冻豆腐的几个简单做法介绍

冻豆腐的几个简单做法介绍
冻豆腐可能对于大家来说都不是很陌生，每个地方有每个地方不同的做法，冻豆腐非常的好吃，冻豆腐非常受大多数人们的喜爱，那些喜欢吃冻豆腐的人们就有口福了，因为下面就是有关冻豆腐几个简单的做法介绍，想要学习的可以看看下面的介绍。

烧冻豆腐的做法: 主料：五花肉半斤（按个人喜好可增减），冻豆腐1斤辅料：花椒，姜、成瓣的蒜头、桂皮、干辣椒、八角，盐，老抽，醋，糖，料酒，鸡精适量。

做法： 1、五花肉切块，冻豆腐可切成块或者条状。

2、在锅里加花椒爆干，加入调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角等,加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸。

3、等到肉烧出香味的时候把豆腐放进去，改用小火炖至入味，收汁即可。

温馨提示： 1.将冻豆腐略焯，挤干水分，用小火炖至入味，使本菜的味道更鲜美。

2.可以用淀粉勾芡，使汁更浓一xie 牛肉炖了白菜冻豆腐，做法：冻豆腐化冻切一厘米厚的片，白菜撕块切块都行，把牛肉汤做开放冻豆腐炖3、5分钟，放切好的
白菜下锅，放炖好的牛肉下锅，锅开后放少量盐开两开关火，冻豆腐入味菜鲜牛肉香热呼呼-吃着舒服。

白菜炖冻豆腐
原料：南豆腐200克，瘦猪肉25克，虾子3克，火腿25克，鸡肉50克，干冬菇5克，干虾米10克，笋尖25克，猪油20克，葱花3克，姜末3克，酱油15克，黄酒3克，肉汤适量，味精
少许。

做法：①将冻豆腐用温水浸泡化开（需10-30分钟），放入
清水中洗净，挤净水分，切成长3厘米、宽2厘米的块，放入开水锅中焯烫一下，捞出晾凉，挤出水分；白菜心切条，放开水锅中焯烫一下，捞出用水浸凉；虾子用温水浸泡，洗干净；笋片洗净。

②锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱末
上述就是大家讲解的冻豆腐的几个简单做法的介绍。

原来只知道一两种冻豆腐的做法，但是通过今天阅读上面的文章，就学会了以前不会的一些冻豆腐的做法。

可以尝到不同口味的冻豆腐，让那些喜欢就动豆腐的人买，更加爱上冻豆腐。