第四章《代谢与平衡》复习PPT课件(初中科学)

不变蓝
(1)A试管将会出现的现象是__变__蓝_____________
(2)A和D试管是一组对照实验，探究的是
___唾__液__淀__粉_酶__对__淀__粉__有_无__消__化__能__力_____________。
(3)B、C和D三支试管是一组对照实验，探究的是
___反__应__时__间_对__唾__液__淀__粉_酶__消__化__能__力_有__无__影_。响
（1）上述实验步骤尚不完整,请补充
实验步骤：在__d__、__e_之__间__加__上__步__骤__.： 测出燃烧后水的最高温度。
（2）小强认为这个实验中,由于三种
物质燃烧产生的热量有散失,难以控制
,并没有完全被水吸取,会影响得出正确
结论,你同意他的观点吗__同__意_____?
（3）水的比热是4.2×103焦／(千克?℃),煤油的比 热是2.1×103焦／(千克?℃).你认为选用哪一种液 体,实验的误差更小煤更油明._，显__因__为_吸__取_相__同_热__量_时__它的温度升高 （4）能用上述实验比较各种食物在动物体内所能 提供的能量大小，是因为食物在体内也是通过 __氧__化____________反应而提供能量的.在动物体内,
A.
水
是人体细胞的主要成分之一；
营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能进行运输。
B.无机盐
种类多；含量不多；不能提供能量；人体维持正常生命活 动必需的营养物质。
缺锌： 儿童味蕾功能降落，造成食欲减弱； 缺碘： 单纯性甲状腺肿 缺铁： 贫血 缺钙： 佝偻病，骨质疏松症
C.膳食纤维 刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便。
（5）如果右心室换成左心室、左心房换成右心房，就是 体 循 环图解，此时[A] 主动脉 内流 动脉血 ，[C] 上、 流 静脉血 。
下腔 静脉
四、能量的获得：
糖类 + 氧
酶二氧化碳 + 水 + 能量
脂肪 + 氧
活细胞 酶
活细胞二氧化碳 + 水 + 能量
（主要） （少量）
蛋白质 +氧
酶 二氧化碳 +水+尿素+尿酸+能量
这个反应过程中物质和能量的变化可表示为 _葡_萄__糖__+_氧__气__→酶__二__氧__化__碳__+_水__+_能__量_____.(以糖类为 代表,用文字式或反应式表示)
一、食物中的营养素及其作用
1、七种营养素 水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、粗纤维
2、各种营养物质的作用：
（2）水、无机盐、膳食纤维、维生素
肝糖元
分解
脂肪、蛋白质 转化
血糖
氧化分解 CO2+H2O+能量
合成
肝糖元肌糖元
转化 转变为脂肪贮存
>160mg/100ml
来源
去路
尿糖
正常情况下，血糖的来源和去路能够保持相对平衡，从而 使血糖的含量保持在相对稳定的范围内。
提供能量的糖类除来自食物外，还可以从哪里来？
糖类
氧化分解
葡萄糖
脂肪
氧化分解 甘油+ 脂肪酸
静 脉： 把血液从全身各部分送回心脏的血
管。（回） 管壁薄、弹性小；血压小，血流慢。由分到总。
毛细血管： 连通于最小的动脉与静脉之间的
血管，起物质交换作用。 管径小，管壁薄，血流最慢。红细胞呈单行通过。
血流方向：动脉 → 毛细血管 → 静脉
C A
B
思考：（1）A、B、C分别是什么血管？
（2）这可能是
5、血压、心率和脉博：
（1）血压：血液对血管壁的侧压强，一般指主动脉血压，可 用血压计在上臂肱动脉处测定，单位用千帕或毫米汞柱表示。
收缩压：心脏收缩时，动脉血压到达的最高值，正常范围在 12～18.7千帕之间。
收缩压：当心脏收缩时，动脉血压到达的最高值称为收缩压。 健康人在12～18.7千帕。
高血压：舒张压经常超过12千帕。低血压：收缩压经常低于 12千帕。高血压和低血压对人体都是有害的。
内的气体交换，血液从静脉 血变成 动脉 血。
练习：
2、人体内某血液循环图解如图所示，请据图回答：
右心室 → A → B → C → 左心房
①↓↑②
D （1）这是人体的 肺 循环图解。 （2）C、D代表的结构分别是 肺静脉 和肺泡 。 （3）B与D在结构上的相同之处都是由一层 上皮细胞
构成。
（4）血液从A到C，血液产生的变化是 静脉血变成动脉血 ，原因 是因为B与D之间进行了[①] 氧气 与[②] 二氧化碳 的交换。
胃腺
胃蛋 白
胰质
肠腺
脂 肪
葡 萄 糖
氨 基 酸
脂
甘 油
肪 酸
营养物质
消化过程
消化产物
糖类
唾液、肠液、胰液 口腔 小肠
葡萄糖
蛋白质
胃液、肠液、胰液
胃
小肠
氨基酸
脂肪
胆汁
肠液、胰液
脂肪小颗粒
小肠
小肠
甘油 脂肪酸
结论： 小肠——是食物消化的主要场所。
二、消化系统的组成和功能 3、小肠结构与其消化吸取功能相适应的特点有哪些？ （1）小肠长约5-6米，可以增加食物的停留时间。 （2）小肠表面有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛表面又有微 绒毛，使小肠内表面积达200平方米； 大大地增加了小 肠食物消化和营养物质吸取的面积 （3）小肠内消化液的种类多，如肠液、胆汁、胰液。 （4）绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且小肠绒毛壁 毛细血管壁和毛细淋巴管壁都为一层上皮细胞，有利营 养物质的吸取。 表明：生物体的结构与功能是相适应的。
血清：A型（含抗B凝集素）；B型（含抗A凝集素） O型（含抗A、抗B凝集素）；AB型（不含凝集素）
（2）输血：
a、原则：-输同型血。 b、不得已时：-允许少量、缓慢地输入特定异型血。
O型血：万能供血者，可输给O、A、B和AB，只接受O型。 AB型血：万能受血者，可接受任一血型，只输给AB型。
练习：
活细胞
有氧呼吸总反应式： （极少）
酶
有机物+ 氧 二氧化碳+水 + 能量
氧化供能（无氧呼吸）
高等动物的无氧呼吸
酶
葡萄糖 活细胞 乳酸 + 能量（少量）
高等植物的无氧呼吸 葡萄糖 酶 酒精+二氧化碳+能量（少量）
活细胞
五、体内物质的动态平衡：
1、营养物质的利用：
以糖类的利用为例：
食物中的糖类 消化 吸取
第4章 代谢与平衡 复习
一、食物中的营养素及其作用
1、七种营养素 水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、粗纤维 2、各种营养物质的作用）
（1）糖类、蛋白质、脂肪
作
用
存在
能够为人体提供能量，是人体 糖 类 主要的供能物质！
细胞生长及修补组织的主要原 蛋白质 料，占人体细胞干重的５０％以上。
脂肪
脂肪是生物体内贮藏能量的物质。
白细胞 若数目增多, 白细胞
3.5–10
13.2
g／L
血红蛋白
就是身体有炎症 110–150 130
109／L
血小板
血小板100–若300数目220减少,1不09／能L 凝血
红骨髓担当血细胞的再生任务
2、血管的类型和特点：
动 脉： 把血液从心脏输送到全身各部分
去的血管。（离） 管壁厚、弹性大；血压大，血流快。由总到分。
4、酶的特点和作用
作用：具有催化能力的特殊蛋白质 特点：多样性、高效性和专一性
实验过程
1．制备淀粉糊 2．取唾液
3．将浆糊注入试管 4．注入清水和唾液
5.放入37 ℃水浴中10 min
6.加碘液，视察颜色，讨论得出结论
例：1.下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的 是（A ） A. 所有的消化液都含有消化酶 B. 所有的消化腺都能分泌消化液 C. 消化系统由消化道和消化腺两部分组成 D. 小肠是消化和吸取的主要部位。 2.各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后 顺序是（B ） ①蛋白质②无机盐③淀粉④脂肪⑤维生素 A①②③ B③①④ C①②④ D①④⑤ 3.右图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这 种物质是（A ） A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.水
(4)根据第(3)小题，你认为吃饭时应该__B______
A、狼吞虎咽
B、细嚼慢咽
三、体内物质的运输：
1
水 91—92%
血浆 化学分析
蛋白质7%左右
运输血 细胞、
、 血 淡黄色液体 液
无机盐 0.9% 葡萄糖 0.1%
废物
养料、 废物
的 成
红细胞 运输氧和一部分二氧化碳
分 血细胞
白细胞 吞噬侵入人体的病菌，
4.下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的
变化”实验，在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫
升清水或唾液。
试管 物质
温度 时间 碘液 现象
A 馒头碎屑+清水 37℃ 3分钟 加
？
B 馒头碎屑+唾液 37℃ 1分钟 加
变蓝
C 馒头碎屑+唾液 37℃ 2分钟 加
部分变蓝
D 馒头碎屑+唾液 37℃ 3分钟 加
（当糖类氧化分解不足以提供能量时，才会分解 脂肪提供能量。）
例：小明要比较花生仁、核桃仁在体内所能提供的能量的大 小,采用了下列实验方法：
a．分别称取1克花生仁、核桃仁,并将它们分别粉碎。b．在右 图所示装置的锥形瓶中加入30毫升水。c．测量并记录加热前 的水温。 d．将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中,然后在酒精灯上 加热到自行燃烧,即立刻放于锥形瓶下方,使其完全燃烧干净。 e．在同样条件下,再分别用核桃仁重复以上实验。
部位。（选填肺或脑）
3、心脏的结构：
上腔静脉 动脉瓣
肺静脉ห้องสมุดไป่ตู้
右心房 房室瓣
右心室 下腔静脉
主动脉 肺动脉 肺静脉 左心房 房室瓣
左心室
4、血液循环
动脉血： 含氧多，颜色鲜红 静脉血： 含氧少，颜色暗红
把动脉血变成静脉血 体循环:左心室→主动脉→全身毛细血管→上、下腔静脉→右心房。
肺循环： 右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房 。 把静脉血变成动脉血
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
唾液
胰液 胆汁 胃液 肠液
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
2、食物的消化过程
食物
唾液
淀
蛋
脂
口腔
粉
白
肪
质
咽
食道
肝
胆汁
胰液
胆
肠液
小肠
消
化
系 统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸 甘油
大肠
粪便
唾液腺
淀 粉
（有核） 抗传染
血小板
促进止血、加速凝血、禁止 细菌入侵
血液功能：具有输送氧、二氧化碳、各种营养物质及 代谢产物等功能，还能起防备保护作用，血液对调节 体温也有重要作用。
人体血细胞数量变化及症状
项红目 细胞参考若值 数目检测减值 少,就单位是贫血
贫血红患细者胞 应当多3吃.5–一5 些含铁3.和8 蛋白质丰×1富01的2／食L 物。
（2）脉搏和心率：
心脏每次收缩都会产生很大的压力，此压力沿着动脉向前推动 血液，使所有动脉都受到压力，形成脉搏。
脉搏和心率是相同，健康人安静时心率大约为75次/分钟。
6、血型和输血：
（1）血型（ABO系统）：血型由红细胞上的凝集原决定 红细胞：A型（含A凝集原）；B型（含B凝集原）
O型（不含凝集原）；AB型（含A、B凝集原）
消化道的起始
部位,内有牙齿. 舌和唾液腺.
口腔
食物的通道 咽
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉
食道 食物的通道,通过蠕
动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,
胃 有暂时贮存食物和初
蛋白质
氨基酸
氧化分解
H2O CO2
能量 16.8千焦∕克 合成糖元 转化为脂肪
H2O CO2
能量 37.7千焦∕克 合成糖元 转化为脂肪
H2O CO2 尿素等含N废物 合成糖元、蛋白 质、脂肪
能量 16.8千焦∕克
2、代谢终产物的排泄：
代谢终产物 尿素、尿酸、二氧化碳、水、无机盐等
1、根据右图回答下列问题：
（1）在心脏A与C，B与D之间，有
防止血液倒流的 房室瓣 ；
（2）在1，2，3，4中，流动脉血
的血管是 1,3
；
（3）心壁最厚的是[D ] 左心室；
（4）给病人打青霉素，青霉素随着血液先到达心脏的
A （填代码），
（5）经过5与8的交换，即组织细胞内的气体交换后， 血液从 动脉 血变成 静脉 血。经过6与7的交换，即
步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液
小肠
消化和吸取 的主要场所
大肠 暂时贮存粪便
肛门
牙齿（物理消化）的结构：
– 牙釉质 – 牙本质 – 牙髓质
牙冠
牙颈 牙根
牙釉质 牙本质 牙髓质
神经和血管
1、消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸取营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
D.维生素
维生素种类 来源
缺乏症
维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D
动物肝脏 胡萝卜 黄玉米等
皮肤粗糙 夜盲症
牛肉、肾脏 神经炎、脚气 豆类的外皮 病、食欲不振 谷物的胚芽 消化不良
番茄、青椒 菠菜、青瓜 坏血病 柑桔、柠檬 牙龈出血等
动物肝脏 蛋黄等
佝偻病、骨 质疏松症等
二、消化系统的组成和功能