部编人教版道德与法治一年级上册：吃饭有讲究(13)-人教(新版)

部编人教版道德与法治一年级上册：吃饭有讲究(13)-人教（新版）
《10 吃饭有讲究》教学设计
教学目标
情感与态度：体验探究饮食科学的乐趣，乐于尝试和各种食物交朋友，注重科学饮食，树立健康的生活意识，自觉追求高品质的生活。

行为与习惯：逐步建立良好的饮食习惯，做到三餐科学合理、不挑食不偏食、不暴饮暴食、不浪费粮食。

知识与技能：初步了解有关饮食健康的常识，能辨别生活中常见的健康安全或有毒有害的食物。

过程与方法：通过看视频、自主配餐等活动，了解有关食物的营养知识，尝试有计划、科学地安排自己的饮食；通过看图判断、写小纸条等活动，逐步养成良好的饮食习惯，构建“健康饮食”的观念。

教学重点
让学生了解有关饮食健康的常识，培养学生科学的饮食态度。

教学难点
让学生在活动中了解营养均衡的重要性，逐步养成良好的饮食习惯。

教学准备
教师准备：制作教学课件，准备各种食物图片。

学生准备：向家长询问有关食物的名称及营养。

课时安排2课时。

第1课时学习“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”的教材内容。

第2课时学习“食物的诉说”“这样吃好吗”的教材内容。

教学过程
第2课时
活动一看视频
1、谈话：小朋友们，还记得你昨天一天吃了哪些食物吗？
2、提问：你们知道食物有哪些种类吗？（师结合学生发言，出示相关图片，明确：主食、蔬菜、水果、鱼肉蛋、牛奶豆制品。

）
3、看视频，思考并回答：你知道了什么？（相机板书：合理）
4、小结：在我们的生活中，每一种食物都有自己的营养，我们要全面、合理地
饮食。

活动二我会自己配餐
1、今天，老师带你们去宝宝自助餐厅吃午餐，好不好？这里的食物太诱人了，我们该吃哪些好呢？（出示食物的图片）
（1）小组根据图片合作讨论，自由配餐，教师巡回指导。

（2）再请小组长上台拖动图片，演示小组成果。

（3）全班交流，教师给懂得合理搭配的小组成员颁发“健康之星”。

活动三食品安全调查员
1、看课本插图，说说：哪些食品有毒有害？
（1）野果子看着漂亮，可能有毒，不能吃。

食用之前要询问家长。

（2）土豆发芽了，产生有毒成分，不能吃。

（3）零食往往有太多糖、盐和油，还有添加剂，容易产生蛀牙、肥胖等问题，对身体健康不利。

所以，零食一定要有选择地、有节制地吃。

2、请你当食品安全调查员，调查一下我们的周围还有哪些有毒有害的食品？
比如：腐烂、变质、过期的食物，街边小摊烧烤，方便面、糖果等都是垃圾食品。

3、师小结：在我们的周围充斥着各种各样不健康的食品，我们要能抵住诱惑，吃安全又健康的食品。

（板书：安全）
活动四和不良习惯说再见
1、看课本插图，说说：这样吃好吗？不好体现在哪里？（相机板书：好习惯）（1）吃饭不专心，看电视或玩耍等等，不能尽情地享受美食，也可能吃噎着，影响健康。

（2）在吃饭之前，不要喝太多的水，对消化不利。

（3）挑食偏食，容易营养不良，影响身体成长。

（4）大吃大喝、暴饮暴食,会胃受不了，容易得胃病，所以，我们吃饭还要做到定时定量。

吃饭剩饭或撒饭菜，浪费粮食不文明。

2、看一组图片，判断这样吃好或不好，勾选对错。

3、在生活中，你有不良的饮食习惯吗？或者家人对你提出过哪些饮食方面的建议吗？
4、以后吃饭时，你要怎么做呢？
活动五拍手儿歌记口诀1、出示课件：
吃饭应注意，健康和礼仪。

挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。

拍手读儿歌。

2、小结：只有吃得全面合理、吃得安全健康、吃有好习惯，才能身体好，学习棒！
3、拓展：请你把今天学到的科学饮食方面的知识，回去和爷爷奶奶、爸爸妈妈说一说，好吗？
板书设计
10 吃饭有讲究
合理安全好习惯
教学反思：
通过这节课的学习，学生明确了饮食要做到合理搭配、营养均衡，能基本辨别身边常见的有毒有害食品，并且认识到生活中不良的饮食习惯，从而改正并逐步养成良好的饮食习惯，自觉地科学饮食，建立“健康饮食”的观念，教学目标顺利达成。

课堂上采用了多种教学手段，看视频、话安全、评习惯等等，活动丰富而有趣，并且运用电子白板的现代多媒体手段，图文并茂、生动活泼地展示学习内容，学生兴趣浓厚，参与的积极性高。

部编人教版道德与法治一年级上册：吃饭有讲究(10)-人教
（新版）
《吃饭有讲究》第二课时教案
教学目标：
1、初步了解常见食物的分类，指导学生学会合理搭配。

2、通过学习，让学生明白健康成长从合理饮食开始，培养学生健
康文明的生活方式。

教学重点：知道食物对人体的作用，学会合理用餐的常识。

教学难点：饮食的合理搭配教学过程：
一、情境导入
1、谈话：仔细观察小明吃饭的时候有哪些不好的习惯？
（播放视频）
2、火眼金睛的小朋友们一定发现了小明吃饭时的坏习惯。

指生回答。

3、小结其实吃饭也是有讲究的并板书课题：《吃饭有讲究》
二、学习新知
1、了解常见的食物（五大类）
（1）你们知道有哪些食物呢？生自由回答后教师再补充。

蔬菜类：（课件出示蔬菜图片）（课件展示常见食物）
（2）你知道的主食类又有哪些呢？
主食类：饭、面条、面包、包子馒头等（课件出示主食类图片）
（3）鱼肉蛋奶类（4）水果类
2、了解各类食物的营养
蔬菜、水果主要给我们提供（gōng)很多维生素。

主食主要是碳水化合物，为我们提供能量。

鱼肉蛋奶主要为我们提供蛋白质。

过渡：现在我们都知道了（各类）食物的营养都不一样，所以不能偏食，营养均衡最重要。

3、健康饮食歌（播放歌曲）
小朋友们，均衡健康的饮食能帮助我们长高身体，聪明健康，少生病哦，所以我们不能挑食，要多吃瓜果蔬菜。

三、小组活动
1、示范搭配早餐
过渡：俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少早餐怎么吃好呢？
老师这里有一些我们平时早餐吃的食物，来看看有没有哪些食物是你们今天早餐
吃过的呢？
2、搭配明天的早餐，同桌互相说一说，评一评，合理吗？
过渡：小朋友们，我们每天吃的食物要丰富些，所以除了主食以外，尽量不要重复哦。

3、小组合作为今天搭配一份合理的午餐。

合作要求：
（1）4人一组，小组长负责分工、指导。

（2）搭配一份营养均衡的午餐。

（教师巡视了解情况）
3、小组汇报：
（1）分别请两位小组长为代表上台汇报。

他们这样搭配合理吗？
（2）其他组进行评价、补充评价、提建议。

（3）各小组进行调整、做到合理搭配。

四、饮食安全问题
我们要均衡饮食、还要注意饮食安全问题，不是所有的食物都能吃。

（出示图片）还有哪些是我们要远离的有毒有害的食物呢？
1、发芽的土豆
2、发霉的面包
3、腐烂的水果
4、有毒的蘑菇
5、联系近期发生的贝类海产品中毒事件。

五、判断对错
请小朋友们翻开书本第43页
这有几个小朋友吃饭的场景，请你们想一想他们这样吃好吗？这样吃对不对？（1）一边吃饭一边看电视坏处：导致消化不良
（2）挑食
（3）吃的太快了，狼吞虎咽，这样对我们身体有害，我们应该细嚼慢咽，还要珍惜粮食
（4）饭前喝太多水，会冲淡胃液，影响消化
（5）这些零食没有营养，我们应该少吃，尽量不吃
2、吃饭时，我要怎么做？
过渡：老师给大家带来了一首儿歌，我们一起拍手唱
六、总结
现在，你们知道吃饭有什么讲究了吗？。