广西味道：桂平的糍粑就是大号的汤圆？没吃过吧？
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广西味道：桂平的糍粑就是大号的汤圆？没吃过吧？
千古三江风流 饮食一枝独秀 我是威叔，聊喜欢的美食，讲述地方饮食文化。 正想做饭，亲戚拿来几个蕉叶糍，这是威记的最爱啊，晚饭都省 了。蕉叶糍，也算是桂平的特色小吃美食了。 以前，只有在“七月半”的时候才能吃上它，如今，随着物质生 活的丰富，这个蕉叶糍已经成为人们日常常见的一种小吃了。记得小 时候，每年一到“七月十四”最惦记的就是蕉叶糍，除了自己家的， 亲戚家的也有，总之去到哪个亲戚家里都能吃上它。 有时候一张芭蕉叶上包两个，有时候只包一个，对于威记来说肯 定是选两个的，没办法，能吃啊。 估计很多两广以外的人们大都是不懂这为何物的，他们会想，那 是什么样的奇葩美食呢？因为在他们心中，广西的美食很多都是奇奇 怪怪的，有点颠覆他们对于食物的理解和认知。 想吃嘛又怕是“黑暗料理”；不吃吧，看着还新奇，猎奇之心大 起。总之就是爱恨一瞬间。 简单一点理解，蕉叶糍其实就是用芭蕉叶包裹做成的糍粑，形状 独特，风味独特，关键还美味。分为甜咸两种。小时候家里要包甜的 有包芝麻花生，水晶肉的；咸的就多样了，你喜欢什么作馅就包什么。 对于桂平人来说，最为常见的就是豆角猪肉馅，或者腐竹猪肉馅，真 是美味。 很多北方人可能还是不怎么理解，但是要是说汤圆，元宵，估计 他们就会“哦”一声恍然大悟了。没错，其实糍粑就是特大号的汤圆！ 但不是特大号的元宵。 有人就说了，元宵不就是汤圆，汤圆不就是元宵吗？还真不是。 汤圆是包出来的，元宵是滚出来的，二者连制作工艺都不一样。 而汤圆和糍粑呢？ 汤圆只能是甜的，又小又可爱；糍粑可甜可咸，又大感受美食，讲述美食！ 我是威叔，用温暖的文字，记录多彩的美食！谢谢阅读关注！
千古三江风流 饮食一枝独秀 我是威叔，聊喜欢的美食，讲述地方饮食文化。 正想做饭，亲戚拿来几个蕉叶糍，这是威记的最爱啊，晚饭都省 了。蕉叶糍，也算是桂平的特色小吃美食了。 以前，只有在“七月半”的时候才能吃上它，如今，随着物质生 活的丰富，这个蕉叶糍已经成为人们日常常见的一种小吃了。记得小 时候，每年一到“七月十四”最惦记的就是蕉叶糍，除了自己家的， 亲戚家的也有，总之去到哪个亲戚家里都能吃上它。 有时候一张芭蕉叶上包两个，有时候只包一个，对于威记来说肯 定是选两个的，没办法，能吃啊。 估计很多两广以外的人们大都是不懂这为何物的，他们会想，那 是什么样的奇葩美食呢？因为在他们心中，广西的美食很多都是奇奇 怪怪的，有点颠覆他们对于食物的理解和认知。 想吃嘛又怕是“黑暗料理”；不吃吧，看着还新奇，猎奇之心大 起。总之就是爱恨一瞬间。 简单一点理解，蕉叶糍其实就是用芭蕉叶包裹做成的糍粑，形状 独特，风味独特，关键还美味。分为甜咸两种。小时候家里要包甜的 有包芝麻花生，水晶肉的；咸的就多样了，你喜欢什么作馅就包什么。 对于桂平人来说，最为常见的就是豆角猪肉馅，或者腐竹猪肉馅，真 是美味。 很多北方人可能还是不怎么理解，但是要是说汤圆，元宵，估计 他们就会“哦”一声恍然大悟了。没错，其实糍粑就是特大号的汤圆！ 但不是特大号的元宵。 有人就说了，元宵不就是汤圆，汤圆不就是元宵吗？还真不是。 汤圆是包出来的，元宵是滚出来的，二者连制作工艺都不一样。 而汤圆和糍粑呢？ 汤圆只能是甜的，又小又可爱；糍粑可甜可咸，又大感受美食，讲述美食！ 我是威叔，用温暖的文字，记录多彩的美食！谢谢阅读关注！