大白菜素包子馅的配方

大白菜素包子馅的配方
【示例范文仅供参考】
---------------------------------------------------------------------- 大白菜素包子好吃又简单，下面就分享一个大白菜素包子的配方及做法。

包子馅配方：
水500克
酵母5克
奶粉30克
白砂糖30克
大白菜半只，叶子为主
粉丝1把
木耳1把
老豆腐1块
大葱1根
香菜2根
白菜素馅包子的做法：
步骤1：
温水、奶粉、白糖酵母混合均匀，加入面粉。

面团揉好后。

第一次发酵。

（因为我多余面会做馒头什么的，所以喜欢加糖和奶粉）步骤2：
准备包子馅。

老豆腐切片，放不粘锅里用花生油煎的两面发黄，凉后切丁（这步油多一点，这样煎出来的豆腐才会很香）。

白菜切碎，加盐半小时左右挤出多余水分。

黑木耳、粉丝泡发后切碎，大葱香菜切碎，所有材料混合，加味达美酱油一勺（汤勺，自己根据洗好控制量），花生油一大勺，适量盐，搅拌均匀。

步骤3：
面第一次发好应该是蜂窝状(临时写菜单，缺图)。

揉面，擀皮，包包子。

二发，这步很关键，经过二发的包子才会特别蓬松可口。

一般二发看到皮略微表大就可以了。

步骤4：
蒸锅水烧开后再放包子，烧开后十五分钟即可关火，关火五分钟后开锅。

好了，美味的素馅包子开吃了。