旅游景区回收物流与废弃物流管理

旅游景区回收物流与废弃物流管理
作者：李彩其张素娟
来源：《合作经济与科技》2008年第16期
随着旅游业的不断发展，人们越来越深刻地认识到：只有环境优美，景区才有旅游的价值；只有搞好景区环境的保护，才能使有限的旅游资源得以持续利用，旅游业才能健康发展。

一个风光秀丽、景色迷人的旅游目的地，一定是一个未受污染、环境良好的旅游景区。

在如何保护旅游景区环境问题上，人们从不同的角度，提出了很多有益的建议。

现运用物流相关理论，结合旅游景区的实际情况，对景区“物的流动”进行研究和探索，以期从物流管理的角度为旅游景区的环境保护提出新的思路。

一、旅游景区物流管理概述
旅游是游客的一种主观需求，旅游景区就是支持和满足这种需求的供给物，它以旅游者为对象，以旅游资源为凭借，以旅游设施为物质条件，为旅游活动提供各种产品和服务。

在旅游活动过程的六个基本要素“食、住、行、游、购、娱”中，旅游景区都要提供相应的服务来满足游客。

旅游景区作为一个为游客提供良好旅游环境和服务的场所和实体，其产品更侧重于无形服务。

因此，旅游景区不需要像制造型企业一样，大量购进原材料，再经过加工制造出产品，并送达消费者手中。

表面看来，旅游景区不存在物流的对象，但深入分析可以发现，游客到景区旅游时所携带的生活物品、景区向游客提供的生活用品以及景区向游客提供餐饮、住宿等服务时所需的物品，构成景区主要的物流对象。

这些物品的流动，可以称之为旅游景区物流。

现参照有关文献，将旅游景区物流划分为以下具体的物流活动：（图1）
1、供应物流。

旅游景区购入生活用品或食品以及游客携带生活用品进入景区，此过程可称之为供应物流。

2、生产物流。

旅游景区大部分的生活用品和和食品均是以制成品的方式进入景区的，因此生产物流所占的比重非常少。

3、销售物流。

即景区内的商业经营单位将生活用品和食品进行销售并送达游客的过程。

4、回收物流。

对景区内有再利用价值的废弃物，如包装箱、玻璃瓶等进行有计划地收集，使其重新利用的过程，称之为回收物流。

5、废弃物流。

对景区内无再利用价值的物品进行收集、运输，并进行处理的过程，称之为废弃物流。

二、旅游景区回收物流与废弃物流的概念
1、旅游景区废弃物的概念。

通过对旅游景区废弃物进行调查并将其进行分类，可以看到，旅游景区的废弃物，大多来源于生活，即游客的日常消费以及为满足游客日常消费而存在的，如饭店、旅馆等服务业网点的日常生产，也可以称之为旅游垃圾，只有很少一部分来源于其他商业网点和在建工程，其结果如图2所示。

因此，旅游垃圾成了回收物流和废弃物流的主要研究对象。

（图2）
2、旅游景区回收物流与废弃物流的概念。

旅游景区对上述废弃物的处理有两方面的含义，一是对可利用型废弃物进行有目的性、有针对性的收集、分类、运送，使其成为有用的物资或原材料重新进入生产和消费领域，如对包装纸、包装箱、玻璃瓶等的处理；二是对不可利用型废弃物，即对那些失去使用价值的废弃物，从保护环境的目的出发，进行收集、分类，并运送至指定的地点进行掩埋、焚烧等一般处理或采用其他特殊的处理方法。

对于前者，我们称之为回收，对于后者，我们称之为废弃，这两类物质的流向我们称之为旅游景区的回收物流与废弃物流。

回收物流是考虑到被废弃的对象有再利用的价值，将其进行加工、拣选、分解、净化，使其成为有用的物资或转化为能量而重新投入生产和生活循环系统。

废弃物流是无视对象物的价值或对象物已没有再利用价值，仅从环境保护出发，将其焚化、化学处理或运到特定地点堆放、掩埋。

三、旅游景区回收物流与废弃物流的管理原则
同所有的物流过程一样，旅游景区的回收物流与废弃物流也是由存储、运输、包装、装卸搬运、流通加工以及物流信息等环节组成，其管理也应该围绕这些环节进行。

同时，应注重运用循环经济的基本思想，按照“三R原则”，即减少资源利用量及废物排放量（Reduce），简称减量化；努力回收利用废弃物（Reuse），简称再利用；大力实施物料的循环利用系统（Recycle），简称再循环；对回收物流与废弃物流的管理进行指导，其实施结果必然是资源利用率大大提高，环境负荷显著减少。

具体来说，旅游景区回收物流与废弃物流管理应遵循以下原则：
1、系统化的原则。

运用系统的观点，从全局的角度去分析问题、解决问题，是物流管理的特点之一。

要对旅游景区的废弃物进行有效管理，就必须以整个景区物流系统为出发点，从供应物流开始进行全盘考虑，对回收物流与废弃物流管理进行规划和设计，从而得到切实可行的解决方案。

2、成本与效益相结合的原则。

旅游景区作为一个经济实体，对利润的追求是其重要的经营目标。

对废弃物进行管理，必然涉及到资金的支出，这无形中就增加了旅游景区的经营成本。

在设计和选择回收物流和废弃物流具体管理方法时，一定要坚持成本与效益相结合的原则。

同时，要避免利润概念的局限性，即计算利润的期间是不固定的，应从长远利益出发，不能只追求短期利润。

3、防止二次污染的原则。

旅游景区废弃物（即旅游垃圾）的成分比较复杂，大致可以分为两类，即有机垃圾和无机垃圾。

有机垃圾包括剩茶剩饭、瓜果皮核、骨头等，无机垃圾包括各类塑料品和包装物、烟头、废纸、口香糖等。

这些废弃物极易发酵、腐烂、发臭，因此在装运或储存等物流过程中，如果不采取相应措施，这些废弃物很可能产生跑、冒、滴、露等现象，从而造成二次污染。

因此，在进行回收物流与废弃物流的管理过程中，一定要采取相应的有效措施，防止此种情况的发生。

四、旅游景区回收物流与废弃物流管理中应注意的问题
1、废弃物的收集与分拣问题。

如何快速、高效地将废弃物及时收集并按类进行分拣，一直是回收物流与废弃物流管理中的难题。

许多景区在这方面做了很多有益的尝试，比如设置分类垃圾筒、垃圾转运站、物流中心等，但效果并不理想。

究其原因，主要是人们一直认为废弃物的再利用价值低、回收成本高，因而对这方面的重视不够，投入稍微增大时，就认为成本太高而退却。

其实上，废弃物对旅游景区效益的影响非常大，如果不回收，会对旅游景区产生较大的负面影响，最后直接影响到游客的数量。

此外，应按照物流接口无缝化原理的要求，统筹考虑物流各环节之间的无障碍连接，降低物流成本，同时也会大大降低回收物流与废弃物流的费用。

2、废弃物的最小量化问题。

如何将废弃物的产生降至最小量，从源头上减少废弃物的产生，是一个非常重要的问题。

就现有的研究成果来看，大家都认为这是一个综合治理、需采取
多种措施才能解决的问题。

赵怀琼等提出了旅游业清洁生产的概念，将此概念表述为：以旅游环境保护和可持续发展为目的，在旅游业实行全过程的环境质量控制，将旅游企业、旅游者对环境直接与间接的负面影响消除，或使之尽可能地减少，做到在旅游活动全过程中实现减少废弃物的产生，即废弃物最小量化，并在此概念的基础上，提出了一整套解决问题的管理措施。

旅游业清洁生产将是保证旅游业可持续发展的一种新的选择。

3、旅游废弃物的盛装容器合理化问题。

要实现旅游废弃物盛装容器的合理化，需要全面考虑以下几个问题：一是要方便废弃物的分类收集，从源头上做到废弃物的分类；二是要方便废弃物的装卸，做到装卸过程合理化；三是要方便废弃物的保管和运输，并在此过程中防止二次污染的产生。

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