仔猪复合微生态制剂的液体发酵工艺优化

仔猪复合微生态制剂的液体发酵工艺优化
王建涛; 付桂明; 刘成梅; 万菌; 李红歌; 柴建新; 陈建芳; 胡明; 白鲁杰
【期刊名称】《《粮食与饲料工业》》
【年(卷),期】2012(000)001
【摘要】对仔猪复合微生态制剂液体发酵产酶工艺进行了优化。

采用响应面分析法得到最佳培养条件为:pH6.0、发酵温度30℃、培养时间65h、接种量10%,在此培养条件下,菌体生物量理论值为2.95×1012个/ml;对最佳培养条件进行验证性试验,重复3次得到菌体生物量平均值为3.04×1012个/ml。

在最优混合培养条件下研究了发酵液中的纤维素酶、淀粉酶、糖化酶的酶活性,3种酶的最大酶活力分别为1 085、492和1 192U/ml。

【总页数】4页(P42-45)
【作者】王建涛; 付桂明; 刘成梅; 万菌; 李红歌; 柴建新; 陈建芳; 胡明; 白鲁杰【作者单位】南昌大学食品科学与技术国家重点实验室江西南昌 330047; 南昌大学生命科学与食品工程学院江西南昌330047; 南昌大学中德食品工程中心江西南昌 330047
【正文语种】中文
【中图分类】S816.3; S816.7
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