航空冷链物流研究理论意义

航空冷链物流研究理论意义
摘要：随着社会的不断发展，我国对食品的需求量不断增长，特别是在未来的食品消费市场中，消费者对食品在贮藏、运输、销售等各个环节均提出了更高、更严格的要求。

而航空冷链物流作为现代食品物流中比较成熟和先进的技术，为食品生产企业和食品物流企业带来了极大的便利。

本文以物流冷链技术发展现状为基础，分析了航空冷链物流存在与发展前景，并结合我国民航发展现状、食品安全现状、冷链技术发展现状以及未来发展方向，提出了我国航空冷链物流需要加强、改进的方向和措施。

关键词：航空冷链物流；发展；理论分析航空冷链物流是指采用飞机进行运输，并在其运输过程中不改变产品本身特性、以及产品本身品质的物流活动与方法。

其中包括以下几个方面:(1)飞机运输;(2)货运和服务;(3)其他物流方法。

本文主要从不同角度对航空冷链物流存在的问题进行分析，并提出相应对策和建议，以期对我国航空电商物流发展有所帮助。

一、冷库建设与技术发展
我国目前冷库建设主要有四个发展阶段，即建冷库、转冷库和变温冷库。

由于冷藏设施在我国还处于起步阶段，对于冷库布局的要求和方式方面还不够合理，造成我国冷库数量和规模远远落后于国外地区。

在冷库的选址上，国内各地冷链仓储设施大多分布于城市周边地区甚至城乡结合部，冷库分布集中造成资源浪费和物流成本增加。

在配冷库建设方面，我国各地在冷库建设方面采取了不同形式与方法，使得冷链仓储设施布局更加合理。

在冷库规模上一般是按照一定数量与规模两种方式来建设冷库。

根据冷库规模不同一般分为多个级别并且配备相应的辅助设施。

通过不同级别冷库的建设可以在一定程度上降低库房的投资和运行成本，从而降低物流成本和提高物流效率。

在转冷库建设上一般将转冷库划分为冷冻转冷库和非冷冻转冷库两种类型。

二、食品安全现状及分析
近年来，国内外的食品安全事件不断曝光，“毒奶粉”事件，甚至引起了国际社会对食品安全问题的高度关注。

而对其背后原因则主要是我国经济实力的不断增强。

随着近些年工业以及建筑业发展，工业产生大量粉尘、废气、废水和废气，从而使人类的环境污染日益严重。

同时，我国部分地区人口众多且密度大，食品安全问题不容忽视。

因此，从国际视角来看我国正处于向发达国家看齐及赶超先进国家行列之时，因此以中国目前发展水平来说，未来很长一段时间内都会继续保持国际领先地位。

同时我们也应该看到我国食品安全问题已经成为世界之最，其中食品配送与运输是中国最主要和影响到中国民生的问题之一（见图1)。

因此从国际角度来说冷链物流中必须要加强自身建设，建立健全有效机制保障冷链物流的运行与安全控制；另一方面加强对消费者及用户需求信息宣传力度、以完善的标准制定科学、合理的温度控制体系和环境控制规范为前提保障冷链配送速度和质量等；最后进一步加强产品品质监管机制、企业责任机制及社会监督机制为主要保障条件。

三、冷链技术发展现状
目前我国冷链技术还不够成熟，相关基础设施也不完善。

随着冷链技术的不断发展，各类低温贮藏技术得到广泛应用，如低温储藏技术：真空冷冻技术、低温控制技术等。

低温储藏技术就是将产品置于-18℃~+8℃之间的恒温环境中进行贮藏和运输的一种储存和运输方法。

低温储存技术是将冷链运输过程中温度维持在0℃~+8℃的环境条件下储存或运输的一种储存方法（如冷冻设备、冷藏箱等）。

低温贮藏技术和冷藏运输技术是冷链运输的两大技术类型之一。

目前冷链物流中最普遍的技术就是保鲜技术（包括冷藏箱、保鲜袋等设备）和冷藏运输技术（包括温度、时间、湿度等控制系统)(如冷藏箱、保鲜袋等）。

保鲜技术为我国传统的冷藏场提供了一定程度上的提高。

由于冷藏冷冻运输技术在运输过程中不需要使用冷链设备进行控制而提高了运输过程中的可追溯性，同时也提高了冷链物流中各环节的低温水平如温度控制系统、温度
传感器、冷藏车厢内部温度实时监控设备等。

四、未来研究方向与对策
当前，我国已经形成了比较完善的冷链物流体系，但仍存在着许多问题。

例如：缺少专门的冷链物流公司，导致许多产品的质量无法得到保证。

目前大多数快递公司缺乏统一、科学、规范的冷链物流体系，导致消费者购买到假冒伪劣的产品，造成了非常大的损失。

为了进一步改善航空冷链物流这种情况，必须建立完善的冷链物流体系，才能保障消费者的合法权益，降低食品品质的影响。

除此之外，还必须进一步加强管理体制方面的建设。

例如：加强对经营企业服务质量、对运营系统的管理与控制；同时通过各种途径强化对航空冷链物流运输企业的监督管理、加强对从业人员进行冷链方面的培训与考核等。

在加强管理制度建设方面。

还需要通过对航空运输冷链进行整体规划、建立健全相应的管理制度等方式保证航空冷链物流的正常运行。

通过对航空冷冻物品的全程监控、跟踪等方法减少航空冷冻物品流失情况，从而提高航空冷链物流配送效率和安全性。

五、结语
随着我国经济不断的发展和人民生活水平的提高。

我国市场对于高品质冷冻冷藏食品的需求在不断增长。

目前我国航空冷链物流技术尚不完善，许多航空冷链物流问题都需要通过解决。

但随着航空冷链系统与国际接轨程度的不断提高，我国航空冷链物流将会得到迅速发展。

与此同时由于航空冷链物流中存在着诸多问题或风险因素，所以航空冷链物流企业必须提高自身技术水平和经营理念，建立完善的管理制度体系和服务体系。

另外我们还要提高对冷链食品本身的认识和理解，要为航空冷链物流领域的发展注入新的活力。

只有不断改进完善基础设施建设，提高冷链设施运行效率、增强整体竞争力、提高消费者的满意度才能使我国冷链物流行业得到进一步的发展和壮大。

本文主要从不同行业分析了未来在我国冷链物流上存在的若干问题和相关对策和建议.并就航空冷链发展中存在的一些问题和风险提出了相应看法和解决方法。