马铃薯贮藏方法与技术

马铃薯贮藏方法与技术
普红梅;姚春光;李燕山;白建明
【期刊名称】《云南农业科技》
【年(卷),期】2013(0)6
【摘要】马铃薯别名土豆,也叫洋芋,是一种宜菜、宜粮的作物.原产于南美洲安第斯山一带,是现今人类社会种植的仅次于水稻、玉米和小麦的第4大粮食作物.中国的马铃薯种植面积广泛,按照不同的种植制度分为北方一季作区、中原二季作区、西南一二季混作区和南方冬作区4大优势产区.据报道2008年中国人均消费马铃薯只有19 kg,与发达国家同期消费的74 kg相比还有很大差距[1],而随着中国马铃薯加工企业数量[2]、产品结构[3]和加工能力[4]的不断提升,对马铃薯的贮藏也提出了更高的要求.但中国的马铃薯贮藏主要以产地农户贮藏为主,贮藏技术落后,每年造成马铃薯损失至少有410万t[5].
【总页数】4页(P34-37)
【作者】普红梅;姚春光;李燕山;白建明
【作者单位】云南省农业科学院经济作物研究所,云南昆明650205;云南省农业科学院经济作物研究所,云南昆明650205;云南省农业科学院经济作物研究所,云南昆明650205;云南省农业科学院经济作物研究所,云南昆明650205
【正文语种】中文
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