不同的酸化剂对家禽养殖中常见病原菌抑制及腐蚀性效果的比较

不同的酸化剂对家禽养殖中常见病原菌抑制效果的比较
瑞普动物疫病诊断研究服务中心
水是机体最重要的营养素：参与机体的生化反应、物质运输、体温调节、维持组织器官形态、形成润滑液；对机体的各项生理机能都会产生至关重要的影响。

因此任何可以改变饮水质量的因素，如：细菌数，PH值，氮的水平，硬度，碱度或矿物质水平的变化，都可以直接影响到动物的饮水量或动物机体利用所摄入水的能力，从而影响为动物的健康水平。

正常情况下，动物的饮水量通常是饲料摄入量的两倍或更多，所以为鸡只提供洁净的、有益健康的饮水非常重要。

然而，现代化养殖场中饮水很容易被微生物污染，从而影响经济动物的生产性能。

瑞普生物新研发的有机+无机酸复合酸化剂—维乐欣，具有酸化饮水，净化水线，提高饲料消化率，适口性好，对水线几乎没有腐蚀性等特点，是解决畜禽养殖中饮水问题的利器。

本实验通过进行酸化剂体外稳定性实验，抑菌、抑霉实验，腐蚀性实验来比较市售三种酸化剂的差异。

一、实验材料：
维乐欣（瑞普生物药业有限公司，生产批号：20140124）；
叶绿清（烟台绿叶动物保健品有限公司，生产批号：130410；成分：总有机酸含量≥50%，有机螯合铜只写含有没写含量）；
赛可欣（甲酸≥310g/kg，乙酸≥83g/kg，甲酸铵≥230g/kg，铜≥3.5g/kg）。

普通自来水，pH测定仪，灭菌蒸馏水，盐酸，孟加拉红培养基；普通固体培养基,120号粒度水砂纸。

大肠杆菌分离株﹑金黄色葡萄球菌分离株﹑沙门氏菌分离株﹑霉菌分离株均来自瑞普诊断中心；
二、实验方法：
2.1三种酸化剂在不同时间下的稳定性测定：
2.1.1将维乐欣、绿叶清和赛可欣分别以相应量加入到自来水中配制成0.3%，0.2%和0.1%比例浓度.
2.1.2配好后各种比例浓度在室温下于0h，6h，24h分别测定pH值.
2.2测定三种酸化剂对大肠杆菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌的作用效果
2.2.1用过滤器过滤维乐欣，赛可欣，叶绿清原样。

2.2.2将三种过滤后的酸化剂用灭菌蒸馏水按梯度稀释配成终浓度为0.1%，0.2%，0.4%
的溶液，分装入玻璃试管中，5ml/管。

2.2.3复苏大肠杆菌，沙门氏菌，金黄色葡菌球液，使菌液浓度为105cfu/ml。

2.2.4将复苏后的菌液分别加入系列稀释的不同浓度的酸化剂中，5ml/管。

37度，15小时。

每一个样品同时做一个重复实验。

2.2.5从每个实验管中各取100ul涂板，置于37度，15小时，观察菌落生长情况。

2.2.6观察，拍照并记录结果。

2.3测定三种酸化剂对霉菌的抑菌效果
2.3.1用过滤器过滤维乐欣，赛可欣，叶绿清原样。

2.3.2用灭菌蒸馏水将维乐欣，赛可欣，叶绿清按梯度稀释配成终浓度为0.05%，0.1%，0.2%的溶液，并分装入试管，9.5ml/管；
2.3.4复苏霉菌，使菌液浓度为107CFU/ML。

2.3.5分别将500ul菌液加入配制好的不同浓度的试管中。

2.3.637度，130转，培养48小时。

2.3.7从每一个实验管里取100ul均匀地涂在孟加拉红培养基上。

每一个样品做一个重复实验。

2.3.837度，培养48-72小时，每隔24小时观察菌落生长状况。

2.4测定三种酸化剂对铁钉的腐蚀性
2.4.1金属片制备：取相同的铁钉，并用洗涤剂与自来水洗净。

以120号粒度水砂纸磨去表面氧化层，再在洗衣粉溶液中浸泡10分钟，用清水反复冲洗干净，用滤纸吸干水份。

置37度烘干，称量得试验前金属片重量。

2.4.2用自来水将盐酸，维乐欣，赛可欣配成0.5%，0.1%的溶液。

2.4.3腐蚀性实验：将铁钉放入不同浓度的酸化剂中，1种材料用1个容器，浸泡十天。

取出铁钉，用蒸馏水反复漂洗，再用滤纸吸干水分。

烘干后，称取重量。

按下公式计算腐蚀速率:R=（Mo-Mt）/ST。

式中，R为腐蚀速率（mg/h）；M0与M t分别为试验前、后铁钉的重量（g）；S为金属片表面积（cm2）；T为浸泡时间（h）；
三、实验结果：
3.1不同时间点不同酸化剂不同浓度pH测定结果
维乐欣原液pH:3.23；绿叶清原液pH:2.99；赛可欣原液pH:3.35；实验结果（表1）可以看出各种酸化剂在不同浓度不同时间点的pH稳定性较好，说明酸化剂的缓冲体系良好。

样品
浓度0h6h
24h 维乐欣
原液 3.23
0.3% 3.43 3.43 3.27
0.2% 3.49 3.48 3.32
0.1% 3.60 3.59 3.43绿叶清
原液 2.99
0.3% 3.39 3.38 3.21
0.2% 3.48 3.47 3.31
0.1% 3.65 3.64 3.48赛可欣
原液 3.35
0.3% 3.48 3.48 3.32
0.2% 3.50 3.50 3.35
0.1% 3.66 3.65 3.49
表1
3.2抑菌实验结果：
3.2.1对大肠杆菌抑菌试验结果（图1-图11）
图1图2
图3图4图5
图6图7图8
图9图10图11从大肠杆菌抑菌试验得出：维乐欣对大肠杆菌最小杀菌浓度为0.1%；赛可欣对大肠杆菌最小杀菌浓度为0.1%；叶绿清对大肠杆菌最小杀菌浓度为0.2%。

3.2.2对沙门氏菌抑菌试验结果（图12-图22）：
图12图13
图14图15图16
图17图18图19
图20图21图22从沙门氏菌抑菌试验得出：维乐欣对沙门氏菌最小杀菌浓度为0.1%；赛可欣对沙门氏菌最小杀菌浓度为0.1%；叶绿清对沙门氏菌最小杀菌浓度为0.2%。

3.2.3对金黄色葡萄球菌抑菌试验结果（图23-图33）：
图23图24
图25图26图27
图28图29图30
图31图32图33从葡萄球菌抑菌试验得出：维乐欣对金黄色葡萄球菌最小杀菌浓度为0.1%；赛可欣对金黄色葡萄球菌最小杀菌浓度为0.1%；叶绿清对金黄色葡萄球菌最小杀菌浓度为0.2%。

3.2.4对霉菌的抑菌效果（图34-图44)：
图34图35
图36图37图38
图39图40图41
图42图43图44维乐欣，赛可欣对霉菌的抑菌浓度为0.2%；叶绿清对霉菌的抑菌浓度>0.2%。

赛可欣和叶绿清可能是组分中有金属离子的原因，对霉菌的代谢反而有促进作用。

3.3酸化剂对铁钉的腐蚀性实验结果如表2
组别M0（g）M t（g）
D
（直径cm）
H
（长度cm）
S
（表面积m2）
T（h）
R
腐蚀速率
盐酸0.640900.142 5.0110.002267240 1.17789
0.5%盐酸0.64300.624940.141 4.9830.0022392400.03362
0.1%盐酸0.64100.640820.143 4.9740.0022672400.00033
维乐欣0.64130.61490.14 5.090.0022692400.00481 0.5%维乐欣0.641250.641240.143 4.980.0022692400.00002 0.1%维乐欣0.64080.640310.141 5.0990.002292400.00089
赛可新0.64030.640150.143 4.9760.0022682400.00028 0.5%赛可新0.64100.635960.142 5.0950.0023052400.00911 0.1%赛可新0.64110.640820.143 4.9750.0022672400.00051
表2
注：腐蚀级别判定标准：R≤0.01时为基本无腐蚀（用R0表示）；0.01<R≤0.1时为轻度腐蚀（用R1表示）；0.1<R≤1.0时为中度腐蚀（用R2表示）；R>1.0时为重度腐蚀（用R3表示）。

维乐欣原液对铁钉有轻微的腐蚀作用；维乐欣在0.5%浓度下，对铁钉的腐蚀作用小于赛可欣；0.1%使用浓度下，盐酸、维乐欣、赛可欣对铁钉都没有腐蚀作用。

实验前后图片如图45,46。

图45实验前
图46实验后
四、结论与分析：
水是家禽生命活动中不可缺少的物质，肉鸡缺水会导致生长缓慢，严重时还会引起动物的热应激，甚至造成死亡。

饮水量的增加有利于鸡的存活，增加含氯化钠水的摄取量或降低水温均可减轻热应激的作用。

影响饮水量的因素很多，包括环境条件、季节性变化、日龄、生理阶段、饲粮营养水平等。

鸡的最佳饮水量按周龄递增。

1~6周龄的雏鸡，每天每只鸡需供给20~100 mL；7~12周龄的青年鸡，每天每只鸡需供给100~200mL；不产蛋的母鸡，每天每只鸡需供给200~230mL；产蛋的母鸡，每天每只鸡需供给230~300mL。

在正常20度气温中，饮水量为采食量的2倍；在高温环境中，饮水量可以高达采食量的5倍。

因此，在饲养过程中要保证饮水的充足。

但是，在规模化生产条件下，经常采用乳头式饮水器，通常情况下，封闭的饮水线中存在着高水平的大肠杆菌、沙门氏菌、霉菌等需氧菌，有时高达106CFU/mL。

饮水的微生物污染严重威胁着家禽的健康。

在饮水中添加酸化剂可能有助于抑制管线中的有害菌，减少病原微生物沿着饮水管线进行传播的机会。

本实验从稳定性，抑菌性方面比较了三种不同的酸化剂的差别，结果显示三种酸化剂在指导剂量下不同时间点时稳定性均良好。

但在抑菌性方面，维乐欣和赛可欣对大肠杆菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌的抑制性相当但都优于叶绿清；对霉菌的抑制效果上维乐欣优于赛可欣，优于叶绿清，从实验结果分析，赛可欣及叶绿清对霉菌的代谢有促进作用。

在腐蚀性实验方面，只比较抑菌性较高的两种酸化剂，结果显示正常使用浓度下维乐欣及赛可欣对金属没有腐蚀作用。

本实验结果为今后的市场用药提供了一个指导。

但酸制剂主要成分及其辅助成分在水中的溶解性，其含有的不溶物或其与水中钙离子等成分反应形成不溶性沉淀非常容易导致管线堵塞，应在开发饮水制剂时避免使用。

因此，在用水管供水和乳头式饮水器时，饮水中酸化剂对肉鸡采食和饮水行为的影响仍有待进一步研究。