2017高考化学一轮复习 第14周 第4天 基本营养物质 塑料 橡胶 纤维天天练(含解析)鲁科版

第4天基本营养物质塑料橡胶纤维
(本栏目内容，在学生用书中以独立形式分册装订！) [概念辨析] 判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)
(1)糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的来源。

(√)
(2)吃馒头，多咀嚼后有甜味属于水解反应。

(√)
(3)糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物。

(×)
(4)蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖。

(×)
(5)油脂有油和脂肪之分，但都属于酯。

(√)
(6)油脂都不能使溴水和酸性高锰酸钾溶液退色。

(×)
(7)向鸡蛋白溶液中加浓硫酸铵溶液，有白色物质析出，加水也不溶解。

(×)
(8)鸡皮遇到浓硝酸呈黄色、在普通玻璃导管口点燃纯净的H2火焰呈黄色都是发生了化学变化。

(×)
1．下列说法正确的是( )
A．食用白糖的主要成分是蔗糖
B．小苏打的主要成分是碳酸钠
C．煤气的主要成分是丁烷
D．植物油的主要成分是高级脂肪酸
答案： A
2．下列叙述正确的是 ( )
A．乙烯和苯都能使溴水退色，退色的原理相同
B．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应
C．淀粉、油脂、蛋白质的水解产物互为同分异构体
D．纤维素、聚乙烯、光导纤维都属于高分子化合物
答案： B
3．下列混合物可用分液漏斗分离的是( )
A．苯和植物油B．乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液
C．甘油和水D．苯和液溴
解析：苯和植物油，甘油和水均互溶，苯和液溴能发生化学反应，因而均不可用分液漏斗分离。

答案： B
4．下列关于油脂的叙述中错误的是 ( )
A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂
B．用热的纯碱溶液去油垢效果更好
C．硬水使肥皂去垢能力减弱是因为发生了沉淀反应
D．用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油
答案： A
5．向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热，使淀粉水解，为测定其水解程度，需要加入的试剂是 ( )
①NaOH溶液②银氨溶液③新制碱性Cu(OH)2悬浊液④碘水
A．④ B．②④
C．①③④ D．③④
解析：由于反应中稀H2SO4仅起催化作用，故反应后体系中的稀H2SO4需用NaOH溶液中和。

淀粉的检验需用碘水(变蓝色)。

葡萄糖的检验需用银氨溶液或新制碱性Cu(OH)2悬浊液。

即试剂组合为①②④或①③④，故选C项。

答案： C
6．下列关于有机化合物的认识正确的是 ( )
A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液退色
B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原性二糖
C．氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性
D．糖类、油脂、蛋白质均能水解
答案： C
7．下列叙述正确的是( )
A．地沟油由于混有一些对人体有害的杂质而不能食用，可加工制成生物柴油，生物柴油的成分与从石油中提取的柴油的成分相同
B．大豆蛋白、鸡蛋白分别溶于水所形成的分散系为胶体，在加热、甲醛、饱和(NH4)2SO4溶液、X射线的作用下，蛋白质都会发生变性
C．棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和羊毛的主要成分都是蛋白质
D．石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程
解析：A项，生物柴油的主要成分是酯类，从石油中提取的柴油的主要成分是烃类；B项，饱和(NH4)2SO4溶液使蛋白质发生盐析；D项，石油和油脂都不是高分子。

答案： C
8．下列说法中正确的是( )
A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有固定的熔点和沸点
B．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物
C．乙醇、乙酸均能发生取代反应，但都不能发生加成反应
D．动物皮革的主要成分是纤维素
答案： C
9. 下列各组物质，具有相同的最简式，但既不属于同分异构体又不属于同系物的是
( )
①聚乙烯和乙烯②乙酸和葡萄糖③淀粉和纤维素④蔗糖和麦芽糖⑤聚乙烯和聚氯乙烯
A．①②⑤ B．①②③
C．①③④⑤ D．①②③⑤
解析：解题的关键是正确理解同分异构体和同系物的概念。

最简式相同的有①②③④四组，其中④蔗糖和麦芽糖的分子式相同，属于同分异构体。

答案： B
10．下列说法错误的是 ( )
A．等物质的量的乙烯和乙醇完全燃烧时，所需氧气的质量相等
B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
C．可以用新制的Cu(OH)2悬浊液检验尿液中的葡萄糖
D．饱和(NH4)2SO4溶液和饱和CuSO4溶液都能使蛋白质溶液产生沉淀，且原理相同
解析：乙醇的分子式是C2H6O，可写成C2H4·H2O，因此等物质的量的乙烯和乙醇完全燃烧时所需氧气的质量相等，A项正确；乙酸与NaOH发生酸碱中和，油脂在碱性条件下能水解，B项正确；在加热条件下，新制Cu(OH)2悬浊液与葡萄糖反应产生红色沉淀，故可用新制Cu(OH)2悬浊液检验尿液中的葡萄糖，C项正确；饱和(NH4)2SO4溶液能使蛋白质的溶解度降低发生盐析，当(NH4)2SO4溶液浓度变小，可以促进蛋白质溶解，是可逆过程，CuSO4溶液是重金属盐，能使蛋白质变性，是不可逆过程，原理不一样，D项错误。

答案： D
11．制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图所示，下列说法不正确的是( )
A．M的分子式为C6H12O6
B．N的结构简式为CH3COOH
C．④的反应类型属于取代反应
D．淀粉和纤维素互为同分异构体
答案： D
12．有机物X是淀粉水解的最终产物；Y俗名酒精；Z是一种植物生长调节剂，可以把果实催熟，在催化剂作用下，Z可以制得重要的包装材料P。

请回答下列问题：
(1)X的分子式为______________。

(2)Y与Na反应的化学方程式为
________________________________________________________________________。

(3)Z ―→P 反应的化学方程式为
________________________________________________________________________，
属__________反应。

解析： (1)X 是淀粉水解的最终产物，X 的分子式为C 6H 12O 6。

(2)C 2H 5OH(Y)与Na 反应生成C 2H 5ONa 和H 2。

(3)CH 2===CH 2(Z)在一定条件下通过加聚反应可制得2—CH 2。

答案： (1)C 6H 12O 6
(2)2C 2H 5OH ＋2Na ―→2C 2H 5ONa ＋H 2↑
(3)n CH 2===CH 2――→催化剂 加聚。