幼儿园小小烹饪家儿童营养健康餐制作活动方案

幼儿园小小烹饪家儿童营养健康餐制作活动方案
活动主题：幼儿园小小烹饪家-儿童营养健康餐制作活动
活动目的：
1.培养幼儿对健康饮食的认识和兴趣；
2.培养幼儿动手操作、合作与沟通的能力；
3.增进幼儿对各类食材的了解和认知；
4.培养幼儿烹饪的基本技能和安全意识。

活动时间：2小时
活动准备：
1.食材准备：新鲜蔬菜、水果、蛋类、奶制品、面粉、米饭等；
2.烹饪工具准备：切菜刀、筷子、勺子、平底锅等；
3.儿童围裙、手套等安全用品准备。

活动步骤：
1.介绍饮食健康知识（10分钟）
-用简单的语言解释什么是健康饮食和为什么要保持健康饮食习惯；
-引导幼儿了解不同食物的营养功能。

2.游戏：认识食材（15分钟）
-准备一些常见的食材，让幼儿触摸、闻味、感受不同食材的特点，并询问他们对这些食物的喜好程度。

3.准备食材和烹饪工具（10分钟）
-引导幼儿正确使用烹饪工具，教授安全注意事项。

4.烹饪实践（50分钟）
-安排不同的烹饪工作站，每个工作站都设有指导教师；
-每个工作站安排不同的烹饪任务，例如制作沙拉、水果拼盘、炒菜、做面粉制品等；
-指导教师与幼儿一起操作，并解答他们的问题。

5.分享和品尝（10分钟）
-让幼儿将自己制作的菜肴摆放在展示台上；
-邀请幼儿围绕制作菜肴的过程、所用食材以及制作心得进行分享；
-让所有参与活动的幼儿品尝自己和其他幼儿制作的菜肴，鼓励互相
交流和分享美食心得。

6.游戏：清洁与整理（5分钟）
-强调厨房清洁与整理的重要性；
-引导幼儿进行清洁工作，如洗刷、擦拭、整理等。

7.总结和评估（5分钟）
-和幼儿一起回顾这次活动的收获和体会；
-鼓励幼儿自评并互相表扬。

备注：
-活动中要特别关注食材安全和儿童的个人卫生；
-活动过程中要根据幼儿的年龄、能力和兴趣，适当调整活动内容；
-活动过程中要保持秩序和安全，特别是在烹饪实践环节要加强监督。

通过这个儿童营养健康餐制作活动，我们希望能够培养幼儿合理饮食
的意识和习惯，增进他们对食物的认识和爱护食物的态度，同时培养他们
的动手操作、合作与沟通的能力。

希望这次活动能够给孩子们留下难忘的
经历，让他们成为健康快乐的小烹饪家。