高效液相色谱法测定食品中的栀子黄的研究

高效液相色谱法测定食品中的栀子黄的研究
丁艳;孙益民;马芝森;王玉;袁顺香;沈伟丽
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2006(027)002
【摘要】对国家标准(GB/T5009.149-2003)中的高效液相色谱测定食品中栀子黄进行了研究,通过不同溶液中栀子黄色素含量的分析,用吸光度法作对照.结果表明:国标中以栀子苷为对照品,用高效液相色谱法测定食品中的栀子黄色素不够合理.为建立成熟的定性、定量栀子黄色素的方法奠定了基础.
【总页数】4页(P199-202)
【作者】丁艳;孙益民;马芝森;王玉;袁顺香;沈伟丽
【作者单位】安徽师范大学化学与材料科学学院,安徽,芜湖,241000;安徽师范大学化学与材料科学学院,安徽,芜湖,241000;安徽省功能性分子固体实验室,安徽,芜湖,241000;安徽师范大学化学与材料科学学院,安徽,芜湖,241000;安徽师范大学化学与材料科学学院,安徽,芜湖,241000;安徽师范大学化学与材料科学学院,安徽,芜湖,241000;安徽省功能性分子固体实验室,安徽,芜湖,241000
【正文语种】中文
【中图分类】TS207.3
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