硫化氢对桃果实保鲜效果及活性氧代谢的影响

为 试 材 $研 究 了 采 后 -甲 基 环 丙 烯 %-?7>& 处
理对冷藏期间果实硬度$叶绿素"类胡萝卜素及
花青苷含量变化的影响$ 并重点研究了花青苷
含 量 变 化 与 其 合 成 相 关 酶 %>81"7(F"6CG"
HCI9& 和降解相关酶 >>+">+6 活性变化的关
系) 结果表明$-?7> 处理能抑制叶绿素降解及
结果表明$ 富士苹果着色度随钾肥用量的增 加呈先提高后降低趋势! 过量施钾促进了果实钾 的积累$抑制了镁的吸收$导致果皮中花青素含量 降低$类胡萝卜素含量提高$使果皮呈黄色着色不 良 ! 配 施 镁 肥 使 果 皮 着 色 最 好 的 B!+ 用 量 从 !&" =,株延迟到 - """ =,株$ 有效减轻了高量钾肥 对苹果着色的不良影响! 配施钙肥由于增加了果 实中 ' 和 CD 的含量$使果皮叶绿素含量提高而花 青素含量降低$对果实着色有负作用) 本研究结果 还表明$果实色泽是 '">"B"7@"?="CD"?E 几种养 分元素共同作用的结果$增施某种养分时$必需注 意保持与其他各元素间的平衡) %杨朴丽,摘译&
红红富富士士苹苹果果采采后后 --??77>> 处处理理对对 果果皮皮色色素素及及其其相相关关酶酶活活性性的的影影响响
据'园艺 学 报 (!"-$ 年 第 % 期 '红 富 士 苹 果
采 后 -?7> 处 理 对 果 皮 色 素 及 其 相 关 酶 活 性
的影响(%作者李秀芳等&报道$以*红富士+苹果
生长#
%杨朴丽,摘译&
硫硫化化氢氢对对桃桃果果实实保保鲜鲜效效果果及及活活性性 氧氧代代谢谢的的影影响响
据'果树学 报 (!"-$ 年 第 ! 期 '外 源 硫 化 氢
对桃果实保鲜效果及活性氧代谢的影响(%作者
汪伟等&报道$为探讨不同浓度硫化氢溶液对采
后桃果实保鲜效果和活性氧代谢的影响) 以*沙
红+桃为试材$研究了 -&,%" 和 $& ./0- 12# 硫
理促进了桃果实的成熟衰老) 综上所述$低浓度
硫化氢通过影响桃果实活性氧代谢$ 延缓果实
衰老$ 高浓度硫化氢处理对采后桃果实造成伤
害$促进果实衰老)
%杨朴丽,摘译&
钾钾肥肥对对富富士士苹苹果果着着色色的的影影响响及及机机理理
据'中国农 业 科 学 (!3-$ 年 第 & 期 '钾 肥 对 富士苹果着色的影响及机理(%作者姜学玲等& 报道$钾肥过量是目前苹果果皮发黄"着色不良 的重要原因$通过田间试验$调查不同钾肥用量 在氮"磷"钙"镁不同肥料配合下$对苹果果实色 泽"养分元素含量及果皮色素的影响) 供试树为 : 年生富士$ 八棱海棠为砧木$ 单株产量约
明 显 抑 制 贮 藏 前 期 果 皮 >+6 活 性 的 上 升 及 贮
藏后期 >+6 活性的下降)
%杨朴丽,摘译&
科 技 动 态技 术 栏 目 责 任 编 辑 董 朝 菊 王 新 娟
;J !"#$ 年第 %# 卷第 & 期
;3 <=) 土壤为中性潮土$中等肥力) 参考农民施肥 习惯和前人研究结果$试验以 '>"'>?="'>7@ % 种肥料配合为基础$ 与每株 "! """ = A3"#!&" !&3"&33"# 333 和 ! 333 =,株&的B!+ 配合施用$测 定果实着色度"花青素"叶绿素"类胡萝卜素"果实 和土壤中的主要矿质元素含量)
化氢溶液 浸 果 处 理 的 桃 果 实 $在 温 度 %334&&
条件下贮藏过程中品质指标和活性氧代谢变
化) 结果表明$与对照相比$-& ./0- 12- 硫化氢
. All Rights Reserved.
处理显著降低升高和硬度的下
贮藏前期花青苷的积累$ 延缓类胡萝卜素的积
累及花青苷的后期降解! 贮藏期间花青苷的合
成与 7(F"6CG 活性不相关$与 >81"HCI9 活性
呈 正 相 关 ! 贮 藏 期 间 花 青 苷 降 解 相 关 酶 >>+"
>+6 活性都呈现先上升后下降的趋势$ 对照的
>>+ 活 性 始 终 高 于 -*?7> 处 理 $-*?7> 处 理
降$ 抑制了乙烯释放速率!-& ./0-12- 硫化氢
处 理 显 著 抑 制 了 超 氧 自 由 基 和 过 氧 化 氢 %(!+!& 的积累$显著抑制桃果实相对电导率的增加$显
著 提 高 贮 藏 后 期 超 氧 化 物 歧 化 酶 %5+6& 和 过 氧
化氢酶%789&活性) %3 和 $& ./0-12- 硫化氢处
科技动态 技术
酸性磷酸酶活性呈显著正相关! 有机酸总量与脲
酶"中性磷酸酶"碱性磷酸酶"硝酸还原酶"蔗糖酶
和淀粉酶的活性及微生物数量呈显著或极显著正
相关! 微生物数量及有机酸总量与过氧化氢酶呈
极显著负相关# 混施等比例的 '($)*' 和 '+%*'
能够改善铁核桃根际生态环境$ 促进实生苗的