宁波青团的传统做法

宁波青团的传统做法
宁波青团是一种传统的宁波特色食品，其做法如下：
材料：
- 糯米粉：500克
- 冰糖粉：适量
- 绿豆：适量
- 粽叶：适量
做法：
1. 将糯米粉和清水搅拌均匀，搓成团。

2. 将团放入开水中，煮至成熟，捞出隔水沥干。

3. 将冰糖粉撒在煮好的糯米团上。

4. 将绿豆煮熟，沥干水分。

5. 将绿豆铺在糯米团上，然后将糯米团用叶子包裹。

6. 用绳子或者竹签扎紧青团。

7. 将青团放入锅中，加入足够的水，用慢火煮30-60分钟，直到煮熟。

8. 充分冷却后即可食用。

这种传统的宁波青团馅料独特，吃起来口感软糯，甜度适中，是传统的中秋节和端午节的传统食品之一，也是宁波地区民间婚丧嫁娶、祭祀等重要场合的必备美
食。