美食(转)
100道最常见的家常菜(配图菜谱)
100道最常见的家常菜(配图菜谱)鱼类*剁椒鱼头的做法原料：花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。
做法：1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
*韩式辣炒鱿鱼的做法材料：鱿鱼，青椒，洋葱。
调料：葱姜蒜，韩式辣酱（红盒子的那种，绿盒子的蒜茸辣酱做酱汤味道很好），生抽，料酒，盐，白糖，鸡粉。
做法：1、鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意，条状，打花刀做鱿鱼卷，或者切鱿鱼圈都可以，照片中的这种卷，要将鱿鱼竖切，炒完水才是这样卷起的效果。
洋葱、青椒切片就可以了；葱姜蒜切末备用。
2、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分就可以了。
（鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。
）3、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，然后再放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀，放入盐，白糖，生抽，鸡粉，最后放入青椒块，翻炒均匀，最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了。
韩式辣酱并不是很辣，如果你觉得不过瘾，可以自己加入几个干辣椒~*韩式辣酱鱿鱼丝做法材料：新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的做法：1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。
如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
关于旋转小火锅的作文
关于旋转小火锅的作文
要说这世上有啥美食能让人吃得满足又实惠，旋转小火锅绝对能算一个！
旋转小火锅，那可是个神奇的存在。
每次一走进店里，看到那长长的传送
带上摆满了各种各样的食材，我的眼睛就开始放光，肚子也跟着咕咕叫起来。
那些食材五颜六色的，有绿油油的青菜、白白胖胖的蘑菇、红彤彤的肉丸，还有各种形状的面条，就像一场盛大的美食游行。
而且它们不停地在你眼前转
啊转，仿佛在喊：“选我选我！”这感觉，就像自己是个美食评委，大权在握，爽得很！
坐在座位上，面前一个小锅，自己掌控火候，想快就快，想慢就慢。
调料
区也是丰富得让人眼花缭乱，什么芝麻酱、蒜泥、辣椒油，想怎么搭配就怎么
搭配，调出属于自己的独特味道。
吃旋转小火锅的时候，还能看到各种各样的人。
有小情侣甜甜蜜蜜地一起吃，也有一群朋友边吃边嘻嘻哈哈地聊天，还有像我这样独自享受美食的“吃货”。
大家都围着这小小的火锅，沉浸在美食的快乐中。
而且，旋转小火锅还有个特别大的好处，就是想吃多少拿多少，不用担心
点一大份吃不完浪费。
每样拿一点，尝尝鲜，感觉自己像个美食探险家，在寻
找最合口味的宝藏。
旋转小火锅就是一种让人心情愉悦、肚子满足的美食。
每次吃完，都觉得
生活真美好，世界真奇妙，就因为有这么个小小的火锅能带来大大的幸福！。
天下美食
[转]东坡肉,红烧肉,红烧排骨,麻婆豆腐,水煮肉片,红烧猪蹄重庆辣子鸡的做法详细介绍东坡肉的做法详细介绍菜系及功效：浙菜东坡肉的制作材料：主料：猪五花肉,生姜,小葱,酱油,绍兴黄酒,白糖等。
东坡肉的特色：传说：宋元佑年间，苏东坡任职杭州，发动民工疏浚西湖，大工告成，西湖多了一座长堤，既为百姓带来水利之益，又增添了西湖景色。
百姓为了感谢他为地方办了这件好事，就给他送猪肉，送黄酒。
苏东坡觉得西湖是民工疏浚的。
即命厨师按照他特有的烧肉经验“慢著火，少著水，火候足时它自美”的方法，烹制成佳肴慰劳民工。
由于送来的肉烧法独特，酥而不烂，油而不腻，味美异常，故“东坡肉”一时传为佳话与美食。
教您东坡肉怎么做，如何做东坡肉才好吃五花肉煮熟之后切成方块，沙锅内放入葱，姜块垫底，五花肉皮朝下放在葱姜上，加入酱油，白糖，黄酒，葱结，加盖先用旺火烧开，再用微火焖2小时，再将肉块装入陶罐，加盖，以桃花纸密封，上笼蒸透即成。
红烧肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱红烧肉的制作材料：主料：五花猪肉（什么是五花猪肉？就是那种一层肥的一层瘦的肉,层数越多越好。
俗话说要吃肉肥中瘦嘛！）2斤（不要太少否则做不出好吃的红烧肉！）调料：盐,糖（最好是冰糖末）,葱段,姜片,料酒（至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味）教您红烧肉怎么做，如何做红烧肉才好吃1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。
捞出沥干水。
2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了！赶快加肉否则糖就糊了！你的铲子别停呀！继续搅拌！糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。
这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。
3.现在加水吧！末过肉即可，还有葱段姜片。
大火烧开，改小火煮半个小时。
4.现在可以往肉里加盐了。
（请注意这一步，只有当肉煮到6成熟时才加盐！原因有两个：1.早加盐会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂2.你家用的什么盐？什么盐……？笨！碘盐嘛！碘一加热会怎样？不知道？回去翻翻初中化学！）5.再煮15-20分钟就可以了！先别急着吃，如果你是拌饭的狂热爱好者，现在可以上桌了。
我最喜欢的美食作文300字（精选30篇）
我最喜欢的美食作文300字我最喜欢的美食作文300字（精选30篇）在日常学习、工作或生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。
还是对作文一筹莫展吗？下面是小编整理的我最喜欢的美食作文300字，仅供参考，欢迎大家阅读。
我最喜欢的美食作文300字篇1我喜欢吃比萨，回锅肉，还有红烧鱼，但我最喜欢的还是妈妈做的蒜苔炒肉。
星期天，妈妈早早起床，准备给我做我最爱吃的蒜苔炒肉。
首先，开始准备食材：蒜苔，肉片，调料等。
好了，现在材料准备好了，开始做饭，首先，把蒜苔切成一截一截的，然后把肉切成一片一片的，最后放锅里一炒，放一些调料，放在盘子里，啊！真香！口水都要流出来了。
拿起筷子，尝一口，啊！第一口是烫，第二口是香，第三口是暖，慢慢地，慢慢地，由烫到香，真的好香好香啊！写到这，我的口水又流出来了，真的好香！为了这盘菜，我们本来和和睦睦的一家人，还吵了一架，爸爸说，我和妈妈吃的多。
妈妈说，我和爸爸吃的多。
我说，妈妈和爸爸吃的多。
其实，我们都想多吃一些，也不是因为我们一家人嘴馋，是因为太香了！我喜欢吃蒜苔炒肉，不仅因为好吃，还有妈妈浓浓的爱。
我最喜欢的美食作文300字篇2今天下午，我们举行了美食交流会，老师带着生面皮来到教室里，现场制作。
老师先让同学们把美食拿出来，我扫了一眼，将眼神留在了卢小格的那碗酸辣粉上。
这碗酸辣粉的汤鲜红无比，味道极为酸爽，它是由红薯粉条儿和生菜等一些配料制作而成的。
据说酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的特色小吃，属于川菜贵州小吃，其特点是麻辣鲜，香酸，且油而不腻。
而且酸辣粉还有一个小故事，酸辣粉出自一户梁姓人家，丈夫每日下地务农，妻子为给丈夫去除体内寒气，经常以湖墅粉作为主料，做成细长的粉条，配以新鲜的辣椒，酸豆角等多种食材。
做成一锅气味香浓的炖汤，丈夫回家喝上一碗又酸又辣的汤粉，顿时疲乏全无，胃口大开。
52款精选佳肴分享 有荤有素营养十足 一起做起来尝尝吧
52款精选佳肴分享有荤有素营养十足一起做起来尝尝吧曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常地韵致。
吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。
能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。
我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！老鸭炖茄子用料主料老鸭一只辅料茄子100克生姜3片红干椒5个葱5棵老抽1汤匙生抽2汤匙做法1.鸭子去掉内脏洗干净2.斩成大块，锅中烧开水，放入锅中焯水3.捞出汤中浮沫4.直到汤很干净，有点泛白，捞出5.过凉水清洗一下6.茄子切成大块7.茄子放水里泡10分钟8.锅内开大火，倒入油烧至7分热，倒入鸭肉翻炒2分钟9.加入老抽、生抽翻炒3分钟放入辣椒、生姜、葱段、没过鸭肉的水，盖上锅盖焖二十分钟左右10.筷子插一下鸭肉，可以插得动即可捞出葱段，放入茄子继续炖，水如果干了的话可以再加一点水11.茄子即将快煮烂的时候，放入适量的盐继续煮12.茄子完全入味，煮透即可关火、装盘菠萝咕咾肉食材：菠萝、鸡脯肉（五花肉）、蒜茸、青椒、红椒、鸡蛋、面粉、盐、蚝油、糖、水淀粉、番茄酱做法：1、菠萝切丁、青椒、红椒切成菱形块2、鸡脯肉切成2厘米左右的小丁放入盐、料酒腌制15分钟，蘸鸡蛋液裹面粉3、凉锅凉油，放入腌制好的鸡脯肉煸炒，煸炒好捞出待油热再煸炒一遍使其酥脆4、锅内放蒜茸、放入番茄沙司酱翻炒倒入蚝油待汤汁稠放入菠萝、青红椒、鸡脯肉搅拌即可。
五彩鸡丁食材：鸡肉；豌豆；玉米粒；胡萝卜；木耳；葱花；姜末做法：1、将鸡肉切丁,放入淀粉、料酒、白胡椒粉、一点酱油、几滴香油腌十分钟。
关于描写美食的作文300字（精选56篇）
关于描写美食的作文300字（精选56篇）关于描写美食的作文300字（精选56篇）在学习、工作、生活中，大家都接触过作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。
那么一般作文是怎么写的呢？下面是小编整理的关于描写美食的作文300字，希望对大家有所帮助。
描写美食的作文篇1在崇安寺，有一家小店，只见店内一个个酥脆的小丸子伴随着缕缕轻烟，在番茄起司的装扮下，显得新鲜可口。
仔细一尝，这味道……我两眼直勾勾地盯着，一股股香味窜进了我的鼻子，我被这突如其来的香味迷住了，上前一瞧，原来是章鱼小丸子呀，我像一只小馋猫似的看着。
只见老板拿着杯子向章鱼小丸子机器里倒面糊，机器上井然有序地排列着一个个半圆形的模具，倒了大约是模具的2/3时，老板又拿出了绿油油的生菜与新鲜的章鱼粒。
我舔着嘴，目不转睛地看着，“看上去真美味呀！”老板又将生菜与章鱼粒一个个撒入面糊，又熟练地拿着钢签在一个个模具中将小丸子翻来翻去的，这是一股浓浓的香味已冲进我的鼻子中，此时此刻，机器中的章鱼小丸子，仿佛在跳着芭蕾舞，划出了一道道优美的弧线。
好了！我三步变两步，像一只箭似的飞快地买来了一份，只见三个披着焦黄色的小丸子装在盒子里，我迫不及待地拿着木棒，戳了一个，好香呀！我咬了一小口，酥酥脆脆的，还带着一股章鱼味儿和番茄起司味，两种味道在我嘴里交织着！凝聚着！从嘴里慢慢滑入喉咙里，细滑，犹如一段丝绸在我身体旁滑过，。
当我再一次咬了一口时，口腔里便弥漫着香味，咦这是什么？QQ的，软软的，有韧劲的，我眼珠一转，哦，原来是—章鱼粒呀！我用力嚼了几下，从喉咙里一滑，我被这香味所陶醉了，仿佛在海边走着，一阵阵海风轻轻抚摸过我的脸，柔软极了！我将其与两个也吞入肚中，美味极了！一个个酥脆的小丸子想一段丝绸一样，在番茄起司的装扮下，显得格外美味！描写美食的作文篇2北京烤鸭是北京著名的一道菜。
北京著名的烤鸭店叫聚德烤鸭店。
在那儿，每天吸引了很多人。
秋分秋天的传统美食烹饪
秋分秋天的传统美食烹饪秋分是中国农历二十四节气之一，通常在阳历9月22日左右。
正值秋天的开始，这个时节的天气渐渐转凉，人们开始感受到秋天的气息。
秋分也是中国传统节日，有许多与之相关的习俗和传统美食。
在这篇文章中，我们将探讨一些秋分时节的传统美食烹饪方法。
一、栗子烧鸽栗子烧鸽是秋分时节的经典美食之一。
将新鲜的鸽子宰杀后，清洗干净并切块备用。
锅内加热适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，随即放入鸽肉块煎炒至金黄。
然后加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、食盐，继续翻炒均匀。
最后加入热水，待鸽肉煮至七成熟时，放入去壳的栗子，继续炖煮至鸽肉熟烂入味即可。
二、葡萄炖鸡汤葡萄炖鸡汤是一道既美味又营养的秋分美食。
首先将鸡肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
锅内加入适量的鸡汤或清水，放入葡萄、姜片、鸡肉块，大火煮沸后转小火慢炖。
待鸡肉熟烂入味，葡萄汁液浓稠时，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
三、柿子炒蛋柿子炒蛋是秋分时节常见的下饭菜。
首先将柿子去皮，切成小块备用。
将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
锅内加热适量的油，放入鸡蛋液煎炒至稍微凝固。
然后加入柿子块继续翻炒均匀，待柿子软糯入味时，加入适量的生抽、糖和食盐，最后快速翻炒均匀即可。
四、红枣糖水红枣糖水是秋分时节重要的传统甜点。
首先将红枣洗净，用刀切成两半备用。
锅中加入适量的水，放入切好的红枣，大火煮沸后转小火慢炖。
待糖水呈现浓稠状态时，加入适量的冰糖搅拌至融化。
最后关火，晾凉后即可享用。
五、花生糖花生糖是秋分时节的传统小吃之一。
首先将花生粉炒至金黄色，然后加入适量的白糖，继续翻炒均匀。
待糖均匀附着在花生粒上时，关火晾凉即可食用。
可以根据个人喜好加入焦糖或者芝麻进行调味。
这些传统美食在秋天非常受欢迎，不仅味道独特，而且富有营养。
它们能够滋养身体，增强体质，为人们度过漫长的秋天提供了丰盛而美味的佳肴。
尝试制作这些菜肴，不仅可以享受美食，还能感受到传统文化的魅力。
让我们在秋分时节，品味这些传统美食，感受秋天的美好和丰收的喜悦。
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美食佳肴食谱集锦大全
美食佳肴食谱集锦大全想要享受美食的味蕾盛宴，不仅需要去餐厅品尝，还可以亲手制作，展现自己的厨艺。
下面将为大家介绍一些美食佳肴的制作方法，帮助你在家中也能享受到美食的独特魅力。
1. 红烧肉材料：猪肉五花肉500克、老抽30毫升、生抽30毫升、细砂糖30克、料酒20毫升、生姜适量、葱适量。
制作方法：1) 将五花肉切成2cm见方的块状，放入开水中焯水，去除血水。
2) 锅中热油，倒入细砂糖，慢慢炒化至糖变成棕红色。
3) 将焯水后的五花肉放入锅中，翻煎至两面微黄。
4) 加入老抽、生抽、料酒，再加入适量的水，水面刚好没过五花肉。
5) 换小火炖煮40分钟，期间可以放入生姜、葱提味。
6) 出锅前转大火收汁，使汤汁浓稠，上桌即可。
2. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉200克、花生米50克、干辣椒10克、花椒粒5克、生姜适量、大葱适量、蒜适量。
制作方法：1) 将鸡胸肉切成小丁状，用料酒和淀粉腌制15分钟。
2) 干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽。
3) 鸡丁入油锅中炒至变白，盛出备用。
4) 锅中放入花椒粒和干辣椒爆炒出香味，加入姜蒜炒匀。
5) 放入炒好的鸡丁，继续翻炒均匀。
6) 最后放入葱花炒匀，撒上炒熟的花生米，炒匀后即可出锅。
3. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼一条、姜末适量、葱段适量、生抽适量、细砂糖适量、料酒适量。
制作方法：1) 鲈鱼用刀在两侧各切几个口子，便于入味。
2) 鱼肚子内外均撒上适量的生抽、细砂糖、料酒、姜末，再撒上几段葱。
3) 锅中水烧开，将鲈鱼蒸10分钟。
4) 出锅前再撒上一些葱末，淋上少许热油即可。
4. 麻辣香锅材料：土豆丝100克、豆芽200克、金针菇200克、鸭血200克、牛百叶100克，火锅底料适量，花椒适量、干辣椒适量、小葱适量、大蒜适量、姜适量。
制作方法：1) 将各种配菜洗净备用。
2) 锅中热油，放入姜蒜爆炒出香味。
3) 加入花椒、干辣椒煸炒出辣味。
4) 放入各种配菜翻炒均匀。
5) 加入适量的水，再倒入火锅底料，烧开后转小火炖煮10分钟。
烩面之百科全书（转载）
烩面之百科全书（转载）烩面之百科全书烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。
它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。
名称：烩面类别：小吃菜系：豫菜特点：汤鲜味美面劲道烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。
近几年来，随着人民生活水平的日益提高和城市工作节奏加快，烩面已成为中原地区有口皆碑的佳肴，经营羊肉烩面的饭店林林总总，遍布华街冷巷，乡镇、农村也陆陆续续开起了大大小小的烩面馆。
更有不少家庭把烩面当作主食，隔三差五来一顿，香喷喷、热乎乎，回味无穷。
烩面按是否带汤可分为：汤面和捞面两种。
一、烩面简介洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。
烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。
汤好面筋，营养高。
烩面的面是用优质精白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用。
汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
郑州著名的烩面郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街冷巷。
外地人来到郑州，首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面;本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面。
下面就介绍一下郑州比较出名的烩面和烩面馆合记羊肉烩面合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。
94年5月荣获"全中清真名牌风味食品"称号。
97年12月又摘取"中华名小吃"桂冠。
家常美食菜谱
家常美食菜谱家常美食菜谱大全生活中常常为吃饭而犯愁，甚至中午还在吃饭就想到晚上吃什么呢，想出吃的又不知道如何做，分享了家常美食菜谱给大家学习。
1、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。
辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。
该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。
特点：色泽光鲜，外焦里嫩，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣下饭。
做法1.先把土豆洗净，去皮，先切成薄片，再切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。
2.锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出来，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒均匀，再淋上香油即可出锅。
2、干煸豆角干煸是川菜中相当普遍的一种做法。
只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。
而干煸豆角算是一个家常川菜的代表作。
做法1.准备好所有的食材，葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。
2.炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒，慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩，把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香，再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖，加入少许生抽，再淋入香油，鸡精，全部翻炒均匀即好。
3、鲁味红烧茄子红烧茄子是大众喜爱的家常菜。
鲁味红烧茄子，颜色油亮，茄子软嫩，口味鲜香，是老少皆宜的家常菜。
做法1.准备好所有的食材，青红椒洗净切条，蒜瓣切末，茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟，取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。
2.锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油，原锅留少许底油爆香葱姜，倒入青红椒翻炒均匀，倒入炸好的茄子翻炒，倒入调好的料汁翻炒均匀，淋入少许香油，翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。
4、笋干红烧肉三层肉，给人的第一感觉就是油腻。
家乡美食
宁夏小吃集锦~ (转一位才女的)1、酿皮子(1）酿皮，擀面皮身在大武口，所以推荐小李酿皮，云菊酿皮以及三住宅门口家酿皮（2）高旦酿皮高旦酿皮，我只推荐银川有名的“孟记小吃”，此店主要经营：高旦酿皮，麻辣凉粉，灰豆子，双皮奶，姜撞奶，奶豆腐，肉夹馍，切糕，甜醅，砂锅等。
另外，高旦酿皮实物暂时没有照片，大家静待推荐菜：高旦酿皮甜醅双皮奶砂锅炸串串肉夹馍2、八宝饭都是具有回族特色的八宝饭，婚礼喜筵常见。
3、麻辣粉此为本人亲口所吃。
推荐大武口区：张琴麻辣烫4、馓子很久没吃过了5、牛肉拉面 HOHO很多人已经被我诱惑过了~6、臊子面臊子面是民间传统食品，以面白、韧细、汤红、色鲜、味香而闻名。
臊子面汤香味美，经济实惠，是山区人民的传统风味食品，至今仍是人们待客的佳肴之一。
在本地以羊肉臊子面为主。
7、回族蒸艾叶8、粉汤水饺水饺是一道传统小吃，宁夏各地均有制作。
过去常见于街头摊点，现在也多用于筵席，作为筵席小吃上桌。
汤鲜味香，民间风味。
9、炒糊饽炒糊饽是一道地方著名小吃，流行于吴忠、灵武、银川等地。
“糊饽”系一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。
肉嫩饼爽，微咸稍辣。
10、八宝茶在本地也称盖碗茶。
宴席中常见。
11、揪面自认为在银川街头摊点才能吃到最正宗的宁夏揪面。
12、锅盔可以做出半个人那么大的！13、爆炒羊羔肉爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉，以黄渠桥羊羔肉最出名。
色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。
14、烩羊杂碎鲜香微咸，下酒最佳，尤其是羊肝，有清肝明目效果。
15、燕面揉揉燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。
燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名。
现多用于凉菜上桌。
色泽白亮，条细不断，口感柔韧，配料讲究。
16、回族碾馔儿翠绿松软，清香好吃。
有的回族群众磨下的碾馔儿吃不完，晒干冬天吃。
美食转让协议书
美食转让协议书转让方（以下简称甲方）：姓名：__________________身份证号：__________________联系地址：__________________联系电话：__________________受让方（以下简称乙方）：姓名：__________________身份证号：__________________联系地址：__________________联系电话：__________________鉴于甲方在[具体地址]经营一家美食店铺（以下简称“该美食店”），包括但不限于店内美食配方、设备、客源、店铺经营权等相关权益（以下统称“美食转让权益”），经双方友好协商，甲方同意将该美食转让权益转让给乙方，乙方同意受让，现双方就转让事宜达成如下协议：一、转让内容。
1. 美食配方。
甲方将其拥有的该美食店所涉及的全部美食配方转让给乙方，包括但不限于菜品的配料比例、制作工艺、特殊调味方法等。
甲方应确保所转让的美食配方真实、完整且未侵犯任何第三方的知识产权。
2. 设备。
该美食店内现有的所有设备（详细设备清单见附件一），包括但不限于炉灶、烤箱、冷藏设备、餐具等，均一并转让给乙方。
设备的转让价格已包含在本协议的总转让费用内，设备的交接以双方签字确认的设备清单为准。
3. 客源。
甲方应将该美食店现有的客源信息（包括但不限于客户联系方式、会员信息等）以合理的方式提供给乙方，协助乙方在转让后顺利承接客源关系。
4. 店铺经营权。
甲方将该美食店的经营权转让给乙方，包括但不限于与店铺经营相关的租赁合同（如有）、营业执照（如需变更）、卫生许可证（如需变更）等相关经营手续的协助办理。
二、转让费用及支付方式。
1. 转让费用。
乙方应向甲方支付的美食转让权益总费用为人民币__________元（大写：______________________）。
此费用为一次性买断价格，涵盖本协议第一条所述的所有转让内容。
2. 支付方式。
美食作文350字
美食作文350字
美食作文。
美食是人们生活中不可或缺的一部分。
它不仅可以满足人们的味蕾，更能够带给人们愉悦的心情。
在我们的生活中，有许多美味的食物，比如烤鸭、麻辣烫、小龙虾、火锅等等，它们都是我们生活中不可或缺的一部分。
首先，让我们来说说烤鸭。
烤鸭是中国传统的名菜之一，它的做法独特，味道鲜美。
烤鸭皮脆肉嫩，香味四溢，让人垂涎欲滴。
每当我们走进一家烤鸭店，看到那金黄色的鸭子悬挂在烤炉中，那香气扑鼻的时候，我们就会感到一种无法抗拒的诱惑。
烤鸭不仅是一种美食，更是一种享受。
接下来，让我们来说说麻辣烫。
麻辣烫是一种充满了川味的小吃，它有着麻辣鲜香的口感，让人吃了回味无穷。
在寒冷的冬天，吃上一碗麻辣烫，不仅可以温暖身体，更能够满足人们对美食的向往。
麻辣烫的食材种类丰富多样，有肉类、蔬菜、豆腐等等，每一种食材都能够为麻辣烫增添不同的口感和味道，让人们吃了之后回味无穷。
最后，让我们来说说火锅。
火锅是一种集众多食材于一身的美食，它有着鲜香可口的味道，让人们吃了之后欲罢不能。
火锅的种类也是多种多样，有麻辣火锅、清汤火锅、鸳鸯火锅等等，每一种火锅都能够为人们带来不同的味觉享受。
在吃火锅的时候，人们不仅可以品尝到各种食材的鲜美，更能够感受到与朋友共享美食带来的快乐。
总之，美食是人们生活中不可或缺的一部分，它不仅可以满足人们的味蕾，更能够带给人们愉悦的心情。
让我们珍惜美食，享受美食，让美食成为我们生活中的一部分。
描写九转大肠的句子唯美(精选100句)
描写九转大肠的句子唯美(精选100句)九转大肠是一道独具匠心的传统美食。
它以柔嫩入口的面皮包裹丰富多样的馅料，并经过精心的烹饪，每一口都充满了鲜美的味道和独特的风味。
下面将为你呈现一系列唯美(精选100句)的描写九转大肠的句子，让你感受到这美食的独特魅力：1. 心满诗意的红色面皮，仿佛映照着人们的美好情愫。
2. 饱满而鲜嫩的馅料，如同内心的柔软和坚定。
3. 每一口咬下，香气四溢，唤醒味蕾的狂欢。
4. 红白相间的色彩，交织出美食的诱人画面。
5. 咀嚼时，肉质入口即化，丝丝缕缕的香味弥漫在口中。
6. 九转大肠如同一首诗，用美食之道让人沉醉其中。
7. 香气扑鼻，仿佛置身于绚丽的食材花园。
8. 制作精良的面皮像是平凡的生活，包裹着不平凡的故事。
9. 每一口都带来的是满满的幸福感与满足。
10. 爱吃九转大肠的人，无疑是对生活和美食的追求者。
11. 细腻的面皮，似乎在讲述着制作的功夫。
12. 酱汁的香气从舌尖散发开来，令人欲罢不能。
13. 馅料的选择独特而多样，每一口都是一场口味的探险。
14. 仿佛听到馅料的声音，在九转大肠中共舞。
15. 善于发现食材美味的人，必然会被九转大肠的魅力所吸引。
16. 九转大肠犹如一幅美食画卷，展示着厨师的智慧与心血。
17. 色香味俱佳，九转大肠是一道满足味蕾的盛宴。
18. 一口咬下，九转大肠让人得到心灵上的满足与宁静。
19. 九转大肠是一道令人回味无穷的美食，让人愿意一次又一次品尝。
20. 细腻的面皮融合着丰富的馅料，让人仿佛整个世界都在舌尖洋溢。
21. 九转大肠的色彩缤纷，令人陶醉于食物的诱惑之中。
22. 烹饪九转大肠的艺术，是用心与手的完美结合。
23. 馅料的精心搭配，给九转大肠带来了不可复制的独特风味。
24. 不同的吃法带来不一样的味道，九转大肠是无尽变化的美食之旅。
25. 隐隐透露着乡土气息，九转大肠让人感受到浓浓乡愁。
26. 入口即化的感觉，仿佛有千万滋味在舌尖绽放。
中华美食之旅另类转发
中华美食之旅另类转发
中华美食之旅另类转发，是指在社交媒体上分享关于中华美食的不寻常、独特或者有趣的内容。
这些内容可能包括一些罕见的食材、独特的烹饪方法、神秘的饮食习俗等，让读者在了解中华美食的同时，也能感受到中华文化的博大精深。
以下是一些建议的中华美食之旅另类转发内容：
1. 九转大肠：这是一道具有悠久历史的山东鲁菜，以猪大肠为主要食材，经过九道独特的烹饪工序，味道鲜美，口感滑嫩。
2. 虫草花炖瑶柱：这道广东粤菜选用了珍贵的虫草花和瑶柱（干贝）作为主要食材，炖制而成，营养丰富，滋补养生。
3. 豆腐脑：这是一道具有悠久历史的四川小吃，以豆腐为主要食材，搭配辣椒油、花椒、葱花等调料，味道麻辣可口。
4. 酸辣粉：这是一道具有悠久历史的重庆小吃，以红薯粉为主要食材，搭配酸辣汤、豆芽、黄豆、花生等配料，味道酸辣开胃。
5. 粽子：这是一道具有悠久历史的江南小吃，以糯米为主要食材，包裹在粽叶中，搭配豆沙、咸蛋黄、猪肉等馅料，味道香甜可口。
6. 火锅：这是一道具有悠久历史的四川火锅，以各种肉类、蔬菜、豆腐等食材为主，搭配麻辣、酸辣等口味的火锅底料，让人回味无穷。
7. 茶艺：茶艺是中国传统文化的重要组成部分，可以分享一些关于茶叶的种类、泡茶的方法、品茶的技巧等内容。
8. 酒文化：中国酒文化源远流长，可以分享一些关于黄酒、白酒、米酒等传统酒类的知识，以及饮酒礼仪等内容。
旋转小火锅作文300
旋转小火锅作文300英文回答：Rotating hot pot is a popular dining option in many Asian countries, including China. It is a unique and interactive way of enjoying a meal with friends and family. The concept of a rotating hot pot is simple a pot of simmering broth is placed in the center of the table, and various ingredients such as meat, vegetables, and seafood are placed around it. Each person then takes turns adding their desired ingredients into the pot, allowing them to cook and infuse their flavors into the broth.One of the advantages of a rotating hot pot is that it allows everyone to customize their own meal. Each personcan choose the ingredients they like and cook them to their preferred level of doneness. For example, if I prefer my meat well-done, I can leave it in the pot for a longer time. On the other hand, if someone prefers their vegetables tobe slightly crunchy, they can take them out of the potearlier. This flexibility ensures that everyone can enjoy their meal just the way they like it.Another benefit of a rotating hot pot is the social aspect it brings. It encourages interaction and conversation among the diners. As we take turns adding ingredients and waiting for them to cook, we have plenty of time to chat and catch up with each other. It creates a relaxed and enjoyable atmosphere, where we can bond over good food and good company. It is also a great way to celebrate special occasions or simply spend quality time with loved ones.Moreover, a rotating hot pot allows for a wide variety of flavors to be enjoyed in one meal. The broth, which is constantly infused with the flavors of the ingredients, becomes rich and flavorful over time. As the meal progresses, the broth develops a complexity that enhances the taste of the ingredients. For example, if I start with a mild and clear broth, it gradually becomes more robust and savory as more ingredients are added. This progression of flavors adds depth to the dining experience and keepsthe meal exciting until the very end.In conclusion, rotating hot pot offers a unique and interactive dining experience. It allows for customization, promotes social interaction, and offers a wide variety of flavors. Whether it's a gathering with friends or a family dinner, rotating hot pot is a fun and delicious option that brings people together.中文回答：旋转小火锅是亚洲许多国家，包括中国，流行的就餐方式。
美食转盘活动方案
美食转盘活动方案现如今，美食已经成为了人们生活中不可或缺的一部分，而美食转盘活动也成为了一种越来越受欢迎的活动形式。
美食转盘是一种类似于轮盘赌的游戏，参与者可以通过转动转盘来获得不同的美食奖品。
这种活动不仅能够增加人们对美食的兴趣，同时也是一种互动性强的活动形式。
活动流程：1.活动前期准备：确定活动地点、时间、奖品等。
同时，需要确定转盘的内容，例如美食种类、奖品数量等。
2.活动现场布置：需要准备一个转盘和奖品展示区。
转盘可以选择购买或自制，奖品展示区可以摆放美食样品或图片。
3.活动进行：参与者可以通过购买门票或积分来获得转盘机会，转动转盘后可以获得对应的奖品。
同时，需要设置奖品兑换规则，例如积分达到一定数量可以兑换特定奖品。
4.活动后期整理：整理奖品库存，统计参与者数量和奖品数量，对于活动中出现的问题进行总结和改进。
活动注意事项：1.活动地点应选择人流量大的区域，例如商场、超市等。
2.转盘奖品种类应多样化，涵盖不同的美食种类，例如中式、西式、日式等。
3.奖品数量应适量，既能够吸引参与者，又能够控制成本。
4.设置奖品兑换规则时，应考虑参与者的需求和能力，避免过于简单或复杂。
5.活动现场应有工作人员负责指导和解决问题，确保活动顺利进行。
美食转盘活动的优点：1.吸引人气：美食转盘是一种互动性强的活动形式，能够吸引人们的兴趣和参与。
2.增加品牌知名度：通过美食转盘活动，能够提升品牌知名度和美誉度。
3.促进销售：参与者在转盘中获得奖品后，往往会产生购买的欲望，从而促进销售。
4.提高客户忠诚度：美食转盘活动能够增加客户与品牌之间的互动，从而提高客户忠诚度。
美食转盘活动是一种简单易行且效果显著的活动形式。
只要合理规划和准备，便能够吸引人气、提升品牌知名度、促进销售和提高客户忠诚度。
吃旋转火锅的日记400字
吃旋转火锅的日记400字（一）在美食世界里有很多好吃的美食，有趣的美食，但是有一种美食既好吃又有趣，它就是美食世界的“旋转火车”——旋转小火锅。
昨晚，我品尝了一种非常奇特的美食，为什么说它奇特呢，因为它会动，会像火车一样跑到你的面前与你交谈。
它的名字叫“旋转小火锅”，我心想小火锅就是小火锅，为什么还要在前面加上“旋转”呢？带着疑问我走进店里，探索属于我们“吃货”的奥秘。
一进门便看到了一个大大的火车头，后边带着一个会旋转的铁条，上面整齐地摆放着白色的盘子，五颜六色的食物放在白色的盘子里犹如一个旋转的轨道，白色的小火车在上面绕着圈的奔跑，承载着很多食物王国的公民。
它们有的在聊天，有的在左顾右盼，还有的坐在火车上看着长相各异的人们，等待着人们把自己夹起来，开始一段奇妙的旅行。
看到这些我顿时胃口大开，爸爸妈妈允许我自己用一个锅，我太高兴了！选了很多食物，把它们放在我面前的锅里，给它们“开会”，经过10分钟的“洽谈”，所有可口的食物都新鲜出炉啦！我把它们从锅里夹起来，沾上调料，此时的它们仿佛穿上了一件件黑色的盛装，漂亮极了。
我对它们说：“去我的肚子里开舞会吧！”吃着自己做的小火锅，我比吃了蜜还要甜。
这就是美食世界的旋转小火车，在我心中是最有趣的美食！（二）今天妈妈带我去吃旋转小火锅，我有点好奇又有点期待。
因为这是我第一次去吃旋转小火锅，心里又有点兴奋，不知道旋转小火锅是什么样子的？我走进旋转小火锅店，被眼前的一幕给惊呆了。
看到琳琅满目的美食装在五彩缤纷的盘子里在桌子上转动着，差点使我的口水已落三千尺。
看到每一位吃火锅的人都有点自己的锅底享用自己的美食。
我和妈妈点了最简单的清汤锅底，于是老板为我们端上了锅底就把汤开始煮起来。
接下来我们去拿了喜欢的酱料。
这些酱料可以根据自己的口味调理，选出你的所爱，当然我选了最鲜美的海鲜酱，再配上一点芝麻、蒜沫、耗油、腐乳汁。
拿着酱料乖乖的走到自己的坐位上。
妈妈为我打开了锅盖，此时热气腾腾的汤正在呼之欲出。
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鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克,盐10克１，鸡蛋加水煮熟.２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。
（一）腌鸡蛋家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。
原料：24个鸡蛋1小碗盐1杯高度白酒保鲜膜若干做法：鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
然后滚上一层盐用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。
切开一看，真的个个出油耶！！！香！（二）腌萝卜干冬天到了，北方许多城市的人都爱腌制萝卜干食用，现收集一种萝卜干的腌制方法，供大家参考。
配料：萝卜10公斤，盐、醋各0.5公斤，白糖0.75公斤，味精50克，辣椒面、五香面各50克。
制作步骤：萝卜切成条状晒成七成干，用凉开水洗干净，放入盐、醋、糖，用力揉几遍，揉三、四天，放入味精、辣椒面，五香面揉几遍即可食用。
10种蒸蛋炖蛋方法（有小孩必转）材料：鸡蛋2个凉开水约5汤匙盐1/2茶匙厨房纸巾1张香油1/4茶匙做法：【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
【2】加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
一般蛋液与水的比例是1:2【3】用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
【5】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
【焦糖牛奶炖蛋】1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀3、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑4、加盖隔水炖10分钟【鲜奶炖蛋】材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。
【法式焦糖炖蛋】材料：鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个过程：蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦，就完工了【蛤蜊炖蛋】原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒炖蛋做法：1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。
煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。
最后撒入剩下的葱花即可上桌。
【南瓜茸炖蛋】原料: 南瓜茸，鸡蛋（2个），椰浆（1/3罐）和细砂糖（3汤匙）。
步骤一：将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。
步骤二：加入椰浆后，轻轻搅匀。
步骤三：将南瓜茸加到蛋液中，细致地搅拌均匀。
步骤四：将南瓜茸蛋液用筛滤过后，口感会更滑溜。
步骤五：把筛滤过的南瓜茸蛋液倒入炖碗内，用中低火在微波炉内叮5分钟至凝固，即可食用。
【虾仁鸡蛋羹】鲜虾、香葱、鸡蛋、盐、温水、鸡粉、香油。
做法：1.把虾处理干净，只取虾仁。
鸡蛋磕入碗中。
2.把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
3.然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。
然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。
倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。
因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。
也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。
最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。
水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。
在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。
【桂圆炖蛋】材料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。
制法：1、桂圆肉干用温水洗净。
2、取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中；蒸约5－8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。
【酒酿炖蛋】丰胸古法囧原材料：鸡蛋（推荐鹌鹑蛋。
喵呜就地取材。
）枸杞，酒酿，牛奶，蜂蜜（也可红糖）作法： 1 滚水，然后打进鸡蛋，枸杞，跟着即可熄火。
2 倒入酒酿，牛奶（冷，因为蜂蜜只能用温水泡服，滚水会损失原有营养），放入蜂蜜即可【肉糜炖蛋】原料：鸡蛋两只(约100克左右)，肉糜100克调料：黄酒5克，精盐4克，味精2克，清水400克制法：将清洁鸡蛋敲入碗内，放入肉糜打散，加入精盐、黄酒、味精、清水用筷子再打匀。
然后隔水炖锅水烧开，再将蛋液用筷搅打一下，放入隔水炖10分钟，即熟，取出上桌。
亦可用微波炉高火5分钟，即熟，取出上桌。
（如果是隔水炖，蛋黄可以不打散，如果用微波炉就最好把蛋液搅拌开，不然做出来的蛋黄硬邦邦的）【咖啡炖蛋】用料：蛋黄1个牛奶60ml 方糖1块咖啡粉少许份量：小慕思杯1个做法：1、蛋清和蛋黄分离。
2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟3、热牛奶中加入糖搅拌4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟Tips：烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡。
【鲫鱼炖蛋】原料：鲫鱼2条（约500克），鸡蛋3个，生姜丝少许，精盐适量，植物油适量，葱花少许,料酒少许，味精少许。
做法：1、将鲫鱼用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。
2，将鸡蛋打如汤碗内，撒上葱花，盐，味精，待用。
3、锅置火上，放入适量植物油，待锅内油烧热，下鲫鱼，料酒及生姜丝和水适量（水的多少以装鸡蛋的汤碗的八成满为准），用旺火烧，待鱼汤变白呈牛奶样，关掉火，待用。
4、将鸡蛋搅打均匀，加入鱼汤，再放入鲫鱼，上笼蒸至鸡蛋凝固即可。
附注：如家常做这道菜，家中无蒸笼，可在锅中加水适量，汤碗底垫上盘子放在水中，将锅置旺火上烧即可。
【墨鱼炖蛋】原料：小墨鱼鸡蛋葱姜酒盐做法：1、小墨鱼洗净，烫水焯一下，随后用葱.姜.酒.盐浸泡30分钟2、打散鸡蛋，调好味。
将墨鱼放入，加少许酒3、上锅中火蒸20分钟即可【牛奶果粒炖蛋】材料：鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。
做法：1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。
2、取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。
如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。
3、把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀，撇去泡沫4、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器（因为果粒会浮起，所以先倒1/2）5、烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。
6、然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了【注意】：蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败！更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用牙签插进去取出，看是否已完全凝固。
要炖得嫩滑必须细心和有耐性。
最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同样方法可做出黄色的炖蛋哦~【首乌炖蛋】主料：何首乌15克,鸡肉90克,鸡蛋2只,姜, 盐,味精,黄酒适量。
做法： 1.首乌切丝装入纱布袋封口，鸡肉剁成糜，姜切成细末，鸡蛋打匀。
2.首乌加清水500毫升，文火煮1小时，弃药留汁，与鸡肉、姜倒入蛋中加盐、黄酒、味精适量，搅匀，上笼蒸熟。
【日式炖蛋】材料：蟹柳、虾仁、鹌鹑蛋、西兰花、冬菇、调好味道的鸡蛋汁蛋和水的比例为1比三。
如果用鲜汤更佳关键是要用小火蒸不然表面起泡不平整就不好看了做法:材料摆好，倒入蛋汁，蒸熟后滴几滴香麻油即可【瑤柱蒸水蛋】材料：瑤柱2兩清水1棵薑1茶匙雞蛋1茶匙蔥粒、火腿茸少許鹽1茶匙生抽、麻油1茶匙做法：1. 以半杯水浸軟瑤柱後，加入薑片，蒸十分鐘，所蒸出的瑤柱汁留用。
撕碎瑤柱，薑片棄掉。
2. 大碗內打散雞蛋(不用打起泡)，加入鹽及待涼的瑤柱汁同打勻；3. 將部分瑤柱絲排在碟底，用篩過濾蛋液入碟內，用中火蒸一分鐘，再改用慢火蒸至凝固，撒上蔥粒、火腿茸和瑤柱絲，並淋上麻油及生抽即可。
【蒜泥蒸蛋】微波爐食譜材料：雞蛋3隻蒜泥1大匙綜合調味料：醬油1/2大匙鹽1/2小匙味精1/2小匙豬油1/2大匙太白粉1/2小匙做法：1. 雞蛋打散->加1又1/2杯水->調味料->以濾網過濾；2. 加入蒜泥拌勻->以弱微波蒸24分。
(包保鮮膜)；小貼士：蒸蛋必須用弱微波，否則質地粗糙。
【三色蒸水蛋】1、最好用凉白开，如果有可能，水在还有一点温度的时候与蛋液混合，效果会更好。
2、水与蛋液的比例为1：1或前者略少一点。
3、水与蛋液混合用打蛋器搅均后，用筷子平行把蛋液上的浮沫去除干净。
三色蒸水蛋原料：鸡蛋两只皮蛋1只鹹蛋一隻葱花生抽盐鸡粉制作方法：1、遵循上述蒸蛋羹窍门的步骤将打好后的蛋液倒入瓷盘中，同时加入盐和鸡粉。
待蒸锅中水开，瓷盘放入蒸锅。
2、约蒸5分钟后，开蒸锅盖看蛋液是否已经微微凝固，如是，将皮蛋和鹹蛋切成小粒或小角状，一枚枚小心地摆在基本半凝固蛋液上。
3、再继续蒸约三分钟，关火，但不要立即掀盖，可以用火的余温闷两三分钟。
4、起锅，撒上葱花和自己心仪的装饰。
5、炒锅做热油，待油温8成热时，关火，将热油浇到葱花上。
6、最后滴上适量的生抽，一道美味的三色蒸水蛋的大功告成啦。
【番茄肉粒炆蛋】材料：番茄半斤蛋3隻瘦肉4兩薑茸少許調味料：生抽少許生粉少許糖少許胡椒粉少許獻汁：茄汁2湯匙糖2湯匙生抽1湯匙水1杯生粉1茶匙做法：1. 清洗番茄，去蒂，切成塊，備用；2. 瘦肉洗淨，切粒，加入調味料略醃；3. 蛋打散，加入少許生抽調味。
4. 鑊燒紅加兩湯匙油，加肉粒炒勻至熟，加入蛋液快炒，取出，備用。
5. 鑊燒紅加油少許，爆香薑茸，加番茄炒勻，加蛋及肉粒，拌入獻汁調味，至汁液濃稠即可上碟。