厨房美食菜谱：红枣粽子的做法_0

厨房美食菜谱：红枣粽子的做法
这个是买的新鲜的粽叶，煮出来的粽子飘着清香的味儿，剥开里面，是一个甜蜜的鸡心小枣，甜甜的，好吃极了。

我们这里的习惯还喜欢在清水粽子上放上点儿白砂糖，香糯糯的粽子，配着颗粒的白糖，更美味了。

食材
主料：
糯米400g
红枣适量
粽叶一捆
白糖适量
步骤
1.糯米要提前泡发3个小时。

红枣洗净，粽叶用清水洗净。

2.两片粽叶重叠起来，卷成一个圆筒状，用手将结合处粽叶捏紧。

3.用勺子将糯米勺在圆筒型的粽叶中，点上一到两个红枣。

4.放好红枣后，再往上铺上一层糯米，这时圆筒的糯米
放的满满的。

5.将上面长的粽叶向下压，完全盖在圆筒上，盖上糯米，边角的地方多出的边边稍稍折叠，顺着粽子的形状紧紧的卷上，这样糯米就不会露出来了。

6.将长端的粽叶紧紧的圈在粽子上，长度能将粽子绕上两圈。

粽子包紧后，用棉线紧紧的捆住。

7.将捆好的粽子放在锅里煮15到20分钟。

煮的时间视粽子的大小而定。

小贴士：1. 包粽子的时候，一定要裹紧，这样煮的时候粽子不会散。

2. 我是第一次做，捆的工作就得妈妈帮忙了。

所以，新手还是得有个帮手才行哦，不然好不容易包好的粽子可就无情的散掉了。

3. 选粽叶的时候，最好买宽些的。

我们这里现在只能买到窄的，所以需要两张叠起来，增加宽度，比较难包。