中华传统茶文化茶艺白茶介绍教育PPT讲座课件

清溪山房位于湖南省长沙市浏阳市小 河乡田 心村125号
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玻璃
冲 将润 体 借借 入 烫
泡 水茶 会 以其 茶 杯
： 倒： 干 闻热
注 出注 茶 香量
水 沥入 毫 ，余
， 干适 香 此温
沿 。度 、 为，
白茶
冲
泡 的 清溪山房位于湖南省长沙市浏阳市小河乡田心村125号
方
法
水 温：100度
茶量：冷泡法1克 飘逸杯、玻璃杯3克 盖碗、小壶5克 大壶泡7克 煮白茶9克
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含有防辐射物质，对人体的造血机能有显 著的保护作用，减少辐射的危害
贰
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叁
护肝脏
富含黄铜类天然物质可以保护肝脏，加速 乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物 质，降低对肝细胞的损害 黄酮类天然物质能有效的起到保护肝脏的 作用，大幅度的降低乙醇对肝脏的损害， 使肝脏正常状态迅速得到恢复 黄酮起效迅速，作用持久，是保肝护肝解 酒醒酒的良品
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润茶
为快洗 用速茶 “出即 润汤醒 ”弃茶 ，头， 将汤又 茶不称 叶饮温 唤，润 醒待泡 。几，
秒适 后度 ，开 茶水 儿， 苏浸 醒润 ，下 此茶
“一芽二叶”采自茶树嫩梢的芽 和叶，制成的成品称之“白牡丹”
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贡眉
采 自 茶 树 群 体 的 芽 和 叶 制 成 的 成 品 称 之 “ 贡 眉 ”
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新白茶
的膏美 清，国 洁杀纽 与菌约 健能佩 康力斯 。显大
著学 增的 强博 。士 因实 此验 ，指 多出 喝， 白混 茶合 有有 助白 于茶 口的 腔牙
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飘逸
开水洁具 投茶3克入杯心，相应水温快速润洗 注水10-30秒后按压沥汤按钮，茶汤自然流入到飘逸杯下层 空间中 品饮 如此循环注水出汤即可，直至无味。
工新 艺工 白艺 茶白 的茶 杀有 菌防 效癌 果、 也抗 要癌 强、 过防 绿暑 茶、 。解
毒 、 治 牙 痛 新
白茶
神奇的功效
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白茶性清凉，有很好的药性，学者研究，白茶具有三降三抗的功效 （降血糖，降血脂，降血压，抗肿瘤，抗氧化，抗辐射）
温杯
沸 水 汤 洗 碗 盏 ， 洁 具 ， 方 便 投 入 干 茶 后 的 摇 香 闻 香 。
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投茶
多根
，据
少盖
则碗
3
5
克 多 则
容 量 ， 投克茶即量可为。盖
碗
量
的
三
分
之
一
，
宁
少
勿
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闻香
茶入 香茶 ，后 判， 断借 异助 味碗
的 热 度 ， 激 发 干 茶 香 ， 细 细 品 味
白
福鼎太姥山大白茶母树“绿雪芽” 白茶由福鼎首创（原产地） 学者认为白茶始于“神农尝百草”时期
茶
白茶
精湛的工艺
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鲜叶（茶青）采摘标准
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萎凋，关键工艺：1.日光萎凋 2.阳光房萎凋 3.室内加温萎凋
新白茶
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工艺与发展
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新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。 为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销 欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区
工艺为：鲜叶、萎凋、轻揉、干燥
紫砂
润克握 茶。好 醒、
茶 ， 更
白 茶 的
茶
并能 美
，
不达 味
冲
宜到 ，
泡
闷茶
出
盖熟
汤
即香
，
可温
闻
。的
汤
韵
观
。
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煮茶
重 茶建 时冬
保 ，议 节日
9
健 者 ， 可 煮 饮
再 文 火 慢 炖 三 二 分 钟 出 汤 品 饮
克 老 白 茶 ， 入 冷 水 慢 煎 ， 亦 可
水
先
沸
，
后
皆暖 可阳 煮、 饮夏 老日 白午 茶后 。、
秋 风 萧 瑟 、 春 意 融 融 的
投
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消炎解毒，清热润肺都有非常好的功效，对于消化不良，肝火旺盛 等具有独特的治疗作用
治麻疹
陈年白茶对治疗麻疹有非常好的功效
清代名人周亮工在《闽小记》中载“白毫银针，产太姥
山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药”
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陈年白茶被用于幼儿退烧
壹
明目
民间有用白茶来治疗夜盲症的偏方，丰富 的维生素A，可以能改善近视
，
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冲泡
俗沿 称盖 “碗 冲边 破沿 胆缓 ”缓
注 入 ， 水 流 低 ， 不 对 茶 ，
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晒 或 茶
许自
茶有
不茶
是 一 个 合 适
茶 的
雅 致 。 如
的果
选单
择为
。解
渴
，
白茶
评审的方法
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汤色 ：橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。 香气 ：毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发 霉失鲜、有红茶发酵气为次。 滋味：鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差 叶底：嫩度和色泽作为重点加以评定。嫩度匀整、毫芽 多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次；色泽以鲜亮为 好，花杂、暗红、焦红边为差。
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缘 起 于 茶
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感
秋 实
谢茶 源
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禅茶一味 茶
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六羡歌 唐·陆羽
不羡黄金罍，不羡白玉杯。 不羡朝入省，不羡暮入台。 千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。
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学者认为白茶始于“神农尝百草”时期
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十不采
雨天不采， 露水不采 细瘦芽不采，紫色芽不采 风伤芽不采，碰伤芽不采 虫伤芽不采，开心芽不采 空心芽不采，病态芽不采
色烫 投 出 对 更紫
品壶 茶 汤 于 是砂
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饮温 量 快 老 紫壶
回盏 小 ， 茶 砂，
味， 壶 每 ， 的品
5
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。摇 。香 。闻
香 ，
7
克 ， 大 壶
道 水 温 要 把
粗 器饮 枝 美的 大 欣不 叶 赏止 的 。是
盖碗
饮三 投 白五 茶 茶好 、 ，友 洗 不， 茶 失择 、 一一 冲 乐日 泡 。闲 、 。， 出 。取 汤
一 静 雅 处 ， 怡 然 自 得 品
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寿眉
叶由 片制 制“ 成银 的针 成” 品时 称采 之下 为的 “嫩 寿梢 眉经 ”“
抽 针 ” 后 剩 下 的
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出汤
微快时 打，间 开碗和 ，要手 让端法 茶平： 叶，注 通不水 氧犹后 ，豫停 如；留 此沥 茶干 汤后秒 味，即 道放可 更好出 美盖汤 。碗，
，手 盖法 子平 可、 稍稳
、
5-10
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称茶白福白
“外茶鼎茶
白表做、是
茶满法政我
”披独和国
白特、特
毫，松产
，不溪，
呈炒、主
白不建产
色揉阳福
，，等建
故成
的
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白 茶
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缘 起 于 茶
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白
秋 实
茶茶 源
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杯 此沸 清 摇摇
壁 时水 香 香动
轻 再， 、 杯
缓 闻轻 甜 中
注 杯转 醇 干
入 中茶 香 茶
杯 茶杯
，
子 香，
的 ，使
七 此茶
份 为叶
满 湿浸
即 闻润
可
，
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冷泡
饮白 茶 克 ， 冷 水 润 洗 ， 入 瓶 ， 上 盖 ， 一 个 小 时 后 即 可 品
1
减矿 功泉 夫水 泡、 。纯
净 水 即 可 。 轻 松 简 单 自 然 ， 茶 汤 美 味 不
采自茶树嫩梢的肥壮芽头制成的成品称为“银针” 白毫银针外形状肥硕显毫，形状挺直似针，白毫如银，色 泽银灰
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采 茶
白牡丹 清溪山房位于湖南省长沙市浏阳市小河乡田心村125号
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