如何正确选择健康的谷物类食品

如何正确选择健康的谷物类食品谷物类食品一直以来都是人们日常饮食中不可或缺的一部分。

谷物
的营养丰富，富含多种维生素、矿物质和纤维素，对人体健康起到重
要的促进作用。

然而，市场上谷物类食品琳琅满目，如何正确选择健
康的谷物类食品成为了一个关键问题。

本文将为您介绍几个准则，帮
助您正确选择健康的谷物类食品。

一、查看食品标签
在选择谷物类食品时，我们应该首先查看食品的标签。

食品标签上
通常标示了食品的营养价值、成分、添加剂等信息，这些信息对我们
选择健康的谷物类食品非常重要。

我们可以关注以下几个方面的内容：
1. 阅读成分表：成分表通常会列出食品中的各种成分及其含量。

我
们可以查看其中的谷物成分是否为首要的，是否有添加剂或者其他不
必要的成分。

尽量选择谷物含量高、添加剂少的食品。

2. 寻找全麦标识：全麦谷物相对于精细加工的谷物更为健康。

在标
签上，我们可以找到“全麦”或“整粒”等标识，这表示食品中主要含有未脱壳的、未去皮的全谷物。

3. 避免高糖食品：有些谷物类食品虽然看似健康，但却加入了大量
的糖分，这对健康并不利。

我们可以查看食品标签上的糖分含量，避
免选择高糖食品。

二、选择天然谷物类食品
在选购谷物类食品时，我们应该尽量选择天然谷物，而不是经过过
度加工的产品。

过度加工的谷物会导致营养流失，同时也可能添加一
些不利于健康的成分。

以下是一些选择天然谷物类食品的建议：
1. 穀物胚芽：穀物胚芽是谷物的营养核心，含有丰富的维生素、矿
物质和蛋白质。

可以选择购买未经过加工的穀物胚芽，如燕麦片。

2. 古代谷物：现代人常常只关注到大米、小麦等传统谷物，而忽视
了其他古代谷物的营养价值。

古代谷物如荞麦、藜麦等相对传统谷物
更富含营养，可以适当地尝试添加到我们的膳食中。

3. 自制谷物食品：自制谷物食品能够保证食品的质量和新鲜度。

可
以自己磨碎或打磨选购的谷物，制作各种谷物食品，如面粉、米粉等。

三、避免炒制过程
一些谷物类食品在制作过程中会进行炒制，这可能会对谷物的营养
价值造成一定的损失。

所以，在选购谷物类食品时，尽量选择未经过
炒制的产品。

例如，选择不经过高温油炸的谷物坚果类食品，如生燕
麦片、生杏仁等。

四、合理储存谷物类食品
正确的储存方法可以帮助我们保持谷物类食品的质量，并延长其保
质期。

以下是一些谷物类食品的储存建议：
1. 密封储存：谷物类食品容易受潮，所以在储存时应选择密封的容器，确保食品的干燥与卫生。

2. 避光储存：光线可能会影响谷物类食品中的营养物质，所以我们应该选择避光的地方进行储存。

3. 低温储存：高温会影响谷物的质量和口感，所以我们应该将谷物类食品存放在低温的环境中，例如冰箱。

综上所述，选择健康的谷物类食品需要我们关注食品标签、选择天然谷物、避免炒制过程以及合理储存。

这些做法可以帮助我们正确选择谷物类食品，从而为我们的健康提供更好的支持。