五粮液非物质文化遗产的作文

五粮液非物质文化遗产的作文五粮液酒传统酿造技艺，2008年6月被国务院列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。

公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。

2019年8月6日，三瓶1978年“长江大桥”牌五粮液拍出了130万的价格，当年几块钱的酒，历经40年，翻了近20万倍！老酒市场的价值潜力巨大。

成为了行业热点，并持续刷屏！
白酒酿造技艺是中国国粹，是民族的骄傲。

“五粮液酒传统酿造技艺”是五粮液的瑰宝，也是中华传统文化孕育的奇葩。

五粮液酒传统酿造技艺主要包括：高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食合理配比的“陈氏秘方”，包包曲制曲工艺，跑窖循环、续糟配料，分层起糟、分层入窖，分甑分级量质摘酒、按质并坛等酿酒工艺，原酒陈酿工艺，勾兑工艺以及相关的特殊技艺等。

整个生产过程有100多道工序，三大工艺流程：制曲、酿酒、勾兑。

在1915年的巴拿马万国博览会上，五粮液获得了金质奖章，从此享誉世界。

1932年，五粮液正式注册了第一代商标，开始在世界行销。

新中国建立以后，五粮液酒传统技艺不断推陈出新，
企业迅速成长。

1995年—2005年，在整个饮料酒行业，五粮液股份有限公司资产规模连续保持第一，生产规模在全球蒸馏酒企业中也处于领先地位。

2006年，五粮液获得商务部颁布的第一批“中华老字号”企业的殊荣。

五粮液传统酿酒技艺是一个极为特殊而复杂的过程，凝聚着众多民间传统工艺的精华，蕴涵着丰富的科学、历史、人文、经济和社会价值。

五粮液酿造技艺的独特配方历来秘不示人，其勾兑技巧至今尚不能科学言说，其古窖池的微生物数量也让科学家们众说纷纭，莫衷一是。

这更说明了五粮液酿造技艺的科学价值非常重大。

它是上千年丰富实践的总结，是酿造工人的智慧结晶，是考证和研究中国酿酒历史的重要依据。

其老窖池群见证了五粮液的悠久历史，成为中国酿酒业的实物遗存，因此它有极其特殊的历史价值。

五粮液传统酿造技艺还有较高的人文价值。

“天人合一”贯穿其间，“止于至善”不断追求，民族融合影映其中。