中考生物专题复习及训练六：人体的营养

中考生物专题复习及训练六：人体的营养
铁：缺少－贫血
无机盐
无机物
碘：缺少－地方性甲状腺仲
水
食品中的糖类：主要的供能物质
营养物质脂肪：一般是备用的能源物质都可分解供能
蛋白质：构成细胞的基本物质
有机物
维生素 A ：缺少—皮肤粗拙、夜盲症
维生素B1
：缺少—神经炎、脚气病
维生素维生素 C：缺少—坏血病、抵挡力降落
维生素 D：缺少—佝偻病，骨质松散症
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
人体
唾液腺—分泌唾液，含唾液淀粉酶能初步消化淀粉为麦芽糖人消化
体系
胃腺—分泌胃液，含蛋白酶可初步消化蛋白质
统消
肠腺—分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
的的组化营消成胰腺—分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
腺
养化
肝脏—分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作用
和食品的消化过程：糖类口腔开始，蛋白质胃里初步消化，主要消
吸化场所是小肠（最后消化）
收小肠的构造特色： 5~6米，内有皱襞、
营养物质的汲取过程小肠绒毛，丰富毛细血管
小肠是汲取营养物质的主要器官
关注合理营养与食品安全
基础训练：
1、食品中含有人体所需要的六大类营养物质是、、、、
和，而、、都能够为生命活动供给能量。

2、多吃菠菜、韭菜、香菜、南瓜、柿子椒（红）等植物性食品，能够预防夜盲症，是由于这些
食品中含有丰富的，它在人体内能转变为的缘由。

选择题
（） 1、小红患了贫血，体内可能缺少
A. 锌
B.钙
C.铁
D.碘
（） 2、构成人体细胞的基本物质是
A. 水
B.糖类
C.蛋白质
D.脂肪
（） 3、长久不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患
A.贫血病
B.坏血病
C.脚气病
D.夜盲症
（） 4、小强常常牙龈出血，他应多吃
A 牛奶、豆浆B鱼和瘦肉 C 新鲜蔬菜和水果 D 鸡蛋和牛奶
（） 5、以下物质中，不可以被消化道直接汲取的是
A、水
B、氨基酸 C 、葡萄糖 D 、麦芽糖
（） 6、在人体所必要的营养成分中，能够由消化道壁直接汲取的是
A淀粉 B 脂肪 C 蛋白质 D 无机盐
（） 7、小肠严重汲取不良的病人，采纳静脉输入全营养液的方法供给营养，全营养液的
构成成分不可以含
A、蛋白质
B、葡萄糖
C、无机盐和维生素
D、氨基酸
（） 7、以下器官与消化没关的是
A肾上腺B唾液腺C胰腺D肝脏
（） 8、人体内最大的消化腺是
A. 唾液腺B．胃腺C．肝脏D．肠腺
（） 9、以下消化液中，不含消化酶的是
A. 唾液
B.胃液
C.胆汁
D.肠液
（） 10、淀粉在进行化学性消化过程中最初开始于
A.口腔
B.小肠
C.大肠
D.胃
（） 11、人喝了牛奶此后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是
A.口腔
B. 食道
C. 胃
D. 小肠
（） 12、以下食品中，能在口腔内进行初步化学性消化的是
A ．大米饭
B ．鸡蛋
C ．猪肉
D ．蔬菜叶
（）13、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪一种物质的
消化 A. 豆腐 B. 米饭 C. 肥肉 D. 瘦肉
（） 14、牛奶中含有许多什么营养，可促使身体的生长，加强体质，所以青少年学生每日应喝必定量的牛奶。

A.维生素 A、钙
B. 蛋白质、糖类
C. 维生素 A、糖类
D. 蛋白质、钙
（）15、有些人从不吃动物肝脏等动物性食品，但很喜爱吃蔬菜，这些人也不必定会患夜盲症。

这是由于有些蔬菜中含有。

A. 维生素 A
B.胡萝卜素
C. 维生素 C
D. 维生素 B
（） 16、以下哪项不是小肠构造与消化机能相适应的特色？
A. 小肠长约5~6 米
B.黏膜表面有很多皱襞和小肠绒毛
C. 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液
（） 17、少儿、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是由于这些食品中
含有丰富的
A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素（） 18、合理饮食是指
A. 蛋白质是构成细胞的基本物质应当多吃
B.糖类是主要的供能物质，应多吃
C. 应以肉类、蔬菜、水果为主
D.各样营养物质的比率适合，相互搭配
（） 19、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充足振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。

配制的消化液可能是
A. 唾液、胃液、肠液
B. 胃液、唾液、胆汁
C. 胰液、肠液、胆汁
D.肠液、胰液、唾液
（） 20、既不参加构成人体细胞，又不为人体供给能量的物质是
A. 维生素
B. 水
C. 蛋白质
D. 糖类、
（） 21、“绿色食品”指的是
A、富含叶绿素的食品
B、新鲜的蔬菜
C 、无污染，安全，优良的食品D、贴有“绿色”防伪标志的食品
（） 22、在科学实验中，为了获得实验数据的偏差，常常设重复组，科学实验的数据，应当取各重复组的
A、最大值
B、最小值
C、均匀值
D、随意值
（）23、右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（挨次用A、B、C、D、E 表示）被消化的程度。

图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程
A. X
B. Y
C. W
D. X、Y、W都是
（） 24、关于饮食与健康的关系，以下说法中正确的选项是
A.中学生学习重要，不吃早餐上学，抓紧时间学习
B.某同学牙龈常常出血，吃蔬菜和水果对缓解此症状无益
C.饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有滋味
D.合理饮食，并做到每日三餐，准时就餐
（） 25、接受了胃切除手术的病人，他的消化能力在哪个方面遇到的影响最大？
A．对淀粉的消化能力B．对蛋白质的消化能力
C．对脂肪的消化能力D．对全部食品的消化能力
（） 26、幼儿吃好多钙片，但仍患佝偻病，原由是缺少
A. 维生素 C
B.维生素 D
C.维生素 A
D.维生素 C
（） 27、“补钙新观点，汲取是重点。

”小丽的妈妈向来给她喂钙粉，但是医生说小丽患佝偻病，原由在于喂钙粉时没有喂
A、维生素A
B、维生素B1
C 、维生素C D、含有维生素D的鱼肝油
（）28、以下营养物质中，不可以为人体供给能量，但对保持正常生命活动却很重要的一组是
A．蛋白质、无机盐、水 B ．脂肪、维生素、糖类
C ．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白质、糖类
（）29、2004 年 4 月报 23 日齐鲁晚报报导了一患儿，因自出生后向来服用一种几乎不
含蛋白质的低质奶粉，出现了头大、嘴小，脸肿的症状，利用科学的生物学知
识剖析，以下选项错误的选项是
A、蛋白质是构成人体的基本物质 B 、人的生长发育离不开蛋白质
C、细胞的更新离不开蛋白质
D、蛋白质能被分解，是主要的供能物质（） 30、学校要举行运动会，班上几位班干部商议给运动员准备一些增补能量的食品，甲说买巧克力，乙说买牛肉干，丙说买水果, 丁说买牛奶。

请问那位同学说的
最适用
A．甲 B.乙 C.丙 D.丁
（） 31、以下说法中不正确的一项为哪一项
A、糖类和脂肪都是供给能量的食品
B、孕妇所需的蛋白质比一般成年人多
C、我们的身体储存有大批的蛋白质，所以不需要准时增补。

D、若摄入过多油炸类食品，剩余能量会转变为脂肪储藏在体内，进而简单惹起
肥胖。

（） 32、往常所指的第七类营养素是
A ．牛奶B．鸡蛋C．纤维素D．果珍
（） 33、依照均衡饮食宝塔，你以为人们每日的食品摄入最多的应当是
A．脂肪B．蛋白质C．淀粉D．无机盐
（） 34、每日早、中、晚饭的能量摄入比率正确的选项是
A． 30%； 40%； 30% B ． 40%； 30%； 30%
C． 20%； 40%； 40% D．30%；30%；40%
（） 35、吃馒头时，越吃越感觉甜，是由于
A．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖B．唾液变为了葡萄糖
C．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 D ．口腔内产生了葡萄糖（）36、用商场里专用的饺子面粉包成的饺子，吃起来特别有“筋道”，这是由于这类面粉里“面筋”的含量高。

“面筋”是种子成分中的
A．淀粉B．蛋白质 C ．脂肪 D ．无机盐
（） 37、世界卫生组织鼎力推行使用铁锅炒菜. 用铁锅炒菜能够预防以下那种疾病
A．夜盲症B.脚气病 C.贫血D.坏血病
（）38、小钢患重感冒，发热快一个礼拜，体重显然降落。

请问他体内有机物被耗费的量最大的是
A. 糖类
B. 蛋白质
C.脂
肪 D. 水
（） 39、肝炎病人怕吃油腻食品的原由是
A. 唾液分泌过少,不利于脂肪的消化
B.胆汁分泌过少，不利脂肪的消化
C.胃液分泌过少 , 不利于脂肪的消化
D.肠液分泌过少，不利于脂肪的消化
（） 40、在口腔中被初步消化的食品有
A、淀粉 B 、蛋白质 C 、脂肪 D 、麦芽糖
（） 41、人体消化和汲取的主要器官是
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
（） 42、蛋白质被初步消化的部位是
A．口腔B．胃C．小肠D．大肠
（） 43、构成细胞的主要无机物是
A ．水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪
（） 44、消化系统中，不与食品接触的器官是
A．胃 B.小肠 C.肝脏 D.食道
（） 45、以下消化液中不含消化酶的是
A. 唾液
B.胆汁
C.胃液
D.胰液
（） 46、构成细胞的主要的无机物是
A．水 B ．糖类C．脂肪D．蛋白质
（） 47、以下做法中，正确的选项是
A 少吃盐
B 不吃蔬菜C不吃早餐上学D不爱喝水，爱喝饮料
48、右图是人体消化系统模式图，请依据图回答以下问题。

（1）能够分泌胆汁的器官是[ ]__________。

（2）消化食品和汲取营养物质的主要场所是[]______ 。

它开始的一段叫［］ _________。

（3）胃是图中所指的［］，它能初步消化______
（4）淀粉、蛋白质被完全消化后的营养物质分别是______和
______。

（5）有汲取功能、无消化功能的器官是［5］ ________。

（6）胰腺在图中是指 [ ]_________，分泌的物质叫做________
49.某同学研究了“馒头在口腔中的变化” ，其操作步骤、实验现象和实验结论以下：
（6分）
操作步骤以下图：
实验现象：试管内的溶液不变蓝。

实验结论：馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的
搅拌以及唾液分泌相关。

(1)实验在设计和操作上有几处错误，请你指出并纠正。

①无比较实验②碘液
不该在第③步加，应在最后加碘液③37℃水浴应保持10 分钟而不是 1
分钟
（ 2）该同学描绘的实验现象能否与他所做实验的实验现象符合？不符。

假如不符，请你从头描绘实验现象第③步加碘液后试管内的溶液变
蓝，第五步水浴 1 分钟后，蓝色略有退色。

（3）该同学的实验结论能否靠谱？不行靠。