幼儿园大班腌制萝卜教案

幼儿园大班腌制萝卜教案
一、教学目标
通过本次教学，使幼儿了解腌制萝卜的基本步骤，培养幼儿的动手能力和创造力。

二、教学准备
•新鲜萝卜
•食盐
•塑料袋
•砧板
•刀
•调料（可选）
三、教学步骤
第一步：引入课题
1.通过提问的方式，引导幼儿了解腌制食物的概念和用途。

2.引导幼儿思考，如果要腌制萝卜，应该怎么做？
第二步：呈现材料
1.让幼儿观察和摸索新鲜的萝卜。

2.引导幼儿观察食盐、塑料袋等腌制萝卜的材料。

第三步：讲解步骤
1.将新鲜的萝卜洗净，切成合适的大小。

2.准备一个干净的塑料袋，并将切好的萝卜放入袋中。

3.在袋中加入适量的食盐，可以根据口味喜好来调整。

4.关闭袋口，搅拌使萝卜均匀沾满盐。

5.将袋子放置在阴凉干燥的地方，腌制大约需要几天时间。

第四步：实践操作
1.将幼儿分成小组，每组两人进行操作。

2.布置工作区域，确保幼儿有足够的空间完成操作。

3.按照讲解的步骤，由幼儿自行切割萝卜、放入袋中并加入适量食盐。

4.监督和指导幼儿操作过程，及时纠正错误。

第五步：整理和总结
1.引导幼儿收拾好工具和材料，并保持工作区域整洁。

2.与幼儿一起回顾整个腌制萝卜的步骤，帮助他们总结所学内容。

3.引导幼儿思考，如果想要尝试不同的口味，可以加入哪些调料？
四、教学评估
1.观察幼儿在实践操作中的表现，包括操作的正确性和注意事项的遵守。

2.与幼儿进行互动交流，了解他们对腌制萝卜教学的理解和学习效果。

五、教学延伸
1.鼓励幼儿尝试不同的腌制食物，如腌制黄瓜、山药等。

2.可以组织一次腌制调料的小组活动，让幼儿选择并尝试不同的调料来
增加风味。

六、课后家庭作业
让幼儿在家庭中尝试腌制萝卜，家长可以协助幼儿完成。

要求幼儿记录下腌制
的步骤和所使用的材料，并做一份简单的口味记录。