西吉：千山牧草，万户养牛！50_万头肉牛撑起壮阔产业

西吉：千山牧草，万户养牛！
50万头肉牛撑起壮阔产业撰文/李昊斌 摄影/李昊斌 钟培源 辛怡丽
经过多年发展，固原市西吉县肉牛产业呈现出规模化发展、标准化养殖、产业化经营的强劲势头
5年来，全县肉牛饲养量增加24%，达到50.13万头；产值增加25%，
达到22.88亿元；农村居民可支配收入增加18%，达到1572.1元。

肉牛产
业已发展成当地调结构、促增收的支柱产业。

经过多年发展，如今该县肉牛产业呈现出规模化发展、标准化养殖、
产业化经营的强劲势头，产业结构趋于合理，产品总量大幅增长，综合生
产能力明显提高，形成了一户带多户、多户带一村、一村带多村、多村成
基地的区域化产业发展格局。

政策推动 产业活力加速释放
西吉县将肉牛产业作为调结构、促增收主要举措，坚定不移抓产业项
目促发展，重点从“见犊补母”、饲草调制、养殖示范村等环节全产业链
扶持肉牛产业，5年累计投入扶持资金10.2亿元、金融授信贷款48.7亿元、
政策性保险0.36亿元，为产业发展夯实基础，鼓足“牛气”。

每年出台一系列肉牛产业扶持政策，着力解决广大养殖户资金不足的
问题。

每年安排扶持资金1.8亿元以上；加大小额信贷、整村授信肉牛产
业贷款等金融扶持力度，每年授信贷款10亿元；投入政策性保险保障资金，
每年投入500万元以上，为产业发展夯实基础。

今年，西吉县进一步实施“见犊补母”政策，补贴基础母牛8万头；
调购补栏西门塔尔良种基础母牛3.6万头；依托宁夏双成实业有限公司建
成并投产兴隆镇单家集8万头肉牛定点屠宰场；在震湖乡建设牛羊肉精深
加工厂1家。

全力打造宁夏肉牛养殖核心大县、牛肉产品加工强县和全国
西门塔尔肉牛繁育基地，力争肉牛饲养量达到55万头，实现牧业综合产
值29亿元。

上好的牛肉产区离不开六盘山，位于六盘山西麓的固原市西吉县，山高气爽、土肥草丰，是宁夏最大的肉牛养殖区。

高原生态、绿水青山，
孕育出千山牧草、万户养牛的壮阔产业。

近年来，西吉县对标自治区“六特”产业布局，坚持“家家种草、户户养牛、自繁自育、适度规模”和标准化规模化养殖并举的发展路子，
不断完善良种繁育、饲草料加工调制、舍饲高效养殖、动物疫病防控等技术保障体系。

西吉县重点从“见犊补母”、饲草调制、养殖示范村等环节全产业链扶持肉牛产业
科技驱动 产业结构不断优化
主推饲草调制、良种扩繁、标准化养殖、疫病防控四大关键技术，加强院地合作，强化科技支撑。

建设优质高产紫花苜蓿种植基地、优质青贮玉米示范推广基地，大力推广青贮、黄贮等饲草调制技术，扶持养殖户、规模养殖场等经营主体开展全株玉米（苜蓿）青贮，年种植一年生优质牧草48万亩，建成青贮池3.2万座290万立方米，年加工调制优质饲草200万吨以上。

坚持以直把式输精技术为基础，积极推广同期发情、引导发情、妊娠诊断技术，以西门达尔肉牛冻精为父本，逐年提高适龄母牛受胎率，年调购补栏西门塔尔基础母牛3万头，年改良西门塔尔肉牛9万头，基础母牛存栏19.2万头，良种覆盖率90%以上。

大力培育养殖大户，打造养殖示范村、建设养牛专业乡镇，带动全县肉牛产业发展，培育标准化养殖场120家、打造养殖示范村188
个、万头养殖示范乡镇13个，发展肉牛养殖户
4.5万户，科学养殖技术普及率95%以上。

今年，在兴平乡建设存栏500头以上规模
肉牛养殖场2家、在田坪乡建设存栏300头以
上规模肉牛养殖场1家；培育“50模式”西门
塔尔良种肉牛家庭牧场49家；在马莲乡后庄村、
兴隆镇兴隆村、震湖乡李章村和孟湾村、田坪
乡大岔村建设“出户入园”肉牛养殖小区5个。

积极推行政府购买兽医社会化服务，年投
入防疫经费400万元以上，免疫密度和标识率
达到双百，为产业持续健康发展保驾护航。

农企联动 产业效益逐渐提升
西吉县坚持“引进+自主培养”原则，扶
持壮大龙头企业，培育新型经营主体，充分发
挥示范带动作用，建立联农带农利益联结机制。

扶持培育龙头企业3家、养殖合作社210
家、饲草配送中心12家，建成有机肥加工厂6
家、村级污粪处理站14个。

通过“托管代养”“红
利反哺”“牛粪银行”等模式，龙头企业与农
户紧密结合，带动脱贫户1.2万户，受益人口4.2
万人，人均增收5400元。

扶持自主培养的宁夏四丰万亩绿源家庭农
场、宁夏向丰农牧业开发有限公司等企业，通
过“托管代养”“红利反哺”“牛粪银行”等
模式，实现企业实力壮大，农户借助公司增收，
使龙头企业与农户建立起密不可分的利益链接
机制。

市场拉动 产业链条持续延长
西吉县兴隆镇单家集活畜交易市场是西北
最大的村级活畜交易市场，发挥了位于银川、
兰州、西安的中心地带，交通运输便利的地域
优势，吸引陕西、甘肃、内蒙古等外地客商常
年入市交易，每集交易肉牛1200头左右，年
交易量20万头以上，交易额40亿元，年销往
广州、福建、深圳等地活牛10万头以上。

西吉县张家咀水库灌区的青贮玉米种植基地
一个市场带富一方人，全县从事肉牛交易经纪人560人、贩运户2800人，年创收3.5亿元；在银川、北京、福建等区内外建立“六盘山牛肉”网店和销售窗口40个，实现线上线下交易额2.6亿元。

品质带动 产业品牌快速打造
天然绿色的生产环境，成就了西吉牛肉的高端品质。

脂肪洁白、肌肉红润、肉质鲜嫩、口感醇香的西吉牛肉，为六盘山肉牛产区书写金字招牌，让“六盘山牛肉”品牌美名远播，享誉全国。

西吉县强化全产业链、价值链建设，培育全产业链企业，引领、带动肉牛企业延伸，增强市场抗风险能力和盈利能力，打造、提升牛肉品牌，建设牛肉分割包装生产加工及线上、线下交易中心，开展订单生产、冷链配送、定向销售的产销衔接渠道。

推广“互联网+”、体验消费等营销模式。

打造了“六盘山牛肉”品牌，并且参加全国各地产品推介会，推介“六盘山牛肉”，全面提升了全县肉牛产业的知名度和“六盘山牛肉”的美誉度。

风劲帆满图新志，砥砺奋进正当时。

西吉县抢抓黄河流域生态保护和高质量发展先行区建设战略机遇，发扬“三牛”精神，“干”字为先，“实”字托底，奋力推动肉牛产业高端化、绿色化、智能化、融合化发展，为全面推进乡村振兴样板区建设贡献“西吉力量”。

天然绿色的生产环境，成就了西吉牛肉的高端品质。