案例分析：学会吃饭

学会吃饭
背景：
由于疫情原因，班中幼儿在开学后进入到幼儿园，一些行为习惯、生活自理能力和自我服务意识都有所下降。

每每到吃点心和中午吃饭环节时，班中的小朋友们都会出现挑食的情况，个别幼儿特别严重，一口不吃；有的把饭含在嘴里迟迟不愿下咽。

情景描述：
甜甜是一个自尊心很强的女孩子，遇到一些小事情便会哭泣，需要老师的安慰、拥抱和肯定。

甜甜的妈妈告诉我们，甜甜平时在家吃饭很挑食，而且基本是奶奶帮忙喂饭的。

针对甜甜妈妈提供的信息，我们对甜甜进行了观察。

每到吃中饭时，甜甜吃得非常慢，经常吃几口就停下来不动了，嘴巴里还含着饭，需要老师不断提醒。

而有时候，吃饭吃着就开始哭，问她怎么了，她回答说不想吃肉。

原来她是比较挑食，只吃自己喜欢的东西。

很多时候，甜甜为了吃得快一些，会故意扔掉很多饭菜在桌上和地上，或是出现了不小心打翻了饭碗的情况。

这也反应出甜甜的用餐习惯和使用勺子的技能还需不断增强，挑食的现象也需不断改善。

教育策略：
为了更好地帮助孩子养成良好的用餐习惯。

我们从家长入手，改变家长的教养观念。

向家长介绍幼儿营养平衡知识。

人们每天必须从食物中摄取什么营养，怎样安排才是科学的饮食，帮助家长建立正确的营养观。

同时告诉家长不能过分溺爱孩子，要以身作则，学会合理表达自己的情感，掌握爱的分寸，做到有节制，合理满足正常需要。

平时，我们利用游戏对甜甜的饮食加以引导。

如在小吃店场景中，让甜甜知道食物的多样性，并且各有各的好处，吃了对身体好，从而认识到挑食、偏食是一个不好的习惯。

在午餐时，我们还采取榜样示范法进行暗示，表扬那些吃饭比较棒的小朋友，从而让甜甜产生吃饭不挑食的欲望。

反思评析：
在学校里，还有很多小朋友们存在类似挑食、吃饭慢、含饭的情况。

经过与甜甜家长的沟通，配合教师尽量做到家园一致，甜甜慢慢地进步了，她愿意自己吃饭了，尽管速度还是有些慢，但是她愿意尝试吃之前不愿意吃的食物了，并且
掉饭粒的现象也改善了很多。

我们采取表扬鼓励的策略来对甜甜的进行强化和巩固，相信经过一段时间的强化，能够改善不好的习惯。