；
熟悉核苷酸的生物合成的关键步骤；
了解辅酶核苷酸的生物合成过程。

14.蛋白质的生物合成
熟悉蛋白质生物合成的部位和关键步骤；
理解遗传密码的根本特性；
了解蛋白质的运输和翻译后修饰过程。

15.核酸的生物合成
熟悉DNA和RNA合成的关键步骤；
理解基因工程和蛋白质工程的概念
了解基因工程的应用领域。

16.代谢调控
熟悉酶活性调节和基因表达调节的机理；
了解细胞信号传递系统。

其他说明：
本考试大纲依据国家教育部与生命科学相关的硕士学位专业相关方向的要求，参考高等教育的《生物化学》(上、下册，王镜岩等主编，第三版)教材，根据##理工大学2006年硕士研究生指导性培养计划编写。

《细胞生物学》〔C e l l Biology〕科目考试大纲
考试科目代码854
适合专业：生物化学与分子生物学
课程性质和任务：
细胞生物学是运用近代物理学和化学的技术成就，以与分子生物学的方法、概念，在细胞水平上研究生命活动的科学，其核心问题是遗传与发育的问题。

细胞生物学的研究可以从两个方面来理解：一是它的核心问题——把发育与遗传在细胞水平结合起来；二是它和许多学科都有穿插，甚至界限难分。

展望细胞生物学的研究，除了关于各细胞组分的结构与功能，以与对各种生命现象的研究还要继续深入外。

研究使得基因能够有序地选择性表达的原因，可能会成为今后重点研究的问题。

本课程的任务是通过细胞的超微结构与功能系统地阐述细胞生物学的根本概念、根底理论和根本技能，介绍细胞分子生物学学科开展的热点与新成果。

主要考试内容和根本要求：
第一章绪论
要求：掌握细胞生物学研究的内容与现状；了解细胞生物学开展简史。

第二章细胞根底知识概要
要求：掌握细胞的根本概念与根本共性，动植物细胞的异同；熟悉原核细胞与真核细胞的概念、异同；了解非细胞形态的生命体，与其与细胞的关系。

第三章细胞生物学的研究方法
要求：掌握细胞形态结构、组分分析等研究的根本方法与类型；熟悉细胞形态结构、组分分析的一般步骤；了解细胞培养与细胞工程意义与作用。

第四章细胞膜与细胞连接
要求：掌握细胞膜的结构模型与其组成成分；熟悉各类细胞连接与其作用；了解细胞外表的特化结构，以与细胞外被的类型与意义。

第五章物质的跨膜运输与信号传递
要求：掌握物质跨膜运输的类型与作用、细胞信号传递介导的类型；熟悉细胞信号传递的根本特征；了解不同细胞信号传递介导的异同。

第六章细胞质基质与细胞内膜系统
要求：掌握细胞质基质、细胞内膜系统的含义与功能；熟悉内质网、高尔基复合体、溶酶体的根本结构类型与功能；了解细胞内膜泡运输与溶酶体的发生。

第七章细胞的能量转换
要求：掌握线粒体、叶绿体的形态结构与功能，掌握半自主性细胞器的概念；熟悉线粒体、叶绿体的化学组成，氧化磷酸化与光合作用根本过程；了解线粒体、叶绿体的增殖和起源；。

第八章细胞超微结构与功能
要求：掌握细胞核、核糖体和细胞骨架的根本形态结构、类型与功能；熟悉染色质、染色体和核仁的根本结构与类型，核型与染色体显带概念；了解核基质与核体、细胞质骨架与细胞核骨架的组成与异同。

第九章细胞的增殖与调控
要求：掌握细胞周期的概念、细胞分裂的类型，细胞有丝分裂、减数分裂的根本过程；熟悉和了解细胞周期的调控机理。

第十章细胞的分化与基因表达调控
要求：掌握细胞分化的根本概念与影响细胞分化的因素；熟悉几种不同水平的真核细胞基因表达调控方式和癌细胞的根本特征；
第十一章细胞衰老与凋亡
要求：掌握细胞衰老和细胞调亡的概念、生物学意义；熟悉衰老细胞的结构变化与细胞调亡的形态学特征；了解细胞衰老和调亡的分子机制。

其他说明：
本考试大纲依据国家教育部与生命科学相关的硕士学位专业相关方向的要求，参考高等教育的《细胞生物学》(翟中和，王喜忠，丁明孝主编，2000年)教材，根据##理工大学2006年硕士研究生指导性培养计划编写。

《微生物学》〔Microbiology〕科目考试大纲
考试科目代码：879
适合专业：生物化学与分子生物学、微生物与生化药学、食品科学
课程性质和任务：
微生物学是现代生物学的重要分支学科，是许多学科专业的根底课程，其主要内容包括微生物
的生理、代谢、遗传、免疫、生态、分类鉴定、生物多样性与微生物技术等。

要求考生对微生物学的根本概念、专业词语、技术原理有较深的理解，系统掌握微生物主要类群的形态特征、细胞结构与功能、繁殖方式、生长规律与生活史、营养类型、产能代谢方式、遗传变异、生态等根本理论知识以与相关实验技术，并具有灵活运用所学知识分析和解决问题的能力。

考试主要内容与根本要求：
1.绪论
掌握微生物的概念、特点、命名与微生物学中常用专业词语；
熟悉微生物学科开展史；
了解微生物的生物多样性；
了解微生物学对生命科学根底理论研究的奉献与在医药、工业、环境保护等方面的应用。

2.微生物的纯培养和显微技术
掌握微生物学的根本研究方法和研究手段，包括无菌技术、纯种别离与培养技术、显微技术；
了解显微镜的种类与其原理。

3.微生物类群、形态构造与功能
掌握各类微生物，包括细菌、古生菌和真核微生物的根本结构特点和生活特性；
掌握原核微生物与古生菌的细胞壁结构与功能、细胞壁以内的构造〔如细胞质和内含物〕与以外的构造〔糖被、鞭毛等〕；
掌握真菌〔主要是酵母、霉菌〕的形态构造、菌落特征、繁殖方式和生活史；
了解原核微生物的菌落特征、真菌的分类概况，以与微生物在工业中的应用。

4.微生物的营养和培养基
掌握微生物生长所需的营养素、选用和设计培养基的根本原那么；
理解微生物营养类型的特点与多样性、营养物质进入细胞的机制；
熟悉实验室培养微生物的常用培养基与制备培养基的一般规X；
了解培养基的种类与特点、工业中常用的提供微生物营养素的来源。

5.微生物的代谢
掌握生物氧化概念、微生物代谢的主要调节机制与微生物代谢调控在发酵生产中的应用；
熟悉异养型微生物的产能代谢途径与其意义、重要的物质合成途径；
了解自养微生物的CO2固定途径，生物固氮作用；
了解合成代谢和分解代谢的关联性，次生代谢与次生代谢产物。

6.微生物的生长繁殖与其控制
掌握微生物生长的测定方法、微生物的群体生长规律〔典型生长曲线〕与其意义、影响微生物生长繁殖的主要因素与其在微生物培养中的应用；
理解有关控制有害微生物的一些根本概念；
熟悉常用的灭菌和消毒方法、微生物的培养方法；
了解常用化学杀菌剂、消毒剂、抗生素和治疗剂的种类、成效与其杀菌、抑菌原理。

7.病毒
掌握病毒的根本特点和定义，与亚病毒〔包括类病毒、卫星病毒、朊病毒等〕、噬菌体、λ噬菌体、温和性噬菌体、原噬菌体等概念；
掌握常见大肠杆菌噬菌体的形态结构、化学组成、增殖方式和生活周期特点，与噬菌体溶原性反响的根本概念；
理解反映病毒生长繁殖规律的一步生长曲线的原理；
熟悉噬菌体别离纯化与鉴定的根本方法；
了解目前国内外在主要病毒研究领域的研究状况和进展，实践中病毒的危害与作用。

8.微生物的遗传变异和育种
掌握微生物遗传、基因突变的根本规律，质粒的根本概念和特点；
掌握微生物菌种选育、诱变育种、原核微生物基因重组育种的根本原理和方法；
理解遗传的物质根底与其证明的三个经典实验，基因和基因组的概念，菌种保藏的根本理论和实验方法；
了解真核生物和原核生物在基因组结构、基因结构与遗传过程中的主要差异，真核微生物杂交育种的方法、基因工程的根本操作步骤和相关技术术语。

9.微生物的生态
掌握微生物生态学的根本概念、微生物与生物环境间的相互关系；
理解微生物在自然界物质循环中的重要作用；
了解微生物在自然界中的广泛分布与与人类生活的密切关系，微生物在环境保护中的作用；
了解极端微生物与其研究的意义。

10.微生物的进化、系统发育和分类鉴定
掌握微生物分类的根本原理和技术；
了解进化的测量指征、系统发育树与三域分类系统。

11.感染与免疫
掌握感染和免疫的根本概念，与非特异性免疫、特异性免疫等根本知识；
理解抗原、抗体以与免疫学中常用的根本词语；
了解抗原－抗体反响的一般规律与免疫学意义，抗原－抗体间的主要反响与其应用；
了解免疫制剂的种类与作用。

主要参考书目：
1、《微生物学》沈萍主编，高等教育，2000
2、《微生物学教程》〔第二版〕周德庆编著，高等教育，2002
3、《微生物学实验》〔第三版〕沈萍、X秀容等主编，高等教育，1999
《分子生物学》〔M o l e c u l a r Biology〕科目考试大纲
考试科目代码：888
适合专业：生物化学与分子生物学、微生物与生化药学
课程性质和任务：
分子生物学是一门近年来开展迅速并且在生命科学领域里应用越来越广泛、影响越来越深远的一个学科。

从学科角度来讲，分子生物学函盖面非常广，在生物化学和细胞生物学等生命科学课程的根底上，本课程主要从生物大分子的水平来阐述遗传信息的传递〔DNA复制和突变修复等〕，与基因表达〔DNA到RNA到蛋白质〕这两个重要的生命过程；突出生物大分子结构与功能的关系与其如何操作这两个重要的生命过程。

通过与实验课相结合，系统地介绍与基因克隆相关的DNA技术，使学生们掌握一些根本的分子生物学技术。

另外，本课程将介绍新兴起的基因组学和后基因组学研究
现状。

要求考生熟知核酸的根本生物化学特性，熟知生物信息的储存与表达过程，掌握DNA、RNA和蛋白质的根本代谢过程，特别是基因的一般结构与生物功能，基因活性的修饰与调节，掌握分子克隆与DNA重组的根本技术与原理，了解现代分子生物学根本研究方法，了解基因治疗与基因组学的新成果，新进展。

主要内容和根本要求：
1. 序论
了解分子生物学研究的主要内容、现状和研究进展，了解基因组、功能基因组与生物信息学研究的研究进展；
熟悉DNA重组技术，基因表达调控研究的根本内容，生物大分子的结构功能研究的主要内容。

2. 染色体与DNA
掌握染色体结构的根本特征，掌握DNA复制的根本概念和机制；
熟悉真核细胞染色体的组成，原核生物基因组，原核生物和真核生物DNA的复制特点；
了解核酸的一些根本性质，DNA的修复与DNA的转座的原理。

3. 生物信息的传递〔上〕——从DNA到RNA
掌握RNA的转录的根本过程，启动子区的根本结构，增强子、终止子和抗终止子的概念，原核生物与真核生物mRNA的特征；
熟悉RNA转录机器的主要成分；
了解不同前体RNA的加工机制，了解RNA的剪接、编辑和化学修饰根本过程，了解增强子与其功能，真核生物启动子对转录的影响。

4. 生物信息的传递〔下〕——从mRNA到蛋白质
掌握遗传密码的性质，tRNA的三级结构、功能与种类，核糖体的结构与功能；
熟悉蛋白质合成的根本步骤和生物学机制；
了解蛋白质的加工，蛋白质合成抑制剂，蛋白质运转机制与蛋白质的降解过程。

5. 分子生物学研究方法
熟悉目前基因克隆的主要载体系统，分子生物学研究常用技术与根本概念，基因文库的构建、基因的别离与鉴定主要方法；
了解重组DNA技术开展史上的重大事件。

6. 基因的表达与调控〔上〕——原核基因表达调控模式
掌握原核基因调控机制的类型与特点，乳糖操纵子的根本组成与调控机制与负控诱导系统；
熟悉色氨酸操纵子与负控阻遏系统；
了解其他操纵子调控机制，转录后调控机制。

7. 基因的表达与调控〔下〕——真核基因表达调控的一般规律
掌握真核基因转录调控的主要模式和机制，真核生物DNA水平上的基因表达调控，反式作用因子；
了解真核生物的基因结构与转录活性，真核基因的断裂结构，其他水平上的基因调控，包括RNA 的加工成熟，翻译水平的调控等。

8. 疾病与人类安康
熟悉目前基因治疗的主要方法与原理，反转录病毒与致癌基因的概念；
了解原癌基因〔细胞转化基因〕产物与其分类，原癌基因的表达调控，基因互作与癌基因表达，人免疫缺损病毒〔HIV〕，乙型肝炎病毒〔HBV〕。

9. 基因组学与比拟基因组学
熟悉人类基因组学的开展、意义和主要内容；
了解基因组学和后基因组学的一些研究现状，比拟基因组学与功能基因组学研究主要内容。

其他说明：
本考试大纲依据国家教育部与生命科学相关的硕士学位专业相关方向的要求，参考高等教育的《现代分子生物学》(朱玉贤，李毅等主编，第二版)教材，根据##理工大学2006年硕士研究生指导性培养计划编写。

《食品化学》〔Foodchemistry〕科目考试大纲
考试科目代码：877
适合专业：食品科学与工程
课程性质和任务：
食品化学从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和平安性质以与它们在生产、加工、贮存和运销过程中的变化与其对食品品质和食品平安性影响的科学，是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改良食品包装、加强食品质量控制与提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论根底的学科。

主要任务是系统的学习和掌握食品的化学组成与其主要成分的理化性质、加工特性与在加工、贮运过程中的变化等根底理论知识，为今后专业课的继续深入学习打好扎实的根底。

主要内容和根本要求：
1.绪论
了解食品化学的概念、开展简史和食品化学研究的内容以与食品化学在食品工业技术开展中的重要作用；
掌握食品中主要的化学变化以与对食品品质和食品平安性的影响；
熟悉食品化学的一般研究方法。

2.水分
了解水在食品中的重要作用、水和冰的结构与性质、含水食品的水分转移规律、分子流动性和食品稳定性的关系；
掌握水在食品中的存在状态、水分活度和水分等温吸湿线的概念与意义、水分活度与食品稳定性之间的关系。

3.碳水化合物
了解主要的单糖、多糖种类与其衍生物；
掌握单糖的性质、结构、分类方法与其在食品中的应用；掌握各类低聚糖和次要的多糖，尤其是功能性低聚糖的理化性质、生物功能以与它们在食品加工生产中的应用；
熟悉几种重要多糖的结构、性质与其在食品加工和贮藏中的作用。

4.脂质
了解天然脂肪与脂肪酸的组成特征和命名，卵磷脂与胆固醇的结构性质，脂肪替代物的定义和种类；
掌握脂肪的物理性质〔结晶特性、熔融特性、油脂的乳化等〕，脂肪氧化的机理与影响因素，油脂在加工贮藏中发生的化学变化，油脂加工化学的原理。

5.氨基酸、肽和蛋白质
了解氨基酸、必需氨基酸和常见活性肽与蛋白质的结构、特点、理化性质和生物功能性质；
掌握蛋白质变性的机理与影响因素；蛋白质功能性质产生的机理、影响因素和评价方法以与在食品工业上的具体应用；蛋白质在食品加工和贮藏中发生的物理、化学和营养变化以与如何利用或防止这些变化；常见食品蛋白质的特点与其在食品工业上的具体应用。

6.维生素和矿物质
了解维生素的种类和它们在机体中的主要作用；
了解矿物质的种类和它们在机体中的主要作用；了解常见的有毒矿物质；
掌握各种维生素的一般理化性质；维生素在食品贮存、处理、加工中所发生的物理化学变化以与对食品品质所产生的影响；
掌握矿物质在食品加工、处理中所发生的变化以与对机体利用率产生的影响。

7.酶
了解酶的化学本质、分类与酶活力和酶的反响动力学；
掌握酶促褐变的机理、影响因素与控制手段；食品加工中重要的酶类与酶在食品加工中的应用。

8.色素
了解食品贮藏加工中控制色泽的一些技术与其原理；食品着色剂的使用要求；
掌握食品色素的分类和熟悉常见食品色素的名称；
掌握常见食品天然色素的化学结构、根本的物理化学特性以与在食品贮藏和加工中发生的重要变化与其条件。

9.呈味物质
了解食品呈味物质的呈味机理和食品呈味物质相互作用；
掌握几类呈味物质〔甜味剂、酸味剂、鲜味剂〕的呈味特点与其在食品加工中的应用。

10.呈香物质
了解食品的呈香机理，食品中常见气味物质的有机化学类别与其气味；
掌握食品香气的形成途径与其在食品加工中的应用；常见香味增强剂的特点与其在食品中的应用。

11.食品添加剂
了解食品添加剂的定义和分类；在食品工业中的地位和作用；食品添加剂的开展趋势；
掌握食品添加剂的选用原那么和要求；食品添加剂卫生标准的制订程序；食品添加剂的申报程序。

其他说明：
本考试大纲依据国家教育部与食品科学相关的硕士学位专业相关方向的要求，参考中国农业大学的《食品化学》〔阚建全主编〕教材，根据##理工大学2006年硕士研究生指导性培养计划编写。

《有机化学》科目考试大纲
考试科目代码：867
适用招生专业：本《有机化学》考试大纲适用于##理工大学化学化工、生命科学与以有机合成为主要手段的其他相关专业如高分子材料等研究方向的硕士研究生入学考试。

要求考生对有机化学内容应有比拟系统全面的了解，能够系统的掌握各类化合物的命名、结构特点与立体异构、主要性质、反响和合成制备方法等内容；熟习典型的反响历程与概念；掌握碳正离子、碳负离子、碳自由基等中间体的相对活性与其在有机反响进程中的作用；能应用电子效应和空间效应来解释一些有机化合物的结构与性能的关系；具有综合运用所学知识分析问题与解决问题的能力。

一、考试内容
１、有机化合物的命名
〔1〕熟练掌握系统命名的命名原那么——最低系列原那么和次序规那么；〔2〕多官能团化合物命名时母体名称的选择和基团编号次序；〔3〕立体化学的名称掌握环和双键上的顺-反、Z-E与手性碳的R-S标记法；〔4〕命名格式：构型+取代基位次+取代基+母体。

2、有机化学的根本理论和方法
〔1〕诱导效应、共轭效应、超共轭效应、立体效应；〔2〕碳正离子、碳负离子、碳自由基等活性中间体；
〔3〕烷烃、卤代烃、醇、醛酮、羧酸与其衍生物的沸点推测；
〔4〕活泼氢的酸性、胺的碱性；
〔5〕亲核试剂、亲电试剂的相对活性；
〔6〕芳香性；
〔7〕氢化热与烯烃的稳定性；
〔8〕Newman投影式、Fischer投影式和楔形式的相互转化。

3、有机化学反响
〔1〕重要官能团化合物的典型反响与相互转换的常用方法；重要官能团化合物：烷烃、烯烃、炔烃、。