2009—2017年长寿区食物中毒原因报告分析

2009—2017年长寿区食物中毒原因报告分析
近几年，食品中毒事件时有发生，尤其是在长寿区的食品中毒案件，越来越多。

如何积极应对食品安全危机，需要进行合理的分析得出可靠的结论，以为进一步的监管制度和宣传教育做准备。

首先，从2009年到2017年，长寿区食物中毒事件以每年逐渐增加的趋势出现。

从数量来看，2009年长寿区食物中毒案件报告数量为37起，2017年食物中毒案件报告数量高达176起，从2009年至2017年，报告到的食物中毒事件数量累计多达628起。

其次，根据2009-2017年报告的食物中毒原因，可将食物中毒原因分为四大类：第一类是微生物污染，占所有原因的45.2%；第二类是化学物污染，占24.1%；第三类是物理污染，占 10.5%；第四类是食物添加剂污染，占 20.2%。

微生物污染最为常见，可能是因为食物储存过程存在严重温度区间控制不仔细，以及储存和运输环境不卫生，导致食物受到微生物污染。

再者，可以分析出确认的食物中毒原因，属于食物自身的问题占比较大。

2009年至2017年，长寿区报告的食物中毒事件中，一共有408起是食物自身问题造成的食物安全意外。

其中涉及食物加工不当造成的食物中毒新闻以及食物遗漏卫生管理的新闻占有较大比重。

最后，值得一提的是，统计的结果也显示，药品和农药的残留也是一个值得重视的原因，2009-2017年长寿区报告的食物中毒案件中，一共有27起是由于药品农药的残留造成的食物安全意外。

综上所述，造成长寿区食物中毒案件的原因多种多样，主要为微生物污染和食物自身的问题。

市政府应该加强对食物安全的监管，实施有力有效的检查和管理，加强对食物销售商和消费者的宣传教育，以减少食物中毒案件的发生。