厨房美食菜谱：松露布朗尼的做法

厨房美食菜谱：松露布朗尼的做法
布朗尼是一款口感介于蛋糕和饼干之间的巧克力甜点，在我心中排名NO.2，仅次于芝士蛋糕，大概二者都有柔润的口感。

松露布朗尼是根据君之的方子改的，因为个人喜好偏苦的口感，所以把黑巧换成了可可粉，因为这个缘故，最后成品表面也没有撒可可粉。

食材
主料：
可可粉100g
鸡蛋
牛奶75g
黄油
高筋面粉
砂糖60g
步骤
1.牛奶、糖倒入奶锅，用小火加热并搅拌，直到糖全部溶解。

继续加热至沸腾。

2.倒入可可粉搅拌至均匀，关火。

3.加入切成小块的黄油，继续搅拌至黄油溶化。

4.把鸡蛋液、高粉倒入巧克力混合物里
5.模具内壁涂一层薄薄的黄油，将面糊倒入模具里。

6.烤盘里倒入开水。

把烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱，模具放在烤盘上面，水浴加热烤40分。

7.冷却后加保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。

8.很湿润的口感哈
小贴士：1、因为要采用水浴法烤制，所以要用底部不透水的模具。

2、模具上一定要涂黄油啊，像我这样不好脱模真是杯具。