特种经济动物养殖——牛蛙

特种经济动物养殖——牛蛙
第一章概述
牛蛙属两栖纲，无尾目，蛙科、蛙属。

牛蛙养殖是当今国内外新起的一种特种经济养殖业。

牛蛙是一种经济综合利用价值最高的两栖类动物，原产于北美洲，59年传入中国。

因其鸣声似牛叫故得其名。

它是一种大型食用蛙。

牛蛙生长快，肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，是喜庆宴席上的美味佳肴。

一、牛蛙的经济价值
1、食用：a.肉质洁白细嫩；b.蛋白质高，脂肪含量低；c.营养丰富。

（优化营养结构，不但吃饱而且吃好）。

牛蛙被我国作为国宴之珍馐佳肴。

1984年美国总统里根访问我国时，李先念主席在宴会上招待了九道菜，里根对其中用牛蛙烹制而成的“石鳞腿”赞不决口。

如今，牛蛙已列入我国许多宾馆，饭店的菜谱。

食用牛蛙在世界上并不稀奇。

世界上食用牛蛙起源法国。

后传入北美洲诸国。

现在国际市场上每年牛蛙的消费量达30万吨以上，每千克售价50美元左右。

我国86年始养，去年产300吨。

江苏、浙江、海南、上海、广东、山东是潜在市场。

牛蛙销往沿海宾馆30---60元/公斤。

2、药用：蛙肉性平、味甘，胆性寒。

治人体多种疾病，如治浮肿，治咽喉部糜烂等具有活血消积，消热解毒、补虚、止咳之功效。

3、皮草：牛蛙的皮质地坚厚、柔软、光滑，富有弹性，且具有绚丽多彩的花纹，可作钱包、手套等皮制品的上等原料。

蛙皮做的鞋400元一双。

蛙皮提炼加工成皮胶，供作珠宝、钻石等装饰品的粘合剂。

4、作饲料：用牛蛙的副产品（头、内脏）干燥做成混合饲料喂鸡，可增加产蛋率。

5、捕虫能手：牛蛙和其它蛙类一样，都以农业害虫为主食。

一只牛蛙一年平均能捕食一万多只害虫。

一只蝌蚪一天最多吃掉100多只孑孓。

利用牛蛙治虫，不仅能有效地防治有害昆虫和减轻对农作物的危害，而且能大大减少农药的用量。

6、航天用：蛙油用于航天航空业。

二、牛蛙养殖的展望
1、前景广阔：a易养；b繁殖快；c生长快；d食性杂易解决；e适应性强
2、关键：a防止水域污染；b建立防逃措施；c饲料要充足；d防止敌害侵袭；e做好病害防治。

第二章牛蛙的生物学特征和习性
一、外部形态
牛蛙的成体分为头、躯干及四肢3部分。

无颈及尾。

全身皮肤裸露，光滑湿润，具粘液。

1、头部：头部亮而扁平，唇薄（青蛙尖而唇厚）。

头部分：口、鼻、眼、鼓膜、声囊等器官。

2、躯干部：鼓膜之后，泄殖腔孔之前为躯干部。

3、四肢：躯干部着生四肢。

前肢较短小，成年雄牛蛙拇指内侧有发达的“婚瘤”，具四指。

后肢长，比前肢粗壮有力，有五趾。

趾间有蹼，适于水中游泳。

三、牛蛙的内部构造
牛蛙的内部构造包括呼吸系统、骨骼肌肉系统、消化系统、循环系统、神经系统和泌尿生殖系统。

1．呼吸系统牛蛙的皮肤和肺都能进行呼吸，且它的皮肤表面面积和肺表面面积的比例为3：2，因此皮肤和肺都是重要的呼吸器官，在牛蛙冬眠期间则几乎全靠皮肤进行呼吸。

(1)皮肤牛蛙的皮肤裸露，略粗糙，它由薄的表皮层和较厚的真皮层组成。

表皮层又由角质层和生发层构成。

角质层中有1～2层细胞开始角质化。

但角质化程度不高，仍有活细胞，这在一定程度上能防止水分的蒸发。

完全角质化的细胞常成片脱落，漂浮于水面。

表皮层下面的生发层细胞，有很强的分生能力，新生的细胞可逐步向上补充脱落的角质化细胞。

真皮层包括上面的疏松海绵层和下面的致密层，使牛蛙皮肤比较坚韧。

疏松海绵层中富有多细胞腺体，称黏液腺，可分泌黏液，由导管排出体外，保持皮肤湿润和空气、水的渗透，还能借以蒸发热量来调节体温；另有丰富的神经末梢和血管。

致密层中有许多毛细血管。

湿润和富有毛细血管的皮肤，有利于吸收空气中的氧气和排出二氧化碳，从而完成呼吸作用。

表皮层和真皮层内均含有许多红、黄、黑色素细胞，使牛蛙皮肤形成美丽的斑纹。

色素细胞的细胞质流动，可将色素颗粒扩散至细胞外围，使体色变深，如果集中于中央，则隧能使体色变淡。

牛蛙的皮肤只有少部分区域固着在皮下组织上，而大部分是有一定的固着区域。

各个固着区域之间的空隙处是充满淋巴液的囊状淋巴间隙，所以牛蛙皮很容易整张剥落下来。

(2)肺呼吸系统牛蛙成体可直接利用空气进行呼吸。

它的呼吸系统是由鼻、口腔、喉、气管和肺等器官组成。

肺1对，为构造简单的红色圆锥形簿壁盲囊。

肺里有许多膈膜，把肺隔成许多蜂窝状小室，这种小室叫肺泡。

肺泡壁布满毛细血管，这样就增加了与空气的接触面积，有利于进行气体交换。

2．骨骼和肌肉系统牛蛙的骨骼分为中轴骨骼和附肢骨骼两部分。

中轴骨骼包括头骨和脊椎骨。

头骨特化，软骨脑颅骨化不佳，膜性硬骨大量消失，头骨这种特化可能与它为了减轻体重便于跳跃有关。

附肢骨骼是四肢骨骼，包括前肢骨和后肢骨，都连接在脊椎骨上。

肌肉都附着在骨骼上。

躯干肌肉为长肌肉群，节制头骨及脊椎运动。

腹侧肌肉多成片状。

四肢肌肉环绕带骨和肢骨周围，后肢肌肉特别发达。

3．消化系统牛蛙的消化系统由消化道和消化腺两部分组成。

(1)消化道消化道由口、口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和泄殖腔组成。

即：①口：口角开展，向后一直达鼓膜的下方，呈模裂状，适于捕食。

②口腔：口腔宽阔，可以容纳大而多的食物。

舌的结构和着生方式很特别，舌根固着在口腔底部的前端，舌尖有缺刻呈游离状态伸向口腔里面，当捕食时舌尖从口腔里面翻出口外，粘住食物卷进口中。

上颌和口腔上方长着许多细齿，这些细齿不能咀嚼食物而只能防止捕得的食物从口腔里逃脱。

③咽：咽和口腔的分界不明显，口角之前为口腔，之后为咽。

咽的腹面为喉门，下通肺，唾液腺的导管也开口于此。

④食道：食道短小，是食物由咽到胃的通道，内壁有许多纵褶。

⑤胃：食道向下往左即连接胃，是消化道中最膨大部分。

胃粘膜内有大量管状的胃腺，胃腺分泌的胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，能消化食物中的蛋白质。

⑥小肠：开始的一段约为胃的一半，是十二指肠，继而转向右后方，盘旋几圈，这段小肠称回肠。

小肠内富有消化液，包括肠腺分泌的肠液，还有通入的胆汁、胰液，消化液内含有多种酶类，是主要的消化器官。

食物在这里消化成营养物质，由肠壁细胞吸收进入小肠微血管。

cZ)大肠：小肠近末端部位向前弯曲部分，肠径短粗，此段为大肠，是吸收水分和形成并积聚粪便的地方。

⑧泄殖腔：从大肠及膀胱连接处至泄殖孔这一区域为泄殖腔。

泄殖腔通向体外的
开口称泄殖孔，粪尿及生殖细胞通过此孔排出体外。

泄殖孔的开闭由一圈括约肌控制。

(2)消化腺牛蛙的消化腺主要包括肝脏和胰脏。

即：①肝脏：位于身体前端呈红褐色，分左、中、右三叶，左右两叶之间背面有1圆形黄绿色的胆囊，分泌胆汁经胆总管输送到小肠帮助消化食物。

②胰脏：位于小肠和胃之间的系膜上，为扁平淡黄色的实心腺体。

它分泌的胰液经胰管人胆总管，在此处与胆汁混合再流入小肠。

胰液中含有多种能消化蛋白质、脂肪、淀粉和麦芽糖的酶类。

4．循环系统牛蛙的循环系统由心脏和血管组成。

心脏由静脉突、心房、心室和静脉圆锥四部分组成。

牛蛙的血液循环比鱼类要复杂，开始有肺循环和体循环两条血循环路线，而且肺循环和体循环是同时进行的。

牛蛙的血循环和呼吸作用都比较弱，血液运输氧气的能力也较差，因此牛蛙体内产生的热量少。

牛蛙身体表面又没有羽毛等保护结构，所以它的体温随外界温度的变化而改变，当冬天来临只有进行冬眠。

5．神经系统牛蛙的神经系统由脑、脊髓和由脊髓所发出的神经节和神经所组成。

大脑半球分化明显，顶壁出现一些零散的神经细胞称原脑皮，司嗅觉，是神经系统比较集中的地方。

所以牛蛙能在比较复杂的陆地环境中捕捉昆虫和逃避敌害。

中脑视叶发达，构成高级神经中枢。

小脑不发达，只有管理、指
挥运动的功能，它的运动方式也比较简单。

脊髓有缩短的趋势。

由于四肢的出现，肩及腰部脊神经集聚成神经丛。

6．泌尿生殖系统牛蛙的泌尿系统由肾脏、尿殖管和膀胱组成。

生殖系统则由生殖腺和生殖管道两部分组成。

(1)泌尿系统有肾脏1对暗红色，位于脊椎的两侧。

每个肾脏各通联着1条尿殖管。

尿殖管和膀胱都通到泄殖腔。

肾脏产生的尿，经尿殖管、泄殖腔，再流入膀胱，当尿积满膀胱以后，再排到泄殖腔中并由泄殖孔排出到体外。

粪便则由大肠排到泄殖腔中并由泄殖孔排到体外。

(2)生殖系统雄牛蛙的生殖系统由睾丸、输精小管、泄殖腔组成。

雌牛蛙的生殖系统由卵巢、输卵曾子宫、泄殖腔组成。

即：①雄牛蛙的生殖系玩：雄蛙有1对浅黄色、椭圆形的睾丸，位于肾脏腹面。

雌蛙也有1对脂肪体，位于卵巢前方，为黄色指状物，秋冬季节脂肪体很大，几乎充塞整个体腔；生殖季节，由于卵细胞的迅速生长发育，脂肪被大量消耗而使脂肪体变小。

三、生活习性
1、两栖性喜栖于江河、池塘、沼泽及岸边草丛。

2、群居性
3、变态性
4、互相残杀性
5、变温性
6、冬眠
7、体色可变性：皮肤颜色可随温度、光照和所生活环境色调变化而变化。

一般有两种基色：一是黑褐色；一是绿色。

冬季和早春是浓褐色，春末为鲜绿色，秋季为淡褐色。

幼蛙是绿色。

8、鸣叫：牛蛙鸣叫的声音酷似黄牛。

繁殖季节到来，变鸣叫。

9、再生：牛蛙身体部分损伤，脱落或截除后，能重新生长出来。

10、寿命：牛蛙寿命较长，正常能活到16年。

四、影响牛蛙生态的主要因素
1、温度：10℃--35℃，35℃---36℃急剧跳跃挣扎，37---39℃身体失去平衡，很快死亡。

2、湿度：蝌蚪离不开水。

3、盐度：不能超过1%。

4、溶氧：3mg/L 以上。

5、饵料：要充足。

五、牛蛙的繁殖习性
牛蛙为雌雄异体，繁殖时，成熟个体下水“抢对”，雌性排卵、雄性排精在水中结合，进行体外受精，是典型的蛙类繁殖代表。

（一）性成熟年龄
牛蛙性腺发育，从孵出蝌蚪到性成熟，一般约需8—9个月。

从体重上选择，雌蛙约在350g以上，雄蛙在300g以上。

但实际上，牛蛙性成熟也因温度、饵料、养殖方式的不同有很大的区别。

（二）产卵习性：
1、发情行为：性成熟的雌雄牛蛙在外界环境因素（如温度、光照等）的影响下，都有明显的发情行为。

雄性发情的最初行为是不断鸣叫，召唤雌蛙，平均每小时叫声在100次以上，并有追逐行为。

抓住雌蛙，手指轻触其颌下胸部，左右前肢会迅速合拢抱住。

可见到前肢第一肢基部内侧的婚姻瘤格外明显，并呈肉红色。

发情的雌蛙不吃食物，向雄蛙的鸣声处跳去，有时发出“咔咔”应和，表明雌蛙有求偶要求，也只有到这个时刻，雌蛙才让雄蛙跳到背上抱对。

2、抱对：发情达到高潮时，雌雄抱对，一般在下半夜进行，抱对时间一般长达1—2天。

3、产卵、受精：牛蛙繁殖季节在4—9月，随地域不同而有早迟。

产卵的外部条件要求不高，关键是温度，只要水温达20—30℃，不论是池塘、河沟，均能顺产。

理想环境要求安静、背风、行人稀少，岸边有水草。

抱对行为接近尾声时，雌蛙受异体刺激，经感觉器官传到中枢神经，再抵达脑垂体，促使脑垂体分泌激素。

在性激素的作用下，雌蛙用力后瞪，腹部借助呼吸和雄蛙搂抱引起收缩，将卵产出体外。

同时雄蛙排出精液，进行体外受精。

排卵时间一次10—20分钟。

一般个体产卵量2-3万粒，最多达5万粒。

牛蛙的卵为圆形，上下分为两极，动物极为黑色，植物性为灰白色。

刚产出的卵有的动物极在上，有的植物极在上，故刚产的卵黑白相间。

麻麻点点。

产卵后约30—60分钟，动物极全部朝上，叫卵的自动转位。

如2小时之后还有白色的植物极在上的卵，则为未受精卵。

据此可以计算牛蛙产卵后的受精率，一般受精率都在90%以上。

产卵不受精的原因较多，主要是：a雌雄比例失调，正常雌雄比例是1：1，受精率在90%以上，2：1时受精率为75—80%，3：1时则只有40—50%，雄性过多或过少都有影响。

b雄蛙年龄过大，衰弱老残之故。

实践表明，二龄种蛙受精率最高，经产3—4胎的种蛙受精率较低。

C水温过低，水质不净。

D水面过于宽大，产卵地方不适宜。

提高受精率的途径也
有许多，采取人工受精是行之有效的捷径，受精率可达90—95%。

（三）产卵类型
牛蛙是一年多次产卵型，每年自然产卵3—5次。

在人工饲养条件下，如能将温度控制在25—30一龄℃，则终年都能产卵。

（四）繁殖能力
牛蛙的繁殖力在蛙类中是最大的。

一龄牛蛙，个体绝对怀卵量为1.5万粒左右，以后随年龄、体长、体重的增加而相应提高。

在一定范围内呈线形的相关关系。

如图所示，刚达性成熟的一龄蛙，虽然在体重上接近二龄蛙，但怀卵量却抵不上二龄蛙的一半。

绝对怀卵量的多少，除了与年龄体重有关外，还存在着较大的个体差异。

营养良好发育正常的雌蛙要好些。

因此，获得较大的发繁殖力，必须注重种蛙的净化培育。

第三章牛蛙的繁殖技术
一、场址的选择
水源充足环境安静的环境。

二、养殖池的建造
1、种蛙池
S 10～15m2，陆地面积占1/3或1/2，产卵地水深10～13cm，其它地方水深50～80cm。

2、孵化池
面积1～2m2，池深60cm，水深40cm.
3、蝌蚪池
面积5～20m2，池深0.8～1m，水深50～60cm，坡度1：10
4、幼蛙池
面积20～40m2，池深60cm，设陆岛，陆地面积占1/4。

5、成蛙池
面积可稍大些，其它同幼蛙养殖池。

三、种蛙的选择和培育
（一）种蛙的选择和培育
1、选择
2龄以上,体重400~500克。

2、培育
饲养：投喂养量占体重的10%，动物性饵料不少于60%。

3、管理
A、调节水位和水质；
B、环境安静；
C、清除敌害；
D、可在越冬期保温。

（二）雌雄鉴别
（三）雌雄比例：雌雄1：1或2～3：1
（四）放养密度：5对/10㎡或放养：1～2只/m2。

（五）产卵池面积10～20㎡，H=1.2m 防出墙，防出网，1m左右，要有一半水面一半陆地，水陆要种植一些草本植物。

（六）采捞卵块
产卵季节，夜间牛蛙鸣叫不停，此时要注意，每天早上天亮时要巡池一周，脚步要轻，行动要缓慢，以免惊动牛蛙产卵。

同时留心观察池边是否有卵块和正在产卵的牛蛙。

如牛蛙正在产卵切不可惊动，在牛蛙产卵和卵块周围作好标记。

等产完卵后，再根据标记采捞卵块。

采捞卵块时，人要站在水中，用剪刀将卵块周围和卵块下面与卵块相连的杂草剪断，然后用脸盆
从卵块旁边轻轻地插入卵块下面水中，将卵块搬入孵化池中进行孵化。

发现卵块后要及时采捞，一般产卵后30分钟既应采捞，否则，种蛙及鱼类等动物活动可能冲散卵块或吞食蛙卵。

再者，因时间过长，胶膜软化，卵粒就会沉入池底，降低孵化率。

（七）孵化设备及孵化前的准备
牛蛙的孵化设备简单，大小随孵卵数量多少而定，瓷盆、水缸、木盆、鱼苗网箱。

规格120cm×80cm×40cm。

40目的尼龙网，用木框架固定。

用水泥池孵化，在卵下池前，将池子清洗干净，不让泥沙沉积，然后灌入30cm的新鲜水，用洗去泥沙的水花生等杂草均匀地在水面上薄薄地摊一层，其作用是支撑卵块，防止下沉。

池上方有棚遮荫，避免阳光直射和水温骤变。

每平方米放受精卵6000左右（约一窝）。

（八）孵化的环境条件
牛蛙卵的孵化要求一定的环境条件，适宜的环境条件能提高蝌蚪的孵化率，否则孵化率降低。

水温：适宜水温是25～0℃，不得地狱16℃或高于34℃。

19～27℃，3～4天孵化蝌蚪，25～30℃，2天半孵化蝌蚪。

PH:6～8.6之间。

溶解氧含量不低于3mg/L。

二、蝌蚪的饲养
刚孵化出的蝌蚪，体小、黑色、游泳能力差，随着个体长大，游泳能力增强。

因此在孵化池中饲养10天左右才能转入蝌蚪池中。

在蝌蚪下池之前，水池要清洗干净，并用200PPM 的漂白粉消毒，如果是泥土池，则要用生石灰（每亩75KG）消毒，过7天生石灰药效消失（并经试水），再放入蝌蚪。

1、蝌蚪池的构造：用于饲养蝌蚪的池子可用水泥池，也可用土池。

以水泥出池效果较好。

池子面积不可以过大。

水泥池以4---10㎡为宜。

土池稍大，10--20㎡，水深40—80cm。

池底设排水孔，池壁上设进水口。

池壁有一定坡度。

池中种植水葫芦或水花生。

密度不易过大。

为了合理放养蝌蚪，蝌蚪池可做小些，多做几个以便根据产卵分期分批饲养。

如无条件，产卵池可代替孵化池。

池周围必须用竹片、铁丝网、砖做成屏障，防逃防敌。

2、放养密度：
3、第一阶段（30日龄内的蝌蚪）的饲养管理
a饵料投喂：刚孵出的蝌蚪4—5天不吃东西，靠卵黄囊供给养料，从第六天起卵黄囊消失，开始吃浮游植物，绿藻、矽藻等。

因此，在孵化前要把水质培肥使浮游生物繁殖，如水质不肥，可用煮熟的蛋黄喂。

按一万尾蝌蚪供给一个蛋黄进行投喂，早晚一次。

半个月可喂豆浆、按体重的10—15%投喂，上午9：00----下午16：00。

b水质管理：蝌蚪池要求水质良好，要及时捞出蝌蚪粪便和剩余饵料，保持水质清新，注意适当换水，防止水质恶化。

初期水深控制在20—25cm左右，随着蝌蚪的生长逐渐将水加深30-40cm左右。

4、第二阶段（30日龄到完全变态期蝌蚪的饲养管理）
a饵料投喂：该阶段除了人工投喂商品饲料外，还必须在培育浮游生物作天然饵料。

主要饲料是：豆浆、麦麸、米糠、蚕蛹粉、鱼粉、稀饭、田螺肉、鱼肉、动物内脏等。

投法是100只蝌蚪投饵40—80g，动物饵料占47%，植物占43%。

每天投1—2次，上午下午或下午一次。

将饵料分投放在食台上。

b水质管理：蝌蚪池水保持在40—80cm，保持水质肥、活、嫩、爽。

及时加注新鲜水，调节水质。

c日常管理：注意排灌水，防止暴雨或干旱造成水位失常，水温应控制在35℃以下，过高时更换新鲜水或搭棚降温。

可偶长出四肢后，应向水里投些水花生等水生植物和木板，供幼雏栖息。

稍后，及时移到幼蛙池中饲养。

饲养得当，大约70天
左右的时间蝌蚪就长成幼蛙。

饲养期间，应经常巡塘，分析其摄食及健康情况，发现蝌蚪生病，要及时隔离治疗。

5、蝌蚪的变态与越冬
当年蝌蚪均能变成幼蛙，但如果饲养密度高，饵料不足，水质条件差，变态期需要80～90天。

特别是7月中旬产卵期，由于8月份以后，温度逐渐下降，变态期将延长到100天左右，这种延迟变态的幼蛙，因摄食代谢降低，体质不良，越冬期间容易死亡。

控制温度和饲料可以加快或延长牛蛙蝌蚪的变态时间。

平均水温保持29～30℃（水温达35℃时将影响蝌蚪生长，达38～39℃体质衰弱，达40℃就全部死亡。

）如果多投动物性饵料，只需40～42天就能变成幼蛙，但由于这种幼蛙发育时间不够，躯体小。

当水温保持在25℃以下，多投植物饵料，就能延长蝌蚪的变态时间。

因此，如果是七月份孵化的蝌蚪，宜采用延长蝌蚪变态时间的方法。

使其充分发育到第二年5月变态。

这种幼蛙虽然比早期变态的蛙晚几个月，但幼蛙个体大，生长快。

三、幼蛙的饲养
1、幼蛙的饲养：主要关键技术是及时分级饲养和食性训化。

幼蛙池的构造：幼蛙池面积20—50平方米，池深60—80cm，有坡度。

水陆面积比为1：1，供幼蛙休息和觅食。

池的四周要设1.5m的墙。

蛙池要多设，以便今后按大小分养，避免大的吞食小的。

2、放养密度：蝌蚪变态后应及时转入幼蛙池饲养。

一般刚变态的幼蛙每平方米可放80～100只。

变态30天后，体重达25～50g的幼蛙每平方米可放30～50只。

为防止残食，根据大小及时分级饲养。

3、饵料投喂：幼蛙和成蛙的食性完全相同，习惯吃动物性活饵，经驯化后会吃死饵。

幼蛙喜食的活食主要有蚯蚓、蝇蛆、小鱼、小虾、蜻蜓、蚕蛾、蝗虫、蚱蜢、甲虫等各种昆虫。

人工养殖刚变态的幼蛙，一开始就着手驯食，驯食开始时，先投放活饵，以后逐渐混入死饵喂。

A吊青蛙发动死饵；b死饵中加泥鳅或小杂鱼。

开始投喂时，按体重的5%。

当气温升至20—26时幼蛙摄食量最大，按10%投喂。

当气温在18℃以下或28℃以上，幼蛙摄食减少，按5%投喂。

每天投饵1—2次，分别上午9：00和下午16：00。

4、水质管理：幼蛙池水深保持在60-80cm之间，视水质变化情况不定期冲注新鲜水，保持水质清新。

水面可放水浮莲等水生植物，一是可遮荫，另外可净化水质。

5、日常管理：a池上搭棚遮荫；b池边打一些蛙洞，供幼蛙栖息；C大小要分级，避免残杀；d雨后夜晚加强巡视，防止幼蛙爬墙逃走；e防止敌害侵袭。

6、幼蛙的生长：幼蛙的四月若能做到饵料充足、密度适当、驱除敌害，其存活率是很高的。

变态后的幼蛙经过半年生长，体重可增加250g左右，体长约12cm。

再过半年可达500g。

7、幼蛙的越冬：幼蛙的冬眠受季节支配，主要由温度决定，一般当气温和水温下降到10℃以下时，幼蛙便开始冬眠，到第二年春暖环境有利，气温和水面温度升到10℃以上时，冬眠结束。

人工养殖时要设置适宜的越冬场所，让幼蛙安全过冬，同时越冬前应投足饵料，使蛙体积累足够的营养，维持冬眠期间新陈代谢的消耗。

四、成蛙的饲养
1、成蛙池的构造：一般以300平方米为宜。

池水深度保持1—1.2m。

池内陆地杂草丛生（也可种农植物），有进出水口。

建立防逃墙，高度1.5m左右。

要建立蛙穴。

2、放养密度：每平方米可养殖10—20只。

3、饵料投喂：成蛙的饵料和幼蛙一样，但投喂量较大。

5
—6月，投5%；7—8月投20%。

4、水质管理：同幼蛙一样，冬季水深要1m左右。

5、日常管理：同幼蛙。

6、成蛙越冬：同幼蛙。

五、牛蛙的疾病及防治
（一）、卵的霉菌病
1、症状：卵块四周长出灰白色的菌丝，可降低孵化率与成活率。

该病在水质差、持续阴雨天的情况下易发。

2、防治方法：a防止水体污染；b可用高锰酸钾对孵化池
消毒。

（二）肤霉病
1、症状：水霉菌从皮肤的伤口进入，寄生在蝌蚪表皮的损伤部位，吸取皮肤中的营养，并深入肌肉。

水霉菌向外长成分枝茂盛的菌丝，形成肉眼可见的浅白色棉絮状的菌层。

患病的蝌蚪游动迟缓、焦躁不安、食欲减退，进而其他病菌可从伤口感染加速死亡。

2、防治方法：a小心操作，防止蝌蚪表皮损伤，b用10ppm 的高锰酸钾溶液浸泡，每天2次，每次30分钟，连续3天。

C 用5ppm的水霉净溶液浸泡，方法同上。

D用10%的紫药水涂抹患病蝌蚪。

（三）蝌蚪暴发性败血病（红斑病）
1、症状：多发生在蝌蚪的发肢芽形成期。

患病的蝌蚪腹部有许多的血斑快，腹部和肛门附近更为明显，病情严重时，身体出现透明的溃疡斑，眼球突出充血，时有烂尾现象，鳃因失血而成白色，腹部膨胀，腹水明显。

死亡前常在水面打转，几分钟后下沉死亡。

2、防治方法：a定期用20ppm的生石灰消毒。

B用二溴海因0.44ppm全池泼洒。

c可用0.77ppm的硫酸铜溶液全池泼洒。

（四）蝌蚪烂鳃病
1、症状：患病的蝌蚪鳃丝腐烂，鳃上常常附有污泥和粘液，引起呼吸困难，患病的蝌蚪常独游于水面、行动迟缓，常与其他病菌混合感染而死亡。