新资源食品答辩PPT

新资源食品答辩PPT
首先，什么是新资源食品？
新资源食品是指在天然生态环境中生长、具有独立的生长环境和特定的营养特性的动植物。

新资源食品的生产加工不是一种全新或独创的生产加工方法，而是经过长期发展，不断改进和完善而形成成熟的技术体系，已经达到可以用于食品加工领域。

它在我国已经有了几十年且被广泛使用。

因此，新资源食品既有一定的传统工艺，又有一些独特特性和优点。

那么在什么情况下可以作为新资源食品呢？
我国传统工艺中，也存在一些可以作为新资源食品生产加工的传统工艺。

例如：用豆酱、菜油、花生等为原料，经过低温发酵、高温熟化工艺加工而成的豆酱；通过蒸煮等特殊工艺加工而成的菜油。

这些传统工艺都可以用来生产新资源食品。

1、新资源食品不是普通的食品，而是一种特殊的食品，它不是指食用后对人体有害的一类食品。

新资源食品的开发利用是一个系统工程，涉及到生产过程的各个环节。

比如：新资源食品中的“天然”二字，就有“从大自然中来，到大自然中去”之意。

其次，答辩人是否具备研发生产新资源食品的能力？*
新资源食品的研制、开发需要从两个方面进行。

*
主要包括：（1）对研究开发工作进行组织协调与管理；（2）对产品性能、质量、安全卫生性能进行检测和控制。

*
主要包括：（1）技术体系的建立和完善，如产品中有害成分是否超标、有毒物质种类与含量是否符合国家规定等；（2）建立检测方法和标准体系，如建立食品中有机污染物、重金属等限量标准体系、微生物控制要求及其他安全性指标的检测方法及相应标准体系。

*-→。

2、新资源食品所含营养物质与传统的、已知和可得的天然食物营养物质并无差别，且新资源产品在市场上有一定的价格优势。

新资源食品的营养价值有哪些？
1、在加工过程中不添加任何化学物质或添加剂以及其它人工合成添加剂。

2、采用非化学方法进行加工生产；产品质量稳定，具有明显的营养功能特性和安全优势。

3、利用不同技术手段对产品品质进行控制并优化其生产工艺水平，提高生产过程的稳定性和产品质量；在保证产品质量标准和安全标准前提下实现经济合理地开发新资源品市场，扩大销售。

3、如果新资源制品中含有未经过检验确定的有害物质，那么该产品在没有经过检测的情况下就不能称为“新资源食品”。

，也就是说新资源食品必须经过有关部门的检测，合格后才能上市销售。

2、为什么要加强食品安全管理？
为了保障公众饮食安全和身体健康，确保人民群众吃得安全、吃得放心，国家对涉及食品安全的相关法律法规作了明确规定，制定了《中华人民共和国食品安全法》。

3、“三证”是什么？
所谓新资源食品是指新发现的具有食用、药用价值或特殊用途的植物和动物（以下统称为原辅料）。

"新“””旧“”是指是否符合新资源食品的标准和条件或是否属于国家规定的必须进行安全性评价的品种。

质量安全监管是指通过预防、发现、控制产品质量，以及对可能影响产品质量或消费者人身健康等危害因素进行监测和评估，并采取相应措施防止危害发生以保护公众利益为目的而采取的活动。

4、国家在对新资源产品规定了准入标准后，也会对其进行一定程度上的检验和审核。

[根据我国《食品安全法》的规定，新资源食品必须是经过了国务院批准后才可以生产的。

] [根据我国《可用于食物的野生植物和农业野生植物保护条例》的规定，在特殊情况下经国务院农业、林业主管部门批准才可作为新资源食品进行生产。

]
[由于植物种类众多，并不是所有都是可作为新资源食品生产的。

]
[例如，根据《农作物品种审定办法》的规定，国家对列入品种目录上所列农产品进行鉴定和评价时，只限于符合一定条件的天然生长或人工种植。

如果要用该产品作为原料加工成具有食用价值、营养成分和保健功能，就必须通过国家有关部门审批。

]
[国家规定允许种植或生产加工的天然生长或人工种植的野生植物和农业野生植物是指在自然条件下自然生长，没有经过人工栽培，且不属于已被列入《国家级重点保护珍稀濒危野生动植物种名录》内。

但其加工后的产品具有食用价值或者有保健功能。

〕
[新资源食品要满足以上条件才能取得资格认证。

]
[申请国家认定新资源食品应当提供相应材料；经批准获得《食品生产许可证》后方可生产经营。

]
5、对于那些没有经过国家认可且有资质的检验机构出具检测报告或者是通过一些非法手段获得检测报告的产品，就应该被禁止销售使用。

但对于那些已经生产出了合格产品，是不是就应该禁止销售使用呢？
[[]我认为：并不应该禁止使用。

因为我们国家现有食品检测制度和食品质量安全检测制度都能够有效地保证食品的安全。

[]其次，我认为对于那些新资源性产品和传统工艺产品来说，在市场上销售使用。

，
不应该被限制或禁售。