浅谈奶牛生产性能测定(DHI)在奶牛生产中的作用

浅谈奶牛生产性能测定(DHI)在奶牛生产中的作用
郑伟;宋玲龙
【摘要】本文从DHI技术在奶牛生产中的实际应用入手,结合自身的从业经历,从
八个方面阐述了DHI技术在奶牛生产中的作用.
【期刊名称】《中国畜牧兽医文摘》
【年(卷),期】2016(032)008
【总页数】1页(P53)
【关键词】奶牛;生产性能测定;作用
【作者】郑伟;宋玲龙
【作者单位】黑龙江省家畜遗传资源保护中心,黑龙江哈尔滨 150069;哈尔滨完达
山奶牛养殖有限公司,黑龙江哈尔滨 150528
【正文语种】中文
奶牛生产性能测定（DHI），又称奶牛产奶记录体系，是对奶牛泌乳性能及乳成分的测定工作。

由于奶牛生产性能测定是世界各国奶牛群体遗传改良计划（Dairy Herd Improvement）中不可或缺的重要组成部分，也是最重要的基础工作之一，所以通常用DHI三个字母来代表奶牛生产性能测定工作。

通过在牧场中开展奶牛
生产性能测定工作，不仅能为奶牛遗传改良工作提供准确可靠的数据信息，也能够为牧场的科学饲养管理提供科学的数据依据。

随着奶牛养殖业的不断发展，奶牛生产性能测定技术受到了密切的关注和广泛的应用。

据统计，参加奶牛生产性能测定的牧场产奶量都得到了不同程度的提高，全省连续
参加奶牛生产性能测定5年以上的牧场平均每年每头奶牛单产增加0.35t，按照每公斤鲜奶3元计算，每头奶牛直接增加经济效益1050元。

牛奶中的体细胞数是乳房健康状况的指示性指标，体细胞数越高，泌乳组织受感染或损伤的程度越重，通过DHI测定，可以测试出牛奶中的体细胞数。

体细胞数的
高低直接反映出牛只乳房是否健康。

临床乳腺炎是肉眼可见的，明显影响产奶量；隐性乳腺炎是肉眼无法觉察的，只能通过测试才能了解隐性乳腺炎，隐性乳腺炎有较强的传染性和危害性，不仅可引起产奶量的潜在损失，影响牛奶的口感和风味，也可能发展成临床乳腺炎。

DHI测定后针对体细胞大于50（万/ml）的牛只采取
一系列措施，有效控制隐性乳腺炎的发生，确保牛只乳房的健康，从而提高牛奶的质量和产量。

3.1 脂蛋比
健康的泌乳牛生产的牛奶中乳脂肪率和乳蛋白率的比值应1.12-1.30。

如果两者比值太低，可能是日粮组成中精饲料太多，缺乏粗纤维或瘤胃发酵（尤其是纤维的消化）受阻，或者是日粮组成或精粗料物理性加工有问题。

如果两者比值太高，可能是日粮中添加了脂肪或者日粮中蛋白不足尤其是非降解蛋白不足所致，尤其需要提醒的是，如果在奶牛泌乳早期脂蛋比特别高，还应考虑奶牛是否发生酮病。

3.2 乳脂率和乳蛋白率的差
如果乳脂率与乳蛋白率相差小于0.4个百分点，则可能奶牛已发生了瘤胃酸中毒。

如果奶牛群中有8%～10%的泌乳牛乳脂率比群体平均乳脂率低1%，同样也可能
是发生了瘤胃酸中毒［1］。

如果奶牛泌乳早期乳蛋白率很低，可能存在的问题有：干奶牛日粮不合理，造成产犊时膘情太差；泌乳早期精料喂量不足，蛋白含量低，日粮中可溶性蛋白或者非蛋白氮含量高，配方中包含了高水平的瘤胃活性脂肪。

明确地育种目标是一切卓有成效的育种工作的必要前提。

制定奶牛的育种目标要考虑产奶量、乳脂率、乳蛋白率等生产性状，以及与生产性能性状高度相关的很多功
能性状如乳房结构、体细胞数等，另外还包括与奶牛的饲养管理以及使用年限息息相关的性状如肢蹄、体型、繁殖力等。

所以生产性状和功能性状全面考虑才能制定出适合牛场和未来奶牛产业发展的育种目标［2］，制定了育种目标，还要有相应的奶牛选育计划才能很好的根据目标进行选择，提高奶牛遗传品质。

建立全省奶牛的生产性能测定体系（DHI），通过每月一次的奶样测试和头胎牛体型外貌鉴定，对全省基础奶牛群生产性能进行准确分析，然后将分析结果送交至数据处理中心，了解牛只的终生效益指数，根据终生效益指数可了解牛只的各项性状，进行后裔评定，选择优秀种子母牛和种公牛；根据奶牛的生产性能测定结果，结合体型外貌评分以及体细胞数等性状情况对群体奶牛进行选种、选配；进行良种登记，建立奶牛繁育技术体系，培育高产育种核心。

泌乳天数是指牛只从分娩日到测试日的天数，而牛群的平均泌乳天数则是反映牛群繁殖性能的指标之一，如果牛群为全年均衡产犊，牛群的平均泌乳天数应处于150～170d，但在我国，全年产犊有一定的季节性，不能以采样日的平均天数是否处于150～170d来衡量牛群的繁殖性能，牛群平均泌乳天数、牛群的产犊间隔都是衡量牛群繁殖性能的重要指标。

可用这些指标来监测牛群繁殖状况，检查影响繁殖性能的因素（饲料、饲养、牛只健康或配种技术），从而采取有效措施，以到达改善牛群繁殖状况的目的。

通过DHI测定，详细记录了每头奶牛的产奶量、乳脂率
乳蛋白、乳糖、干物质、体细胞数及每头牛的系谱档案等，实现了数据化管理，也为牛群改良提供了科学依据。

通过DHI测定，不仅可以适时反映个体牛的生产表现，追溯牛只的历史表现，并可依据牛只的生产表现及所处生理阶段实现科学分群饲养管理；同时依据投入及产出，预测利润，实现科学淘汰牛只；还可根据牛群生产性能情况编制各月生产计划和相应的管理措施。

通过DHI测试及时淘汰牛只、提高牛奶的质量和产量，增加了收入，牛只的养殖数量减少了，降低了二氧化碳的排放量，减少对饲草的需求量，平衡生态性能，减少生态破坏。

【相关文献】
［1］刘锡武，于川坤.浅谈奶牛生产性能（DHI）测定的作用［J］.黑龙江畜牧兽医，2009，（10）：71.
［2］王恒昌.用DHI技术做好奶牛选种选配工作［J］.黑龙江动物繁殖，2011，（2）：44-46.。