烃的衍生物概念乙醇醇类苯酚乙醛乙酸羧酸
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二、乙酸的结构性质
分子式、结构式、结构简式、官能团
三、乙酸的化学性质 注意断键的位置
1、乙酸的酸性——弱酸性 电离方程式的书写、酸性强弱比较
2、乙酸的酯化反应 酸跟醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应
结合教材120面实验图和资料11面内容理解
四、羧酸
1、羧酸的概念 2、羧酸的分类 3、饱和一元羧酸的组成和结构特点 4、羧酸的重要性质
二、苯酚的结构性质
分子式、结构简式、结构特点
三、苯酚的化学性质
三、苯酚的化学性质
1、酸性——与碱反应
注意苯环与羟基的相互影响
苯酚的浑浊液
澄清透明溶液
浑浊液
说明：苯酚显酸性，苯酚俗称石炭酸，其酸性比碳酸弱
2、苯环上的取代反应 苯酚与浓溴水反应
说明：此反应很灵敏，常用于苯酚的定性检验和定量测定
一、乙醛的物理性质
四、醛类
1、醛的概念
分子由烃基跟醛基（—CHO）相连而构成的化合物
2、饱和一元醛的通式
O
CnH2nO
CnH2n+1 —C—H
3、甲醛的性质
分子式、结构简式、被氧化的特点、 物理性质、用途
一、乙酸的物理性质
有强烈刺激性气味的无色液体，沸点117.9oC，熔点16.6oC，当 温度低于16.6oC时，乙酸就凝结成冰一样的晶体，故无水乙酸又称 冰醋酸，易溶于水和乙醇。
无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点低（20.8oC） 易挥发，能与水、乙醇、氯仿等互溶。
二、乙醛的结构性质
分子式、结构式、结构简式、官能团
三、乙醛的化学性质
1、乙醛的加成反应 也属于还原反应 2、乙醛的氧化反应
（1）银镜反应 条件：碱性环境、水浴加热、试管洁净、不能搅拌
（2）与新制Cu(OH)2悬浊液反应 条件：碱性环境、直接加热 注意：乙醛能被弱氧化剂氧 化，更能被强氧化剂氧化
酯基、硝基、磺酸基等
一、乙醇的物理性质： 无色透明、具有特殊气味的液体。易挥发，能与水
以任意比互溶，能溶解多种有机化合物。 用途：作燃料、化工原料；消毒剂（医疗上75%）
二、乙醇的结构性质 分子式、电子式、结构式、结构简式、官能团
三、乙醇的化学性质
三、乙醇的化学性质
注意断键的位置
1、与金属单质的反应
五、酯
1、酯的概念 2、饱和一元羧酸酯的通式 3、酯的性质
第十一章 烃的衍生物
烃
乙Байду номын сангаас
苯
乙
乙
的
醇
酸
衍
生
醇
酚
醛
羧
物
类
酸
概
念
一、烃的衍生物
有机化合物中有一大类化合物，从结构上说，都可以看成是 烃分子里的氢原子被其它原子或原子团取代而衍变成的，因此把 它们叫做——烃的衍生物
如： 卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、 硝基化合物、苯磺酸等
二、官能团
决定化合物特殊性质的原子或原子团叫做——官能团 如：卤素原子、羟基、醛基、羧基、
四、醇类
1、醇的概念
醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物
2、醇的分类
饱和一元醇
（1）按分子里烃基的种类分 不饱和一元醇
芳香醇
一元醇 （2）按分子里羟基的数目分 二元醇
三元醇 3、醇类的官能团—羟基跟氢氧根的比较
电子式、电性、稳定性、存在
4、乙二醇与丙三醇的比较
一、苯酚的物理性质
如与Na、K、Ca、Mg、Al等反应
2、氧化反应
（1）燃烧： 燃烧现象
（2）催化氧化： 断键位置
有机反应中的氧化反应和还原反应概念：有机化学反应中的 加氧或去氢的反应叫做氧化反应；加氢或去氧的反应叫做还原反应
3、消去反应
有机化合物在一定的条件下，从一个分子中脱去一个小分子 （如H2O、HBr等），而生成不饱和（含双键或三键）化合 物的反应，叫做——消去反应
纯净的苯酚是无色晶体，有特殊气味，熔点43OC，易溶于有机 溶剂，常温下在水中溶解度不大，高于65OC时能与水以任意不互溶。
强调：苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，使用时要小心。 苯酚露置于空气中会因小部分发生氧化而呈粉红色
用途：重要的化工原料、可作防腐剂和消毒剂、配成有杀菌和 止痛作用的洗剂和软膏
分子式、结构式、结构简式、官能团
三、乙酸的化学性质 注意断键的位置
1、乙酸的酸性——弱酸性 电离方程式的书写、酸性强弱比较
2、乙酸的酯化反应 酸跟醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应
结合教材120面实验图和资料11面内容理解
四、羧酸
1、羧酸的概念 2、羧酸的分类 3、饱和一元羧酸的组成和结构特点 4、羧酸的重要性质
二、苯酚的结构性质
分子式、结构简式、结构特点
三、苯酚的化学性质
三、苯酚的化学性质
1、酸性——与碱反应
注意苯环与羟基的相互影响
苯酚的浑浊液
澄清透明溶液
浑浊液
说明：苯酚显酸性，苯酚俗称石炭酸，其酸性比碳酸弱
2、苯环上的取代反应 苯酚与浓溴水反应
说明：此反应很灵敏，常用于苯酚的定性检验和定量测定
一、乙醛的物理性质
四、醛类
1、醛的概念
分子由烃基跟醛基（—CHO）相连而构成的化合物
2、饱和一元醛的通式
O
CnH2nO
CnH2n+1 —C—H
3、甲醛的性质
分子式、结构简式、被氧化的特点、 物理性质、用途
一、乙酸的物理性质
有强烈刺激性气味的无色液体，沸点117.9oC，熔点16.6oC，当 温度低于16.6oC时，乙酸就凝结成冰一样的晶体，故无水乙酸又称 冰醋酸，易溶于水和乙醇。
无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点低（20.8oC） 易挥发，能与水、乙醇、氯仿等互溶。
二、乙醛的结构性质
分子式、结构式、结构简式、官能团
三、乙醛的化学性质
1、乙醛的加成反应 也属于还原反应 2、乙醛的氧化反应
（1）银镜反应 条件：碱性环境、水浴加热、试管洁净、不能搅拌
（2）与新制Cu(OH)2悬浊液反应 条件：碱性环境、直接加热 注意：乙醛能被弱氧化剂氧 化，更能被强氧化剂氧化
酯基、硝基、磺酸基等
一、乙醇的物理性质： 无色透明、具有特殊气味的液体。易挥发，能与水
以任意比互溶，能溶解多种有机化合物。 用途：作燃料、化工原料；消毒剂（医疗上75%）
二、乙醇的结构性质 分子式、电子式、结构式、结构简式、官能团
三、乙醇的化学性质
三、乙醇的化学性质
注意断键的位置
1、与金属单质的反应
五、酯
1、酯的概念 2、饱和一元羧酸酯的通式 3、酯的性质
第十一章 烃的衍生物
烃
乙Байду номын сангаас
苯
乙
乙
的
醇
酸
衍
生
醇
酚
醛
羧
物
类
酸
概
念
一、烃的衍生物
有机化合物中有一大类化合物，从结构上说，都可以看成是 烃分子里的氢原子被其它原子或原子团取代而衍变成的，因此把 它们叫做——烃的衍生物
如： 卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、 硝基化合物、苯磺酸等
二、官能团
决定化合物特殊性质的原子或原子团叫做——官能团 如：卤素原子、羟基、醛基、羧基、
四、醇类
1、醇的概念
醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物
2、醇的分类
饱和一元醇
（1）按分子里烃基的种类分 不饱和一元醇
芳香醇
一元醇 （2）按分子里羟基的数目分 二元醇
三元醇 3、醇类的官能团—羟基跟氢氧根的比较
电子式、电性、稳定性、存在
4、乙二醇与丙三醇的比较
一、苯酚的物理性质
如与Na、K、Ca、Mg、Al等反应
2、氧化反应
（1）燃烧： 燃烧现象
（2）催化氧化： 断键位置
有机反应中的氧化反应和还原反应概念：有机化学反应中的 加氧或去氢的反应叫做氧化反应；加氢或去氧的反应叫做还原反应
3、消去反应
有机化合物在一定的条件下，从一个分子中脱去一个小分子 （如H2O、HBr等），而生成不饱和（含双键或三键）化合 物的反应，叫做——消去反应
纯净的苯酚是无色晶体，有特殊气味，熔点43OC，易溶于有机 溶剂，常温下在水中溶解度不大，高于65OC时能与水以任意不互溶。
强调：苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，使用时要小心。 苯酚露置于空气中会因小部分发生氧化而呈粉红色
用途：重要的化工原料、可作防腐剂和消毒剂、配成有杀菌和 止痛作用的洗剂和软膏