嘉宝果

嘉宝果
嘉宝果，又名珍宝果（Pliniacauliflora（Mart.）Kausel），属于桃金娘科常绿灌木，它的英文名：Jaboticaba。

其成长缓慢，树皮浅灰色，呈薄片状脱落，脱落后留下亮色斑纹。

叶对生，叶柄短，有茸毛，叶片革质，深绿色有光泽，披针形或椭圆形。

其花簇生于主干和主枝上，有时也长在新枝上，花小，白色，雄蕊多数，顶着淡黄色的小花粉，散发出阵阵清香。

简介
嘉宝果，属桃金娘科，常绿灌木，是观赏及水果兼用型的高档庭院树。

其树形优美，四季常绿，生长缓慢，每年春、秋两季可多次开花结果；果实颜色从青变红再变紫，最后成紫黑色的成熟果，像是挂在树干上的葡萄，所以俗称树葡萄，又名拟爱神木。

嘉宝果原产于巴西热带雨林里，近几年经台湾进入大陆市场，被广泛应用于食品加工、休闲农场及观光农业。

食用价值
嘉宝果每百克果实可食用部分含热量45.7Ka。

水87.1g，蛋白质0.1lg，脂肪0.01g，碳水化合物12.58g，纤维0.08g，灰分0.20g，钙6.3mg，磷9.2mg，铁0.49rag，硫胺素0.2mg，维生素Bz0.02rag，烟酸0.21rrg，维生素C22.7mg，色氨酸lmg，赖氨酸7mg。

高营养成份、珍贵、稀有、其果肉透明、柔软多汁、风味特殊、气味芬芳、果肉富含水分、维他命C、高钙、磷、铁、纤维、碳水化合物、维他命B1、**酸、卡路里、核黄素、色氨基酸、灰分、脂肪、
蛋白质等15种以上之高营养成份。

新鲜水果除了可以生吃以外，还可以做成果冻、蜜饯、果酱以及风味极佳嘉宝果酒——经常食用有利于预防心血管疾病，增强抵抗力，尤其对女性的活力年轻、皮肤亮丽有着显著促进作用。

成熟果其果肉呈多汁半透明，全熟时甘甜无比，口味特殊，成熟果其果肉透明、柔软多汁，风味特殊、气味芬芳，甜度平均可达13至18度，香甜可口，口感独特，味似山竹、香芭乐、释迦、凤梨等多种风味，食用入口后口感将经历4种不同之独特口味。

嘉宝果可尝鲜果，深加工前景也十分广阔，它可以用于酿酒，做果酱、果汁、果醋、蜜饯、饮料、酵素、饼干等，甚至可提取原液生产面膜等化妆品。

观赏价值
随着城市绿化水平要求的不断提升，观花、观果类乔木成为市场宠儿。

嘉宝果的特性非常适合作为盆景及庭园用树，它终年常绿，生长缓慢，树形优美，又不会寄生介壳虫、蚜虫。

果实既可食用，亦可供人观赏，应用在阳台盆植、庭园景观或盆栽玩赏都极为合适。

并因其能净化空气，优化环境，也是难得的绿化美化树种。

市场售价
据报道，在福建等地，去年嘉宝果作为水果销售时旺季售价150元一斤，淡季时价格约在200元一斤，冬季11月时市场价亦达到每公斤400元。

一株30年树龄的树葡萄在2014年底曾以12万元的价格成交。