2021年优质酱香型白酒产能建设项目可行性研究报告

2021年优质酱香型白酒产能建设项目可行性研究报告
2021年6月
目录
一、项目概况 (4)
二、项目建设的必要性 (5)
1、现有酱香型基酒酿造能力无法满足公司未来发展需求 (5)
2、通过技改升级，进一步降低公司产品的生产成本、提升价格竞争力 (5)
3、优化包装仓储能力布局，提升公司酱香型白酒生产的整体效率 (6)
4、为优质酱香白酒的生产酿造提供优质曲药 (7)
三、项目建设的可行性 (7)
1、国民收入稳步提高，消费观念转变，为本项目产能消化提供了保障 (7)
2、项目选址地理位置优越，产品品质有保障 (8)
3、公司技术力量雄厚、人才储备和技术支撑体系完善 (9)
四、项目建设方案 (9)
1、项目建设内容 (9)
2、项目建设地点 (10)
3、项目工艺流程 (10)
五、项目投资概算 (12)
1、二郎基地技改项目投资概算 (12)
2、吴家沟基地技改项目（二期）投资概算1-1-482 (12)
3、盘龙湾基地技改项目（二期）投资概算 (13)
4、天宝峰包装仓储中心项目 (13)
5、龙安生态制曲建设项目投资概算 (13)
六、项目主要设备选择情况 (14)
1、二郎基地技改项目 (14)
2、吴家沟基地技改项目（二期） (15)
3、盘龙湾基地技改项目（二期） (16)
4、天宝峰包装仓储中心项目 (16)
5、制曲建设项目 (18)
七、项目环境保护 (18)
八、项目建设周期及实施计划 (18)
九、项目效益测算 (19)
一、项目概况
本项目具体包括吴家沟基地技改项目（二期）、盘龙湾基地技改项目（二期）、二郎基地技改项目、郎酒龙安生态制曲建设项目及郎酒天宝峰包装仓储中心项目，具体建设情况如下：
本项目的建设能够有效解决公司现有酱香型基酒酿造、曲药配套、包装、仓储能力不足的问题，通过引入成熟、先进的酱香型基酒酿造、曲药生产工艺技术和设备，提升公司基酒酿造、曲药生产、储存勾调、包装仓储环节的生产能力和管理水平，推动基酒质量品质的提高，同时提高生产效率，降低生产能耗，控制酱香型基酒的生产成本，进而
提升产品的整体品质和市场竞争力。

二、项目建设的必要性
1、现有酱香型基酒酿造能力无法满足公司未来发展需求
酱香白酒的口感和风味与酿造后的储藏时间有显著关系，新酒口感辛辣，需要经过长时间储藏，从而改善新酒风味，使口感柔和丰满，因此公司高端酱香白酒所使用的基酒均需要五年以上的老熟储藏。

随着人们生活水平的不断提高及消费理念的转变，市场对高品质名优白酒的需求量持续增加，公司2020年酱香型基酒产能仅有约30,420.00吨，报告期内公司青花郎等高端酱香白酒产品市场销量快速增长，现有基酒产能已经无法满足市场供给需求。

公司结合市场及自身发展需要，为保证公司未来5-10年的业务发展需要，拟投资新建吴家沟基地技改项目（二期）、盘龙湾基地技改项目（二期）、二郎基地技改项目等三个酱香型基酒产能建设项目，为公司成品酒扩能生产提供优质酱香型基酒保障。

预计达产后，每年将合计新增优质酱香型基酒产能22,332.00吨，公司总产能将超过50,000.00吨，为公司未来进入白酒行业第一方阵打下坚实的基础，保障公司战略的顺利实现。

2、通过技改升级，进一步降低公司产品的生产成本、提升价格竞争力
本项目实施过程中，公司对酱香型基酒酿造、储存勾调、包装仓储全过程进行整体规划、科学管理。

通过采用节能、节水生产设备，
降低基酒酿造生产的资源消耗，提高生产效率及基酒质量；通过润麦、粉碎、配料拌和、压制成型、成曲粉碎等制曲关键环节的自动化生产及生产信息监控，提升酱香曲药整体质量；通过引入在线检测、自动装盒、自动装箱、机器人码垛等先进装置设备，减少包装仓储所需劳动力，提高生产效率。

项目运行过程中，通过对生产过程的精细化监测、调控，进一步减少各种原辅材料和能源的浪费，有效降低基酒制造成本，进而控制成品酒生产成本，对于增强产品的价格优势，提升产品市场竞争力具有显著作用。

3、优化包装仓储能力布局，提升公司酱香型白酒生产的整体效率
产品勾调、灌装生产均离不开优质基酒供应，而目前公司红滩包装中心距离天宝峰16万吨酱香基酒储存库区及天宝洞、地宝洞、仁和洞天然藏酒溶洞区距离较远，基酒输送能耗较高，而天宝峰包装仓储中心项目选址邻近公司基酒储存库区和天然藏酒溶洞区，基酒输送距离大大缩短，有利于生产能耗的控制。

此外，红滩包装中心配备的8条灌装生产线，虽然已基本实现上瓶、洗瓶、灌装、扣盖、压盖等环节的机械化生产，但在装盒、装箱、码垛等人员密集工序及整个灌装生产、成品仓储过程的信息化管理、质量控制等方面，仍有较大的提升空间。

因此，通过实施郎酒天宝峰包装仓储中心项目，引入先进生产系统设备，提升企业储存勾调、包装仓储环节的自动化、信息化水平，具有重要的意义。

4、为优质酱香白酒的生产酿造提供优质曲药
曲乃酒之骨，曲药的好坏直接关系到酱香型白酒的品质，优质酱香型原酒的生产酿造离不开曲药的保障。

公司目前酱香型白酒曲药每年需求量近6万吨，自产能力仅为5万吨/年，在建产能为1万吨/年，不足部分需委托周边曲药生产企业加工。

本次酱香型基酒产能建设项目建成达产后，每年需要新增消耗曲药4万吨，因此制曲能力扩产升级势在必行。

目前公司虽然基本实现了酿酒曲药的机械化生产，但是在制曲全生产过程的自动化、信息化、标准化方面依然具有很大的提升空间。

因此，通过实施郎酒龙安生态制曲建设项目，引入成熟、先进的制曲生产线设备，实现润麦、粉碎、配料拌和、压制成型、成曲粉碎等制曲关键环节的自动化生产及生产信息监控，提高制曲生产效率，同时，加强曲药培菌工段的标准化管理，最终推动公司酱香曲药整体质量的提升。

郎酒龙安生态制曲建设项目建成投产后，每年可生产优质酱香曲药4万吨，补齐生产所需曲药缺口，保障公司优质酱香型白酒的生产。

三、项目建设的可行性
1、国民收入稳步提高，消费观念转变，为本项目产能消化提供了保障
白酒有较强的社交属性，是社交应酬的润滑剂，尤其是高端名酒，
有不可替代性。

未来高收入群体的快速扩容是高端酒需求增长的最直接支撑因素，高端酒的消费群体以中产阶级为主，近年来我国中产阶级快速增长，从中长期看，高端酒需求将相较于现在仍有很大增长空间。

酱香型白酒作为中国高端白酒的代表，更是凭借其独特口感及出色品质在酒类市场中深受广大消费者青睐，市场占比不断上升，预计未来数年酱酒销售规模将继续处于快速增长阶段。

公司作为我国知名白酒企业，是国家酱香型白酒标准制定者之一。

同时，公司已在全国建立了成熟、稳定的市场营销网络，包括一级经销商、终端门店和团购客户。

在酱香型白酒市场快速发展的背景下，公司强大的品牌、品质和市场优势保证本项目产能顺利消化，因此本项目具有市场可行性。

2、项目选址地理位置优越，产品品质有保障
本项目选址位于泸州市古蔺县二郎镇，当地集气候、水源、土壤“三位一体”的独特自然条件为优质酱香白酒的酿造提供了得天独厚、不可复制的天然生态环境，是联合国粮农组织认定的“在地球同纬度上最适合酿造优质蒸馏白酒的地区”之一。

项目采用已在行业运用验证过的成熟、先进酿造工艺及设备，可以提高生产效率，有效降低酿造生产过程中的资源消耗，控制基酒制造成本，提升基酒质量品质。

本项目还引入大量自动化包装生产设备，生产效率大幅提高，产品品质愈加稳定，因此具有技术可行性。

3、公司技术力量雄厚、人才储备和技术支撑体系完善
公司是全国白酒生产知名企业，经过长期的生产、实践，培养了一批白酒生产酿造、储存勾调、灌装包装、成品仓储等领域的高水平技术及管理人才，其理论素养、操作技能、实践经验在全国白酒行业都是一流水平。

公司还成立了郎酒品质研究院，研究院以“基础性研究”和“应用型研究”并举，设立7大研究中心，对白酒生产关键环节进行全方位的信息化和智能化研究；并与中国农业大学、中国食品发酵工业研究院、四川大学、四川轻化工大学、四川省食品发酵工业研究设计院等高校及科研院所深入合作，积极开展白酒领域相关技术、装备研究，共建酿酒技能及研究人才培养体系，为优质酱香基酒的生产酿造、曲药生产、储存勾调、包装仓储提供了有力的技术支撑和人才储备。

四、项目建设方案
1、项目建设内容
本项目分为多个子项目，各子项目的具体建设内容如下：
2、项目建设地点
本项目分为多个子项目，各子项目选址均交通便利，基础设施完善，水、电、气、通讯畅通，建设条件良好。

3、项目工艺流程
（1）吴家沟基地技改项目（二期）、盘龙湾基地技改项目（二期）、二郎基地技改项目为酱香型白酒的生产
郎酒龙安生态制曲建设项目沿用公司现有制曲工艺流程，其生产工艺流程图如下：
（2）郎酒天宝峰包装仓储中心项目工艺流程
郎酒天宝峰包装仓储中心项目的工艺具体可分为储存勾调工艺及灌装生产工艺，具体情况如下：
A、储存勾调工艺
小盘勾：在一年酿造生产周期结束后，将七轮次分别取出的基酒按照酱香、醇甜和窖底香型三种典型酒体进行合并，合并后进行贮存醇化，以便排杂增香，减小新酒的刺激、糙辣，增加酒体醇厚感、细腻感，提升酒的品质，贮存时间严格控制，中端、次高端系列产品主体基酒储存期在3年以上，高端系列产品主体基酒储存期在5年以上。

大盘勾：小盘勾后储存期达到标准的酒才能进行大盘勾。

此次勾调是将不同典型体、不同轮次、不同酒精度、不同储存期的酒体，按照不同比例搭配，勾调出符合酱香型风味、口感和香气的产品，勾调完成后的酱酒，还需继续存放半年到一年，经检测合格后，才能进行灌装。

B、灌装生产工艺
灌装生产工艺主要包括选瓶、洗瓶、过滤、灌装、扣盖、灯检、
压盖、干燥、贴码、装箱等流程。

五、项目投资概算
本项目投资主要包括建筑工程费用、设备及工器具购置费（含安装费用）、土地购置费及其他费用、预备费用以及铺底流动资金，各项目的具体投资情况如下：
1、二郎基地技改项目投资概算
2、吴家沟基地技改项目（二期）投资概算1-1-482
3、盘龙湾基地技改项目（二期）投资概算
4、天宝峰包装仓储中心项目
5、龙安生态制曲建设项目投资概算
六、项目主要设备选择情况
本项目主要依据产品工艺和产品质量要求，遵循“先进、可靠和节约投资”的原则选择工艺设备，主要清单如下：
1、二郎基地技改项目
2、吴家沟基地技改项目（二期）
3、盘龙湾基地技改项目（二期）
4、天宝峰包装仓储中心项目
5、制曲建设项目
七、项目环境保护
本项目对环境产生影响的主要污染有：粉尘、生活与生产废水、施工与生产噪声、固废污染物、废气等。

本项目将严格按照相关法规与政策的要求采取必要的环保措施。

八、项目建设周期及实施计划
项目由公司自行组织实施，各板块建设内容由公司统一部署，各部门、单位相互配合、共同完成。

项目计划建设周期为24个月。

建
设资金将根据项目实施计划和进度安排分批投入使用，项目预计实施进度如下：
九、项目效益测算
郎酒龙安生态制曲建设项目属于酿酒生产配套工程，项目建成后能有效弥补公司新建酿造产能曲药供应缺口，未进行效益测算。

吴家沟基地技改项目（二期）、盘龙湾基地技改项目（二期）和二郎基地技改项目属于酱香型白酒酿造项目，酿造的基酒用于天宝峰包装仓储中心项目，并经过3年以上的储存老熟后方可灌装生产酱香型成品白酒，并对外销售。

因此该等三个技改项目生产的基酒并未对外实际销售，效益系按照公司内部结算价测算。

本项目完全达产后，各子项目的效益具体情况如下：。