“益生康”浓缩乳酸菌在水产养殖中的应用

“益生康”浓缩乳酸菌在水产养殖中的应用
肖鹤;许朝爱
【期刊名称】《科学养鱼》
【年(卷),期】2018(000)004
【总页数】1页(P90)
【作者】肖鹤;许朝爱
【作者单位】湖南五指峰生化有限公司,湖南浏阳 410329;湖南五指峰生化有限公司,湖南浏阳 410329
【正文语种】中文
乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称，广泛存在于畜、禽肠道中。

粪肠球菌是一种兼性厌氧的乳酸菌，是人和动物肠道内主要菌群之一，能产生天然抗生素，有利于机体健康。

同时还能产生细菌素等抑菌物质，抑制大肠杆菌和沙门氏菌等病原菌的生长，改善肠道微环境。

“益生康”是以粪肠球菌为主、辅以芽孢杆菌、酵母菌、反硝化细菌等有益微生物菌群发酵而成，在发酵时辅以生物多糖、蛋白质、氨基酸、生物酶、微量元素等。

该产品含菌量高，通过平板菌落计数法测得有效活菌数≥10亿个/毫升。

根据我们在实际生产中的应用总结，“益生康”可在以下几个方面加以应用。

一、改善水质
1.平衡藻相、菌相“益生康”中的发酵产物可促进绿藻、硅藻等有益藻类生长。

其本身较低的pH值可抑制裸藻、蓝藻等有害藻类繁殖，达到改善水色的目的。

“益生康”中高含量的有益菌可在养殖水体中迅速形成有益微生物菌群，抑制致病菌的生长与繁殖，降低有害菌的数量，从而减少水产动物病害的发生。

生产中按300～500克/(亩·米)均匀泼洒，建议每10～15天使用一次。

2.降低pH 过高或过低的pH值都会对鱼虾产生不利的影响，过高时会腐蚀水产养殖动物的鳃组织，造成呼吸受阻，使其产生鳃病，造成死亡。

乳酸菌通过生物拮抗(竞争排斥)来提高挥发性脂肪酸浓度和产生有机酸，从而降低pH值。

3.降解水体亚硝酸盐“益生康”中含反硝化细菌，可通过自身特殊的反硝化作用，将水体中多余的氮转化为无害的N2O或N2，从而降解水体中亚硝酸盐。

同时乳
酸菌发酵后产生的乳酸可以协同促进水体中反硝化细菌的反硝化作用，加速亚硝酸盐的分解。

4.降低氨态氮的毒性“益生康”中的粪肠球菌、芽孢杆菌、酵母菌等益生菌在自
身繁殖过程中，可以吸收氨态氮作为氮源来满足自身的需要，从而降解水体中的氨态氮，同时通过降低pH值，也可以降低氨态氮的毒性。

二、改善肠道、促进发育
粪肠球菌是人和动物肠道内主要菌群之一，对宿主起着非常重要的益生作用。

1.有利于改善肠道内微生态平衡，防止动物肠道菌紊乱。

2.分解蛋白质为小肽、合成B族维生素等功效。

3.能增强巨噬细胞的活性，促进动物的免疫反应，提高抗体水平。

4.可在肠道形成乳酸菌屏障，抵御外来病菌及霉菌毒素等的影响。

5.促进养殖动物对钙质的吸收。

6.将饲料中的纤维变软，提高饲料的转化率。

“益生康”中的有益菌可以通过在水产动物体内胃肠道等部位的黏附和定植来发挥作用。

益生菌的大量定植和繁育，一方面抑制有害菌的生长，另一方面其代谢活动也往往产生一些消化酶类、维生素和促生长因子等物质，这些生长促进剂和大量的
酶类补充了寄主的营养水平，增加了寄主对饲料的消化和吸收，提高了利用度。

“益生康”中的乳酸菌在代谢过程中产生了大量乳酸，从而使得胃肠道保持偏酸性环境，这有利于酸性的消化酶类的作用，也就加大了营养元素的消化和吸收，还可促进水产养殖动物对钙、磷等无机离子的吸收，从而利于骨骼和甲壳发育。

随着人们对食物的要求越来越高，水产养殖也会向着生态养殖的道路发展，利用益生菌来调节养殖水体和养殖动物机体的应用前景会越来越广阔。