食品突发安全事件应急处置制度范本（4篇）

食品突发安全事件应急处置制度范本
为规范食物安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》等法律法规和规章要求，结合本单位的实际情况，制定本预案。

一、领导小组
成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作。

组
长：副组长：组
员：
二、应急处置程序
(一)及时报告
发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。

自事故发生之时起____小时内向所在地县级人民政府卫生部门(联系电话：)和食品药品监督管理部门(联系电话：)报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及____人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。

并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

(二)立即抢救
在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院(120)抢救。

(三)保护现场
发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，提供留样食物。

(四)配合调查
负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理如实反映食品安全事故情况。

将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

三、事故责任追究
对事故延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任；食品安全事故应急处置领导小组要组织力量做好中毒人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

食品突发安全事件应急处置制度范本（2）
一、背景介绍
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益引起人们的关注。

突发食品安全事件对人民生命财产安全、社会稳定和经济发展产生不可忽视的影响。

为了规范食品突发安全事件的应急处置工作，制定一套科学合理的应急处置制度势在必行。

二、食品突发安全事件应急处置制度的重要性
1. 保障人民生命安全。

食品安全是人民生命安全的重要保障，突发食品安全事件的及时应对和处置，能够降低人民群众的生命风险。

2. 维护社会稳定。

突发食品安全事件容易引发社会不安定因素，通过建立科学有效的应急处置制度，能够有效稳定社会秩序。

3. 促进经济发展。

食品安全关系到国家经济和人民生活，一旦发生突发食品安全事件，及时处置有助于减少经济损失，保护人民生活。

4. 增强政府公信力。

及时有效的食品突发安全事件应急处置，能够增加政府在人民心中的公信力和形象。

三、食品突发安全事件应急处置制度的基本原则
1. 快速反应。

及时做出反应，迅速启动应急预案，减少突发事件的危害。

2. 全面协作。

各相关部门之间要加强合作，形成合力，做到资源共享，信息共享。

3. 防患未然。

采取预防措施，提高食品安全风险识别和预警能力，减少突发事件的发生。

4. 公开透明。

政府应及时向社会公布突发食品安全事件的信息，接受社会监督。

5. 责任追究。

对于违法违规行为，依法追究责任，形成震慑作用。

四、食品突发安全事件应急处置制度的主要内容
1. 应急机构的组织与职责
（1）设立食品突发安全事件应急指挥中心，负责统一调度、指挥和协调各相关部门的应急处置工作。

（2）成立食品突发安全事件应急小组，由相关部门的负责人组成，负责对突发事件进行评估、处置和后续工作的协调。

（3）成立食品突发安全事件应急专家组，由专业人员组成，负责对突发事件的风险评估和处置措施的制定。

2. 应急预案的制定与实施
（1）建立完善的应急预案制定程序，明确预案的主要内容和执行流程。

（2）根据食品突发安全事件的特点和等级，制定不同层次的应急预案，并定期进行演练和修订。

（3）明确应急预案的领导责任，明确各相关部门的职责和协作机制，做到责任明确、迅速反应。

3. 信息采集与发布
（1）建立食品突发安全事件信息采集系统，及时收集和分析食品安全事件的相关信息。

（2）建立信息发布渠道，及时向社会公布突发事件的相关信息，保障公众的知情权。

4. 制度执行与监督
（1）建立食品突发安全事件应急处置的工作机制，明确各相关部门的职责和分工。

（2）加强对食品生产经营者的监管，建立健全追溯制度，确保食品安全责任的落实。

（3）建立食品突发安全事件案件的快速审理机制，对违法违规行为及时查处。

五、食品突发安全事件应急处置制度的改进与完善措施
1. 提高监管力度。

加大对食品行业的监管力度，加强对食品企业的抽查和质检监督，确保食品安全。

2. 加强风险评估与预警。

建立健全食品安全风险评估体系，提高食品安全预警能力，及时发现和防范食品安全风险。

3. 加强协调合作。

加强政府部门之间的协作机制，做到信息共享和资源共享，形成合力。

4. 提高公众参与度。

加强对公众的食品安全知识教育，提高公众的食品安全意识，鼓励公众参与食品安全监督和举报工作。

六、总结
食品突发安全事件应急处置制度是保障食品安全、维护社会稳定和促进经济发展的重要保障。

制定科学合理的应急处置制度，能够提高食品突发安全事件的处理效率，减少危害，保护人民生命财产安全。

建立健全的制度和机制，加强监管力度，提高风险评估和预警能力，加强协作合作，促进公众参与，才能更有效地应对食品突发安全事件，确保人民群众的食品安全和社会的稳定发展。

食品突发安全事件应急处置制度范本（3）
一、前言：
近年来，食品安全问题频发，严重影响着人们的身体健康和生活质量。

为了及时应对食品突发安全事件，保障人们的生命安全和身体健康，建立健全食品安全应急管理机制和处置制度刻不容缓。

本文针对食品突发安全事件的特点和要求，提出一套完善的应急处置制度范文，以供参考。

食品突发安全事件应急处置制度范本（4）
1. 事件评估和核实：
（1）接到食品安全事件报告后，食品安全责任单位应迅速成立应急处置指挥部，负责组织应急处置工作。

（2）应急处置指挥部应立即启动预案，迅速组织人员前往现场进行事件评估和核实，确保及时了解事件的性质、范围和影响程度。

2. 信息发布和采取措施：
（1）应急处置指挥部应及时向公众发布食品安全事件的信息，包括事件发生的地点、时间、原因、危害程度等，告知公众需要采取的防护措施和注意事项。

（2）针对食品安全事件的特点，应急处置指挥部应立即采取控制措施，包括暂停相关食品的生产、销售和消费，封存、封堵有关食品的来源和流通渠道，以防止进一步患病和伤害。

3. 病例调查和隔离治疗：
（1）应急处置指挥部应组织相关人员对相关病例进行调查和排查，采取隔离措施，防止疫情扩散。

（2）针对疫情扩散的风险，应急处置指挥部应组织隔离治疗，确保受感染者得到及时的医疗救治，减少人员伤亡和危害。

4. 溯源调查和责任追究：
（1）应急处置指挥部应组织相关部门对相关食品的溯源进行调查，确定事件的起因和责任主体。

（2）根据调查结果，应急处置指挥部应追究相关责任单位和责任人的法律责任，并及时公开，保证追责效果和公正公开。

5. 反馈和总结：
（1）应急处置指挥部应及时向上级主管部门和公众反馈食品安全事件的处置情况和效果，接受监督和评价。

（2）针对食品安全事件的处置经验和问题，应急处置指挥部应及时总结，完善应急处置预案和制度，为下一次事件的处置提供经验和借鉴。

三、制度改进和完善：
1. 建立食品安全应急处置制度的规范和程序，确保在突发事件发生时能够快速、有效地进行处置。

2. 加强应急处置指挥部的组织能力和协调能力，做好各相关部门之间的信息共享和协同工作。

3. 定期进行应急演练和培训，提高应急处置人员的应对能力和技术水平。

4. 加强舆情和宣传工作，及时向公众公布食品安全事件的信息，增强公众的安全意识和自我保护能力。

5. 加强食品安全监管工作，建立健全食品安全风险评估和预警机制，提前预防和控制食品安全风险。

四、结语：
食品突发安全事件的应急处置是保障人民群众生命安全和身体健康的重要举措。

本文提出的食品突发安全事件应急处置制度范文，旨在加强对食品安全事件的应急处置工作，减少人员伤亡和危害，保障人民群众的健康与安全。

同时，希望能够引起社会各界的关注和重视，共同推进食品安全工作的改善和完善。