高中生物酶与代谢专题训练卷

高中生物酶与代谢专题训练卷
一、选择题（每题 5 分，共 50 分）
1、下列有关酶的叙述，正确的是（）
A 酶都是在核糖体上合成的
B 酶可以为化学反应提供活化能
C 酶在催化反应前后性质不变
D 低温会使酶永久失活
2、能够促使唾液淀粉酶水解的酶是（）
A 淀粉酶
B 蛋白酶
C 脂肪酶
D 麦芽糖酶
3、酶具有高效性的原因是（）
A 降低了化学反应的活化能
B 提高了化学反应的活化能
C 改变了反应的平衡点
D 增加了反应物之间的接触面积
4、下列关于酶的实验设计，正确的是（）
A 验证酶的专一性，可用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖的水解反应
B 验证酶的高效性，可用等量的过氧化氢酶和无机催化剂分别催化等量的过氧化氢分解
C 探究温度对酶活性的影响，可用过氧化氢酶分别在不同温度下催化过氧化氢分解
D 探究 pH 对酶活性的影响，可用淀粉酶在不同 pH 条件下催化淀粉的水解
5、下图表示在不同条件下，酶催化反应速率的变化曲线，其中能表示酶活性受温度影响的曲线是（）
A ①
B ②
C ③
D ④
6、细胞代谢离不开酶的催化。

下列关于酶的叙述，错误的是（）
A 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物
B 酶的催化作用具有高效性和专一性
C 过酸、过碱或温度过高会使酶的空间结构遭到破坏而失活
D 酶只有在细胞内才能发挥催化作用
7、下列有关 ATP 的叙述，错误的是（）
A ATP 是细胞生命活动的直接能源物质
B 细胞内 ATP 与 ADP 相互转化的能量供应机制是生物界的共性
C 线粒体合成的 ATP 可在细胞核中发挥作用
D 绿色植物根细胞合成 ATP 的场所只有线粒体和叶绿体
8、下列生理过程中，会使 ATP 中高能磷酸键断裂的是（）
A 类囊体膜上水的光解
B 线粒体内膜上水的合成
C 细胞膜上水的渗透
D 核糖体上水的生成
9、下列关于细胞呼吸的叙述，正确的是（）
A 无氧呼吸的终产物是丙酮酸
B 有氧呼吸产生的H在线粒体基质中与氧结合生成水
C 无氧呼吸不需要 O₂的参与，该过程最终有H的积累
D 质量相同时，脂肪比糖原氧化分解释放的能量多
10、蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（）
A 低温、干燥、低氧
B 低温、湿度适中、低氧
C 高温、干燥、高氧
D 高温、湿度适中、高氧
二、非选择题（共 50 分）
11、（10 分）为了探究温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验：
实验材料：淀粉酶溶液、淀粉溶液、碘液、水浴锅、温度计等。

实验步骤：
①取 3 支洁净的试管，分别编号为 A、B、C，向 3 支试管中分别
加入 2 mL 淀粉溶液。

②将 A 试管放入 0℃水浴中，B 试管放入 60℃水浴中，C 试管放入100℃水浴中，保温 5 min。

③向 3 支试管中分别加入 1 mL 淀粉酶溶液，摇匀后，再在各自温
度下保温 5 min。

④向 3 支试管中分别滴加 1 滴碘液，观察颜色变化。

请回答下列问题：
（1）该实验的自变量是________，因变量是________。

（2）该实验的设计存在不足之处，请指出并提出改进方案。

12、（10 分）ATP 是细胞内的一种高能磷酸化合物。

下图是 ATP
与 ADP 相互转化的示意图，请回答下列问题：
（1）图中 Pi 代表________。

（2）在 ATP 合成酶的作用下，ADP 和 Pi 结合形成 ATP 的过程中，能量的来源是________。

（3）在细胞内，ATP 与 ADP 相互转化的速度很快，其意义是
________。

13、（15 分）下图表示细胞呼吸的过程，请回答下列问题：
（1）图中①②③代表的物质分别是________、＿_______、＿
_______。

（2）有氧呼吸过程中，产生能量最多的是第________阶段。

（3）无氧呼吸的场所是________，无氧呼吸产生酒精的反应式为
________。

14、（15 分）某生物兴趣小组为了探究不同光照强度对某植物光
合作用的影响，设计了如下实验：
实验材料：某植物、打孔器、注射器、40 W 台灯、烧杯、绿叶色
素提取液等。

实验步骤：
①用打孔器制取相同大小的圆形叶片若干，并用注射器抽出叶片中的气体，将叶片放入黑暗处盛有清水的烧杯中备用。

②取 3 只小烧杯，分别编号为 A、B、C，向 3 只小烧杯中分别倒
入 20 mL 绿叶色素提取液。

③将 A、B、C 3 只小烧杯分别放在距离 40 W 台灯 10 cm、20 cm、
30 cm 处，打开台灯。

④观察并记录各小烧杯中单位时间内产生的气泡数量。

请回答下列问题：
（1）该实验的自变量是________，因变量是________。

（2）该实验的设计存在不足之处，请指出并提出改进方案。

在高中生物的学习中，酶与代谢是非常重要的知识点。

酶作为生物体内的催化剂，对细胞的代谢起着至关重要的作用。

而代谢过程，包括物质的合成与分解、能量的转化与利用等，也都离不开酶的参与。

首先，我们来深入了解一下酶的本质和特性。

酶的本质是蛋白质或RNA，这意味着它们具有特定的化学组成和结构。

酶的特性包括高效性、专一性和作用条件温和。

高效性使得酶能够在极短的时间内催化大量的化学反应，大大提高了细胞代谢的效率。

专一性则保证了酶只对特定的底物发生作用，避免了不必要的反应发生。

作用条件温和这一特性要求酶在适宜的温度、pH 等条件下才能发挥最佳作用，否则可能会导致酶活性的降低甚至丧失。

以唾液淀粉酶为例，它能够特异性地催化淀粉水解为麦芽糖，但对其他物质如蛋白质、脂肪等则没有作用。

而且，唾液淀粉酶在口腔中的适宜温度约为 37℃，当温度过高或过低时，其活性都会受到影响。

接下来，我们再探讨一下酶在细胞代谢中的作用。

细胞代谢是一个复杂而有序的过程，包括物质代谢和能量代谢。

在物质代谢中，酶参与了各种生物大分子的合成与分解，如蛋白质的合成与水解、多糖的合成与分解等。

在能量代谢中，酶在 ATP 的合成与分解过程中也发挥着关键作用。

ATP 作为细胞内的“能量通货”，其合成和分解与酶密切相关。

例如，在有氧呼吸过程中，一系列的酶参与了葡萄糖的分解，产生大量的ATP，为细胞的各种生命活动提供能量。

细胞呼吸是细胞代谢的重要组成部分。

有氧呼吸包括三个阶段，第
一阶段在细胞质基质中进行，葡萄糖分解为丙酮酸和少量的H，同时
释放少量能量；第二阶段在线粒体基质中进行，丙酮酸和水彻底分解
为二氧化碳和H，同时释放少量能量；第三阶段在线粒体内膜上进行，H与氧结合生成水，同时释放大量能量。

无氧呼吸则在细胞质基质中
进行，分为产生酒精和二氧化碳的类型以及产生乳酸的类型。

在实际生活中，酶与代谢的知识也有着广泛的应用。

例如，在食品
加工中，利用酶的特性来控制食品的品质和口感；在医学领域，通过
研究酶的作用机制来诊断和治疗疾病等。

总之，酶与代谢是高中生物中不可或缺的重要内容，深入理解这些
知识对于我们掌握生命活动的规律、解决实际问题都具有重要的意义。

希望同学们通过这份专题训练卷，能够更好地掌握这部分知识，为今
后的学习和生活打下坚实的基础。