厨房美食菜谱：香辣洋茄炒酱牛肉的做法

厨房美食菜谱：香辣洋茄炒酱牛肉的做法
洋茄买回家时最好新鲜吃，否则会变黑的，酱牛肉是昨天做好的，今天直接切成片，与洋茄加上辣椒香炒，不同的吃法，味道自然也是不一样的！
食材
主料：
洋茄350g
酱牛肉
油适量
盐适量
酱汁适量
料酒适量
生姜适量
大蒜适量
青辣椒适量
小葱适量
步骤
1.这是酱好的牛肉。

2.洋茄切片。

3.牛肉切片，姜蒜切粒，小葱切末，青椒剁碎。

4.热油炒香姜蒜，放入洋茄翻炒。

5.加入酱汁。

6.加入牛肉片（还有些土豆也是和酱牛肉一起的）翻炒。

7.加入辣椒翻炒，炒出辣味来。

8.最后撒上葱花即可关火。

9.上菜了。

小贴士：没有酱汁可以用生抽代替。