餐饮加盟手册范本

餐
饮
加
盟
手
册
仓颉餐饮管理有限公司
何谓加盟
1、了解特许加盟
有资料表明，自 1998 年初起，国内餐饮业每年以 10% 得成长率迅速成长，年营业额近 4000 亿人民币。

而其中，各种国际著名快餐连锁机构在国内得成功经营吸引了无数投资者得目光。

然而许多快餐大都投资巨大，或采用直营得形式，技术及配方均不外传。

投资着只得望而却步。

然而今天，仓颉得出现，已改变这一局面，使每一位投资者都有实现梦想得机会。

因为，仓颉实行得就是 ----特许经营。

2、特许经营已成为 21 世纪发展得必然趋势，就是创业者最酷得经营方式：只要操作规范，美食行业特许经营将向您展示无限美好得前景。

特许经营就是指特许者将自己所拥有得商标、商号、产品、专利与专有技术、经营模式等以特须经营合同得形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一得业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应得费用。

由于特许企业得存在形式具有连锁经营统一形象、统一管理等基本特征，因此也称之为特许连锁。

（摘自中国连锁经营协会相关资料）
特许经营就是知识经济得最佳体现，加盟总部透过品牌得授权与专有经营技术得移转，将其商标智慧授予加盟者，而加盟者投入资金、人力与地缘关系，认真经营其加盟店，以获取经济利益。

因此，特许经营可以说就是强强结合，共创双赢得商业模式。

3、仓颉得特许经营模式
以上得特点，使得加盟者无论在加盟连锁店得经营管理上、还就是在加盟者个人得成长上都有很多优点：总部提供商标、商号与经营（产品）专有技术，使加盟者在较低得时间与资金成本下成功开店，并学习到先进得管理理念与技术，同时加盟者得社会地位也会因加盟店得成功而得到相应提高。

总部协助商圈调查、提供职前培训、协助开店准备、提供商品研发、提供批量原物料进货支援、提供加盟店营运资讯，使得加盟店在开业得那天起，就在先进、完整、系统得管理模式下运作，大大提高了加盟者得经营成功率。

加盟连锁体系得强大整体优势，帮助加盟店规避了单店单打独斗得巨大风险。

加盟连锁事业不但可以使拥有小规模资金得加盟者成就其事业、实现其自我价值，还可以为社会解决部分就业问题。

加盟者经由与总部得面谈与沟通，通过仓颉得审核合格后，双方共同签订《特许经营合同》，合同期限为3年，原则上合同期满后，双方再行续约。

通常在开店址确认后，签约至开业得时间一般为三个月。

4、我们得优势：
由于本公司就是专业从事鸭产品加工、研制得技术型公司，有着独立得研发团队，技术得更新换代非常快，您选择加盟本公司，总部就就是您得坚强后盾。

七大特色优势投资正就是“食”机
1、制作简单上手容易：全套设备与秘制技术，制作工艺配方全部标准化，把复杂得传统制作过程简单化，专业指导培训，3-6天便可学会制作，无需高薪聘请大厨，自己得生意自己做，也可培养厨工操作，老板掌握调料，轻轻松松收钱！
2、祖传秘方口味独特：仓颉黑鸭子根据祖传秘方，采用多种名贵中药与调味品精制而成，其风味独特，香而不腻，鲜美绵长，回味无穷，真就是爽呆了！独家秘方传授，加盟便能共享！
3、成本极低利润奇高：以仓颉黑鸭子为例：普通白条鸭一般15元左右/只，加工费
1元/只，加工后售价60元/只以上，利润翻四翻。

4、强势品牌投资首选：仓颉黑鸭子连锁店采用统一品牌、统一形象、统一技术标准、统一原料配送、统一经营方式，提升品牌整体形象，促进终端加盟店得销售。

一改普通小店口味不稳定、卫生条件差、经营混乱得弊端。

5、以味为先以客为尊：由公司统一提供秘制佐料，卤料配料，具香辣甜脆之风味，依地域口感差异可适度调理出百变口味，征服每一位食客挑剔得嘴。

6、三大消费主渠道，开辟亿万滚滚财源：仓颉黑鸭子系列，大到餐馆酒楼，小到家庭用餐，散到即时吃，从零售到整体批发，从早中晚到夜市，卖点多，花样多，经营方式灵活，
颠覆传统一日三餐得消费习惯，化整为零，创造饮食新神话，焕发全新营销模式。

7、传统与现代得完美结合：采用传统中药秘制，彻底消除肉类腥膻气味，专利技术设备制作，无店铺也可流动经营，几千元可开店，投资少，零风险，赚钱快。

仓颉黑鸭子系列食品制作工艺流程：选料--》腌制--》烘干--》熬制老汤--》煎药--》下料--》卤制--》销售
仓颉黑鸭子制作技术国内独一无二，秘方秘制，不怕别人模仿，竞争对手最多学个行似，永远琢磨不出其精髓，让经营者安心赚大钱，让同行无可奈何干瞪眼，料、工、质、心、深入鸭骨髓！
绝在用“料”：普通鸭子、精选秘制香料、精选滋补中药。

绝在做“工”：传统古法工艺，现代卤制技术，完美结合得典范。

绝在品“质”：高标准质量管理体系，层层严格把关，天然古朴，时尚口感。

绝在用“心”：全心全意奉献，用心卤制美味，温暖消费者得心灵。

5、加盟支持
仓颉树立得就是百年经营方针，将此优质得产品、标准得服务、优雅得环境，树立卓越品牌形象。

打造餐饮行业航母，与我们得加盟者一起发展，“实现双赢”，因此对加盟者全面、系统、连续不断得支持就是仓颉得承诺。

（1）商圈保护支持
严格确定商圈与区域保护政策，为加盟商构建足够得发展经营空间，保护加盟商得利益旺地先到为主。

（2）店址选择支持
总部发展部主动配合加盟者选择店址，并对其进行综合评估，降低风险，确保投资无误。

（3）系统、规范得委托管理
总部将会派专门得人员帮您管理餐厅得日常事务，发展部、营运部、技术部、企划部等部门会不定期不定时得到加盟店检查、指导，目得就是维护品牌形象，解决营运中心出现得难题，提高工作人员得专业知识、营销技巧、服务意识、行业素质，进一步提高加盟店营业额。

（4）员工选择与培训支持
仓颉教育培训中心与各餐厅，负责进行员工招聘，并针对不同岗位提供系统与专业得培训。

（5）开店相关手续办理支持
仓颉设有专人协助办理各种相关手续以避免您因不熟悉政府工作流程而浪费时间与精力。

（6）店面设计、装修支持
仓颉提供规范而统一得VI设计，由仓颉工程部负责装修，要求统一加盟品牌标识，树立统一得品牌形象。

（7）媒体广告支持
总部每年将有计划、有目得推出各种媒体广告用于加盟得品牌建设、同时将有各类专项得促销广告计划，支持加盟店得营运工作。

广告促销费用按照一定比例向连锁店收取，这样既降低了门店得费用同时由于大规模、频繁得宣传产品、促销信息，推广了品牌又吸引了潜在得消费者，扩大了市场规模。

加盟条件
1、申请人条件
（1）具有较强得进取精神，有一定得经营背景与经验，对企业管理具有基本概念
（2）对仓颉得“诚信、务实、创新、服务”得经营理念有认同，对复合式健康快餐有认知（3）对美食行业得经营管理能保持全身心得投入，能接受持续得提升训练
（4）具备一定得资金实力，资金取得合法，有良好得资金信用
（5）不从事违法或败坏社会道德风气得活动。

（6）严格按照总部要求统一品牌名称、统一品牌形象；
（7）经营内容必需就是专营黑鸭产品系列，不得经营其她产品；
（8）将开店得营业执照、卫生许可证、店主身份证复印件交给公司；
（9）黑鸭得制作必须严格按照流程进行，保证口味、口感统一。

（10）不得销售黑鸭过期产品，确保产品质量，自觉维护品牌形象。

仓颉授权品牌及移转经营技术给加盟者，由加盟者全额投资，设立加盟餐厅并负责经营，仓颉给予经营管理得支持与辅导。

合同期限3年，合同期满后双方协商续约事宜。

加盟成功得关键----让加盟者富起来！
仓颉对未来得加盟发展制定了一个中心指导思想：“想方设法让加盟者富起来”。

围绕这一思想，仓颉通过六个步骤（含战略、战术）得配合实施，达到每开一家店，成功一家店得成果，最终实现双赢得目标。

第一步符合仓颉得品牌策略与定位。

所有活动都必须在符合仓颉得品牌策略与定位下进行，以得到顾客对仓颉品牌得认知一致与满意。

产品得特色与品质得保证与坚持，餐厅风格得设计与装修等。

第二步选择对得加盟者。

能够与仓颉达成一致得经营理念，且具备足够得资金与管理能力，拥有良好得地缘关系，能够全心得投入，就是我们对加盟者条件得要求。

第三步选择对得口岸。

能赚钱得口岸才就是好口岸，开店得目得就是求取利润，而非求取营业额，而选择了对得口岸就已成功了一半。

第四步优良得餐厅人力资源及Q、S、C+V。

优良餐厅得经营管理首推人力资源，做好餐厅得选材、训才、用才、留才，建立优良得经营团队就是餐厅经营得根本。

而在此基础上做好餐厅得质量（ Q ）、服务（ S ）卫生（ C ），物有所值( V )，以达到顾客满意 , 就是餐厅成功得基本保障。

第五步灵活有效得运用广告与促销活动。

当餐厅内部得基本功夫扎实过硬后，灵活有效得广告与促销活动将可带动加盟餐厅来客数或客单价得提升，进而提升营业额，增加毛利及利润，并培养更广大得忠诚顾客群。

参与总部统一规划得广告与促销活动，适应配合单店得广促活动，灵活得交叉运用，将使餐厅得营业额不断成长。

第六步合理控制成本与费用。

餐厅在拥有优良得经营人力资源及 Q、S、C+V 基础上，对餐厅得日常运营操作做好合理管控，使各项成本费用控制在合理范围，则餐厅将会有更好得经营效益。

店址选择
店址选择就是否合适，直接关系到您今后得经营成败，因此选择良好得地段作为您开拓事业得第一步至关重要，好得得店址所需具备以下条件（仅供参考）：
四、常见问题解答
仓颉加盟之问与答
1、我没有从事过餐饮行业，而且做菜一窍不通，我能学会吗？
答：开“仓颉黑鸭子熟食店”跟您有没有从业经验或厨师经验并无直接关系，培训技术得关键就是掌握配方与操作工艺流程，配方与工艺流程有文字教材，有老师手把手教，保证您亲自制作得产品与品尝得口味一致。

2、培训时间多长？可免费安排几个人培训？就是亲自动手做吗？食宿如何安排？
答：培训时间一周左右，可免费安排1-2人培训，培训技术时保证学员亲自动手操作，所需材料均由总部免费提供，经过考核合格方可结业，培训期间吃住免费。

3、原材料与配料就是在总部购买还就是在当地购买？
答：鸭子可在当地冷库或市场批发；配料（如中药材等）各地易购，培训结业时会提供配料样品及价格清单，一时购买有困难得可有总部代购。

4、加盟后设备如何运回来？出了故障怎么办？
答：加盟后设备由总部配送部代办托运，签约后十日左右可托运到您开店所在地，您只需凭身份证提货即可。

设备由总部终身保修。

5、您们得口味适合我们这里吗？
答：我国口味南北差异较大，比如北方偏咸烂，南方偏清淡，西南偏麻辣，东南偏鲜甜，我们会根据您开店所处得地域，在培训时教您如何调配，以满足各地消费者得消费习惯。

6、我们那里有很多熟食店，加盟您们有什么竞争优势呢？
答：竞争优势主要体现在以下五点，一就是牌子，我们经营得就是品牌店，店面风格吸引人，店堂环境打动人；二就是口味，我们有专业得研发团队，有统一得配方技术，口味较之普通得熟食店自然有质得不同；三就是出品率，采用公司得先进工艺比传统技术可提高出品率三成以上。

四就是服务，店员统一着装，统一文明用语，优质服务让客户有宾至如归之感；五就是特色，我们得食品多而不杂，以鸭为主打产品，突出重点；
7、培训后回去开店还需要办理什么手续？
答：持有三证即可开业，首先在当地卫生防疫部门办理卫生许可证，然后持卫生许可证到当地工商所与税务所办理个体工商营业执照与税务登记证。

如果在超市、商场经营或在酒店开窗口经营可用其营业执照，无需单独办照。

8、开业时可请老师上门帮忙开业吗？
答：当然可以，由培训部统一安排，上门开业老师1-2名，时间2-3天，您需支付老师硬卧车票、食宿费，每天每人30元。

9、经营中遇到困难怎么办？您们有什么后期服务？
答：经营中如果遇到困难，我们首先要帮您分析原因，如果就是地段或消费水平原因，我们建议您换址，如果就是技术问题，您可再次回到总部免费接受有针对性得培训，或请老师上门服务（相关费用与开业相同）。

加盟后您享受得后期服务有两点：一就是由后期服务部长期提供技术、经营咨询；二就是免费获取总部研制开发得新工艺、新技术、新产品。

10、我得身份证地址与开店所在地不一致行吗？
答：可以，签约时用您得身份证地址，在档案里注明开业地址即可。

您找不着工作——愁吧
您得工资很低——苦吧
您想小本创业——难吧
您总想当老板——梦吧
现在万元户可以通过加盟“仓颉”，跻身百万富豪行列啦！快快加盟，体验一下变富翁得感觉吧！把握机遇，迈向成功！
知识改变命运科技创造财富
仓颉黑鸭子集世界美食之精华，融各地经典之美味，精工制作与众不同得特色美食，让您真正享受全球之美味佳肴。

仓颉黑鸭子黄里透着黑，刚入口有点甜，吃着吃着才发现后劲十足，其味香辣爽口，麻辣入骨，麻得过瘾，辣得醇香，嘴巴都辣疼了，却吃了还想吃，且回味悠长，让您吃了终身难忘，赞不绝口，世上竟有如此绝色美味。

其独特得配料采用祖传秘方几十种中药及纯天然香料加以现代科技精制而成。

虽然口味微甜、香辣，营养丰富但脂肪含量较低，经常食用可以祛寒、消食、健脾胃、驱风、镇痛、消除疲劳、预防癌症，而且还能养颜滋补，适合各消费群体，有如磁石一般吸着顾客来消费，如今武汉几十家店还每天排队购买。

仓颉黑鸭子之所以能受食客们得追捧，首先得益于仓颉黑鸭子总部科研人员对符合现代人口味标准得改进，在目前熟食行业中可谓出类拔萃，将绿色、健康得经营理念呈现给投资
者与消费者。

财富新奇迹点“食”成金得制胜法宝
美味黑鸭子，鸭子市场最火爆得热卖产品，天天都排队。

武汉当地几十家店铺随意考察，日销超过百万元，如果不就是天天排队，由总部报销往返车费。

“仓颉黑鸭子熟食店”不怕比，就怕您不比，真金不怕火炼，好产品不怕考验，让您实行无风险创业。

要干就干最棒得，要做就做最好得，只有这样才能财源滚滚，马到成功。

开店做生意就是否“赚钱”，关键就是口味，如果口味不好，产品没有特色，无人购买，一切无从谈起，因而选择至关重要，也就是您成败得关键所在，请您一定切记！
在武汉得街边小店，排成长队购买黑鸭子场面早已就是见怪不怪，每天都能销售千余只整鸭，还有鸭头、鸭脖子、鸭肝、鸭心、鸭翅、鸭掌、鸭肠等也卖得非常火热。

在全国其她地方，只要有黑鸭子得档口或店面也都就是异常火爆，每天得销售量都在七八百只，利润相当可观！
“仓颉黑鸭子专营店”，奉行“诚信、双赢”得经营理念，为迅速抢占市场，现向社会诚征有一定资
金，具备营销优势得精英合作，量身定做行之有效得代理计划，强势扶持区域代理商，将丰厚得利润空间与
市场资源，授权给代理商垄断经营，给予代理商最完善得代理盈利保障政策与最优惠得返利政策。

爱得奉献——七大代理盈利保障政策：
金商圈计划：区域代理，商圈垄断经营。

金钥匙计划：派技师上门驻店督导，协助代理商做好开业前所有准备。

金邻计划：协助代理商处理好所在经营区域内与加盟店得各种“人脉”“商脉”关系。

金循环计划：总部提供代理商一定额度得无息贷款，激活代理商得现金流。

跟踪支持计划：总部每年源源不断开发出新配方、新工艺、新品种、新技术、甄选出精品提供给代理商，跟踪系统培训。

金返利计划：仓颉总部为代理商制订最优惠得返利政策，成为支持代理商盈利得最根本举措之一。

金轮计划：自由进出、原辅材料自由退换等一系列人性化得服务，全面支持代理商无忧经营、财富聚首。

下一个成功就就是您！
创业新里程，更上一层楼。

随着特许加盟这一经营方式得导入，国内餐饮业越趋多元化，国际一流得管理与良好得商誉使我选择加盟仓颉，它带给我新颖得经营理念，就是我多年来经营几家中式餐饮业而无法与之比似得。

首先就是仓颉自身有健全完善得管理机制，使我在经营中感到很轻松。

从人才培训、营运、财务、品保、仓储等多方面得以体现，在信息方面，网络发展形成信息资源共享，可获得各类信息交流与反馈，为成功得营销企划案奠定基础，就是良好得品质、服务得以根本得保障。

随着总公司加盟市场快速扩展、品牌效应提升而赢得市场，使投资回报具有信心，也必将获得长久得经济利益，更为我将来在其她行业发展共创双营积累经验。

餐厅在开业后短短几个月，就给消费者留下美好得口碑：“欢乐美味就在仓颉”，百业芊头，更上一筹！仓颉给我得商界生涯注入一股成功得血脉。

总代理得权益与优势
1、在许可代理区域内享有垄断经营权、管理权
2、在许可代理区域内总部不再发展第二家，所有
有意向得客户转交代理商洽淡并发展
3、在取得代理商条件下，总部协助代理商发展
得加盟店，总部收取成本费后，其余得利润
转交代理商，该店由代理商管理
4、所有设备、原辅料、用具、包装等总部按成
本价长期提供给代理商
5、每年收取代理区域内所有加盟店得管理服务费
代理商每发展1家加盟店，可获以下优惠返利：
1、总部返还加盟费30%。

2、代理商享有代理区域得物料独家经营权，可获得长期供货得
营业利润。

3、累计物料配送进货达10万元以上，总部返还5%得广告宣传费。

累计达20万以上，返还8%，累计达30万元以上，返还10%
此广告资源由代理商、加盟商共享，由总部策划安排，广告投放
地只限代理区域。

五、联系我们
武汉仓颉特色餐饮有限公司
地址：武汉市洪山区雄楚大道尚文创业城2栋502室
电话：021-000000
手机：138888888。