厨房美食菜谱：酥香花椒芽的做法

厨房美食菜谱：酥香花椒芽的做法
春季食用花椒芽不仅仅是为了尝鲜，因为花椒芽还有养生保健的功效与作用，其主要功效为温中散寒、除湿止痛和健胃，同时还具有解毒和活血的作用，腹泻或呕吐的人适量食用花椒芽也有很好的缓解作用。

花椒芽能温胃散寒，食用花椒芽对受寒导致的胃痛有良好疗效。

花椒芽还能顺胃气，感觉胃肠有胀气或嗳气、打嗝的人都可以吃点花椒芽来缓解。

食材
主料：
嫩花椒芽100g
油适量
盐适量
鸡蛋适量
小麦面粉适量
水适量
步骤
1.花椒芽用淡盐水浸泡30分钟后，反复清洗干净，沥干水分
2.准备好面糊：一个鸡蛋，适量面粉和盐加少许水分合成稍微稠一点的面糊静置5分钟
3.将花椒芽一个一个分别沾上面糊
4.放入油锅中炸，稍微一翻面金黄色捞出沥油就可以了
5.趁热吃非常酥脆，香味很浓啊。

小贴士：炸好后尽量一次性吃了，隔夜话就不香脆了。