高中生物必修1课时作业9：5.1.2 酶的特性

第5章细胞的能量供应和利用
第1节第2课时酶的特性
一、选择题
1．下列有关酶的研究，按时间先后顺序，正确的是()
①斯帕兰札尼证明鸟胃里有化学变化②科学家从胃液中提取出胃蛋白酶③人们认为鸟胃里无化学变化④科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质⑤科学家认为，酶是活细胞里产生的具有催化作用的有机物，少数酶是RNA
A．①②③④⑤B．③①②④⑤
C．①②④③⑤D．③①②⑤④
2．下列有关酶的叙述中，正确的结论有()
①产生酶的细胞都有分泌功能②酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸③酶是生物催化剂④生长激素与呼吸酶可来自于同一个细胞⑤酶能降低化学反应的活化能
A．2个B．3个C．4个D．5个
3．生物体内酶的作用机理是()
A．能使不能发生的化学反应发生
B．能降低化学反应的活化能
C．为生物体内的化学反应提供能量
D．催化效率与无机催化剂相同
4．如图，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。

正确的图解是()
5．关于生物学实验的有关说法不正确的一项是()
A．任何生物学实验中都需要设置对照组
B．对照实验中应遵循单一变量原则
C．对照实验中一定存在自变量
D．无关变量并不是与实验结果没有关系
6．在过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率比较实验中，把肝脏制成研磨液的目的是()
A．有利于过氧化氢酶的释放
B．保护过氧化氢酶
C．提高过氧化氢酶的活性
D．以上说法都不对
7．选用新鲜的肝脏来比较过氧化氢在不同的条件下分解的实验，是因为新鲜的肝脏中() A．含Fe3＋多B．含酶的种类多
C．温度高D．过氧化氢酶多且活性高
8．根据下图所示过氧化氢分解速率的曲线，说明酶的哪一特性()
①专一性②高效性③催化特性④在温和的条件下进行
A．①④B．①②C．②③D．③④
9．根据下图，有关说法错误的是()
A．此图可反映酶的专一性
B．图中D可表示酶
C．图中B可表示被催化的底物
D．图中E、F可表示B分解后的产物
10．下列关于酶活性的变化曲线中，正确的是()
二、非选择题
11．根据下图给定的条件，回答下列问题：
(1)产生气泡快的试管是________。

原因是_________________________________。

(2)使用的肝脏应是新鲜的，原因是___________________________；
而且要尽量剪碎制成研磨液，原因是________________________________。

(3)向两试管内滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？为什么？_____________________________________________________________________
___________________________________________________________________。

(4)除观察卫生香燃烧是否猛烈外，请再给出一种简单的定性描述酶有较强活性的方法。

_________________________________________________________。

12．将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如图甲所示)，以探究酶促反应的相关问题。

根据实验现象与数据分析答题。

甲
(1)若土豆片为4片时，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出图乙。

20分钟后，气体量不再增加的原因是
乙
_________________________________________________________________。

(2)若土豆片为8片时，和上述实验所得的曲线(实线)相比，实验结果的曲线可能是图丙________图的虚线。

如果要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是________，其结果可用________图中的虚线表示。

丙
(3)为保证上述实验的科学性，需要控制的其他外界因素有
__________________________________________________________________。

参考答案
一、选择题
1．【解析】考查科学史，属识记水平。

【答案】B
2．【解析】产生酶的细胞不一定有分泌功能。

【答案】C
3．【解析】酶作为生物催化剂只能加快化学反应的速率，不能使本来不能发生的化学反应顺利进行。

【答案】B
4．【解析】酶可以有效降低活化能，以保证细胞内的反应在常温常压下高效地进行。

酶降低的活化能＝没有酶催化所需的能量－有酶催化所需的能量。

【答案】B
5．【解析】只有对照实验中才需设置对照组，纯粹的观察实验如“用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体”则无需设置对照组。

【答案】A
6．【解析】过氧化氢酶存在于肝脏细胞内，通过研磨，释放出来后，增大与H2O2的接触面积，进而加快反应速度。

【答案】A
7．【解析】不新鲜的肝脏，过氧化氢酶的数量和活性都会有所下降。

【答案】D
8．【解析】由题图可见，三种不同处理都可以使反应达到平衡点，所有的催化剂都具有这样的共性。

但是达到平衡点所需时间不一致，加酶所需时间最短，这是酶的高效性。

专一性是指酶只能催化一种或一类物质的化学反应；在温和的条件下进行是指酶作用的发挥需要适宜的环境条件。

【答案】C
9．【解析】图中A表示酶，B表示底物，E、F表示产物，C、D表示不能被该酶催化的物质，反映了酶的专一性。

【答案】B
10．【解析】酶的活性受温度、pH及某些抑制剂和激活剂的影响，反应物浓度不影响酶的活性，但会影响酶促反应的速率。

【答案】C
二、非选择题
11．【解析】该题考查学生实验操作和对实验结果分析的能力。

肝脏细胞中含有大量的过氧
化氢酶，能催化H2O2生成H2O和O2，且催化能力比一般无机催化剂Fe3＋要高。

【答案】(1)甲H2O2酶比Fe3＋的催化效率高
(2)新鲜肝脏含有较多的H2O2酶且酶的活性较强
剪碎并研磨能使H2O2酶充分释放出来，增大与H2O2的接触面积，进而加快反应速度(3)不能；因为用吸过H2O2酶溶液的吸管再去吸FeCl3溶液，可因吸管内残留的H2O2酶混入到滴加FeCl3的试管内，由于酶具有高效性；将严重影响实验结果，从而失去了加FeCl3的试管在实验中的对比作用
(4)可用肉眼观察两个试管内单位时间内放出气泡的多少
12．【解析】由题目获得的信息有：①土豆中含有过氧化氢酶，可催化过氧化氢分解；②土豆片的多少表示过氧化氢酶浓度大小。

解答本题应先明确实验探究的目的，再结合影响酶的催化作用的因素进行分析。

【答案】(1)过氧化氢量有限(2)c增加过氧化氢溶液的浓度a(3)温度(或pH或气压等)。