广东腊八节的习俗活动有哪些

广东腊八节的习俗活动有哪些
广东腊八节的风俗活动有哪些你知道吗?明天腊八节，古时，腊八是人们庆祝丰收、祭祀神灵祖先的重要日子。

咱大连地区过腊八吃腊八粥的风俗在清末就已盛行。

一起来看看广东腊八节的风俗活动，欢迎查阅!
广东腊八节的风俗
喝八宝冬瓜羹
南方冬日八宝冬瓜羹，它亦是广东民间节日时常用的汤羹。

它鲜美清润可口、健脾益气生津，且男女老少皆宜。

再来看看全国各地腊八节这一天都吃些什么。

腊八粥
腊八粥叫“七宝五味粥”。

中国喝腊八粥的历史，已有一千多年。

最早开头于宋代。

每逢腊八这一天，不管是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

腊八蒜
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个风俗。

其材料就是醋和大蒜瓣儿。

吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。

据说这天的冰很奇妙，吃了它在以后一年不会肚子疼。

腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八面
中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。

隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

麦仁饭
西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。

腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。

青海传奇中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。

腊八节的来历
腊八节是我国腊月最重大的节日之一，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。

腊月是年岁之终，古代农闲的人们无事可干，便出去打猎。

一是多弄些食物，以弥补粮食的缺乏，二是用打来的野兽祭祖敬神，祈福求寿，避灾迎祥。

腊八这一天有吃腊八粥的风俗。

我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。

最早开头于宋代。

每逢腊八这一天，不管是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

腊八节腊八粥食材的比例
蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生(黄豆)各占百分之五，豆腐(油豆腐)、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。

所谓“五味调和，百味香”。

煮粥之前，要把油加热，再放米炒过，随后将炒过的米放进热水锅里煮，就可将花生等材料放进去。

整锅腊八粥有黄亮的油条、白色的豆腐、红色的胡萝卜、黑色的木耳、青色的青江菜，颜色鲜亮。

煮粥之前，有几样东西要先处理。

第一、花生，前一晚先泡水：其次、皇帝豆不简单煮烂，可油炸一下再煮，或是用果汁机打碎，再放油炒过，很快就会熟。

第三、莲子、白果要煮烂。

第四、芋头要炸过。

第五、青菜只要放叶子，不要放茎梗，且不能放太多。

而油条也不能太碎。

稀饭不能太稠，要能有一点点稀稀的粥汁。

起锅前，要熄火二至三分钟闷一下，再开小火滚一下，让全部食材再融和、熟透一下。

可放胡椒粉提味。

吃腊八粥的意义，除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义，还有：暖和、圆满、和谐、吉利、健康、合作、养分、淡泊、便利、感恩、高兴(以粥代茶)、结缘等意义。

天津民俗在腊八前一晚，善男信女捻豆做粥，每捻一豆，曰结缘豆。

因此做一诗：“喜到初八腊月天，门前舍豆俗相沿，信士弟子熬粥夜，善念佛声生结善缘。

”
如今的腊八粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。

其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类等。

此粥可加糖成甜品，或者加盐。

如能依据人体素养不同细心选料，则对健康更为有利。