洋葱提取物调血脂作用研究

全部存活，并且在以 20 天为实验期的 100 倍量实验
过程中，有 4 只妊娠，在实验后期有 2 只分娩，分别产
仔 7 只和 9 只。实验结束后均送回实验动物房饲养
观察，以作继代实验用。
4小结
通过大量的动物实验证实，洋葱提取物果胶酯
酸钙确有调节血脂的作用。在降低血清中胆固醇和
甘油三酯等方面与国内常用的同类药品相比较，效
鼠肝损害的治疗作用 [ J ] . 现代应用医学，1996，13 ( 6 )：40. [ 4 ] 泉美治 . 生物化学实验くのこぃま . 动物组织实验法 [ J ] . 东
京化学同人，1986，116. [ 5 ] 李仪奎，王钦茂 . 中药药理实验方法学 [ M ] . 上海：上海科学技
术出版社，1991：458. [ 6 ] 刘移民，周炯亮，杨杏芬，等 . 几种亲肝毒物亚慢性实验中毒时
第10卷 第4期 2008 年 4 月
辽宁中医药大学学报
JOURNAL OF LIAONING UNIVERSITY OF TCM
Vol. 10 No. 4 Apr . ，2008
洋葱提取物调血脂作用研究
徐祝封，陈振武，张钦德
（山东中医药高等专科学校，山东 莱阳 265200）
摘 要：利用化学方法，提取洋葱果胶酯，并以钙盐形式稳定成为目的物果胶酯酸钙；其次挑选体重 20~25g 小
肝纤维化过程的组织学 [ J ] . 职业医学，1991，18 ( 6 )：32.
收稿日期：2007-11-23 作者简介：徐祝封（1950-），男，山东沂南人，副教授，主要从事中药质量控制方面的教学与研究。
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10 卷
辽宁中医药大学学报
1.4 剂型制备 先将洋葱洗净、切碎，放入蒸煮锅
中，加适量自来水蒸煮至全部煮熟。然后，出锅后冷
照组、洋葱提取物组和安妥明组。两组药物分别按
正常用量的 400 倍灌胃，每天 1 次，连续 1 周。安妥
明组在第一次给药的当天夜晚死亡 3 只。未死者全
部出现背毛逆立，精神沉郁，食欲废绝的严重中毒症
状，第 2 次给药后，4h 内全部死亡。洋葱提取物组用
该剂量连续 1 周未见异常，空白组和洋葱提取物组
却过滤。将滤液用盐酸溶液调至 pH 值为 6.5。再投
入固体氯化钙，使果胶酯与氯化钙发生化学反应形
成果胶酯酸钙。
2 动物实验
本实验方法是采用高胆固醇乳剂，对小白鼠
作定量罐胃，以建立起高血脂模型，然后用安妥明
糖 酐 酯、烟 酸 肌 醇 酯、月 见 草 等 常 用 降 血 脂 药 物
与洋葱提取物作降低胆固醇和甘油三酯的对比实
安妥明 10 0.36
64.21
糖酐酯 10 0.22
104.21
烟酸肌醇酯 10 0.28
70.78
月见草 10 1.50
84.91洋葱提取物 10来自0.4063.48以模型 I 为 100% 甘油三酯
降低值（%）
27.2 46.36 12.94 40.87 29.06 46.97
将 30 只小鼠分成 3 组，每组 10 只。分为空白对
实验方法如下。
表 2 洋葱提取物与安妥明 糖酐酯 烟酸肌醇 酯和月见草降低血清中胆固醇的实验对比
组别
n
每只小鼠每 次用药量 （mg/0.5mL）
血清中胆固醇的 含量（mg/100mL）
以模型 I 的含量 为 100% 胆固醇 的降低值（%）
空白Ⅰ 25
137.73
空白Ⅱ 28
模型Ⅰ 28 0.50mL( 水 )
高血压、冠心病和脑卒中风是威胁中、老年人 健康和生命的主要疾病。全国每年死于上述疾病者 已近 200 万人，占人口总死亡人数的 40%，其中部分 患者虽然抢救成活而幸存，却留下残疾，生活不能自 理，这不仅使病人痛苦，给家庭、社会都造成不同程 度的负担。
冠心病和脑卒中风的发生都有一个共同的病 理基础，即动脉粥样硬化，其形式都与脂肪代谢失调 造成的高血脂症密切相关，对中、老年人的健康构成 了潜在的威胁。近年来，许多国家和地区高血脂病 的发病率有明显上升趋势。目前仅靠降血脂等西药 治疗效果尚不太满意，而且每种药物长期服用均存 有一定的副作用。
果较为显著，且无毒副作用。该产品原料来源丰富，
类别
血清中胆固醇的含量
空白Ⅰ组
128.7
模型Ⅰ组
347.3
升高百分数（%）
169.85
血清中甘油三酯含量 45.98 119.7 160.33
由表 1 可以看出，空白组和模型组经过一周的
不同灌喂，模型组比空白组血清中的胆固醇和甘
油三酯的含量要高出 1.6 倍以上。至此模型已建
成。
2.2 血清中胆固醇和甘油三酯的降低实验过程 模
点，对模型组和实验组的每只小白鼠用胆固醇乳剂
0.5mL 灌胃，空白对照组罐水 0.5mL，于第 7 天下午
3 点 30 分，把空白对照组Ⅰ组和模型组的Ⅰ组的全
部小白鼠作断颈采血，分别用乙醇抽提高铁硫酸显
色法。③测定血清中胆固醇和甘油三酯含量，结果
见表 1。
表 1 空白组和模型组血清胆固醇和甘 油三酯含量的对比值（mg/mL）
306.55
模型Ⅱ 25 0.50mL( 水 )
215.76
29.62
洋葱提取物 28 0.40
166.78
45.59
安妥明 28 0.36
253.68
17.25
糖酐酯 28 0.22
283.20
7.62
烟酸肌醇酯 25 0.28
413.70
升 34.95
月见草 10 1.50
252.79
14.48
2.0g，甲硫氧嘧啶 1.0g，猪油 20.0g，吐温 -80 和丙二
醇各 20mL 助溶加至 100mL 备用。（4）动物模型的
建立：①小白鼠分组方法：根据每次采用的对照药
品的种类分为空白对照组 2 个，高胆固醇模型组 2
个，每种对照药物实验组各一组。②模型的建立过
程：模型建立的时间为 1 周，实验时间为每天上午 9
型建成后各组一律停止用胆固醇乳剂灌胃，使模型
Ⅱ组血清中的胆固醇和甘油三酯自然下降。而其
它诸实验对比组喂以按人体推算的药量使其血清中
的甘油三酯和胆固醇下降。具体方法是：模型建立
后第 7 天下午 3 点 30 分和每八九两天的上午 7 点、中
午 11点 3 0 分对各实验对照组的每只小白鼠用相应
的药液的 0.5mL 灌胃，空白Ⅱ组和模型Ⅱ组分别用
山东中医药高等专科学校与莱阳农学院共同 研制的“洋葱提取物制剂”是用科学方法从洋葱中 提取制备而成的调血脂新型制剂，不仅对降低胆固
醇、甘油三酯等方面均有良好的效果，而且在降低血 脂的同时还能提高血清中高密度脂蛋白，降低胆固 醇的浓度，延缓或防止动脉粥样硬化的发生和发展。 1 实验材料
1.1 洋葱（Allium cepa L.） 又叫圆葱、葱头、玉葱 等，以肥大的肉质鳞茎为产品，市售的洋葱有紫、黄 色两种，两种均含有调血脂成分，二者的含量有明显 差异且以紫色者含量较高。据实验，紫色者每千克 提取物约 2.5~3.0g，黄色者约 1.5g 左右。二者提取物 的作用、效果据实验认为基本相同。所用材料购于 莱阳市农贸市场，以紫色者为佳。 1.2 药品 盐酸溶液，氯化钙（固体），分析纯，盐酸 肌醇酯，安妥明，糖酐酯，月见草，胆固醇，去氢胆酸 钠，甲硫氧嘧啶，吐温 -80 等。 1.3 仪器设备 蒸煮锅，干燥箱，分光光度计等有 关仪器设备。
验，先后作了 12 次实验，共选用昆明系小白鼠 500
余只。
2.1 高血脂模型的建立 （1）实验动物：选用体
重位 25g 左右的小白鼠（雌、雄各半）。（2）实验试
剂：安 妥 明 糖 酐 酯、烟 酸 肌 醇 酯、月 见 草、胆 固 醇、
去氧胆酸钠、甲硫氧嘧啶、吐温 -80 固定配合口粮。
（3）高胆固醇乳剂配方：胆固醇 10.0g，去氧胆酸钠
关键词：洋葱；果胶酯酸钙；调节血脂；研究
中图分类号：R284.2
文献标识码：A
文章编号：1673-842X (2008) 04-0152- 02
Study on the Extraction from Onion XU Zhu-feng，CHEN Zhen-wu，ZHANG Qin-de （Shandong College of Traditional Chinese Medicine，Laiyang 265200，Shandong，China） Abstract：First，picked up fruit gum ester from onion in chemical way and then combine to make fruit gum ester sour calcium by the calcium salt. Second，chose several little white rats about 20~25 gs and several 28-day carnivorous chickens to build the animal model for experiment by grouping them at random. Finally，compared fruit gum ester sour calcium with the clinical medicament in common use to validate the influence upon animal blood lipid. It is proved that fruit gum ester sour calcium picked up from onion indeed has great effect on adjusting blood lipid. And compared with the similar medicine in common use in China it not only has great effect on lowering cholesterol level and that of triglyceride in blood serum, but has no side effect. Keywords：onion; fruit gum ester sour calcium；adjust blood lipid；study
并对已形成的胶原有促进降解和吸收作用。◆ 参考文献 [ 1 ] 薛博瑜，殷杰，潘林梅，等 . 复方芪珠片治疗慢性乙型肝炎 100
例临床研究 [ J ] . 南京中医药大学学报，2007，23 ( 1 )：24. [ 2 ] 孙步祥，周炯 . 四氯化碳中毒性肝损伤诊断指标探讨 [ J ] . 职业
医学，1991，18：263. [ 3 ] 李冰如，吴锡铭，张本根，等 . 四甲烯二胺对 D2 氨基半乳糖致大
0.5mL 水灌胃。于第 9 天下午 3 点 30 分断颈采血，测
定血清中胆固醇和甘油三酯的含量，以对比自然下
降和药物下降的差别，各实验组的每只小鼠每次给
药量是按 70kg 体重的成人每次给药量推算的，实验
结果见表 2 和表 3。
3 毒理实验
在毒性实验过程中，以高剂量的洋葱提取物和
安妥明对两组小鼠作短期饲喂，观察毒副作用。其
表 3 洋葱提取物与安妥明 糖酐酯 烟酸肌醇酯 和月久草降低血清中甘油三酯的实验对比
组别
每只小鼠每 血清中甘油 n 次灌喂量 三酯的含量
（mg/0.5mL） （mg/100mL）
空白Ⅰ 10
45.98
空白Ⅱ 10
模型Ⅰ 10 0.50mL( 水 )
119.7
模型Ⅱ 10 0.50mL( 水 )
87.13
白鼠若干只与 28 日龄肉食鸡若干只，分别随机分成若干组，建立实验动物模型；然后利用果胶酯酸钙和临床常用调
脂药剂进行对比试验，以验证果胶酯酸钙对动物血脂的影响。实验证明，洋葱提取物果胶酯酸钙确有调节血脂的作
用。在降低血清中胆固醇和甘油三酯等方面与国内常用的同类药品相比较，效果较为显著，且无毒副作用。
组和秋水仙碱组均能明显降低血清 ALT、AST、GGT 数值，可显著降低 HA、LN、PC- Ⅲ的异常增高，以大 剂量组效果为著，与秋水仙碱组相似。同时组织学 检测亦显示了两组肝细胞炎症变性程度明显低于模 型组，大剂量组有复常的肝细胞出现。说明复方芪 珠片有保肝降酶的作用，且存在一定的量效关系；对 慢性肝病抗肝纤维化作用机理之一可能在于通过减 轻肝细胞损伤，保护肝细胞，减轻炎症反应，从而减 轻了肝纤维化的激发因素，抑制了胶原合成；可能通 过减轻贮脂细胞增殖、活化而减少胶原合成与沉积，
表2洋葱提取物与安妥明糖酐酯烟酸肌醇酯和月见草降低血清中胆固醇的实验对比组别n每只小鼠每次用药?mg05ml血清中胆固醇的含?mg100ml以模型i的含?为100胆固醇的降低值空白2513773空白28模型28050ml水30655模型25050ml水215762962洋葱提取物28040166784559安妥明28036253681725糖酐酯2802228320762烟酸肌醇酯2502841370升3495月见草10150252791448表3洋葱提取物与安妥明糖酐酯烟酸肌醇酯和月久草降低血清中甘油三酯的实验对比组别n每只小鼠每次灌喂?mg05ml血清中甘油三酯的含?mg100ml以模型i为100甘油三酯降低值空白104598空白10模型10050ml水1197模型10050ml水8713272安妥明1003664214636糖酐酯10022104211294烟酸肌醇酯1002870784087月见草1015084912906洋葱提取物1004063484697将30只小鼠分成3组每组10只