生化实验总结

生化实验总结
随着实验的顺利完成，意味着生化大实验实习也将结束。

虽然只有短短五天的时间，我觉得我们学到了很多很多知识，也认识到自己的问题存在。

每个人都应该好好的深思。

生化实验我们做的是酵母蔗糖酶的提取、分离和纯化。

蔗糖酶又称转化酶。

1928 年Dumas等首先指出酵母菌发酵蔗糖时必须有这种酶的存在。

蔗糖在蔗糖酶的作用下，水解为葡萄糖和果糖，还原力增加，又由于生成果糖，甜度增加。

按水解蔗糖的方式，蔗糖酶可分为从果糖末端切开蔗糖的β—D—呋喃果糖苷酶和从葡萄糖末端切开蔗糖的α—D—葡萄糖苷酶。

前者存在于酵母中，后者存在于霉菌中。

工业上多从酵母中提取。

蔗糖酶在工业上用以转化蔗糖，增加甜味，制造人造蜂蜜，防止高浓度糖浆中的蔗糖析出，还用来制造含果糖和巧克力的软心糖等。

在老师和学长、学姐的的关心领导下，通过我们每个成员的齐心协力、共同努力顺利完成！取得了让人满意的结果。

现就本次实验实习作以简单的总结。

实验的流程大致是：蔗糖酶的提取—分离—纯化以及最后的定性、定量测定。

我们每天都有着不同的任务。

实验第一天崔老师给我们讲了一些实验的基本操作要求和注意事项。

然后进行仪器和用具的清。

药品配制。

清洗听起来大家都觉得很简单，其实不然。

一个实验结果的好坏很大程度与你的仪器有很大的关系，一定要按要求认真的完成。

接下来是我们配制药品和粗酶提取：药品配制一定要清楚你所要配制的药品种类和浓度，并准确称量、量取。

因为药品的好坏是整个实验成功的关键因素。

我们组在配制0.2%的葡萄糖溶液时就出现问题：陈晓花看错数据配成2%的溶度。

在后来做标准曲线的时候我们才发现。

二组配制的考马斯亮蓝也出现问题，原因有可能是大家去药品是被污染也有可能是配制过程就出错了。

不管怎样我们都要重新做，这就浪费了时间。

所以每一步每个人都要认真对待，即便是添加蒸馏水也要做到有始有终。

粗酶提取我们采用甲苯法进行，有姜丽丽和李海民完成。

由于甲苯有毒在使用过程中要戴口罩，在提取过程要采用蔗糖酶的最适温度35℃。

使其充分的混匀水浴30min，隔夜，第二天进去离心。

离心过程为保证酶活性必须采用低温离心机，完事后得到粗酶液25ml4℃保存，样品进行乙醇分级处理。

离心过程要明确我们所要的是沉淀还是上清液。

第二天我们进行乙醇分级处理，这个还是很简单的。

陈晓花和洪宇他们俩个合作完成的。

在进行乙醇分级处理时事先计算好每次所需要的乙醇体积。

由于乙醇溶解时会产生热，为保证酶活性再添加过程要缓慢加入并不定的搅拌。

写到这我就想说实验过程合作真的很重要，并不是其他人都没事情做的。

我们同事进行葡糖糖标准曲线和蛋白质标准曲线的绘制。

这是一个要有耐心和细心的人去做。

我选择了高琳和李荣华去做。

绘制曲线过程我们每个都做了四次，结果都不是很理想。

后来才知道是使用的考马斯亮蓝有问题。

下午进行装柱子，胶液由老师统一给制备的。

装柱子过程用滴管慢慢的加入并且不能间断以防止出现断层。

众人皆看荣仔一个人操作。

最后的时刻又出现问题了，胶面呈现凹凸不平，正好老师过来给我们指正错误。

如果不进行处理对后面的分离会造成很大的影响。

实验做到第二天其实都不怎么累，我们还都挺欢乐的。

第三天的到来让我们彻底改变了，我可以叫它黑色星期三。

这一天我们在实验室连续11个小时。

早上由老师统一指导进行上样。

上样结束后进行分离，这是一个很漫长的时间我们大概做了9个小时。

在等待出现结果的时刻每个人都很着急，出现结果那一刻我们都很兴奋。

感觉自己的努力没有白费……每隔2min记录核酸蛋白仪上的数据同时检测是否有蔗糖酶流出。

洗脱柱子采用0.15molNacl pbs溶液。

并要测定每收集的蛋白液的蔗糖酶。

我觉得这是很繁琐的工程，每收集一管都要进行测量。

还好我们组员高琳姜丽丽同学很有耐心的完成，在这里真心感谢他们。

其实今天的实验并不是很忙，只不过需要大家一直在等时间。

我们组员都坚持到最后，即便那些没有进行操作的人也等在最后走，很高兴大家团结一致。

最后庆祝我们的成果和犒劳自己的辛苦我们组的在一起吃饭。

真的感谢他们的支持。

第四天的任务相比较很简单了，就是电泳纯化蛋白。

李萍、荣李文彬、李华、李佳男、姜丽丽他们五个人完成。

我和高琳进行定量测定。

每人都很认真的负责自己的任务。

实验终于在我们的辛苦下顺利的完成。

看到自己的结果我们都露出微笑，功夫不负有心人。

作为组长我想说说自己在这次实习的感受：首先感谢老师和同学对我的信任和肯定，没有他们的支持我现在也不会心情愉快。

刚开始我挺担心自己能不能做好，后来我发现其实很好带领的。

作为组长我要根据对每个组员的了解进行任务划分，让他们做自己最拿手的实验。

我觉得在这次试验中我分配的还是相当好的。

作为一个团队，我认识到团结的重要性。

每个组员都要认真对待以最饱满的热情投入到实验中。

我们组员很有爱心工作忙的时候有人给我们送饭这是很令人感动的。

也是在这四天里我学到了如何在一个团队里工作，如何融合到一个团队里。

还有就是要善于交流：交流是最好的老师，做实验遇到问题是很常见的事，而最好的解决办法就是交流。

做实验最重要的还是需要有坚忍不拔的毅力，不能因为一时的没有结果就想放弃。

我想这对我以后的工作和生活都有很大的帮助。

最后感谢我们所有的组员。

感谢我们和蔼和亲、幽默的崔老师给我们班这一实习的精彩授课！真诚希望以后有机会还能跟老师学习！。